a maneira mais fácil de encher o seu prato —e seu estômago — é com uma porção de grãos inteiros. Quando o juntares com o teu frango grelhado e um lado de vegetais assados, então tens uma refeição saudável e deliciosa que todos vão adorar. Mas, vamos tirar isso do caminho: nem todos os grãos são criados iguais., Ao contrário do arroz, farro — uma proteína e grãos inteiros embalados com fibras que tem raízes antigas-é rico em nutrientes, minerais e antioxidantes. Isso significa que deve ser um agrafo em sua despensa (se não é já).
Aqui está toda a informação que você precisa antes de adicionar este grão mastigado e embalado de sabor ao seu prato de jantar:
o que é farro?alguns chamam-lhe farro. Outros erroneamente chamam-lhe escrito. Nome à parte, este cereal nutritivo foi rastreado até o início da Mesopotâmia (estamos falando de 20.000 anos atrás, pessoas!)., Embora tenha sido um grampo na Europa-Itália, especialmente-por décadas, agora está ganhando força nos Estados Unidos com vegetarianos e famílias à procura de refeições baratas da semana. Este grão inteiro é embalado com nutrientes, sabor nutty, e uma textura mastigada, o que o torna perfeito para pratos risotto-estilo, sopas, guisados, caçarolas, e sautés. como e onde você compra farro?
comprar farro não é tão simples quanto você pensaria — e infelizmente, dissecar a embalagem não vai ajudar (a menos que você saiba o que está procurando)., Embora farro medio é de longe o mais popular nos Estados Unidos, existem três variedades comuns de farro, que você pode ver na mercearia:
- Einkorn um.k.um. farro piccolo
- Emmer um.k.um. farro medio
- Espelta um.k.um. farro grande
Como farro é processado é o que realmente determina seu sabor e, o mais importante, cozinhe tempo. farro em pérola: isto é o que você encontrará na maioria das mercearias Americanas. Embora não tenha tanto sabor como outras variedades, ele tem o menor tempo de cozinhar (o que explica por que a maioria das pessoas adoram).,esta versão é a melhor de ambos os mundos, com metade do grão intacto e um tempo de cozedura reduzido. farro inteiro: uma vez que o grão ainda está intacto, esta versão tem os mais nutrientes por servir e sabor mais forte. Mesmo depois de absorver os grãos durante a noite, farro inteiro normalmente leva pelo menos 30 minutos para cozinhar. Qual é o valor nutricional do farro?
Tamanho do prato: 1/4 xícara de farro seco
- 200 calorias
- 1.,5g gordura total
0g gordura saturada0mg colesterol 0mg de sódio37g hidratos de carbono 7g fibra0g açúcar 7g proteína7g proteína
é muito mais saudável do que o arroz?em resumo, sim. “Farro é semelhante em perfil nutricional à quinoa, na medida em que é maior em proteína de base vegetal do que o arroz”, diz Jaclyn London, MS, RD, CDN, Diretor de nutrição no Good Housekeeping Institute., Mas se você está lutando para escolher entre quinoa e farro, deixe seus tastebuds fazer a chamada: “a beleza de usar farro contra outros 100% de grãos inteiros é o seu coração e sabor de noz.”De qualquer forma, estes grãos vão mantê-lo cheio graças à fibra, antioxidantes e minerais como ferro, magnésio e zinco. na verdade, ao comer 100% de grãos inteiros como farro, está a ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca, diabetes e declínio cognitivo., Para qualquer um que luta com o inchaço, uma porção destes grãos ricos em minerais vai ajudar a desanuviar o seu corpo, uma vez que contrabalançam o sal. No processo, eles também dão um impulso ao seu sistema imunológico ” melhorando a integridade das bactérias que protegem o sistema imunológico que já vivem em seu trato gastrointestinal.”Win-win. questionando-se se farro é um Carbo? Sim. Afinal de contas, é um grão inteiro. Atenção: também não está isento de glúten.como cozinhas o farro?como a maioria dos grãos — pense: arroz, quinoa, cevada, e assim por diante-farro é basicamente infalível para cozinhar., À semelhança da quinoa, farro deve ser encharcado durante pelo menos 30 minutos antes de cozinhar. Se você está planejando com antecedência e quer encurtar o tempo total de cozimento, soak farro durante a noite.
Amazônia
Panela de Arroz
Hamilton Beachamazon.com
r$39,99
Desde farro absorve o sabor enquanto cozinha, escolher as ervas ou legumes de sua escolha. Em seguida, siga esta receita básica:
- traga 2 1/2 ou três xícaras de água para ferver., adicione um copo de farro seco e as suas ervas ou legumes seleccionados, cubra e deixe ferver.para o farro que encharcou durante a noite, ferva durante 10 a 15 minutos até estar al dente. Se o farro não estiver encharcado, ferva durante 20 a 30 minutos.uma vez cozidas, adicionar farro a uma variedade de sopas, guisados, pilafs e saladas. Ou torrá-lo bem na panela para uma dose adicional de sabor e cor. Numa crise de tempo? Adiciona o farro à tua fiel panela de arroz e cozinha da mesma forma que cozinhas arroz.,
Tente Estas Triplo-Testado Farro Receitas
o Bacon e a Apple Farro Saladaa receita.
Verão Farro Salada com Bife Grelhadoa receita.
Salsicha Couve-flor Frigideira Caçarolaa receita.,
Farro & Salada de Rúcula Com Vinagrete de Mostardaa receita.
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