frango frito coreano suculento, mas pedaços crocantes de frango revestidos em molho picante e doce. Uma receita fácil de frango frito com um pontapé ardente para a refeição perfeita ou aperitivo. Esta galinha é perfeita para qualquer ocasião.
Se você gosta de frango frito, eu recomendo fortemente que você tente este coreano frango frito receita!, A galinha fica tenra e suculenta por dentro, mantendo a pele crocante e crocante que todos conhecemos e amamos. Tem um chute adicionado do gochujang usado no molho que faz este prato incrivelmente ousado no departamento de sabor. recentemente hubs e eu temos ido a um restaurante que tem um incrível frango frito coreano e eu apenas tive que recriar esta receita em casa. Acho que me aproximei muito da versão do restaurante. Será que mencionei que também é extremamente simples de fazer? Porque é!,
adoro receitas onde posso experimentar diferentes sabores e ingredientes de todo o mundo, mesmo no conforto da minha própria casa. Frango frito coreano tornou-se agora um prato básico na minha casa, fazemos pelo menos uma vez por semana.
o Que é coreano frango frito?frango frito coreano ou “KFC” refere-se a uma variedade de pratos de frango frito da Coreia do Sul. Geralmente referido como” chikin ” é usado em pratos populares como huraideu-chikin e yangnyeom-chikin picante., o frango frito coreano é drasticamente diferente do que estamos acostumados, usando uma técnica de fritagem asiática que torna a gordura na pele – transformando-a em uma crosta fina e crocante. O molho é então absorvido, adicionando sabores ousados sem fazê-lo encharcado. Na Coreia do Sul, frango frito é consumido como uma refeição, um aperitivo, anju (um termo coreano para comida consumida com álcool), ou como um lanche após a refeição. Em outras palavras, este frango é tão bom que você vai querer comê-lo o tempo todo.,
Ingrediente Notas
Galinha – eu usei, desossado, sem pele seios – cortados em pedaços 1 polegada. Também fiz isto com coxas de frango, usei um martelo de carne para cortar os ossos. Também podes usar coxas inteiras de frango.ovos grandes, espancados.amido de milho – para ter essa pele crocante. Você pode substituir com farinha, mas você vai precisar dobrar a quantidade e, possivelmente, fritar o dobro para obter essa textura crocante.,
molho Coreano
manteiga – eu usei sem sal porque vamos obter bastante sódio do molho.molho Gochujang – você pode usar qualquer um do seu molho picante favorito, mas eu acho que Sriracha ou sambal Oelek são os mais semelhantes em sabor. Gochujang é uma pasta de chili vermelha que é saborosa, doce e picante. Costumo encontrar isto no corredor asiático da minha mercearia, ou visitar o seu mercado asiático local.mel-pode substituir por agave ou xarope de ácer.,açúcar castanho – pode utilizar açúcar granulado regular ou misturar 3 tbsp de açúcar granulado com um tsp de melaço para fazer açúcar castanho.molho de soja-usei pouco sódio.Alho fresco é melhor! Picar.gengibre-I usado fresco, picado. Podes usar seco se não tiveres fresco. Para manter o gengibre por muito tempo, basta armazená-lo em um saco de ziploc ou saco de plástico e congelá-lo. Quando estiver pronto para usar, basta raspá-lo.vinagre de Arroz-se você não tem vinagre de arroz, você pode usar vinagre de maçã.,óleo de sésamo – a maioria dos óleos leves e de noz funcionarão como um substituto (azeite leve, óleo de amendoim, óleo de canola, óleo de girassol). Você pode adicionar sementes de sésamo torradas ao óleo leve para ajudar com o sabor. cebolas verdes cortadas em fatias.sementes de gergelim torradas,
Como fazer coreano frango frito
Revestir a galinha – Misture os pedaços de frango através do ovo primeiro, em seguida, draga através do amido de milho.cozinhe o óleo de galinha numa panela de fundo pesada e aqueça até 375 ° F. Adicione o frango à panela e frite em lotes cerca de 3 a 4 minutos por lote. Transfira o frango para um prato de toalhetes de papel e repita com o frango restante.fazer o molho e atirar com frango-derreter a manteiga em uma frigideira sobre o calor médio., Adicionar o alho e gengibre e cozinhar por 30 segundos ou até aromático. Misture açúcar castanho e mel e cozinhe por cerca de 1 minuto até que a manteiga castanha se dissolva. Adicione o molho de soja, vinagre de arroz, óleo de sésamo e molho de gochujang à frigideira e agite. Cozinhe por 30 segundos, em seguida, adicione o frango à frigideira e jogue bem com o molho.
