a spring roll and its cousin, the egg roll are mistaked by many to be the same. No entanto, existem diferenças distintas entre eles. Embora as linhas pareçam obscuras, a Tastessence resolve a confusão, que irá ajudá-lo a encomendar estes apetitosos aperitivos enquanto jantam fora.,
Vindo do Vietnã
Gỏi cuốn, ou o rolinho primavera Vietnamita, é convencionalmente feito de carne de porco, camarão, arroz com aletria, e os legumes, e embrulhado em papel de arroz. Não é frito ou cozido no exterior, e é servido recentemente à temperatura ambiente.de vez em quando, todos ansiamos por comida chinesa! E seguindo as opções que existem, ficaríamos confusos por onde escolher., Vamos simplificar pedindo-te para escolheres entre crepes e crepes. Agora, antes de levantarem as mãos afirmando que são uma e a mesma coisa, devemos dizer-vos que não são!
na superfície, ambos parecem iguais e às vezes têm recheios semelhantes. Em muitos restaurantes ou, por exemplo, no léxico americano, os Termos “spring roll” e “egg roll” são muitas vezes usados como sinônimos, pois as semelhanças entre os dois rolos são mais pronunciadas do que suas diferenças., No entanto, saboroso, eles definitivamente diferem em seus papéis, recheios, aparência, e calorias também.
inícios deliciosos
► o nome ‘spring roll’ é uma tradução literal da palavra chinesa Chūn Juǎn, que significa spring roll. Também são conhecidas como panquecas de primavera ou panquecas finas. Diz-se que nos tempos antigos, os chineses costumavam fazer panquecas de farinha fina com vegetais e frutas no primeiro dia da primavera. As pessoas enviavam este prato aos seus amigos e parentes para dar as boas-vindas à primavera. Desde então, este prato sofreu várias mudanças., Hoje, existem várias variedades regionais do rolo de primavera.a palavra “rolo de ovo” é uma tradução de uma palavra chinesa Jīdàn juǎn. Embora a origem do crepe seja desconhecida, vários países asiáticos o reivindicaram, e muitos dizem que o crepe levou à sua criação. Originalmente um prato asiático, crepe de ovo espalhado por todo o mundo. Estes foram introduzidos na América por imigrantes chineses que tentaram cozinhar algo que apelaria aos americanos.
Spring Rolls Vs., Os rolos de papel rolante rotativo são geralmente feitos de farinha de trigo, água e sal. Os ingredientes são bem amassados juntos. O batedor é espalhado fino em uma superfície, e então vaporizado para criar uma camada fina de panqueca. Às vezes, papel de arroz é usado para embrulhar um rolo de mola também.
► as embalagens de rolinhos de ovos, obviamente, contêm ovos. Embalagens são preparadas a partir de uma mistura de ovos, farinha de trigo, água e sal; daí, o nome. A massa é bem amassada e rolada para fora em uma camada fina., A camada é geralmente mais espessa do que a embalagem do rolo de mola. A massa de macarrão com ovo também pode ser usada como alternativa.
os recheios de rolos
► os rolos de Primavera normalmente utilizam todos os vegetais para enchimento. Com vegetais frescos, às vezes macarrão pode ser preenchido nestes rolos. Os vegetais e macarrão são geralmente cozinhados antes. Porco ou camarão é preenchido em rolos de primavera com vegetais, especialmente quando eles são embrulhados com papel de arroz.
, Carne de porco ou de galinha com vegetais como couve, cenouras e rebentos de feijão são usados como recheios em rolinhos de ovo. Embora a carne de porco e frango são obturações populares para rolinhos de ovo, outras carnes também podem ser preenchidas nestes rolos. Devido a uma variedade de recheios, rolinhos de ovo são maiores do que Rolos de primavera.
aparência
► os rolos de primavera são fritos. No entanto, não lhes é dada Lavagem de ovos. A superfície exterior dos invólucros de mola não contém bolhas. A cor é geralmente mais pálida do que crepes de ovo e um pouco acinzentada como a massa de papel não contém ovos nele., Depois de fritar, as embalagens ficam crocantes. No entanto, no caso de uma embalagem de papel de arroz, eles não são fritos, mas servidos tanto a vapor. Nesses casos, a sua superfície permanece mais suave e translúcida. Os rolinhos de primavera podem ser servidos quente ou frio.
► um rolo de ovo é tipicamente profundo ou pan-frito. A estes rolos é dada uma lavagem de ovos antes de fritar, o que lhes dá essa bela cor castanha dourada. A superfície geralmente tem uma aparência de blister e não é lisa. O invólucro espesso fica estaladiço devido a frituras. Normalmente é servido quente.,
nutrição
► um rolo de mola contém cerca de 2 g de proteínas. Por outro lado, devido a toda a carne e ovo nele, a contagem de proteínas de um rolo de ovo sobe para cerca de 5 g.
► dependendo do tamanho e ingredientes, a contagem nutricional e calórica para ambos os tipos de rolos varia. No entanto, geralmente, as calorias em um rolo de ovo variam de 130-190. Um rolo de mola, por outro lado, consiste de 60-110 calorias.
► a gordura total num rolo de mola é de cerca de 4 g, enquanto que num rolo de ovo é de cerca de 6 g.,
quaisquer que sejam as diferenças, é certo que ambas as iguarias são igualmente deliciosas para se empanturrar. Além disso, as receitas para a preparação de rolinhos de primavera e crepes de ovo são fáceis de seguir. Tudo que você tem que fazer é comprar rolinhos de ovo ou papel de mola, adicionar os recheios de sua escolha, e fritá-los. O teu lanche chinês em casa estará pronto para comer!gostas? Partilha-o!
- Compartilhe
- Tweet
- Pin