08/16/2019
ovos produzidos sem gaiolas estão se tornando mais populares em lojas e restaurantes. Isso significa mais opções para os compradores ao escolher ovos e mais perguntas a considerar.quais são os ovos mais saudáveis? Porque é que alguns ovos custam mais? Qual é o melhor alojamento para as galinhas? Entrámos em contacto com o Dr., Darrin Karcher, Cientista avícola da Universidade Purdue, que nos ajudou a entender sobre diferentes tipos de ovos.o que torna os ovos sem gaiola diferentes?os ovos rotulados “livres de gaiolas” indicam o tipo de alojamento em que as galinhas vivem, explicou o Dr. Karcher.
“the U. S. Department of Agriculture regulates the labels on cartonagens. Há uma definição de que os produtores de ovos devem obedecer para poderem colocar essa alegação na embalagem”, disse ele.,um rótulo “livre de gaiolas” numa embalagem de ovos significa que foram colocadas por galinhas capazes de vaguear verticalmente e horizontalmente em casas interiores, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. O alojamento sem gaiolas pode variar de exploração para exploração. As galinhas criadas em gaiolas vivem tipicamente dentro de celeiros. Isto é ligeiramente diferente dos ovos que são “ao ar livre”, o que significa que as galinhas têm acesso ao ar livre.porque é que alguns ovos custam mais?os ovos sem gaiola normalmente custam mais na loja pela simples razão de que são mais caros para produzir., Promoções especiais de vendas e marketing às vezes fazem o preço dos ovos sem gaiola parecer mais comparável aos ovos regulares, ou produzidos convencionalmente.
“no final do dia, é realmente um sistema de habitação mais caro para os produtores para produzir esse ovo sem gaiola em comparação com um ovo convencional”, disse o Dr. Karcher. “Com ovos sem gaiola, temos mais investimento como produtor no próprio sistema habitacional. Temos mais investimento em mão-de-obra porque os trabalhadores estão caminhando entre os pássaros pegando ovos do chão.,”
para além do custo dos celeiros e das unidades habitacionais, existem outros factores, como os custos mais elevados dos alimentos para animais.
“é habitacional, mas há todas as outras coisas que vão para a produção do ovo que acaba tornando-o mais caro”, disse o Dr. Karcher.a maioria das galinhas são criadas em gaiolas convencionais. Estes ovos são geralmente os mais acessíveis para comprar.
“eles tendem a ser os mais baratos, porque é a maneira mais eficiente de produzir essa proteína custo efetivamente”, disse o Dr. Karcher.os ovos sem gaiola são mais saudáveis?,não há diferença na nutrição entre ovos livres de gaiolas e ovos convencionais, disse o Dr. Karcher.”a menos que haja algo na embalagem que indique que é mais nutritivo, o ovo de um sistema livre de gaiolas não é diferente nutritivamente em comparação com qualquer outro ovo que possa ser produzido”, disse ele.os ovos com características nutricionais específicas, tais como vitamina A adicional ou vitamina E, serão identificados na embalagem.para o Dr. Karcher e sua família, a escolha é ovos convencionais.,”eu compro os ovos mais baratos porque tenho cinco filhos e passamos por ovos como ninguém. Eu sei que nutricionalmente não há diferença”, disse ele.os ovos sem gaiola são mais seguros?
os consumidores podem estar confiantes de que todos os tipos de ovos comprados a varejistas são seguros, Dr. Karcher disse. Várias agências governamentais, incluindo a USDA e a FDA, supervisionam os ovos oferecidos para venda.”é importante que os consumidores compreendam que o nível de regulamentação de uma perspectiva de segurança alimentar e qualidade para todos os ovos é muito elevado., Para que esses ovos sejam comercializados, eles têm que respeitar as qualificações que envolvem testes para garantir que eles estão recebendo um produto seguro e nutritivo”, disse o Dr. Karcher.qual é o melhor para as galinhas?os celeiros livres de gaiolas e os celeiros convencionais podem proporcionar alojamento humano às galinhas, disse o Dr. Karcher. Um estudo da coalizão para Suprimento sustentável de ovos descobriu que cada sistema tinha benefícios para o bem-estar animal.”independentemente do tipo de Sistema de habitação, existem programas de certificação do bem-estar dos animais que os produtores seguem”, disse ele., Estes incluem programas como a United Egg Producer Certified e American Humane. “Esses programas têm conselhos científicos, por isso as galinhas são criadas humanamente independentemente do sistema de alojamento.”
os programas são muitas vezes listados na caixa de ovos, para que os compradores possam identificar os ovos que foram produzidos de acordo com as diretrizes humanas.como escolher o tipo de ovos a comprar?o Dr. Karcher encoraja os consumidores a aprenderem mais sobre as diferentes abordagens da produção de ovos para que possam compreender o que cada um envolve para cuidar das Galinhas., Confira esses recursos para mais informações.
“então você pode identificar com base em suas crenças o tipo de ovos que você escolhe comprar”, disse ele. “Em alguns casos, reconhecemos que todos nós temos o mundo ideal em que todos gostaríamos de estar, mas, em última análise, pode ser impulsionado pelo preço. Não faz mal. Não há nada de errado nisso.”entre os diferentes tipos de ovos, todos são seguros e uma boa fonte de proteína, vitamina A E vitamina D.”trata-se apenas de educar-se e tomar a decisão que se encaixa no que você acredita firmemente”, disse o Dr. Karcher., “Você não tem que se sentir culpado por comprar ovos acessíveis.”os ovos sem gaiola e os ovos convencionais são os mesmos para a nutrição e segurança. Os ovos sem gaiola provêm de Galinhas que vivem num tipo de alojamento diferente do alojamento convencional, razão pela qual muitas vezes custam mais. A caixa do ovo indicará se os ovos são de uma fazenda que segue programas para o tratamento humano dos animais.
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