o Tribunal de Mestre Sommeliers administra exames para diferentes níveis de certificações de vinho, o mais alto dos quais é a certificação master sommelier.
as acusações contra os mestres sommeliers masculinos e a organização que concedeu as suas credenciais continuaram a acumular-se ao longo da última semana, fazendo com que as perguntas sobre o futuro da organização se sentissem ainda mais urgentes.,todos os 15 membros do Conselho de administração do capítulo americano do Mestre Sommeliers renunciaram, em resposta a muitos apelos públicos para a sua demissão — incluindo uma petição com cerca de 1.200 assinaturas. E três das mulheres mais proeminentes mestres sommeliers do país, Alpana Singh, Pascaline Lepeltier e Laura Maniec Fiorvanti, distanciaram-se da corte, renunciando aos títulos que lutaram tanto para ganhar. Só restam 25 mulheres com o título.,
a onda de demissões poderia pôr em perigo o futuro desta prestigiada organização exclusiva que tem aumentado para o status de quase Celebridade Ao longo da última década. Se um maior número dos seus membros continuar a denunciá-la, poderá ela continuar a ser relevante no mundo do vinho?para rever os acontecimentos ocorridos desde a publicação da newsletter da semana passada: na sexta — feira, Devon Broglie — o comprador principal de vinhos para a Whole Foods-renunciou ao seu cargo de presidente do Capítulo americano da Corte De Mestre Sommeliers., O New York Times publicou alegações de que ele fez avanços sexuais inapropriados enquanto orientava Marie-Louise Friedland. Embora ela não viva mais na área da Baía, Friedland pode ser familiar para os habitantes locais como o ex-diretor de vinho de Provisões de aves do estado e o progresso.as alegações de Friedland contra Broglie agravaram um relatório anterior em que 21 mulheres alegavam ter sido vítimas de assédio sexual ou agredidas por mestres sommeliers masculinos., Até agora, o tribunal suspendeu 11 homens de atividades como os exames de proctoring à luz dos relatórios, embora a maioria deles tenha mantido o direito de se chamar mestre sommeliers por enquanto.
a raiva que estas acusações têm enviado em todo o comércio de vinho dos EUA tem sido bem documentada., Um tópico tem sido o chamado para acabar com a corte inteiramente: alguns como Liz Dowty Mitchell, dona das seleções de Mitchell Somm em Nova Orleans — e uma das mulheres que acusou um Mestre sommelier de má conduta sexual na época — adicionaram a hashtag #desmantelecms para posts do Instagram. Muitos outros sommeliers pararam de dizer que a organização deveria ser totalmente apagada, argumentando em vez disso para a reforma dentro do Conselho de administração.,
“Se a estrutura da organização precisa ou não ser desmontada permanece para ser visto, mas para avançar devemos ter novos líderes imediatamente”, Los Angeles sommelier Cristie Norman, um crítico Franco da corte, disse-me em um e-mail.
Los Angeles sommelier Cristie Norman says there should be major changes at the Court of Master Sommeliers.
eles tiveram o seu desejo. Na quarta-feira à noite, um porta-voz do Tribunal confirmou que um processo para eleger um novo conselho de administração vai começar em Novembro. 16., O novo conselho será composto por 11 mestres sommeliers, mais quatro membros não-Mestre sommelier.
