abrir um novo café requer assumir um enorme número de riscos. Naturalmente, como aspirante a proprietário de negócios, você quer garantir que esses riscos valerão a recompensa no final. Mesmo se não houver nenhuma maneira de garantir o sucesso absoluto para o seu café, se você seguir estas dicas você estará bem no seu caminho para ter uma startup que está preparado para suportar qualquer um dos problemas que geralmente Praga cafés em suas primeiras fases.,
Os 10 segredos para o sucesso café startups são:
- Investir em seus funcionários
- Estabelecer sua filosofia
- Tornar-se um café expert
- Mergulhe no “café cultura”
- Tem uma excelente site e perfis de mídias sociais
- Faça sua pesquisa
- Ir com um plano
- Criar relacionamentos
- Consultar especialistas
- Continue olhando para o futuro
Esta lista parece esmagadora, à primeira vista, mas provavelmente você está bem ciente de que as startups podem ser angustiante de trabalho., Empurrar através destas fases iniciais pode ser difícil, mas eles vão dar-lhe mais controle sobre o fruto do seu trabalho quando o seu café sai do chão. Leia mais detalhes sobre como incorporar estas dicas em sua startup do café.os cafés têm uma taxa de facturação notoriamente elevada., Isto pode estar relacionado com o grupo etário de baristas típicos (eles são muitas vezes estudantes universitários com horários que mudam várias vezes por ano), funcionários que querem passar para posições mais bem pagas, ou simplesmente que a indústria de serviços é difícil e nem todos são talhados para ele. Seja qual for a razão, contratar e despedir baristas fica caro. Procure maneiras de fazer valer a pena para seus baristas para ficar empregado com você por mais tempo. Maior salário e mais tempo de férias pode parecer como grandes despesas na frente, mas a longo prazo, eles vão evitar a contratação de problemas mais tarde., Além disso, quando seus funcionários estão felizes em vir trabalhar todos os dias, seus clientes vão notar, e essas interações vai fazê-los querer voltar.
estabeleça a sua filosofia (e mantenha-a)
nunca perca de vista o que o fez querer começar o seu negócio de café em primeiro lugar. Faça com que seja uma prioridade escrever uma declaração de missão que sublinha o que o seu negócio é e torna os seus valores claros., Indo em frente, quando você está tomando decisões você pode avaliá-las contra sua declaração de missão para garantir que você está fazendo escolhas que estão em consonância com o que você se propôs a fazer desde o primeiro dia. Ele também dará aos seus funcionários e clientes uma idéia do que você é sobre. Manter o que você valoriza sobre o negócio à vista vai torná-lo menos propenso a queimar e ajudá-lo a avaliar seus objetivos de longo prazo. Além disso, aproveite esta oportunidade para pensar onde você vê seu negócio indo. Sonhas ser adquirida e tornar-te numa franquia?, Ou deseja simplesmente tornar-se um espaço de vizinhança querido? Estas distinções são cruciais quando você toma decisões nestas fases iniciais.
torne-se um especialista em café
as Chances são se você está olhando para entrar no negócio do café você já está um pouco familiarizado com os pontos mais finos de cerveja uma boa xícara de café. Não pare de aprender sobre o seu produto. Ser capaz de manter o seu próprio como um respeitável negócio de café tem muito a ver com o catering para as pessoas que realmente sabem café., Isso não significa que você tem que ser Snob, na verdade, eu não recomendo nada que corra o risco de alienar o cliente que só quer sua cafeína de manhã, independentemente de como é feito. Mas esteja preparado para conversas de alto nível sobre crescimento, torrefação e técnica lendo livros, assistindo documentários na cadeia de abastecimento de café, e falando com outras pessoas que são apaixonadas por esses tópicos., Este conhecimento irá ajudá-lo a tomar decisões informadas sobre produtos, ou se nada mais, ele vai permitir que você pisar atrás do balcão e preparar bebidas se a sua loja fica ocupado ou um de seus funcionários vai para casa doente. também deve ter a certeza de transmitir o conhecimento que está a adquirir aos seus empregados. Cultive uma cultura de aprendizagem em seu negócio. Você e seus baristas acharão mais envolvente e excitante trabalhar em uma atmosfera dinâmica do que aquela em que ninguém está melhorando e as coisas permanecem as mesmas., Assim, se você achar que certos aspectos do seu negócio estão desatualizados ou ineficazes, faça o trabalho extra de pesquisa de novos produtos ou técnicas.
