- Share Me
Puerto Rican Picadillo: carne temperada com sofrito. Grande com arroz, ou como recheio de empanadas, papas rellenos e tacos! (Popular na cozinha cubana e latino-americana).
a minha série de receitas porto-riquenha continua. Hoje tenho duas receitas.o primeiro é para o Picadillo porto-riquenho, que é uma haxixe de carne moída.,Picadillo pode ser servido como-é sobre o arroz, usado em Papas Rellenas (outro favorito porto-riquenho), ou mesmo como um recheio de taco alternativo (shh não diga a minha avó mexicana…).
Aqui, serve como recheio para empanadas saborosas.eles fazem uma grande refeição sozinhos com uma salada verde, como um lado de qualquer refeição porto-riquenha ou até mesmo reaquecido na manhã seguinte para o café da manhã!até vou comê-los frios! Também são muito saborosos mergulhados em mayoketchup – um molho de três ingredientes maravilha.,
Esta receita emprega alguns ingredientes porto-riquenhos: sofrito, molho de tomate e azeitonas.o Sofrito é a base da culinária porto-riquenha, juntamente com o tomate.azeitonas recheadas de Pimento também são comuns e realmente adicionam um pop de briny tang.
Esta receita usa massa empanada pré-fabricada / embalagens, que podem ser encontradas na seção freezer dos supermercados hispânicos.
desde a mudança, eu não tive acesso a este produto conveniente.
esteja atento a uma receita 100% do zero!, Inscreva-se nos meus e-mails para ser notificado.
UPDATE: pode encontrar aqui a minha receita caseira de massa empanada!
outra nota: a cor laranja que você vê é da semente de anato, que é usada frequentemente na culinária porto-riquenha. A massa empanada também vem em ” plain.,”
Porto-Riquenho Picadillo
Ingredientes
- 1 quilo de carne moída
- 2 colheres de sopa de baciada refogado
- 1/2 xícara de (4 onças) lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de espanhol azeitonas, picado
- 1 colher de chá de adobo
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Pitada de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1 médio de batata, descascadas e cortadas em cubos pequenos
Instruções
- Em uma grande frigideira, grelhe a carne moída em fogo médio. Adicione sofrito e sauté por alguns minutos.,agitar em molho de tomate, azeitonas, adobo, pó de alho e orégãos. Tempero generosamente para saborear com sal e pimenta. Os sabores devem ser robustos.adicionar batatas, reduzir o calor para baixo e ferver até que as batatas sejam cozidas, cerca de 15-20 minutos.
Informações Nutricionais:
Rendimento: 6Serving Tamanho: 1
Quantidade Por Dose:Calorias: 242Total Gordura: 14gSaturated Gordura: 5gTrans Gordura: 1gUnsaturated Gordura: 6gCholesterol: 67mgSodium: 239mgCarbohydrates: 8gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 21g
informação Nutricional fornecida é apenas uma estimativa., Por favor, consulte os rótulos dos ingredientes que você usa para obter resultados mais precisos.
fez esta receita?
deixe um comentário abaixo!, Ou tag @kitchengidget no Instagram com a hashtag #kitchengidget
Pastelillos de Carne – Puerto Rican Picadillo Empanadas
Ingredientes:
- 1 receita para Picadillo
- 1 pacote de empanada conchas, descongelado (eu uso Goya Discotecas encontrado na seção de congelados)
- OU você pode fazer a sua própria empanada massa
- Óleo, para fritar
Instruções:
Separado empanada conchas e fina com um rolo.,
encher metade do disco com cerca de 2 colheres de sopa de picadillo, deixando uma borda de meia polegada ao redor da borda.dobre a massa sobre o enchimento e feche bem as bordas com um garfo para selar.fritar em óleo quente alguns de cada vez, cerca de 3-4 minutos por lado, ou até a crosta ser marrom dourado e espumante.rendimento: 10 empanadas