a really great Curried Rice that won’t disappointing! Esta receita de arroz fluffy basmati ao estilo pilaf é aromatizada com pó de curry diário mais especiarias extra para lhe dar um toque de sabor.com doçura de cenouras e ervilhas, um pingo de cajus e uma base de sabor a alho, este é um prato de arroz que vai agitar qualquer refeição. Ou servi – lo com ovos fritos crocantes para uma refeição super rápida!
arroz Carriado-pense nas possibilidades!,
Apenas 2 horas atrás, eu deixei de 8 grandes recipientes de este Caril de Arroz com a equipe maravilhosa na minha clínica veterinária local (um dos lugares regulares para que eu tome excedentes de alimentos), juntamente com uma nota que foi ao longo das linhas de este:
“Caril de arroz basmati, não muito picante, a fab arroz lado, mas também pode comer sem formatação. Use para fazer uma refeição rápida, por exemplo. ovos ensolarados para cima ou fatiar peixe frito simples e cozido ou camarão com alho (Receitas no meu site!!!), mesmo uma lata de atum, salmão etc iogurte altamente recomendado.,”
E nessa nota estenográfica que deixei com a comida, acabei de chegar a todos os pontos altos sobre esta receita. Devia fazer isso mais vezes! 😂
o Que você vai precisar
Esta receita pede um pouco mais de especiarias que apenas Pó de Caril, porque eu normalmente achar que as coisas feitas com apenas pó de caril, por vezes, a falta de sabor (apesar de simples, Cotidiana Caril de Frango e Curry Salsichas são uma exceção a essa regra!,)
Por isso, marquei o sabor ao caril com algumas especiarias extra – cominho, coentros e paprika, mais pimentos em pó para espicaçar, o que é opcional.este arroz Carriado é uma receita de arroz basmati porque é on-point. O sabor de noz é ideal para os sabores desta receita, mas há muitas outras opções de arroz que eu cobri nas notas da receita.eu adicionei cenouras raladas e ervilhas para sabor e textura extra – elas adicionam doçura que realmente eleva isto a partir da sua receita de pilaf habitual. E cajus e coentros e coentros frescos.
Olhe para estes componentes., Sabes que isto vai ser um vencedor! 😇
the secret to fluffy, tender Basmati rice
Esta receita começa como qualquer pilaf habitual, sabotando aromáticos – neste caso alho, gengibre (opcional), cebola e cenoura. Depois disso, adiciona-se o arroz basmati cru, as especiarias e, em seguida, o caldo/estoque de frango ou vegetal.os próximos passos são a chave para garantir que você tenha arroz macio fluffy que não é colado ou cozido de forma desigual: Empurre qualquer grão de arroz saliente sob a superfície do líquido; leve o líquido para um simmer.,quando há bolhas em toda a superfície do líquido (não apenas em torno das bordas do pote), aperte a tampa, reduza o calor para baixo e cozinhe durante 14 minutos. Nada de espreitar!remova do calor e descanse durante 10 a 15 minutos. O arroz continua a cozinhar e absorve qualquer líquido residual.Fluff com uma espátula de borracha não um garfo (quebra os grãos longos), maravilhar-se com o quão macio e macio o arroz é, e servir!
por que enxaguam o arroz basmati? Não costumas fazer isso!,
isso é verdade, a maioria das receitas de arroz no meu site não exigem que o arroz seja enxaguado, nem mesmo quando cozinhar arroz basmati simples.
o passo de enxaguar o arroz é chamado porque neste arroz estilo pilaf, há vegetais que leech líquido que pode fazer com que o arroz basmati se torne um pouco mais gluier do que ideal.este é único para o arroz basmati. Outras receitas de arroz aromatizado, como arroz de limão grego, arroz de coco e arroz vermelho Mexicano são feitas com outros tipos de arroz branco que não são tão sensíveis ao cozinhar com vegetais.,
Você não precisa enxaguar arroz basmati quando cozinhá-lo simples, porque não há outros ingredientes para afetar o processo de cozimento, para que possa ser cozido sem enxaguar e ele vai sair fluffy.
