frango assado com batatas: por Gorka Barredo

frango assado no forno receita fácil

eu amo esta receita de frango assado com batatas e cebola. Como todas as receitas de frango que preparamos em cozinha caseira e Fácil, esta preparação é muito fácil de fazer e não requer muito esforço. Mas, sem dúvida, o melhor de tudo, é o quão bem resta. Para isso, vou ensinar-lhe alguns truques para que a carne não fique seca na hora de servir este prato., Além disso, o que vamos fazer será cozinhar este pássaro com seu enfeite, tudo de uma vez, fazendo com que seus próprios sucos se misturem com este enfeite, obtendo uma receita espetacular., Para preparar um delicioso frango assado com batatas e cebola, você precisará dos seguintes ingredientes:

INGREDIENTES para 4 pessoas:

  • 1 frango inteiro ou 4 coxas inteiras (quartos traseiros)
  • 4 batatas médias
  • 4 cebolas médias
  • azeite
  • sal e pimenta
  • tomilho seco

como fazer um frango cozido com batatas e cebola

1.- Começamos a descascar as batatas. Uma vez descascadas, cortamos em fatias finas, com não mais de 1 centímetro de espessura., Depois, colocamos como base em uma assadeira. Nós também descascamos as cebolas e cortá-las em tiras finas. Colocamos sobre a batata e salpicamos tudo.

2.- Em seguida, colocamos as coxas em cima das batatas e da cebola. Nós adicionamos um copo inteiro de água e um esguicho de azeite. Assim ficará mais suculento enquanto assa. Nós asseguramo-nos que no fundo da fonte, haja sempre a umidade. Assim, a guarnição não vai queimar., Nós salpicamos e adicionamos uma boa pitada de tomilho seco a cada coxa (ou frango inteiro, se você escolheu a peça inteira)

3.- Metemos o frango no forno a 220ºC se usares coxas. calor para cima e para baixo. Deixamos assar cerca de 30 minutos, até dourar bem. Se você usar um frango inteiro, assamos a 190ºC.

4.- Quando estiver bem dourado, tiramos a assadeira do forno, viramos as peças. Assim, o outro lado será cozido.

5.- Imediatamente depois, colocamos a bandeja de volta no forno., Finalmente, deixamos cozinhar aproximadamente o mesmo tempo, até que tudo esteja bem cozido.

frango assado com batatas e cebola pronto! Como resultado de colocar o enfeite para baixo completamente, aproveitaremos os juguitos que o frango solta durante o cozimento estes se misturarão com o enfeite e teremos uma mistura de sabores explosiva!,

dicas para conseguir um frango suculento e com a pele crocante assada

às vezes, muitos de vocês me comentaram que, quando tentam preparar este frango assado, a carne fica seca e não sabem por que isso pôde acontecer, já que seguiram os passos que vos coloquei anteriormente. Abaixo vou dar-lhe algumas dicas para obter um frango suculento e com sua pele crocante assada.,

  • para evitar que o frango fique muito seco, é aconselhável pintá-lo com óleo ou água logo antes de colocá-lo no forno, deste modo, o frango reterá mais a umidade e obteremos uma carne mais suculenta. Também podemos conseguir esse efeito se pintarmos com suco de limão ou conhaque.
  • Outro truque que nunca falha, é introduzir no interior do frango, um par de limões cortados em pedaços., Assim, enquanto o frango é cozido, os sucos do limão são distribuídos por toda a sua carne e, assim, obteremos uma carne mais suculenta e com um sabor crítico delicioso.
  • O segredo para uma pele crocante está em temperá-lo. Todos sabem que os ingredientes essenciais na minha cozinha são sal e pimenta. Bem, estes dois ingredientes são fundamentais para que possamos obter um frango assado com uma carne suculenta e uma pele crocante ., Para fazer isso, ao apimentar o frango, você não só tem que fazê-lo por fora, mas também por dentro. Assim, durante o cozimento, o curativo será distribuído por toda a carne e, assim, você conseguirá suculência dentro e uma vedação da pele para torná-la crocante.
  • um bom truque é pré-aquecer o forno com uma caçarola ou panela grande dentro. Quando colocarmos o frango no forno, vamos colocá-lo dentro da bandeja e ele fará a função de “ferro”., Deixamos o frango cozinhar cerca de 15 minutos de cada lado e, assim, obter os sucos espalhados por toda a carne deste pássaro.
  • o tempo de repouso após o cozimento também é muito importante. Quando você remove a assadeira do forno, deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de trinchar e, assim, os sucos do frango se instalarão melhor.

com estas pequenas dicas, você conseguirá que seu frango assado fique muito suculento e com uma pele exterior crocante. Experimente!,

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