Aprender a Cozinhar Beterrabas usando três simples-para-siga os métodos e aproveite esta incrivelmente versátil vegetal para criar coloridas, nutritivas, e saborosas refeições de toda a família irá desfrutar!
continuando com a minha série sobre como cozinhar todos os seus vegetais favoritos, hoje tenho para vocês a beterraba!,se você ama vegetais tanto quanto eu, não se esqueça de verificar estes outros posts grandes tudo sobre Squash esparguete, batata doce, abóbora e abóbora.durante muito tempo, tive esta imagem pré-concebida e altamente imaginada de beterrabas no meu cérebro. Muito diferente da raiz doce e deliciosa que realmente são, meu cérebro imitou a beterraba pobre para ser duro, crocante, e mais-definitivamente o que seria gosto de pousar face-primeiro em um monte de sujeira., eu nem sequer tinha experimentado, mas, de alguma forma, este estranho vegetal coberto de terra (muito parecido com uma cenoura, a propósito) já estava a assustar-me.avança dez anos e aqui estou eu, muito bem familiarizado com a beterraba e prestes a partilhar tudo o que sei, incluindo como cozinhar beterrabas (3 maneiras!) with you today!então, se você é novo para beets, Olá! apesar de seu exterior áspero, eles são realmente super fáceis de cozinhar. E, eles definitivamente não sabem a sujeira-crua ou cozida.o que são beterrabas?,as beterrabas são parte integrante de uma planta de beterraba. O taproot, uma raiz central de onde outras raízes brotam lateralmente, é um órgão de armazenamento para a planta tão bem desenvolvida que tem sido cultivada como um vegetal.as beterrabas são comidas cozidas, assadas, cozidas ou cruas, e apreciadas em pratos que vão de sopas a saladas, cocktails a molhos, e tudo o resto.além de ser um alimento, as beterrabas são uma popular alternativa não tóxica para coloração de alimentos e como uma planta medicinal.,
benefícios para a saúde decorrentes da alimentação de beterrabas são um dos alimentos mais ricos em nutrientes que pode alimentar o seu corpo. Considerado um super alimento, você não pode errar em comer mais destas deliciosas raízes vermelhas Rubi degustação.quais são os benefícios para a saúde de comer beterrabas?
- baixo em calorias, mas toneladas de nutrientes. As beterrabas fazem um excelente trabalho a alimentar o seu corpo com as vitaminas e minerais de que necessita sem embalar nas calorias. Por exemplo, em um 3.,5 onças de servir, beterrabas contêm apenas 44 calorias, 2 gramas de fibra, 20% RDI de folato e 16% RDI de manganês.ajuda a regular a pressão arterial. As beterrabas contêm uma elevada concentração de nitratos que, quando ingeridas, são convertidas em óxido nítrico. O óxido nítrico ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, fazendo com que a pressão arterial baixe.as beterrabas são uma boa fonte de fibra. Como sabemos, a fibra é importante para manter um intestino saudável e prevenir coisas como constipação.as beterrabas são baixas em calorias e altas em água., Dado o alto teor de água e fibra em beterrabas, eles são uma excelente adição a qualquer dieta – especialmente para aqueles que estão tentando perder peso (embora eu nunca vou afirmar que qualquer alimento é responsável pela perda de peso).
Como escolher beterraba do seu mercado local
Beets vêm em todos os tipos de cores, formas e tamanhos. Alguns mercados vendem beterrabas em “grandes latas” que consistem apenas da beterraba sem os verdes beterraba, enquanto outros só podem vender beterrabas em um grupo.
não importa onde você encontrar e comprar suas beterrabas, use isso como um guia para escolher as melhores beterrabas de cada vez!,colhem beterrabas que não contenham nódoas negras ou qualquer mancha grave. Lembrem-se que estamos a falar de beterrabas, por isso, provavelmente vão ser difíceis de encontrar uma beterraba perfeita em forma de maçã.as beterrabas maiores serão mais difíceis de cortar e demorarão mais tempo a cozinhar. Como tal, é melhor procurar beterrabas de tamanho médio.se puder, compre beterrabas com os verdes ainda ligados. É uma boa indicação de frescura.evite beterrabas com pele enrugada, pois é um sinal de desidratação.,
Como cozinhar beterrabas
Agora que sabemos tudo sobre os incríveis benefícios de comer beterraba e que gosto muito incrível (tradução – beterraba não gosto de sujeira), vamos aprender a cozinhá-los usando três, fácil de seguir métodos.
primeiro, antes de usar qualquer método que você precisa para preparar suas beterrabas para cozinhar.se comprou beterrabas com as verdes ainda ligadas, retire as folhas verdes e reserve para utilização posterior ou elimine-as., Não cortar através da beterraba; em vez cortar os verdes de beterraba, deixando aproximadamente 1 polegada do verde intacto.esfrega as beterrabas. Usa um lavador de vegetais se tiveres um.
1/beterrabas cozidas
ebulição é o meu favorito. Sinto que é o método mais fácil de conseguir beterrabas perfeitas todas as vezes. para começar, pegue um pote grande. Tem de ser grande o suficiente para caber todas as beterrabas e água. Então, pegue aquele pote, adicione as beterrabas limpas e cubra com aproximadamente 1-2 polegadas de água. Fazer ferver por cima do calor., Assim que a água está fervendo, cobrir o pote e reduzir a um simmer. Simmer até que as beterrabas sejam macias – você quer que as suas beterrabas sejam macias, mas não muito macias ou mushy. O tempo total vai variar dependendo do tamanho de suas beterrabas, mas deve levar em qualquer lugar entre 30-60 minutos.transfira imediatamente as beterrabas para um banho de gelo para evitar qualquer cozedura adicional e permitir que arrefeçam mais depressa. Assim que estiverem fixes, tira logo a pele! Sim, pessoal, a pele deve (se as beterrabas foram cozidas o suficiente) descolar para fora., Dá-lhes um enxaguamento final e desfruta das tuas beterrabas cozidas suaves e sedosas!Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico e desfrute com todas as suas coisas favoritas!
