basta usar esta receita de puré de batata de couve-flor em vez de puré de batata regular para uma alternativa simples, saudável e muito saborosa de carbo-carneiro! Esta receita é limpa, keto, paleo, pouco Carbo, sem glúten, e facilmente alterada para dietas veganas e vegetarianas.
por muito tempo, eu tinha visto vários blogueiros compartilharem suas receitas de couve-flor e conversarem como eles sabiam exatamente como puré de batata real. honestamente, nunca acreditei neles., estamos a falar de puré de batata. Puré de batata suave, pesado e deliciosamente cremoso.e com couve-flor esmagada, em vez disso? Nem pensar.mas eu continuava a ver cada vez mais pessoas a delirar sobre elas. pode ser verdade?
Bem, para minha surpresa, era verdade! a couve-flor realmente substitui bem o puré de batata.são exactamente iguais? não, não são idênticos. Mas eles são definitivamente bons o suficiente como um substituto. E são tão saborosos.,se, tal como eu, tens estado cansado de experimentar batatas de couve-flor com puré, espero poder ajudar-te a convencer-te a fazê-lo.
como tornar o puré de batata saudável
puré de batata não é normalmente elevado nas listas de “alimentos saudáveis” por várias razões. Tipicamente, eles foram banhados em manteiga, e têm muito sal, creme e manteiga adicionados para torná-los cremosos e espessos., A fim de torná-los mais saudáveis, eu fiz algumas fácil, mais saudável ingrediente substituições, como o seguinte:
- substituído branco batata com couve-flor (que fornece mais de fibra e proteína para menos calorias)
- reduziu a quantidade de sal na receita
- removido qualquer creme, creme de leite, ou creme de queijo
- reduziu a quantidade de queijo parmesão
- substituído creme de leite, leite de amêndoa
Estas alterações ajudam a fazer deste, purê de batata alternativa mais saudável, sem sacrificar o sabor ou a textura., Porque o objectivo do puré de batata é a textura densa, deliciosa e espessa!”c31d72090″>
como fazer puré de couve-flor cremoso
ok, ok…todos nós sabemos e adoramos puré de batata cremoso, mas também pode fazer puré de couve-flor cremosa? Sim, claro que podes! Aqui estão algumas dicas para fazer o puré de couve-flor cremoso, assim como você ama seu puré de batata.adicionar 1-2 colheres de sopa de iogurte grego gordo. Isso ajudará a torná-los mais cremosos e também um pouco mais pesados, se é assim que você prefere sua textura.,deixe a couve-flor arrefecer um pouco depois de terminar o vapor. Ao fazê-lo, a couve-flor vai secar um pouco à medida que arrefece, o que torna muito mais fácil obter uma boa textura no puré.
como fazer puré de batata com couve-flor mais espesso
Felizmente, se você realmente gosta que seu puré de batata com couve-flor seja grosso e quente, existem alguns métodos fáceis para fazer isso acontecer, incluindo:
- adicione em iogurte puro grego de gordura, que irá adicionar textura, sabor e espessura.
- Use um Batateiro mão, não um processador de alimentos para mais Textura (um processador de alimentos vai torná-lo mais suave)
- adicione em um par de batatas reais para ajudar a engrossar, mas manter a maioria do puré de couve-flor.adicione um pouco mais de queijo parmesão ralado para mais ligadura.,reduzir a quantidade de leite de amêndoa utilizada.
- Permite que a couve-flor arrefeça antes da mistura para obter mais textura e espessura.como tornar estes puré de batata cremosa, pode adicionar um pouco mais de leite de amêndoa não adoçado e, em seguida, voltar a processar para misturá-lo.a couve-flor é melhor (mais saudável) do que a batata?em poucas palavras, sim, a couve-flor é muito mais saudável do que as batatas. Mas isso não significa que as batatas não sejam saudáveis., Vamos comparar os benefícios para a saúde e nutrição de couve-flor e batatas para determinar o que é mais saudável de usar em seu puré de batata. Comparado com batatas, couve-flor é…
- baixa em calorias (134 calorias para as batatas em comparação a 28 de calorias para a couve-flor em uma única dose);
- mais baixa em hidratos de carbono;
- superior em fibra;
- superior em antioxidantes;
- um maior fonte de minerais;
- um maior fonte de vitaminas.,por outro lado, as batatas contêm quantidades decentes de fibras, vitaminas e minerais (apenas diferentes das encontradas na couve-flor), mas também contêm mais hidratos de carbono e calorias. Isso significa que a couve-flor ganha na frente paleo, keto, e carboidratos baixos, também.o único ingrediente não vegan nesta receita de couve-flor é queijo parmesão. Para fazer estas couve-flor puré de batata vegan, tudo o que você precisa fazer é substituir o queijo parmesão com levedura nutricional ou simplesmente omitir inteiramente.,
