- Emilee Unterkoefler
- dia 27 de setembro, 2019, 11:23am EDT
Em algum ponto, você já deve ter acessado através de um menu para notar a soupe du jour incluído um bisque ou sopa. Há mesmo alguma diferença? São ambos cremosos e deliciosos, então o que se passa?o que é Chowder?,
Enquanto a Sopa e bisque têm muitas semelhanças, a principal característica que os diferencia é a sua consistência. Chowder é espessa e chunky e normalmente consiste em batatas, outras peças de vegetais, e um tipo de carne ou marisco.
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A maioria das sopa são feitas com creme ou leite, mas outras receitas populares como a sopa de mexilhão de Manhattan usam um caldo vermelho à base de tomate., Enquanto muitas receitas de sopa diferem umas das outras, a única coisa que eles têm em comum é que eles estão cheios de pedaços de ingredientes deliciosos complementando.
você provavelmente vai ver chowder no menu em jantares de cidade natal e restaurantes de cadeia. Eles são geralmente servidos com bolachas de ostras ou saltinas e vão muito bem em uma tigela de pão.,
Os tipos mais comuns de sopa incluem:
- New England Clam Chowder
- Manhattan Clam Chowder
- Sopa de frutos do mar
- Sopa de Peixe
- Chowder de Milho
Se é em uma base cremosa ou mais aguado um, a característica marcante é o chunky textura dos ingredientes.o que é Bisque?
Sopa é uma outra história. É espessa e pura à perfeição, o que cria uma consistência rica e cremosa que muitas pessoas adoram., Uma sopa tradicional é feita com marisco como lagosta, caranguejo ou camarão e outros ingredientes como cebolas, aipo e cenouras.
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tipicamente, um bisque é criado usando as conchas de marisco para criar um estoque, em seguida, a carne e outros ingredientes são misturados. Creme e vinho é geralmente adicionado para sabor extra e boca, e arroz ou roux é geralmente usado para engrossar a bisque. Uma vez que tudo é puro junto, você tem uma tigela incrivelmente irresistível de sopa na sua frente.,
hoje em dia, muitas pessoas usam a palavra “bisque” para descrever qualquer sopa cremosa ou pura. Então você pode ver uma bisque de abóbora butternut no menu, e embora possa não ser autêntico ou tradicional, provavelmente será delicioso.
Os tipos mais comuns de bisque incluem:
- Lobster Bisque
- Caranguejo Bisque
- Bisque de Camarão
- Butternut Squash Bisque
- Assado, Sopa de Tomate
assim como a sopa é definido pela textura, assim é a bisque., Se é perfeitamente cremoso, sem textura adicional, diga para alguns sotaques, como um pedaço de carne de lagosta, polvilhado em cima, você está desfrutando de uma bisque.então aí está. Da próxima vez que você sair com amigos e alguém perguntar sobre bisque e chowder; você provavelmente vai impressioná-los com o seu novo conhecimento. Agora vai comer uma tigela.
Emilee Unterkoefler é um escritor de alimentos freelance, entusiasta de caminhadas e mãe com mais de dez anos de experiência trabalhando na indústria alimentar.Ler Bio completo ”