2/beterrabas cozidas a vapor
vapor é muito semelhante às beterrabas ferventes. No entanto, ao contrário da ebulição, as beterrabas não estão totalmente submersas na água, o que impede que os nutrientes escapem para a água circundante.
para começar, pegue um pote grande e insira o seu cesto de vapor., Preencha com água, certificando-se de que o nível da água permanece apenas abaixo da cesta de vapor, como você quer que o vapor para circular sob e em torno das beterrabas como eles cozinham. Adicione as beterrabas preparadas ao seu pote e cubra com uma tampa apertada (chave para que isto funcione). Levar a água a ferver e, em seguida, reduzir a um lume brando. Permitir que as beterrabas a vapor até ao garfo terno-você quer que as suas beterrabas sejam ternas, mas não demasiado macias ou mushy.retire cuidadosamente as beterrabas do pote e deixe-as arrefecer antes de descascar a pele. Lavar com água fria e conservar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.,
3/beterrabas torradas
argumentadas por alguns para ser a melhor maneira de bloquear o sabor das beterrabas, não há dúvida de que as beterrabas assadas são mais uma maneira fácil de cozinhar estes incríveis vegetais. Pessoalmente, sou neutro. Em termos de gosto, eu acho que pouca diferença. No entanto, se eu já estou planejando fazer algumas batatas ou frango assado, então assar beterraba é a escolha mais óbvia (e lógica). para assar, a temperatura do forno é de 425 graus F. lave cuidadosamente cada beterraba, chuvique com azeite e enrole em folha., Transfira as beterrabas para um grande lençol de cozedura e permita-lhes assar até ficarem tenros, Aproximadamente 45-60 minutos. Retire as beterrabas do forno, remova cuidadosamente a folha de alumínio e permita que as suas beterrabas arrefeçam antes de retirar a pele. Lavar com água fria e conservar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
você precisa de casca de beterraba antes de cozinhar?
No. Na verdade, nenhum destes métodos requer que você descascar suas beterrabas antes de cozinhar., As beterrabas são incrivelmente difíceis de descascar, por isso, a menos que planeie comer as beterrabas cruas, deixe a pele.pode comer beterrabas crus?Sim! absolutamente!as beterrabas crus são tão deliciosas como os seus amigos cozidos. Um pouco mais doce, e talvez um pouco mais crocante, beterrabas crus têm um gosto fantástico em saladas como esta Kohlrabi, beterraba e salada de maçã ou esta salada de couve de Bruxelas triturada. Beterrabas crus também podem ser prensadas para o seu suco!,beterrabas vegetarianas hambúrgueres de beterraba, abacate + Salada De Quinoa com vinagrete de ervas, espinafres e limão chicoteado framboesa quesadilla se você tentar cozinhar beterrabas usando um destes métodos por favor deixe-me um comentário e me avise!, Eu sempre adoro ler seus pensamentos, feedback, e receitas favoritas, incluindo beterraba doce!
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Como Cozinhar Beterrabas
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 6 medium beets
Instructions
Boiled Beets
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Chop off the beet greens, leaving approximately 1-inch of the green intact., Lavar e esfregar a sujidade de cada beterraba.
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adicionar beterrabas a um grande vaso e encher com água. Deixar ferver e, em seguida, reduzir a um lume brando. Cozinhe beterrabas até à bifurcação, aproximadamente 30-45 minutos. Transfira cuidadosamente as beterrabas para um banho de água gelada para parar de cozinhar. Depois de arrefecer, retire a pele e lave abundantemente a água fria.
Cozido Beterraba
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cortar a beterraba, verduras, deixando aproximadamente 1 polegada de verde intacta., Lavar e esfregar a sujidade de cada beterraba.
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inserir um cesto de vapor num vaso grande e adicionar água suficiente para que o nível permaneça abaixo do cesto de vapor. Adicionar as beterrabas ao pote, cobrir com uma tampa apertada, e trazer água a ferver. Reduza o calor e ferva até que as beterrabas estejam abertas, aproximadamente 30-45 minutos. Retirar as beterrabas e permitir-lhes arrefecer antes de descascar e enxaguar sob água fria.,
Beterraba Assada
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pré-Aqueça o forno a 425 graus F. e definir forno rack para a posição central. Cortem as beterrabas verdes, deixando aproximadamente 1 polegada do verde intacto. Lavar e esfregar a sujidade de cada beterraba.
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coloque cada beterraba num pedaço de folha suficientemente grande para embrulhar completamente a beterraba e o chuvisco com cerca de 1/2 colher de chá de azeite. Enrole cada beterraba firmemente em folha de alumínio e transfira para uma grande folha de cozedura., Assado durante cerca de 45-60 minutos,ou até à bifurcação. Retirar as beterrabas da folha de alumínio e permitir que arrefeçam antes de descamarem.
as notas de Jessica
informação nutricional
(Nutrição informações fornecidas é uma estimativa e vai variar de acordo com os métodos de confecção e de marcas específicas dos ingredientes utilizados.,)
este post foi originalmente publicado em abril de 2017 e atualizado em fevereiro de 2019 com imagens atualizadas e texto.,