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Caseiro de Vidro Donuts receita faz leve e macio donuts que são realmente as melhores doces que já comi. São as minhas preferidas! Se você é novo para fazer donut, esta é a receita de donut perfeita. Continue lendo para um fácil tutorial passo a passo com fotos!
Fofo de Vidro Donuts
Posso contar um segredo?, Estou apaixonado por donuts vidrados. Há apenas algo sobre o fluffy e luz, mas doce riqueza para eles que é positivamente viciante, da melhor maneira. Nós não vivemos perto de nenhuma loja de donuts-na verdade, até a Mercearia mais próxima que leva donuts fica a mais de meia hora de distância — então eu tive que aprender a improvisar.e com esta receita caseira de donut? Com todo o gosto. São melhores do que qualquer outra loja ou padaria que já experimentei., Eles praticamente derretem na boca quando você dá uma mordidela, e mesmo que eles levam um pouco de tempo, vale a pena o resultado final.adoramos fazer isto para o aniversário do meu filho todos os outono em vez de bolo de aniversário, e também vamos trabalhar um lote às vezes quando temos amigos. É uma actividade de grupo divertida, e vais ter alguma ajuda a comê-los quando acabarem!
ingredientes para Donuts vidrados Caseiros:
você pode se surpreender ao saber que fazer donuts em casa não requer um monte de ingredientes extravagantes., Na verdade, provavelmente já tens a maioria na tua cozinha.para a massa do donut, necessitará de: ovos, manteiga sem sal, sal, sal ou óleo para fritar, para o donut glaze quente. manteiga extracto de baunilha açúcar em pó nata ou leite sal de baunilha Agora vamos ver como transformar estes ingredientes simples nos melhores donuts vidrados da sua vida.,”2091e005f6″ >
como fazer Donuts vidrados à moda antiga ”
Passo 1: Fazer a massa do Donut
a primeira coisa que vamos fazer é fazer a massa do donut. Aqueça o seu leite até que seja sobre a temperatura do frasco de um bebê quente – em outras palavras, apenas quente o suficiente para você beber sem escaldar a boca. O fermento está vivo e se o puseres no leite que está muito quente, vais matá-lo, o que significa que não há donuts fofinhos.quando o leite estiver quente, adicione-o a uma taça Misturadora ou à Taça da misturadora., Adicionar o açúcar e agitar para dissolver, em seguida, adicionar o fermento e deixar tudo descansar por 5 minutos. Tens de dar tempo ao fermento para acordar.adicione os ovos espancados e a manteiga derretida à mistura de levedura e misture para combinar. Depois, com a Misturadora a funcionar lentamente, adicione a farinha e o sal. Misture até a massa se juntar. Se você não tem um misturador Você também pode fazer isso à mão.se utilizar uma misturadora, mude para o seu gancho de massa e amasse a massa durante 5 minutos. Se estiver a fazer a massa à mão, rode – a para uma superfície folhada e amassar durante 5 minutos., A massa deve ser espessa e macia, mas ligeiramente pegajosa.
deixe a massa repousar durante 10 minutos, depois transfira para uma tigela ligeiramente oleada e cubra com película de plástico. Refrigerar a massa durante 2 a 8 horas ou durante a noite.
Passo 2: moldar os Donuts
Agora é hora de moldar os donuts! Retire a sua massa do frigorífico e role-a numa superfície ligeiramente desengordurada até atingir 1/2 a 1/3 de polegada de espessura. Depois, usa um cortador de Donuts de 5 cm para cortar as balas.,
coloque os donuts cortados e os orifícios numa folha de cozedura ligeiramente gordurosa. Cubra-os com uma toalha de cozinha e deixe subir até que eles sejam dobrados em tamanho. Isto vai demorar cerca de uma hora. Quando os donuts estiverem prontos para fritar, estarão muito inchados e arejados.
Passo 3: fritar os seus Donuts
para fritar os seus donuts aquecem alguns centímetros de óleo ou encurtam em grande frigideira de ferro fundido ou fritar sobre o calor médio. Use um termômetro de doces para monitorar a temperatura do óleo. Quando chegar aos 365F a 375F, estás pronto para fritar.,uma folha de panificação com toalha de papel e posta de lado. Prepare o seu esmalte em uma tigela média, combinando todos os ingredientes de esmalte e mistura bem. O esmalte deve ter a consistência da cola da escola. Reservar.
adicione cuidadosamente os donuts alguns de cada vez ao óleo. Não os deixe cair no óleo ou ele vai salpicar e você pode ser queimado. Dependendo do tamanho da tua panela, podes fritar donuts 3-4 de cada vez. Não sobrecarregue os donuts ou eles serão difíceis de virar e a temperatura do seu óleo vai diminuir muito a partir da massa mais fria a ser adicionado.,fritar os donuts até ao castanho dourado, cerca de 1 1/2 minutos por lado. Utilize uma colher com ranhuras metálicas ou pinças metálicas para rodar suavemente os donuts quando estiver pronto. Uma vez que eles são de ouro em cada lado, remova os donuts um de cada vez para o seu lençol de cozedura preparado. A toalha de papel vai ajudar a absorver o excesso de óleo.
