- Yummly
Com este Bife Frito receita de Arroz, faço-o não porque eu tenho sobras na geladeira, mas porque eu amo ele assim, dang muito que eu TENHA.,
Veja, eu tive uma relação amor-ódio com arroz frito por mais tempo, até que eu descobri a diferença entre arroz frito bom Versus arroz frito ruim, e aprendi como fazer bom arroz frito.
dicas para fazer arroz frito
duas coisas que você precisa saber ao fazer este bife arroz frito. Ou arroz frito em geral. Vai aumentar a tua capacidade de arroz frito em alguns entalhes. CONFIA EM MIM.cozinhe em wok quente ou skillet. Sem baixas temperaturas,sem fervores. É assim que fazemos isto.é preferível o arroz com um dia de idade., Cozinhe com arroz do dia porque eles são secadores, não encharcados, e dá ao seu arroz frito a textura perfeita.
arroz Frito começa com arroz cozido. Como mencionado, o arroz do dia é preferido. Eu sou uma daquelas pessoas que quase sempre têm sobras de arroz no frigorífico, porque sempre que cozinho arroz branco claro faço um lote grande e salvo sobras.
no entanto, se você realmente, realmente anseia por arroz frito e não tem arroz do dia à mão, está tudo bem, use esse arroz recém-cozido., Não desistas dos teus sonhos de arroz frito só porque não tens arroz do dia.enquanto o arroz do dia é perfeito para arroz frito, eu também sou tudo sobre praticidade. Além disso, há muitas outras coisas grandes que vão sobre a receita (molho, bife, a técnica de fritar direita, molho) que vai compensar por isso.que aparelhos são necessários para fazer arroz frito?
Esta receita de arroz frito bife é melhor cozinhado em um wok ou uma grande frigideira que aquece e mantém aquecimentos muito bem., Usar uma frigideira grande o suficiente ou wok é importante porque você quer ser capaz de mover livremente os itens ao redor. Não ser capaz de fazê-lo vai subcotar alguns itens e demais outros.
Se você está procurando um bom wok, eu uso este wok, juntamente com este turner por anos. O wok também não é Pau, O Que Faz tanto a cozinha e limpeza de uma brisa. O turner é ligeiramente bendível, e pode suportar até 600 graus F, Que é perfeito para quando você precisa cozinhar itens em alta temperatura.,
Como fazer Bife Frito de Arroz
Misture o meu molho especial, que eu julgo superior. Mas vou contar-te o segredo. 😉 It consists of:
- soy sauce
- oyster sauce
óleo de sésamopó de pimenta branca (ou preta)
Keepin’ it simple, but rest sure sure it is truly flavorous.corte o bife em cubos de 1 polegada e depois despeje metade do molho que preparou para marinar durante 30 minutos., Guarda a outra metade do molho para quando cozinhares o arroz frito.em seguida, mince alho e cebola, e obter o resto dos ingredientes vegetais mistos prontos – congelados (ervilhas, cenouras e milho), bife marinado, o resto do molho, ovo e arroz cozido. Além disso, use uma colher grande para esfolar o arroz para remover papas.
para fritar, sempre prepare seus ingredientes, porque a cozedura real acontece tão rápido que você quer ter todos os seus ingredientes prontos para ir e a uma distância alcançável, uma vez que você aquecer aquele wok ou skillet.,
Quando você tiver tudo pronto, adicione o óleo vegetal para wok ou frigideira e aqueça-a no alto.quando o wok ou a frigideira são aquecidos, adicione pedaços de bife e misture os fritos por alguns minutos até que sejam cozinhados de acordo com o seu gosto (médio raro, médio, etc.). Se você tem o seu wok ou skillet em alta temperatura, não deve demorar mais do que alguns minutos ou então você pode estar superando o seu bife., Note que estaremos cozinhando o bife novamente um pouco mais no final. Retire pedaços de bife de wok, e ponha de lado.adicionar óleo vegetal adicional e deixar a torre ou a frigideira aquecer sob calor elevado. Adicionar alho e cebola, agitar continuamente, e cozinhar durante 30-60 segundos, ou até que as cebolas fiquem ligeiramente marrons dourados. Depois disso, o arroz entra a seguir. Cozinhar arroz por um minuto ou mais, também mexer continuamente. em seguida, adicione legumes de mistura, em seguida, o molho, e trazer os pedaços de bife cozido de volta para o wok. Mexa continuamente e combine tudo junto.,gosto de adicionar um ovo ao arroz frito para melhorar a textura do arroz frito. Para isso, empurre arroz frito para um lado da torre e quebre um ovo diretamente em wok ou skillet onde não há arroz frito.
