estes crackers Low carb de Paleo almond são grandes com dips e o acompanhamento perfeito para um cheeseboard (ou um copo de vinho). Eles são livres de glúten, Keto e usar apenas 4 ingredientes básicos!
a good crunch gets me excited. Quando se faz cereais grátis, um crunch decente pode ser difícil de conseguir. Mas estas bolachas paleo low carb, são tão crocantes que dá para ouvi-las aqui ao lado!,muitos de vocês têm pedido mais receitas de farinha de amêndoa, especialmente leitores que gostaram do aspecto das minhas bolachas de tomilho de queijo. Estas bolachas são deliciosamente foleiras e usam farinha de coco.a farinha de coco tem uma gama completa de benefícios para a saúde e apenas um sabor suave a Coco. Você pode facilmente mascarar com um gosto forte como cheddar. Infelizmente, algumas pessoas são simplesmente alérgicas a ele.
é exactamente aqui que estas bolachas Paleo baixas de carboidratos entram. Fi-los com farinha de amêndoa!,
Esta receita é uma adaptação saborosa da massa super crocante que usei na minha tarte de chocolate com baixo teor de hidratos de carbono.fui à Internet para mais inspiração e encontrei um monte de receitas de biscoitos de farinha de amêndoa. A que foi colocada pela primeira vez parece ser esta pela despensa da Elana.
as melhores receitas são tão fáceis que é quase risível.neste, os ingredientes básicos são farinha de amêndoa e ovos. Você pode então adicionar sal marinho e pimenta. E se você realmente quer empurrar o barco para fora, borrifar parmesão em cima. É isso!,pode fazer bolachas de carboidratos com farinha de amêndoa ou amêndoas moídas.mas!!!!!tem de alterar a quantidade de ovo que usa. A farinha de amêndoa requer 1 ovo por copo de farinha (ou por 100g), amêndoas moídas, que têm uma textura mais grossa, só precisam de 1 ovo por 2 copos (200g).Qual é a diferença entre farinha de amêndoa e amêndoa moída/farinha de amêndoa?a farinha de amêndoa é feita de amêndoas com peles deixadas. A textura é grossa e você verá pedaços mais escuros nela.,as “amêndoas moídas” que se encontram nos supermercados britânicos são amêndoas sem pele. A textura ainda é grossa. Se você tem um processador de alimentos, você pode facilmente fazer o seu próprio.a farinha de amêndoa adequada é muito fina e absorve mais líquido. Existem grandes diferenças na textura das várias marcas de farinha de amêndoa, por isso tente alguns diferentes para ver qual é o seu favorito.
nesta receita usei a farinha de amêndoa super fina e com baixo teor de gordura pela Sukrin, que é produzida por prensagem a frio das amêndoas., Durante este processo, eles extraem 80% da gordura, o que faz a farinha parecer pulverulenta e branca, quase como farinha de trigo.nota aos leitores dos EUA: nos EUA, tanto a farinha de amêndoa como as amêndoas moídas são referidas como “farinha de amêndoa”. Há marcas que chamam seus produtos de “super-fine” – essa é a coisa boa que você deve estar olhando para fora! Bob’s Red Mill é um dos favoritos entre os blogueiros americanos.basicamente, a única desvantagem da farinha de amêndoa de boa qualidade é que não é barata.na figura abaixo, as bolachas redondas utilizam farinha de amêndoa extra-fina com baixo teor de gordura.,os da esquerda são bolachas de queijo-adicionei parmesão no topo. Os da Taça de prata racharam pimenta preta e sal marinho.
I made the square (or diamond-shaped) crackers with simple ground amonds. Depois ralei – lhes queijo pecorino.
ambas as variedades saíram castanhas douradas e realmente crocantes. Você deve tentar rolar para fora a massa o mais fino possível embora-se ficar muito espesso, você vai perder crunch.
eu acho que as bolachas redondas parecem mais bonitas, mas obviamente demoram um pouco mais para fazer.,para uma bolacha rápida, role apenas a massa entre duas folhas de papel de pergaminho com um rolamento. Remova o papel de cima. Depois, passa-lhe uma faca ou um cortador de pizza para pré-cortar bolachas.após a cozedura, pode facilmente partir e separá-los. Voilà!as minhas 2 chávenas de farinha de amêndoa fizeram 40 bolachas redondas com baixo teor de hidratos de carbono, pesando cerca de 5 gramas cada. não me dei ao trabalho de contar o número de bolachas de amêndoa moídas. Eles vieram em todos os tamanhos porque eu os cortei com pressa!, Portanto, calculei a nutrição apenas para a versão de farinha de amêndoa.se adicionar parmesão, o teor de gordura aumenta para 1,2 g por bolacha – não afecta o teor de carboidratos. As carboidratos continuam a 0,1 g por bolacha, assumindo 40 bolachas.
variações de receita
Se quiser experimentar esta receita de cracker de Paleo, também pode tentar adicionar alho ou pó de cebola. por que não os escovar com azeite e adicionar ervas aromáticas frescas, tais como tomilho ou alecrim, ou mesmo tempero de bagels.imagino que uma pitada de pimenta caiena também funcionaria bem se quiser um pouco de calor!,Facebook, Instagram e PINTEREST para mais comida e junte-se à minha NEWSLETTER para as últimas atualizações e um EBOOK gratuito.★
Paleo Amêndoa de Baixos Hidratos de carbono Crackers
Katrin Nürnberger
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,5717e”>
Cook Time 12 mins
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 200 g / 2 cups almond flour (superfine!!!,) se usar amêndoas ou grossa de farinha de amêndoas consulte alteração da receita abaixo
- ▢ médio 2 ovos 1 ovo apenas se usar amêndoas
- ▢ sal
- ▢ pimenta
- ▢ opcionais: 40g / 1/2 levemente repleto de xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 180 graus Celsius em 350 graus Fahrenheit.,
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Pulse a farinha de amêndoas e 2 ovos / amêndoas e 1 ovo e sal e pimenta no processador de alimentos até obter uma massa. Também precisa de um liquidificador para fazer isto.
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enrole a massa FINA entre 2 pedaços de pergaminho/papel manteiga. Descobri que a massa de farinha de amêndoa era bastante firme, por isso, se decidires fazer a versão de farinha de amêndoa, usa algum esforço para achatá-la.
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remover o papel de topo.,
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utilize um pequeno cortador de vidro ou de bolachas para cortar a massa em formas. Usei um vidro de cerca de 5 cm de diâmetro para fazer 40 bolachas redondas (pesavam cerca de 6 gramas cada). Coloque – os em uma folha de assar forrada com papel de assar. Uma maneira mais rápida é pré-cortar a massa em quadrados ou diamantes com uma faca ou cortador de pizza. Neste caso, deixa-se a massa no mesmo papel de assar em que a enrolou.,
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If using parmesan, grade 1/2 levemente embalado copo ou 40g and sprinkle over the crackers.
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If making without parmesan, sprinkle over some extra sea salt and cracked black pepper.
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Bake at 180 Celsius / 350 Fahrenheit for 12 minutes or until levly browned.
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Retire do forno e deixe esfriar.,
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se optou por pré-cortar a massa, pode agora facilmente partir as bolachas em pedaços simples.
notas
Nutrição
o post “Paleo Almond Low Carb Crackers” foi publicado pela primeira vez em maio de 2017 e atualizado em setembro de 2018 com novas dicas sobre como fazer esta receita.
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