tal como o seu nome pode implicar, a levedura do cervejeiro é um fungo minúsculo, unicelular que é um ingrediente básico na cerveja.surpreendentemente, ele também vem com uma série de benefícios para a saúde e tem sido usado historicamente como um remédio natural para tudo, desde insônia até aumentar o fornecimento de leite para amamentação.,estudos recentes também desenterraram uma série de potenciais benefícios da levedura do cervejeiro, mostrando que ela pode prevenir diarréia, ajuda na digestão e até mesmo melhorar a saúde do seu sistema imunológico.

não só isso, mas cada colher de sopa em toneladas de vitaminas, minerais, proteínas e fibras, tornando-se uma maneira simples de complementar a sua dieta com os nutrientes que você precisa.a levedura de Brewer é muito densa em nutrientes e embala muitas vitaminas de fibra, selénio e B em cada porção.,

Duas colheres de sopa (30 gramas) de levedura de cerveja contém, aproximadamente, (1):

  • 116 calorias
  • 16 gramas de proteína
  • 0 gramas de gordura
  • 6 gramas de fibra
  • 13 gramas de hidratos de carbono
  • 63 microgramas de selênio (90% DV)
  • 1,5 mg riboflavina (90% DV)
  • 1.2 mg de tiamina (80% DV)
  • 10 mg de niacina (50% DV)
  • 1 miligrama de cobre (50% DV)
  • 0.,8 miligramas de vitamina B6 (40% DV)
  • 633 miligramas de potássio (18% DV)
  • de 60 microgramas de folato (15% DV)

8 Levedura de Cerveja Benefícios

1. Melhora o açúcar no sangue

incorporando algumas colheres de levedura de cerveja na sua dieta pode ajudar a equilibrar os seus níveis de açúcar no sangue. Na verdade, há uma boa quantidade de pesquisa que tem olhado para os benefícios de redução de açúcar no sangue do fermento de Cervejeiro.num estudo, 84 adultos com diabetes receberam levedura de cerveja ou placebo durante 12 semanas., Não só a levedura de brewer encontrou níveis significativamente mais baixos de açúcar no sangue em comparação com o placebo, mas também melhorou a sensibilidade à insulina. (2) quando ingerir hidratos de carbono, estes são decompostos em glucose ou açúcar na corrente sanguínea. A insulina é responsável pelo transporte desta glucose do sangue para os tecidos onde pode ser utilizada como combustível. O aumento da sensibilidade à insulina permite que a insulina funcione de forma mais eficaz e evita que os níveis de açúcar no sangue aumentem.os benefícios da levedura de cerveja sobre o açúcar no sangue podem resumir-se ao seu teor de crómio., O crómio é um mineral que demonstrou melhorar a sensibilidade à insulina e aumentar o controlo do açúcar no sangue nos diabéticos. (3) a levedura de cerveja de

também contém fibras, o que pode ajudar a diminuir a absorção de açúcar no sangue e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.2. Aumenta a imunidade se tiver um caso de constipações ou uma infecção respiratória, a levedura do cervejeiro pode ajudar. Algumas pesquisas descobriram que pode ter propriedades imunes-potenciadoras.,num estudo, a administração de extrato de levedura de Brewer aos ratinhos reduziu os níveis de alguns marcadores inflamatórios e ajudou a normalizar a sua resposta imunitária. (4) a levedura de cerveja de

é também elevada no selénio, um mineral com potentes poderes antioxidantes que podem ajudar a melhorar a saúde imunitária. Na verdade, apenas duas colheres de sopa de levedura de cerveja pode atender 90 por cento de suas necessidades diárias de selênio., (5)

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que a deficiência de selênio causou um declínio na função imunológica, o que melhora significativamente quando os participantes foram suplementadas com selênio. (6)

3. Aumenta a saúde ocular

levedura Brewer é rica em algumas vitaminas que podem até ser capazes de ajudar a manter os olhos saudáveis.a adição de levedura de cerveja à sua dieta pode ajudá-lo a satisfazer facilmente as suas necessidades de tiamina, por exemplo., Níveis mais baixos de tiamina têm sido associados a condições oculares como glaucoma, uma desordem causada por danos no nervo óptico, que pode levar a visão turva ou até mesmo perda de visão. (7) a levedura Brewer pode também fornecer uma abundância de riboflavina, outra vitamina que tem sido associada a um risco reduzido de problemas de visão como o Queratocone, um desbaste progressivo e a protrusão da córnea. (8) Além disso, a levedura de cerveja contém antioxidantes, compostos que ajudam a proteger contra danos os radicais livres nocivos que se acumulam e causam doenças crónicas., Algumas pesquisas descobriram que os antioxidantes também podem ser eficazes na prevenção de doenças oculares e na promoção da saúde da visão. (9)