mergulhe em” cultura de café ”
eventos de pesquisa em sua área que possam permitir que você veja e seja visto no mundo do café. Ir a competições de arte de latte, assistir a conferências para donos de café, ou apenas sentar-se em um café e observar por algumas horas. Vai ajudá-lo a conhecer-se e a fazer amizade com pessoas que conhecem o negócio., Você pode até querer ter aulas de cupping se você não sabe já como identificar notas de de degustação ou distinguir entre vários roasts e origens. Quando você entrar neste mundo, você vai descobrir o que realmente agrada aos clientes, além de apenas uma grande cerveja. Os cafés vendem locais de trabalho de baixa tensão, lugares onde baristas sabem exatamente como você gosta de seu café de manhã, ou um cenário para reuniões de negócios que não é muito rígido. Saiba como outros cafés conseguem oferecer todo este pacote com sucesso enquanto se encontra com sua nova comunidade de café., Obtenha um avanço com o guia do nosso novato para os Termos do café aqui.
tem um excelente site e perfis de redes sociais
nada irá desligar potenciais clientes antes que você mesmo abrir suas portas mais do que um site duvidoso. Independentemente da qualidade real de sua loja, a forma como você se apresenta on-line afeta diretamente como as pessoas vão vê-lo como um todo, então um site descuidado significa uma má primeira impressão desde o início., Mesmo que seja necessário contratar especialistas para criar perfis atraentes e convincentes para o seu negócio, vale a pena cada centavo para envolver os clientes antes mesmo de entrar em sua loja. Uma vez que você começar a funcionar, esses recursos também se mostrarão inestimáveis para promover especiais e gerar mais interesse em sua loja. Os clientes tendem a estar muito dispostos a interagir com as empresas nas redes sociais, por exemplo marcando-os em fotos que eles tiraram no local ou deixando (esperançosamente positivo) comentários., A palavra de boca pode ser especialmente construtiva para ganhar sua tração nos primeiros meses após você abrir.
faça a sua pesquisa
não fique cego por qualquer informação para a qual pudesse ter sido preparado. Eduque-se sobre os detalhes chatos, mas essenciais, como informações fiscais, quanto concorrência é em sua área, ou como preços de seus produtos estrategicamente. O que mata muitas startups de café é uma vaga paixão por café que não é apoiada com informações sólidas sobre o trabalho duro e recursos necessários para realmente torná-lo viável., Não me interprete mal, haverá aspectos agradáveis e gratificantes para este processo, mas só se você souber no que se está a meter. Um projeto de paixão pode se transformar em um pesadelo muito rapidamente se você não estiver preparado para o trabalho árduo que acontece nos bastidores.
ir com um plano
pode ser tentador quando assumir um projeto tão emocionante como abrir um café para saltar de cabeça imediatamente. Mas antes de tomar quaisquer medidas reais, prepare um calendário de como vai proceder com o início do seu negócio., Depois de fazer uma pesquisa suficiente, você vai querer fazer uma lista de verificação do que precisa acontecer e em que ordem. Comece com uma trajetória solta de maior, mais importante precisa ser concluída e dar-se prazos. Estes podem ser itens como encontrar e garantir a sua localização, identificar o seu torrador, comprar equipamento, etc. Uma vez que você tem uma idéia solta de como proceder, adicionar as tarefas que são necessárias para fazer isso acontecer, Como entrar em contato com agentes imobiliários ou contrair empréstimos., Ter um plano de negócios sólido não só vai ajudá-lo a ficar organizado e não esquecer nada, mas também vai mostrar potenciais investidores que você é profissional, sério e confiável.