Serve – guarnição com cebolas verdes, sementes de sésamo torradas e chilis vermelhos. Serve quente.,
Como servir
O tradicional par para o coreano frango frito é em conserva, rabanete e uma abundância de cerveja ou soju; mas eu gostaria de servir de minas através de uma agradável, simples arroz pegajoso! Adicione este frango a uma batata frita, em cima de uma salada fresca ou coma-o como aperitivo como está. O perfil de sabor deste frango frito coreano vai explodir a sua mente-você vai querer comê-lo com uma pá, não importa como você o serve.
Se quiser ter algumas ideias fáceis sobre o que servir com o seu frango, experimente estas receitas!,
Arroz de Coco
Chow Mein
Fácil de Arroz Frito
Instant Pote de Arroz
Posso fazer isso com antecedência?absolutamente! Você pode preparar o seu frango e molho na noite anterior, armazená-los separadamente e cobertos no frigorífico e apenas fritá-los antes de servir! Rápido e fácil.
sobras
guardar sobras num recipiente hermético no frigorífico durante 3 a 4 dias. Frango cozido vai começar a crescer bactérias, então não deixá-lo sentado por mais de 1 hora., se quiser prolongar o “prazo de validade” do frango cozido, pode congelá-lo num recipiente estanque, sacos frigoríficos pesados, ou embrulhar firmemente com folha de alumínio ou película de congelação. Tenha em mente, você pode perder alguma qualidade se congelar. para aquecer as sobras, coloque-as no microondas ou de volta numa frigideira ou wok até serem aquecidas.
você ama esta receita? Experimenta estes!
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Korean Fried Chicken
4.55 from 46 votes
Prep: 15 mins
Cook: 15 mins
Total: 30 mins
Author: Joanna Cismaru
Serves: 6
Korean Fried Chicken – juicy, yet crispy pieces of chicken coated in a sweet and spicy sauce., Uma receita fácil de frango frito com um pontapé ardente para a refeição perfeita ou aperitivo. Esta galinha é perfeita para qualquer ocasião.,/li>
▢ 2 tbsp soy sauce low sodium
▢ 1 tbsp rice vinegar
▢ 1 tbsp sesame oil
▢ 2 tbsp gochujang
Garnish
▢ green onions
▢ toasted sesame seeds
▢ red chilis sliced
Instructions
Toss the chicken pieces through the egg first, then dredge through cornstarch.,
Adicionar cerca de 3 cm de óleo pesado inferior panela e aquecer a 375°F.
Adicione o frango na panela e frite-os em lotes de cerca de 3 a 4 minutos por lote. Transfira o frango para um prato de toalhetes de papel e repita com o frango restante.
derreter a manteiga numa frigideira sobre o calor médio. Adicionar o alho e gengibre e cozinhar por 30 segundos ou até aromático. Misture o açúcar e o mel castanhos e cozinhe por cerca de 1 minuto até que a manteiga castanha se dissolva., Adicione o molho de soja, vinagre de arroz, óleo de sésamo e molho de gochujang à frigideira e agite. Cozinhe por 30 segundos, em seguida, adicione o frango à frigideira e jogue bem com o molho.
servem envernizados com cebolas verdes, sementes de sésamo torradas e chilis vermelhos.
Vídeo
Notas de Receita
Armazenar sobras de comida em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Frango cozido vai começar a crescer bactérias, então não deixá-lo sentado por mais de 1 hora., se quiser prolongar o “prazo de validade” do frango cozido, pode congelá-lo num recipiente estanque, sacos frigoríficos pesados, ou embrulhar firmemente com folha de alumínio ou película de congelação. Tenha em mente, você pode perder alguma qualidade se congelar. para aquecer as sobras, coloque-as no microondas ou de volta numa frigideira ou wok até serem aquecidas.,4b56334c”>