4. Previne enxaquecas se alguma vez sofreu de enxaqueca, provavelmente está muito familiarizado com a sua debilidade. Com sintomas como náuseas, sensibilidade à luz e visão distorcida, pode ser difícil continuar com suas atividades diárias quando você tem uma enxaqueca.a levedura de Cervejeiro pode ser benéfica na prevenção e tratamento das enxaquecas graças ao seu elevado teor de riboflavina.,num estudo, os participantes que sofriam de enxaquecas foram tratados com cápsulas de riboflavina durante seis meses. Não só a riboflavina diminuiu a frequência da dor de cabeça, como os participantes também reduziram o uso de medicamentos para enxaqueca em 64%. (10)

5. Protege a saúde cerebral

a levedura de Brewer é carregada com várias vitaminas B importantes, incluindo riboflavina, tiamina, niacina, vitamina B6 e folato. Estas vitaminas são essenciais para muitos aspectos da saúde, mas são especialmente importantes quando se trata de saúde cerebral.,a deficiência em tiamina, por exemplo, tem sido associada a muitos problemas, incluindo a doença de Alzheimer, bem como défices cognitivos. (11)

Entretanto, o folato é fundamental para o desenvolvimento do cérebro e para a prevenção de defeitos do tubo neural durante a gravidez. (12) incluindo a levedura de cerveja como parte de uma dieta saudável pode ajudar a manter o seu cérebro saudável e prevenir uma deficiência em algumas destas vitaminas importantes.

6. Trata a diarréia

muitas pessoas usam a levedura de brewer como um remédio natural para a diarréia., Na verdade, existem vários estudos que têm mostrado que a levedura de Cervejeiro pode ser eficaz na redução do risco de diarréia causada por antibióticos.a diarreia é um efeito secundário frequente do uso de antibióticos. Isto porque os antibióticos alteram a composição da sua flora intestinal, que são estirpes benéficas de bactérias que ajudam a promover a digestão adequada e melhorar a absorção de nutrientes.a levedura de Brewer é um tipo de probiótico, que é uma estirpe saudável de bactérias intestinais que pode neutralizar os efeitos negativos causados pelos antibióticos.,numa análise composta por 27 ensaios e mais de 5000 doentes, a levedura de brewer ajudou a reduzir a diarreia causada por antibióticos e foi também benéfica no tratamento da diarreia associada a condições como a síndrome do intestino irritável e a doença de Crohn. (13)

7. Aids Digestion

Because brewer’s levedura is a probiotic and can help improve the gut flora composition, it may be able to improve digestive health as well.algumas pesquisas descobriram que probióticos como a levedura de brewer podem ajudar no tratamento de algumas doenças digestivas.,uma análise com 1.793 participantes concluiu que os probióticos ajudaram a reduzir a dor e a gravidade dos sintomas associados à síndrome do intestino irritável. (14) Os probióticos podem também prevenir a inflamação do revestimento intestinal e bloquear a adesão de agentes patogénicos perigosos ao tracto gastrointestinal. (15)

8. Previne Anemia

Anemia é uma condição causada pela falta de glóbulos vermelhos saudáveis, o que pode levar a sintomas de anemia como fadiga, fraqueza, unhas quebradiças e falta de ar.,existem diferentes tipos de anemia, incluindo várias que são causadas por deficiências nas vitaminas e minerais necessários para a produção de glóbulos vermelhos, como ferro e vitamina B12.no entanto, deficiências noutras vitaminas e minerais podem também contribuir para o desenvolvimento da anemia. A riboflavina, por exemplo, pode afetar o metabolismo e a absorção de ferro e é essencial para prevenir a anemia por deficiência de ferro.a investigação mostra que ter riboflavina suficiente pode reduzir o risco de anemia., Em um estudo de 2014, uma baixa ingestão de riboflavina foi ligada a um maior risco de anemia entre 1.253 adultos. (16)

felizmente, apenas duas colheres de sopa de levedura de cerveja podem fornecer 90 por cento da Riboflavina que você precisa para o dia inteiro para ajudar a prevenir a anemia. (17)

