cada receita de chokecherry requer a separação da carne das sementes, tal como descrito nos passos 1 a 4 abaixo.1. Escolhe um monte de chokecherries. Se você está fazendo várias viagens de coleta, chokecherries pode ser armazenado no frigorífico ou congelador até que você esteja pronto para trabalhar com eles.
2. Lavar e remover grandes caules e folhas centrais.
3. Em um pote grande, adicionar 4 partes chokecherries a 1 parte de água. Ligar o calor e esperar que os insectos flutuem até ao topo, remover. Ferva vigorosamente durante 30-40 minutos com a tampa, esmagando periodicamente bagas com um triturador de batata.
4., Vamos arrefecer uns minutos. Sumo de estirpe, apertando através de uma toalha de queijo, uma camisa de algodão, um saco de geleia ou um filtro. Seja agressivo, você quer obter todo o poder possível. Normalmente, pode-se extrair 4 xícaras de suco por cada 10 xícaras de bagas.agora tem o seu sumo de chokecherry. Estás pronto para começar.
Chokecherry jelly sabe muito bem a torradas.mistura sumo com a quantidade desejada de adoçante, tipicamente 1/3–1/2 para 1 copo de suco de chokecherry. Aquece um pouco., Adicionar a quantidade adequada de pectina (seguir as instruções na caixa de pectina), deixar ferver durante 2 minutos, mexendo durante todo o tempo. Remover do calor, a concha em frascos. Pode ser em segurança banho de água enlatado.pode testar o ” set ” colocando uma colher cheia de geleia no frigorífico. Quando arrefecer, representará a consistência final da geleia.
Chokecherry xarope adiciona sabor doce ao sorvete de baunilha.misturar sumo com a quantidade desejada de adoçante. (Ver receita de geleia de chokecherry anterior.) Pour into jars., Pode ser congelado ou banho de água enlatado. Pode separar-se quando fresco, mas perfeitamente bom.San Juan Bear Sauce, A. K. A. Apple-Chokecherry Sauce Mix chokecherry juice with applesauce, about 1: 1, or whatever is desired. Você vai precisar de muito menos Adoçante se houver, dependendo do seu paladar.cabedal de fruta Chokecherry-Apple Mix juice with well-blended applesauce, about 1: 1. Espalhar cerca de 1/8 polegadas de espessura em papel de pergaminho em tabuleiros de biscoitos e trazer para fora para o sol por dois a quatro dias. O couro deve descolar facilmente.,mistura: 1 copo de sumo de chokecherry, 3/4 de mel ou de açúcar, 1 caixa de creme de queijo, manteiga amolecida de 1/2 paus, sal a sabor.