uma pan pasta é uma refeição familiar fácil que você pode preparar rapidamente nas noites de semana. É um sem complicações refeição usando apenas uma utensílios de cozinha e qualquer legumes que você gosta
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Quando eu descobri que você pode fazer uma panela de macarrão, sem ferver massas primeiro, eu estava exultante (para dizer o mínimo)!, E desde então eu fiz variações de uma massa pan com molhos diferentes e ingredientes diferentes. Até adoptei este método ao fazer macarrão com queijo para as crianças!
o que é uma massa pan?
i believe this recipe originated from Martha Stewart back in 2013, and since then, there have been endless adaptations of one pan pasta recipes, also called one pot pasta. Essencialmente a idéia é que você não tem que pré-cozinhar a massa. A massa cozinha com molho e vegetais todos juntos numa panela., É menos uma panela que tens de usar, o que significa um jantar mais rápido na mesa e uma limpeza mais rápida.
I know this is not the authentic way to cook pasta. E quando eu compartilhei essa idéia recentemente em Minha Conta no Instagram, houve um monte de ceticismo e comentários negativos mencionando como esta técnica está errada e como o resultado é massa estaladiça. Mas para mim, este é um método de cozinha mais rápido que resulta em massa macia que absorve todos os sabores que você está cozinhando com. E esse é o tipo de refeição à prova de falhas que me faz sentir bem!,como se faz uma massa?
comece por colocar todos os ingredientes juntos numa panela grande, frigideira ou pote. Você quer ter certeza de que o linguine cabe na panela. Em seguida, cobrir os ingredientes com água a ferver. Podes ver a quantidade de água que usas. Ou descobri que 1 xícara por 2 onças resulta na proporção perfeita de molho.
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Depois pode baixar o calor e permitir que a massa cozinhe e absorva a água. O passo importante agora é agitar constantemente a massa com os ingredientes. Você pode usar uma colher grande, garfo ou pinças para fazer isso. Este passo ajuda a garantir que nenhuma massa fica preso no fundo da panela ou um ao outro.
dentro de 10 minutos, irá passar disso para isto. O que aconteceu a toda aquela água? O macarrão absorve toda a água, criando um ligante., Então, essencialmente, o molho é melhor para o macarrão sem a separação de molho e macarrão na panela.
Quando se percebe que a linguina absorveu 80-90% do líquido, é quando se pode adicionar o queijo parmesão. Podes deixar de fora o queijo parmesão, se preferires mantê-lo vegetariano.
e, de repente, uma pan pasta torna os seus sonhos de jantar à noite uma realidade-limpeza mínima, mas sabor máximo! É realmente uma mudança de jogo., Até os meus filhos ficam junto ao fogão e mexem, enquanto preparo uma salada ou frango para acompanhar a refeição.antes da adição da água a ferver, as massas alimentícias devem ser salgadas. É importante temperar a massa com sal, pimenta vermelha esmagada e qualquer outro tempero antes de adicionar o líquido. Isso permitirá que o linguine realmente absorver o sabor completo enquanto está cozinhando. E você vai acabar usando menos sal desta forma comparado com salgar o prato depois de terminar de cozinhá-lo.agitar as massas constantemente durante a cozedura., Infelizmente, não é uma receita completamente de mãos-off, Uma vez que você vai precisar fazer um pouco de agitação enquanto a massa cozinha com o líquido e vegetais. Mas são 10 minutos ou menos.varie o líquido utilizado. Esta é definitivamente uma receita de massa infinitamente personalizável de um pote. Uma das maneiras mais fáceis de variar é usando caldo vegetal ou frango em vez de água. Intensifica o sabor da massa.Cuidado com o líquido enquanto cozinhas. Prefiro usar 1 xícara de líquido por cada 100 gramas de massa. Mas isso pode variar dependendo do tipo de massa e vegetais que você usa., Por exemplo, os cogumelos absorvem líquido, enquanto os tomates ou aboborinhas libertam líquido. Se o molho estiver a secar antes de a massa estar totalmente cozida, adicione mais água ou caldo à panela.