os críticos estão certos em apontar o tabuleiro como um ponto inicial de mudança, mas eu temo que o foco esmagador das críticas no tabuleiro pode obscurecer algumas das questões mais espinhosas em jogo aqui. O tribunal é um agente de uma cultura de vinho maior que muitas vezes promove não só normas de gênero desatualizadas, mas também disparidades raciais e classismo. Já esteve sob fogo este ano pelo seu papel na defesa de hierarquias elitistas e ultrapassadas., As demissões de Singh, Lepeltier e Fiorvanti seguiram as partidas de Richard Betts, Brian McClintic e Nate Ready, que todos desistiram de seus títulos de Mestre sommelier na primavera passada, em parte para protestar a forma como a corte havia respondido ao movimento matéria da vida Negra.estas recolhas são expressões poderosas de como a própria comunidade do Tribunal se tornou descontente com ela, e ameaçam a delicada simbiose entre o tribunal e os sommeliers.,
todas estas pessoas se beneficiaram de alcançar o status de mestre somm-o pin pode fazer a carreira de alguém, e isso era verdade mesmo antes dos filmes “Somm” empurrá-lo para a vista pública. O facto de o Título ser tão procurado e difícil dá aos seus poucos destinatários um ar de raro prestígio.e a educação, ostensivamente a função principal do tribunal, é uma missão admirável., Não há nenhuma dúvida em minha mente que, mantendo a sua exame-pessoas que se submetem a tais padrões rigorosos, o tribunal elevados os padrões e a visibilidade da profissão de sommelier, nas últimas décadas, provavelmente ajudando as carreiras de todos os somms, mesmo aqueles que não participam diretamente ao tribunal.mas por Mais que o tribunal Faça carreira profissional, a carreira destas pessoas também faz o tribunal. Se as pessoas que ganharam o status de mestre somm não ir para a construção de negócios de sucesso, land de empregos de alto perfil e se tornar celebridades menores, as certificações do tribunal pode não ter tanto peso., Singh, Lepeltier, Fiorvanti, Betts, McClintic e Ready já conseguiram o suficiente para que não precisem mais do tribunal para validação. As credenciais do mestre somm certamente impulsionaram suas carreiras, mas essas credenciais carregarão menos moeda no futuro?possivelmente. O alfinete é tão poderoso como os outros pensam. E na era do #Métoo e do acerto de contas racial, esse é um tipo de poder muito precário.dito isto, a simbiose ainda existe, e isso é parte do que faz com que uma verdadeira revolução — um desmantelamento total do Tribunal — pareça improvável neste momento., Demasiadas pessoas investiram demasiado das suas identidades Profissionais no tribunal e nas suas certificações, apesar do facto de nenhuma carreira no sector do vinho exigir realmente um PIN de Mestre sommelier. Não é como se, ao renunciar, se perdesse o direito de servir vinho. Além disso, ainda não está claro o que aconteceria se o tribunal fosse desmantelado ou o que tomaria o seu lugar como organização profissional.por agora, o tribunal está a avançar e um novo conselho de administração estará em vigor em dezembro., A conversa se tornará menos sobre desmontagem, e mais sobre se a organização pode ser transformada a partir de dentro.
O que a conversa deve focar, se o tribunal é para sobreviver, é como ele pode promover diferentes tipos de valores para o mundo do vinho em geral — mesmo se isso requer uma pausa de algumas de suas tradições de longa data. “Até este ponto, os profissionais do vinho geralmente viviam em uma hierarquia social baseada no nível de certificação que eles mantinham”, disse Norman., “A minha esperança para o futuro é que os profissionais do vinho sejam medidos pelo seu impacto na comunidade e não pelo título que detêm.”
os líderes da Comunidade devem “focar sua energia e atenção na melhoria do comércio”, continuou ela, “em vez de estudar milhares de cartões de memória para um programa de certificação.”
Wine of the Week
o vinho da semana é o Camp Rose Cellars Sauveteur Rouge ($26), Um Zinfandel encorpado de Alexander Valley.,
estamos hospedados no Condado de Sonoma para a última edição do vinho da semana, que apresenta um vinho tinto ultra-claro que me lembra de molho de arando e batatas doces polvilhadas de canela. Leia mais sobre este Zinfandel do Camp Rose Cellars e onde comprá-lo.
o que estou lendo
• As estimativas das perdas monetárias devido aos incêndios florestais em 2020 no país do vinho estão começando a se materializar, e eles parecem significativos., O fogo de vidro pode ter custado a indústria do vinho de Napa até US $1 bilhão, com US $50 milhões em perdas salariais para os trabalhadores da vinha, escreve Barry Eberling no registro do Vale de Napa.
• a fusão mega Constellation-Gallo pode finalmente estar chegando a uma conclusão, 18 meses após o negócio de US $ 1,7 bilhão foi anunciado pela primeira vez. Esta semana, as duas empresas assinaram um novo acordo com os reguladores federais que reduz o acordo para cerca de US $1,03 bilhões, de acordo com o North Bay Business Journal.,
• na Grécia, um enólogo está encharcando uvas em água salgada antes da fermentação, parte de um esforço para recriar estilos antigos de vinho, relata Ute Eberle na revista Hakai.
• os restaurantes de São Francisco terão de fechar as suas salas de jantar internas na sexta-feira após o Mayor London Breed anunciar um retrocesso na reabertura da cidade devido a um aumento nas infecções COVID-19. O Chronicle é Justin Phillips e Janelle Bitker tem os detalhes.beber com Esther é uma newsletter semanal do crítico de vinhos do Chronicle. Siga no Twitter: @Esther_Mobley e Instagram: @esthermob