construir relações na Comunidade
Se você já sabe onde sua loja será localizada, tome o tempo para se familiarizar com a vizinhança. Fale com residentes e outros empresários para saber como você pode se encaixar. Não só isso vai ajudá-lo a comercializar melhor para os clientes potenciais, mas também vai deixá-los saber que você está vindo e que você quer ser investido., Você também pode ser capaz de determinar se há concorrência para as empresas e como se destacar. Talvez você tinha planejado para se especializar em assar seus próprios grãos de café e vendê-los varejo, além de suas bebidas, mas descobriu que já há um torrador popular na área que os clientes parecem ligados. Isto pode exigir uma mudança de estratégia. sempre que possível, envolva peritos a todos os níveis da sua empresa., De empreiteiros de alto nível para construção precisa para advogados de negócios, ter apoio de todos os lados lhe dá uma rede de segurança se algo está para dar errado. Tente evitar uma mentalidade do do-it-yourself quando se trata de elementos mais especializados do negócio. Quer isso seja reparar a máquina de café expresso ou olhar sobre os seus contratos, é muito melhor gastar dinheiro consultando um profissional do que o risco de cometer um erro muito mais caro. em outro nível, faça amizade com outros donos de cafés, Assadeiras Locais, qualquer um cuja experiência em áreas específicas pode ser valiosa., Alguns dos conselhos mais úteis que você recebe podem ser desses amigos que você faz e você nem precisa pagar.
continue a pensar em frente
não pare de seguir os melhores passos seguintes para a sua loja após o seu primeiro par de meses de sucesso. Mesmo que você seja capaz de sair dos estágios rockier de sua startup, não deixe os próximos anos ao acaso. O café médio tem um tempo de vida de 3 anos, e nem sempre é claro se uma loja inicialmente em expansão vai continuar a ter bons negócios o suficiente para ser sustentável., Com os blocos de construção que você criou nos passos anteriores, volte para o seu plano de negócios e pense sobre o que você aprendeu desde o início deste processo. O que tem funcionado bem para você, e o que você deve repensar? Use os erros, bem como as vitórias que você fez para informar como você vai gerir o seu negócio em suas próximas etapas.
colocar para fora todos os passos que leva para lançar um startup pode fazer com que o projeto pareça intimidante. Mas se você está realmente dedicado a tornar seu café próspero, o esforço que você fez vai valer a pena. Acima de tudo, seja diligente e desfrute do processo., A paixão que você coloca em sua loja será evidente para os clientes e pode realmente ser uma força motriz para o seu sucesso. como criar um plano de negócios?
Há toneladas de sites confiáveis com planos de negócios bem pensados especificamente para novas lojas de café. Recursos como a Forbes podem conectá-lo com o melhor destes modelos, e muitos deles são livres. Depois de identificar um que é um bom ajuste para o seu negócio, você pode ajustá-lo de modo que se encaixa seus objetivos, se necessário. Você também pode obter nossas dicas principais sobre como escrever um plano de negócios de café aqui.,Qual é a diferença entre a filosofia do meu café e a sua marca?
a filosofia que você tem para a sua loja deve ser o princípio orientador para a forma como você dirige o negócio. Enquanto a filosofia deve influenciar sua marca e como você apresenta ao mundo, em seu núcleo é a lógica por trás de cada decisão que você faz sobre sua loja. Para inspiração, Blue Bottle Coffee é um excelente exemplo de uma loja que torna seus valores públicos. como faço para que os meus primeiros clientes continuem a voltar?,os programas de lealdade ou recompensa são uma ótima maneira de gerar interesse depois de alguém fazer a sua primeira compra no seu estabelecimento. Quer seja um cartão de soco antiquado ou electronicamente através de um sistema de pontos de venda, fazer os clientes sentir que o seu patrocínio repetido vale a pena. Outro segredo não tão secreto para repetir negócios é apenas fornecer um excelente serviço ao cliente.Quer mais informações sobre como começar um café? Traz o teu guia grátis.
Por Favor note: Este post é apenas para fins educacionais e não constitui aconselhamento jurídico., Por favor, consulte um especialista jurídico para atender às suas necessidades específicas.