Quando se tem um lado com tanto sabor, fica no centro do palco, por isso, trata-se apenas de completar a refeição com alguns vegetais e proteínas fáceis. Tive algumas ideias lá em baixo!, – Nagi x
How/what to serve with Curried Rice
- Great to take to gatherings as part of a banquet (reheats very well)
- ▢ 2 cups (300g) frozen peas
- ▢ 1 1/4 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 1 cup (150g) cashews , roasted, unsalted
- ▢ 1/2 cup coriander/cilantro leaves , finely chopped
- ▢ Yogurt , for serving (optional)
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Rinse rice until water runs pretty clear, then drain well., (Nota 4)
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Melt butter in a small to medium pote (or large saucepan) over medium high heat.adicione alho e gengibre, cozinhe 30 segundos. Adicione cebola e cozinhe durante 2 minutos até ser parcialmente translúcida.adicione cenoura e cozinhe durante 2-3 minutos até ser amolecido e doce.Add rice and stir to coat all the grains in the oil.adicione especiarias e misture para revestir o arroz.,adicionar caldo, ervilhas, sal e pimenta, agitar. Se algum arroz estiver saliente acima da superfície, espete-o debaixo do líquido.quando toda a superfície do líquido estiver a ferver, agite uma vez, coloque a tampa e reduza imediatamente o calor para baixo.cozinhe durante 14 minutos, não espreite enquanto cozinha!tampa levemente e rapidamente inclinar pote para verificar se o líquido foi absorvido. Tapar a tampa e retirar do calor.,Stand for 10 minutes, undisturbed.Use uma espátula de borracha para fluir suavemente o arroz. (Nota 6)adicionar a maior parte das cajus e coentro, agitar.Transfer to serving bowl, sprinkle with remaining cashews and coenter. Veja no post para servir ideias.
Notas da Receita:
1. Curry powder-Use quente se você quer picante, ou suave se não., Use qualquer pó de curry – não destinado a ser uma receita indiana autêntica. Usei todas as grandes marcas vendidas nos supermercados australianos (Keens, Clives, Hoyts, Masterfoods) e são todas saborosas.2. Chilli powder-este é puros chilli moído, para a espicacidade assim ajustar ao gosto. Pimenta em pó nos EUA é uma mistura de especiarias que não é muito picante. Se não conseguir um pimento puro de chilli, um submarino com pimenta de caiena.
3. O Ghee é manteiga clarificada usada na cozinha indiana. Sabe a manteiga rica. Não é essencial nesta receita.
4., Arroz-basmati é ideal para esta receita, o aroma nutty adiciona ao sabor global. Pode também utilizar outro arroz branco – de grãos longos ou jasmim (melhores submarinos), médio*, de grãos curtos* ou arroz sushi*. Não adequado para: arroz castanho, arroz negro, arroz selvagem, paella ou arroz risotto. Não tentei com a quinoa.
* O arroz é mais viscoso, tal é a natureza desses rícios.como eu enxaguar o arroz: qualquer lugar em coentro e correr debaixo de água durante 30 segundos, movendo o arroz com as mãos, até que a água corra bem claro. Ou fazer isto numa tigela, rodando arroz e trocando água 4 vezes., Drenar bem o arroz antes de usar. Não há necessidade de ensopar arroz para esta Receita-Eu descobri que não fez a diferença para flufficness.
5. Caldo / estoque – certifique-se de usar caldo de sódio baixo (estoque), caso contrário ele vai acabar muito salgado. Se você usar um pó de estoque, cubo de bouillon ou concentrado + água quente para fazer caldo, em seguida, omitir o sal completamente.
6. GENERAL:
– receita de escala: Se você diminuir a escala, certifique-se de usar um pote menor, caso contrário o arroz não vai cozinhar uniformemente.
– Não use um garfo para flufar arroz basmati, ele quebra os grãos longos.,Nutrition Information:
Calories: 365cal (18%)Carbohydrates: 56g (19%)Protein: 12g (24%)Fat: 10g (15%)Saturated Fat: 2g (13%)Sodium: 538mg (23%)Potassium: 508mg (15%)Fiber: 5g (21%)Sugar: 6g (7%)Vitamin A: 3940IU (79%)Vitamin C: 22.9mg (28%)Calcium: 58mg (6%)Iron: 3.4mg (19%)Keywords: Basmati rice recipes, Curry Rice, Rice PilafDid you make this recipe?I love hearing how you went with my recipes! Tag me on Instagram at @RecipeTinEats.,vida do Dozer
eu compartilhei esta foto de cachorro Dozer flashback no Instagram durante o fim de semana. Tem mais gostos do que as minhas receitas!! Estou tão ofendido-ele está a roubar-me o trovão! 😂
Dollop of plain yogurt – essential!,algumas sugestões proteicas cozidas: Alhos, coxas de frango, Camarões com alho, Peixe Frito, suculento peito de frango cozido, costeletas de porco marinado ou bife, Kebabs de carne de bovino, Koftas de cordeiro ou Kebabs turcos, Marroquinos almôndegas de frango caseiro doner kebab (carne apenas, fazer um prato de Kebab!,cogumelos torrados de alho, cogumelos recheados de farinha Super rápida – ovos ensolarados ou cozidos (forma típica do subcontinente asiático/indiano de adicionar proteínas às refeições) adicione uma lata de atum ou salmão, ou tente salmão fumado quente ou truta como torná-lo
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