A tira de metal que compõe os lados da panela é moldada em um anel e é mantida junto com um fecho ou fivela ajustável. Pode ser apertado apertando o trinco no lugar, apertando o anel e criando um selo apertado com a base da panela. Quando não destravado, o anel expande-se e pode ser facilmente removido do bolo e/ou da base do bolo.,
pode ser usada uma panela em forma de mola ou uma panela normal em qualquer receita. Quando o anel é fechado, eles assam bolos (ou outros produtos assados) exatamente da mesma forma que uma panela de um pedaço Padrão. A diferença vem quando você quer remover o bolo que está dentro da panela. Com a maioria das panelas, o bolo deve ser invertido para removê-lo da panela. Esta não é uma boa idéia com todos os bolos, como delicados cheesecakes ou bolos com coberturas sobre eles, tais como bolos de café pesado streusel, porque os bolos nunca sobreviveriam a ser virados de cabeça para baixo de uma panela normal em um pedaço!, Com uma mola, você pode essencialmente remover a panela do bolo com grande facilidade. Normalmente, bolos cozidos em frigideiras springform são refrigerados bem na panela e o anel é removido antes de servir. O bolo pode ser servido diretamente na base da panela ou cuidadosamente deslizado em uma placa de bolo ou o prato de servir.