ervas, alho, queijo parmesão e batatas são torradas em conjunto para fazer a melhor manteiga torrada! Um prato delicioso com tanto sabor, estas batatas combinam com qualquer coisa!batatas assadas regulares são uma coisa, mas estas batatas assadas estão em um nível completamente diferente! Imagine isto: azeite, alho, ervas, queijo parmesão crocante e deliciosamente manteiga quente e queimada sobre batatas torradas douradas.macio e macio amanteigado no interior com bordas irresistivelmente estaladiças!,
batatas assadas no forno
manteiga castanha dourada é derramada sobre estas batatas assadas no forno para fazer algumas das melhores batatas degustação que alguma vez irá tentar nesta vida. Como? E porquê? Estas podem ser algumas das perguntas que estão nos teus lábios agora, e eu nem sei as respostas. Desculpa.basicamente, tínhamos batatas assadas e por alguma razão gritei manteiga queimada antes que o meu cérebro pudesse processar o que estava prestes a acontecer., Cinco minutos depois, estávamos a encher estas batatas com manteiga de Elixir bocal, como se as nossas vidas dependessem disso.
que tipo de batatas devem ser utilizadas para batatas torradas?
Esta receita é tão versátil, que pode usar qualquer tipo que tenha à mão! Pode usar Yukon gold, Russets ou as suas batatas pequenas ou bebés preferidas. Usamos pequenas batatas vermelhas, metade ou esquartejadas para as fazer todas do mesmo tamanho.
eu recomendo batatas vermelhas porque eles mantêm a sua forma enquanto cozinham e sabor incrível emparelhado com os sabores nesta receita!,como se faz a melhor batata assada?batatas assadas num forno quente e pré-aquecido a um calor elevado dá-lhe os melhores resultados estaladiços com interiores macios para derreter a boca.utilize parmesão ralado ou triturado fresco em vez do Parmesão em pó que encontrar em frascos.esta receita pede ervas secas, mas se você quer usar ervas frescas ou só pode encontrar ervas frescas, vá para ele! Corta-os e atira-os para dentro!para assegurar uma distribuição uniforme do sabor, misture as ervas aromáticas e o tempero juntamente com o azeite antes de atirar as batatas., Se você encontrar 1/4 xícara de óleo não é suficiente (parmesão fresco adora absorver óleo), em seguida, adicionar um par de colheres de sopa mais e dar-lhe uma boa mistura. A mistura não precisa ser solta, mas oleosa o suficiente para cobrir as batatas uniformemente.Use as mãos limpas para atirar as batatas para a mistura de óleo. Uma colher de madeira não faz o trabalho aqui!
como é que consigo batatas assadas crocantes?
Depois de assar, eu adoro explodi-los sob o grelhador (ou grelhador) por um par de minutos para torná-los golden browned e super crocante com bordas crocantes.,temporada com um pouco de sal, pimenta e salsa fresca!preciso de descascar batatas?de todo! Nós adoramos o sabor que a casca absorve ao assar, mas você pode descascá-los, se preferir.
Nos últimos 10 minutos de cozimento, começar a alourar a sua manteiga!
manteiga Browned é um desses ingredientes especiais que apenas aumenta o sabor de praticamente qualquer coisa. Você pode fazer manteiga (Beurre Noisette) em questão de minutos! Como?,
Melt butter in a pot over medium heat. (Se for a sua primeira vez, use uma lasca ou panela branca para ver claramente a cor. Veja o vídeo abaixo para um exemplo!misture continuamente com uma colher de madeira para evitar que a manteiga se espalhe por todo o fogão.rode a panela ocasionalmente para permitir que a manteiga cozinhe uniformemente.Espuma: uma vez que a espuma começa a assentar, deixe-a cozinhar um pouco mais (cerca de um minuto) até se transformar em uma rica cor castanha dourada.,
assim que cheirar esse aroma deliciosamente irresistível de nozes a sair dessa panela, despeje a manteiga castanha quente sobre essas batatas e faça-as fritar.se servir as suas batatas mais tarde, retire a manteiga do calor e transfira imediatamente a manteiga acastanhada para uma taça à prova de calor para parar o processo de cozedura. Você pode reaquecê-lo lentamente sobre o calor baixo-médio quando pronto para usar!,
adoro esses sabores. Trata-se de preferência pessoal!o que se passa com batatas assadas?estas batatas podem ser servidas com qualquer coisa! Bife da churrascaria, costeletas, salmão, costeleta assada, alho, manteiga de Frango Assado … qualquer coisa!
mais receitas de manteiga Browned para tentar!,alho manteiga torrada espargos assados Manteiga De Alho Parmesão manteiga torrada puré de batata manteiga amanteigada manteiga amanteigada mel amanteigado Alho frango manteiga torrada batata assada em vídeo!
Ingredientes
- 1/4-1/3 de xícara de azeite de oliva
- 6 grandes dentes de alho picado ou triturado
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégano
- ½ colher de chá de doce pitada de pimenta preta
- 3/4 de xícara de fresco e queijo Parmesão ralado
- 3 libras (1.,5 kgs) vermelho batatas, lavadas e cortadas
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de salsinha fresca, picada (para que serve)
Instruções
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pré-Aqueça o forno em 400ºF (200°C). Lubrificar uma grande folha de cozedura com spray não aderente ou azeite de Oliveira. Reservar.
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numa tigela, combinar 1/4 de azeite, alho, sal, ervas aromáticas, pimenta e queijo parmesão, misturando-se para combinar., Adicionar o óleo restante se o queijo parmesão tiver absorvido a maior parte.
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atirar batatas através da mistura para uma camada uniforme.
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organizar as batatas revestidas numa única camada sobre uma folha de panificação preparada. Espalha-os e coze durante 45-50 minutos, rodando cuidadosamente a cada 15 minutos ou assim com pinças ou com uma espátula, até que as batatas sejam tostadas e as bordas sejam estaladiças.
para batatas extra crocantes, grelhados (ou grelhados) por 2-4 minutos, ou até browned de acordo com o seu gosto.,
Enquanto as batatas estão no forno, marrom seu manteiga:
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Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma panela pequena ou frigideira em fogo médio. Agitar a manteiga continuamente e rodar a panela ocasionalmente para permitir que a manteiga cozinhe uniformemente e evitar muita salpicação.
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quando começa a espumar, a cor vai mudar de amarelo para castanho dourado. Assim que sentires o cheiro de nozes, tira a panela do calor., Dê-lhe uma mistura leve com uma colher de madeira para levantar quaisquer pedaços tostados na base da sua panela e deitar sobre as batatas assadas.
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temporada com um pouco de sal e pimenta extra (se desejado), e borrifar com salsa fresca antes de servir.,