preparar fogo como indicado abaixo. Misture pêssegos, canela e meio copo de açúcar num 4 a 6 – qt. campo de ferro fundido, forno holandês.mistura de panquecas, manteiga, ovo, 1/4 de açúcar e 1/4 de água de copo numa tigela média para fazer um batedor espesso e chunky. Deixar cair 4 colheres amontoadas uniformemente espaçadas sobre os pêssegos. Cobrir.
organize brasas para cozinhar e cozinhar calor de cima e de baixo, verificando a cada 10 minutos, até que o batedor é inchado, firme, e começando a marrom, de 20 a 25 minutos. Serve porções com chantilly.,como utilizar um forno holandês Prepare o fogo. Se você tiver uma fogueira indo, mova quaisquer pedaços grandes de madeira ainda-queimando para o lado e nivele suas brasas para caber o tamanho do forno holandês. Se o acampamento não permitir incêndios de madeira, queimem 50 briquetes de carvão até que sejam cinzentos, 10 a 15 minutos, e se espalhem em uma camada igual do tamanho do forno holandês.prepara o forno. Para muitas receitas, basta colocar o forno holandês em cima das brasas (“bottom heat cooking”). Mas há alturas em que é preciso aquecer tanto o topo como o fundo do forno., Raspar cerca de metade das brasas para o lado e organizar o resto em um círculo do tamanho da borda exterior do forno holandês. Colocar o forno em cima do círculo de carvão e empilhar o resto do carvão em cima da tampa.começa a cozinhar. Levantar ocasionalmente a tampa do forno holandês para verificar a comida e a temperatura. Para diminuir o calor, raspar algum combustível. Para aumentar o calor, ou para cozinhar mais de 45 minutos, adicionar 6 a 10 novos briquetes ou mais brasas de madeira (a partir daquela madeira ainda em chamas que você moveu para o lado do seu fogo) a cada 30 minutos.nota: a análise nutricional é por porção.