Use o seu turner para quebrar a gema e malhar ligeiramente o ovo, em seguida, cobrir o ovo ainda corpulento/ligeiramente em bruto com o arroz., Deixe-o ficar por alguns segundos, em seguida, agitar para combinar as peças do ovo e o arroz por um minuto ou mais.remover imediatamente do calor. Evite sobrelotação.e aí está! Bife Com Arroz Frito. Oh yum yum YUM!
Guarnição de Bife Frito com Arroz algumas fatias finas de alho-poró, se desejar, em seguida, tomar uma mordida para este delicioso criação. Vai deixar-te de boca aberta.,
O bife é cozinhado perfeitamente; há realmente um grande sabor no arroz; e eu adoro o ligeiro crunch das cenouras, ervilhas e milho.tão bom.
variações
Use a receita como orientação e sinta-se à vontade para mudar os ingredientes se estiver a sentir o erro criativo:
- Use arroz branco ou castanho, ou outro tipo de arroz (basmati, de grãos longos, etc.). Jasmine é um arroz comum usado na Ásia, mas não é o único que funciona para esta receita
- Use outros vegetais…ou quaisquer vegetais que você tem em seu frigorífico., Use outra proteína-galinha, camarão, tofu, etc.Sinta-se à vontade para omitir o ovo adicione chili ou sriracha para o apimentar!
algumas outras notas
- se duplicar a receita, Eu recomendo cozinhar isto em dois lotes. Ter muitos itens no wok ou skillet sem espaço para movê-lo ao redor pode superar alguns itens e subcotou outros.para conservar os restos, manter num recipiente hermético e conservar no frigorífico durante 3-4 dias. Você pode congelar e armazenar também.,
bife de arroz frito é uma das minhas refeições fáceis, especialmente quando tenho muitas sobras no frigorífico. Uma vez que você tenha cozinhado arroz pronto para ir, leva 20 minutos para colocar o jantar na mesa. WOWZA. É assim tão simples!experimente, e de uma vez por todas, diga adeus à comida chinesa gordurosa! 😉
Se fizer esta receita, comente abaixo e diga-me o que pensa! E não te esqueças de tirar uma fotografia e marcar-me no Instagram, porque eu quero ver!!,
outras receitas de comida chinesa no blog!
- Fácil de Frango Frito, Arroz
- Tailandês Abacaxi Arroz Frito
- Cozida Creme de Queijo Wontons
- Frango agridoce
- Frango Kung Pao
- Egg Drop Sopa
- Quente e Azedo Sopa
- Carne e Brócolis refogado
Bife Frito de Arroz
Instructions
-
Prepare sauce by combining oyster (flavor) sauce, soy sauce, sesame oil, and white or black pepper in a small bowl.,
-
Cube steak into 1-inch cubes. Adicione metade do molho preparado para bife cubos, e guarde a outra metade para mais tarde. Molho misto com bife. Ponha de lado e Marine por ~30 minutos.
-
Mince alhos and dice onion. Arroz cozido para remover papas. Definir todos os ingredientes necessários para o stir fry por Fogão – Ovo, vegetais misturados, arroz, alho, cebola, bife marinado e molho.,
-
adicionar óleo vegetal ao wok ou ao skillet e calor ao calor. Quando wok / skillet é aquecido, adicione bifes para wok / skillet e cozinhe por 2-4 minutos, ou para a unidade desejada. Evite cozinhar demais. Retirar e pôr de lado.
-
adicionar óleo vegetal à wok / skillet novamente e aquecer com calor elevado. Quando wok/skillet é aquecido, adicionar alho picado e cebola, agitar continuamente, cozinhar por 30-60 segundos ou até que as cebolas se tornem ligeiramente marrom dourado. Adicionar arroz ao wok, agitar continuamente, cozinhar por 1-2 minutos., Adicionar legumes misturados, agitar, cozinhar por 1 minuto. Adicione molho que colocou de lado mais cedo e o resto do bife, mexa e cozinhe por mais um minuto.
-
Premir p / arroz frito para um lado da frigideira, e quebrar um ovo diretamente para o wok/frigideira (onde não há arroz frito). Partir a gema e preparar o ovo com turner / Espátula. Em seguida, cobrir o ovo ligeiramente cru com o arroz frito (amontoar o arroz em cima do ovo ainda-runny). Deixe-o sentar por alguns segundos, em seguida, agitar para combinar ovo com arroz. Cozinhe por um minuto.,
-
remover o arroz frito do calor. Adornar com garanhões (se desejar).
-
Servir e saborear!Nota: toda a medição, incluindo a medição do copo para o arroz cozido, é baseada na medição dos EUA.,