Serve para 2
tempo de Preparação: 10 minutos
tempo Total: 55 minutos
Ingredientes
3 tomates (cerca de 1 libra|450 gramas)
1 dente de alho
½ pimenta serrano, cortados e sem sementes
1 cebola branca cortada em cubos
1 ½ xícaras|125 gramas desintegrado queso fresco, além de mais para servir a
6 (6 polegadas) tortillas de milho
1 colher de sopa de óleo de canola
kosher sal a gosto
folhas de coentro, para guarnecer
crema, para servir a
salsa de aguacate, para servir a
salsa de molcajete, para servir
Instruções
1., Para o molho de tomate: levar a ferver um pote médio de água generosamente salgada. Adicione o tomate, alho, e serrano e cozinhe até macio, de 10 a 12 minutos. Drenar e transferir para a taça de um liquidificador e puré até ficar liso. Reservar.2. Aqueça o óleo em uma frigideira média sobre média-alta. Adicione metade da cebola e cozinhe até golden, 4 a 5 minutos. Adicionar o molho de tomate reservado e levar a uma ebulição, em seguida, reduzir o calor para manter um simmer. Cozinhe até reduzir em metade, 6 a 8 minutos. Tempera com sal e pimenta, cobre e põe de lado.3., Enquanto isso, aqueça uma pequena frigideira sobre o meio. Cozinhe cada tortilha até aquecer, cerca de 2 minutos. Transfira tortilhas aquecidas para um prato e cubra com uma toalha para se manter quente.4. Trabalhando com uma tortilha de cada vez, mergulhar cada tortilha no molho de tomate, totalmente revestida com o molho. Transfira a tortilha para uma placa e encha com ¼ de “queso fresco”. Dobre a tortilha ao meio e repita.5. Para servir: prato 3 entomatadas e topo com mais do molho de tomate e afresco queso e a cebola restante diced. Chuvisco com crema e guarnição com mais folhas de coentros., Serve com a tua salsa favorita.obtenha receitas como esta e mais na Newsletter de Receitas De Munchies. Assine aqui .