provavelmente terá de adicionar um pouco mais de sal marinho se optar por removê-lo completamente, uma vez que o parmesão adiciona alguma salinidade.estas couve-flor são puré de batata Paleo?o único ingrediente não vegan nesta receita de puré de batata de couve-flor é queijo parmesão. Para fazer estas couve-flor puré de batata vegan, tudo o que você precisa fazer é substituir o queijo parmesão com levedura nutricional ou simplesmente omitir inteiramente. isto é couve-flor puré de batata?,
felizmente, a couve-flor é um vegetal muito amigo do ambiente porque é tão baixo em hidratos de carbono, especialmente quando comparado com batatas. Isso significa que esta receita de couve-flor puré de batata é keto e até beneficiaria de uma laje de manteiga orgânica sem sal, alimentada com erva, em cima. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais de queijo parmesão também.ID = “87cf0116f2” >
o que combina com puré de couve-flor?enquanto estes puré de couve-flor são saborosos, são melhores quando apreciados com outros alimentos., Aqui estão minhas receitas favoritas para servir com couve-flor, purê de batatas:
- Lombo de Porco Assado
- Pan-Assado Bife
- Rosbife
- Assada Costelas
- Frango Assado
Mais Baixas em Hidratos de carbono Receitas com Couve-flor
Para mais uma grande baixa em hidratos de carbono, couve-flor receitas, confira:
- Couve-flor Hash Browns
- Carregado Couve-flor Tots
- Couve-flor massa de Pizza
- 25 Minutos Couve-flor, Arroz Frito
- Picante Couve-flor Hambúrgueres
4.,82 a partir de 11 votos
Baixa em Hidratos de carbono, Couve-flor, Purê de BatatasTempo de preparo10 minutosCozinhe Tempo10 minutosTempo Total20 minutosuse Apenas essa Couve-flor, Purê de Batatas receita no lugar do seu purê de batatas para um fácil, saudável e muito saboroso low-carb alternativa! Esta receita é limpa, keto, paleo, pouco Carbo, sem glúten, e facilmente alterada para dietas veganas e vegetarianas.,Categorias: alimentação limpa.,liflower batatas
Porções: 4Calorias: 103 kcalAutor: Lacey BaierIngredientes- 1mediumhead de couve-flor,dividido em florets
- 3cloves de alho descascados
- 1tbspunsweetened leite de amêndoa(ou leite de escolha)
- 1/3cupparmesan de queijo ralado (omitir-se vegan ou usar fermento nutricional)
- 1/2tspsea sal
- 1/4tspground pimenta-do-reino
Instruções-
o Calor de um grande estoque de panela (com steamer anexo) em fogo alto até ferver.,adicionar a couve-flor e o cravo-de-alho a um cesto de vapor e colocar sobre água a ferver. Cobre e sauna até que a couve-flor fique macia quando espetada com um garfo, cerca de 6-8 minutos. (Dica: Se você deixar a couve-flor arrefecer um pouco depois de ser feito vapor, ele vai secar um pouco, o que torna muito mais fácil obter uma boa textura no mash. Ele também permite que você adicione outros líquidos saborosos para equilibrar o teor de umidade.,)
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adicionar a couve-flor e o alho cozidos a um processador de alimentos (ou, se preferir, misturar numa tigela grande com um misturador de imersão ou um Batateiro). Adicione o parmesão, sal e pimenta.
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Pula o processador alimentar até que todos os conteúdos sejam na sua maioria lisos. Queres alguma textura aqui, mas não muito. Você pode precisar raspar os lados do misturador ou se mover em torno da couve-flor para se certificar de que tudo fica esmagado. Usa o leite de amêndoa, tbsp. por tbsp., conforme necessário para unir a mistura. Tente não usar muito como isso fará com que a mistura para ficar soupy., Você quer mantê-lo o mais grosso possível (como puré de batata).
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Serve quente. Adornar com cebolinho fresco ou o que quiseres no puré de batata.
Receita de Vídeo
Notas de ReceitaSugestão: Se você deixar a couve-flor esfriar um pouco, depois é feito a vapor, ele vai secar um pouco, o que o torna muito mais fácil conseguir uma boa textura sobre o purê. Ele também permite que você adicione outros líquidos saborosos para equilibrar o teor de umidade.,para tornar mais fino o puré de batata com couve-flor cremosa, pode adicionar um pouco mais de leite de amêndoa não adoçado e, em seguida, voltar a processar para o misturar.
informação NutricionalBaixa em Hidratos de carbono, Couve-flor, Purê de BatatasQuantidade Por porção (1 copo)Calorias 103Calories de Gordura 27% Valor diário*Gordura 3g5%Gordura Saturada 1.8g9%Colesterol 6.6mg2%Sódio 419.2mg17%hidratos de carbono 13.9g5%Fibra 3.,4g14%Sugar 3.2g4%Protein 7.5g15%Vitamin A 100IU2%Vitamin C 104.8mg127%Calcium 180mg18%Iron 1.1mg6%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.This post contains affiliate links for products I use regularly and highly recommend.