Passo 4: esmalte os Donuts
deixe os donuts drenar e arrefecer ligeiramente. Levem-nos para um prato. Põe um refrescante em cima da tua folha de assar já revestida com toalha de papel.,quando os donuts são suficientemente frescos para tocar, use os dedos ou um garfo para mergulhar cada lado de cada donut no esmalte. Coloque na sua prateleira de refrigeração.uma vez que você tenha esmaltado todos os seus donuts, é hora de cavar! (A não ser, é claro, que os seus filhos já começaram a cavar enquanto você estava vidrando todos aqueles donuts-certifique-se de pegar algum para si mesmo!)
Perguntas Mais Frequentes sobre esta receita do Donut:
por que preciso de arrefecer a massa?
o tempo de refrigeração é uma obrigação para estes donuts., A manteiga precisa de uma oportunidade de solidificar no Frigorífico, O que torna a massa muito menos pegajosa do que quando entrou no frigorífico. Não saltes. Mas você pode ser flexível com ele. Se a sua massa tiver firmado após 2 horas, você pode usá-la! Você também pode esperar tanto tempo como durante a noite. Deixa o timing funcionar para ti.a refrigeração da massa do donut também permite que os donuts mantenham a sua forma muito melhor, e torna-os bonitos e fofinhos., Mas se você não tem tempo para esfriar a massa, eu tenho outra grande receita de donut: os famosos Donuts de levedura da Beth que sai quase como estes e não precisa do tempo arrepiante que esta receita faz. Eu recomendaria fazer essa receita se você estiver com pressa para pegar seus donuts em sua barriga.
Qual é a melhor temperatura para fritar donuts?
a melhor temperatura é de 350 a 375 graus F. A temperatura do óleo é difícil de medir sem um termómetro. Recomendo arranjar um., Eu gosto de usar este termómetro de doces para fazer os meus doces e para manter um olho na minha temperatura de fritar óleo. Dito isto, certifique-se que o seu termómetro está calibrado para que saiba que está a mostrar a temperatura correcta. Aqui está um bom post sobre como calibrar seu termômetro.como posso moldar donuts sem um cortador de donuts?não há cortador de donuts? Não te preocupes! Você pode usar um anel de boca larga e qualquer coisa para fazer o buraco menor. Eu usei um pedaço de mármore do meu filho (adoro estes!,), a extremidade gorda de uma grande ponta piping, e até mesmo uma tampa de garrafa pop (que um é um pouco irritante porque a massa fica nela). Eu também tenho este grande conjunto de alicates redondos que eu amo e uso para todos os tipos de coisas (como estes biscoitos surpreendentes).como é que eu sei quando os donuts acabam de cozinhar?
os donuts serão feitos quando forem castanhos-dourados-levará cerca de um minuto e meio por lado e 30 segundos por lado para os buracos dos donuts!
Qual é o melhor esmalte para donuts?,adoro esmalte tradicional em donuts vidrados, mas sinta-se à vontade para fazer um ácer, chocolate ou esmalte colorido. As possibilidades são infinitas.vidraça é muito fácil de fazer. Tudo o que precisas é de manteiga salgada derretida, baunilha, açúcar em pó, e um generoso salpico de leite. Combine até que todos os ingredientes até que a mistura seja suave e mergulhe seus donuts quentes a meio caminho no esmalte para cobrir os topos com a cobertura doce.que outros vidros posso usar em donuts?açúcar em pó: adicionar 2-3 colheres de sopa de cacau em pó quando adicionar açúcar em pó., Você vai precisar aumentar o leite em um pouco também para formar um esmalte suave.esmalte de Donut de bordo: substituir o baunilha extra em receitas originais por 1/2 sabor de bordo de colher de chá (pode usar até 1 colher de chá, ajustar ao seu gosto).esmalte de Donut colorido: basta adicionar algumas gotas de coloração de alimentos ao esmalte.precisa de mais ajuda?
aqui está um vídeo instrutivo completo para você ver todo o processo de fazer donut!