History & factos interessantes

além de estar repleto de benefícios potentes para a saúde, a levedura de cervejeiro tem sido usada durante séculos para fazer cerveja, vinho, pão e muito mais.ao preparar cerveja, a levedura é dividida em açúcares para produzir álcool e dióxido de carbono., Outros ingredientes usados para fazer cerveja incluem água, cevada e lúpulo.apesar de partilharem um perfil nutricional semelhante, a levedura de brewer é diferente de outros tipos de levedura, como a levedura nutritiva. Isso ocorre porque o fermento nutricional é normalmente cultivado em açúcar de cana ou beterraba de açúcar, enquanto a levedura do cervejeiro é geralmente feita em cevada maltada.além disso, ambos os tipos de leveduras estão inactivos, o que significa que não ajudam a aumentar o pão como a levedura seca activa utilizada na panificação.,

hoje, o uso da levedura brewer evoluiu e também é usado como um remédio natural para uma grande variedade de problemas de saúde. É muitas vezes usado para ajudar a aliviar as condições da pele para cães e gatos, matar pulgas, promover a lactação para as mães e até mesmo ajudá-lo a dormir. No entanto, estes são principalmente anedóticos devido a pesquisa limitada.

como utilizar a levedura de Cerveja

é rápido, fácil e conveniente adicionar levedura de cerveja à sua dieta. A maneira mais fácil é tomando a cápsula de levedura de um cervejeiro, que pode fornecer todos os benefícios do fermento do cervejeiro em uma dose concentrada.,

certifique-se de ir com uma marca respeitável e olhar para um produto com ingredientes adicionados mínimos ou preenchedores listados no rótulo para garantir que você está obtendo a melhor qualidade possível.

ais recomendado tomar até 3. 000 miligramas por dia, normalmente dividido em duas ou três doses. Comece com uma quantidade baixa e aumente lentamente para se certificar de que você é capaz de tolerar isso com efeitos colaterais mínimos.a levedura de cerveja também está disponível em forma de pó, o que é perfeito para adicionar batidos, batidos, sopas, molhos ou mesmo produtos cozidos.,

O serviço padrão é de 2 colheres de sopa, que podem ser comidas todas de uma vez ou divididas ao longo do dia.se está à procura de outras formas únicas de usar a levedura do brewer, Aqui estão algumas receitas que pode tentar: Muffins de abóbora de alta fibra

mordidas de No-Bake

  • muito Smoothie de bagas

    • possíveis efeitos secundários da levedura do Brewer

    a levedura do Brewer pode causar alguns efeitos secundários ligeiros, tais como gás e inchaço.se tiver infecções frequentes de leveduras ou alergia à levedura, deve evitar a levedura de cerveja., Além disso, aqueles que têm doença de Crohn pode querer limitar a ingestão para evitar desencadear sintomas.embora a levedura de brewer seja geralmente considerada segura, ela pode interagir com certos medicamentos. Uma vez que a levedura de brewer pode baixar os níveis de açúcar no sangue, pode querer consultar o seu médico se estiver a tomar medicamentos anti-diabetes para evitar um mergulho perigoso nos níveis de açúcar no sangue.os inibidores da monoaminoxidase, ou IMAOs, são um tipo de medicamento utilizado no tratamento da depressão., A levedura de Brewer é alta em tiramina, que pode reagir com IMAOs e causar um aumento grave na pressão arterial que pode levar a um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Se estiver a tomar um IMAO, deve falar com o seu médico antes de utilizar levedura de cerveja.da mesma forma, deve evitar-se a utilização de levedura de cerveja com certos medicamentos para a dor, como o Demerol (meperidina), uma vez que pode causar um aumento perigoso da pressão arterial.devido à falta de evidência clínica que garanta a segurança da utilização de levedura de cerveja durante a gravidez ou aleitamento, errar de lado com precaução e evitar a sua utilização.,se seguir uma dieta isenta de glúten, note que nem todas as formas de suplementos de levedura do fabricante são isentas de glúten. Certifique-se de verificar se o produto garante que não contém glúten.como em qualquer suplemento, é sempre melhor falar com o seu médico antes de começar e considerar começar com uma dose menor e aumentar gradualmente para avaliar a tolerância.Pensamentos finais a levedura de cerveja é fácil de usar, amplamente disponível e tem uma variedade de benefícios para a saúde, desde a proteção da saúde do seu cérebro até a proteção contra enxaquecas.,

    não só isso, mas também fornece uma dose adicionada de fibra, proteína, selênio e B-Vitaminas para ajudar a prevenir deficiências e mantê-lo saudável.embora possa não ser compatível com certos medicamentos ou condições, a utilização de levedura brewer para completar uma dieta saudável e equilibrada pode ser incrivelmente benéfica para a maioria.Leia em seguida: imunidade de impulso

    Soothe Digestion with Arrowroot