Perguntas Mais Frequentes
Qual é a melhor massa a usar para uma massa pan?pode usar qualquer tipo de massa. Eu não acho que você realmente pode ir errado o tipo de massa que você usa, mas note que o tempo de cozinhar vai variar com base no tipo que você usa. Linguine, spaghetti, fettuccine and angel hair are vary popular in one pan pasta Receitas., Mas as formas curtas de massas gostam de macarrão com cotovelo, rotini ou laço também funcionam bem!posso usar massa sem glúten?
Sim, esta receita funciona com massas alimentícias sem glúten. No entanto, como a massa sem glúten cozinha de forma diferente da massa normal, você vai precisar ajustar em conformidade. As massas sem glúten tendem a ser mais amargas do que as massas normais, e tendem a crescer mais do que as massas normais. Eu recomendo adicionar uma meia xícara extra de água se você está usando 8 onças de massa. Ou você pode usar menos massa, dependendo da sugestão de servir para 4 pessoas da marca que você está usando.,que tipo de utensílios de cozinha devo usar para fazer massa?
esta é muitas vezes referida como uma massa em um pote em vez de uma massa pan. Então, na verdade, você pode usar uma panela como uma panela de sopa pesada ou um forno holandês, ou uma panela como uma frigideira de aço inoxidável ou frigideira de aço como eu usei. Embora eu nunca tenha experimentado qualquer massa aderindo ao fundo da panela, usando non-stick pode ajudar a manter esta receita livre de problemas.
esta é uma daquelas receitas fáceis de bolso de trás que pode fazer vezes sem conta com a limpeza mínima e o sabor máximo., Toda a magia acontece numa panela do início ao fim. Não há necessidade de ferver massa antes do tempo, não há necessidade de cansar massa e não há necessidade de cuidar de uma panela de macarrão e uma panela de molho ao mesmo tempo. Está pronto em menos de 20 minutos, infinitamente personalizável e cheio de sabor que toda a família vai adorar!,mais receitas de massas alimentícias: esparguete fácil assado macarrão com ricota de limão esparguete com almôndegas massa de pimenta vermelha torrada massa de tomate Vegan cremosa massa de camarão saudável Scampi Scampi P Se já experimentou esta massa saudável sinto-me bem uma panela ou qualquer outra receita com farinha de peixe, então não se esqueça de avaliar a receita e deixe-me um comentário abaixo! Adorava saber da tua experiência em fazê-lo. E se tirares algumas fotos, partilha-as comigo no Instagram para eu poder repostar as minhas histórias!,
Uma Panela de Macarrão
Instruções
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Em uma grande panela funda, coloque o linguine além da cereja, tomate, espinafre, cebola picada, o alho e o manjericão., Chuviscar a azeitona em cima e Época com pimenta vermelha esmagada e sal.
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despeje 4 xícaras de água em ebulição (ou stock vegetal/frango) na panela e ferva a mistura. Cozinhe por 8-10 minutos em meio ao calor, mexendo ocasionalmente com pinças, até que o líquido em quase evaporado, criando um molho.
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retirar a panela do calor e agitar em queijo parmesão e manjericão fresco, se desejado. Servir imediatamente e desfrutar quente.,
Vídeo
Notas
substitutos: para os melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.para não ingerir glúten, pode utilizar qualquer massa à sua escolha.,para torná-lo vegan, basta saltar o queijo parmesão, ou adicionar levedura nutricional ou um substituto de parmesão vegan.para tornar o molho mais cremoso, pode adicionar leite em vez de água. sinta-se à vontade para substituir os produtos hortícolas de que não gosta.nutrição: note que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada numa calculadora nutricional em linha. Ele vai variar com base nos ingredientes específicos que você usa. Esta informação não deve ser considerada um substituto para o conselho de um nutricionista profissional., The nutrition value is for one serving which is about 2 ounces of pasta per person.