espero que goste desta receita de donut!,os donuts vidrados de levedura são os melhores donuts que alguma vez comerá. Há anos que faço esta receita fácil de donuts e posso dizer-te honestamente que é perfeita!,y batido
o Esmalte quente fermento donuts:
- 1/2 xícara de manteiga, derretido
- 2 colheres de chá de baunilha
- 4 xícaras de açúcar em pó
- Suficiente de creme ou de leite para diluir, cerca de 3 colheres de sopa
- Pitada de sal
Instruções
- Para fazer a massa: aqueça o leite até que ele está ficando bom e quente quando você mergulhar o dedo na (cerca de 105 graus)., Adicione o leite a uma tigela de mistura ou à tigela da sua Misturadora. Adicionar o açúcar e agitar para dissolver. Adicionar a levedura e agitar para combinar. Deixe o fermento descansar por 5 minutos.adicionar os ovos batidos e a manteiga derretida à tigela e agitar para combinar.enquanto a Misturadora estiver a correr lentamente, adicione a farinha e o sal e misture-a até que a massa se junte. Misturar por cinco minutos para trabalhar bem a massa. Desligue a tigela e deixe a massa sentar-se na tigela da misturadora por 10 minutos.,após o período de repouso, a massa é transformada numa tigela ligeiramente oleada, revestida de plástico e refrigerada durante pelo menos 2 horas, mas até à noite. O objetivo é obter a massa fria o suficiente para trabalhar com facilidade e ter a manteiga solidificar.para formar os donuts: retire a massa do frigorífico e role-a numa superfície ligeiramente corada até ter uma espessura de 1/2 a 1/3 de polegada. Usa um cortador de Donuts de 5 cm para cortar os donuts.coloque os donuts cortados e os furos numa folha de cozedura ligeiramente untada.repetir com a massa restante.,cobre os donuts e deixa-os subir até ao dobro do tamanho, cerca de uma hora. Os donuts vão ficar muito inchados e arejados.para fritar os donuts: aqueça alguns centímetros de óleo ou encurtando em uma grande frigideira de ferro fundido ou fritar sobre o calor médio até que o óleo atinja 350 a 375 graus (use um termômetro!). Cuidadosamente adicionar os donuts ao óleo quente e fritar até castanho dourado, cerca de 1 1/2 minutos por lado. Os buracos do donut só levarão cerca de 30 segundos por lado.,utilize uma colher com ranhura para remover os donuts do óleo quente e colocá-los numa folha de assar revestida a uma toalha de papel para remover a gordura extra. Deixa-os arrefecer um pouco. Mergulhe os donuts quentes no esmalte (eu gosto de virar em ambos os lados para que esteja totalmente coberto) e desfrutar imediatamente.para o esmalte: derreter a manteiga numa tigela média. Adicionar a baunilha e agitar para combinar. Adicionar o açúcar em pó e agitar para formar uma pasta espessa. Diluir a pasta com leite, uma colher de sopa de cada vez, até que a mistura seja tão espessa como a cola da escola.,
notas
- esta é a receita de donut mais incrível e a única que fiz durante anos. APROVEITE!não percebeu que esta receita precisava de tanto tempo para se acalmar? Não te preocupes! Eu tenho outra grande receita de donut: os famosos Donuts de levedura da Beth que sai quase como estes e não precisa do tempo arrepiante que esta receita faz. Eu recomendaria fazer essa receita se você estiver com pressa para pegar seus donuts em sua barriga.para fazer glacê de Chocolate: adicionar 2-3 colheres de sopa de cacau em pó quando adicionar o açúcar em pó., Você vai precisar aumentar o leite em um pouco também para formar um esmalte suave.
- Para Fazer um Glaze de bordo: substituir o vanilla extra em receitas originais por 1/2 sabor de bordo de colher de chá (você pode usar até 1 colher de chá, ajustar ao seu gosto).estes donuts são muito melhores comidos frescos. Eles armazenam tanto quanto a maioria dos donuts da mercearia.
- Categoria: Sobremesa
- Método: Fogão
- Culinária: Americana
Palavras-chave: caseiras, donuts, fácil receita de donuts, mulher pioneira donuts, como fazer vidro donuts, à moda antiga de rosca, como fazer donuts, melhores donuts
Deseja Salvar Esta Receita?,azed Fermento Donuts
Sinta-se livre para comentar sobre a vida experiência de mudança que fazer essas vidro donuts leva., Nunca mais serás o mesmo. E você sabia que você pode deixar fotos no meu site nos comentários também! Basta criar uma conta simples (você pode salvar suas receitas lá também!) e então um ícone da câmera estará no canto inferior direito da caixa de comentários. Adorava ver fotos dos teus donuts, se quiseres partilhar!,
alt=”O Pioneiro da Mulher Vidrada donuts AKA a melhor receita de rosquinha de sempre” width=”600″ height=”1680″ />Tomar o trabalho de planeamento da refeição com: Jantar Fácil, simples GRATUITO de 1 semana plano de refeição com completa lista de compras, fácil jantares, informações sobre nutrição, servindo sugestões para cada refeição, e muito mais!,a Melissa está determinada a ajudar os pais a resolverem as questões nocturnas, “o que há para o jantar?”!”com a sua abordagem sem problemas para cozinhar. Continuar…
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