como se tornar um barman
obtenha a educação de que necessita: encontre escolas para Bartenders perto de si!a maioria dos empregados de bar aprendem as suas competências através de uma formação de curta duração no local de trabalho, que dura geralmente algumas semanas. Não é necessária educação formal.muitos empregados de bar são promovidos a partir de outros empregos nos estabelecimentos em que trabalham. Os empregados de bar em estabelecimentos de luxo frequentam normalmente aulas de barman ou têm experiência profissional anterior.,a maioria dos estados exige que os trabalhadores que servem bebidas alcoólicas tenham pelo menos 18 anos de idade. Os empregados de bar devem estar familiarizados com as leis estaduais e locais relativas à venda de bebidas alcoólicas.
Educação para barman
não é necessária educação formal para que alguém se torne barman. No entanto, alguns empregados de bar que aspiram a adquirir as suas competências, frequentando uma escola de barman ou frequentando aulas de barman numa escola profissional ou técnica., Programas nestas escolas muitas vezes incluem instrução sobre leis e regulamentos estaduais e locais relativos à venda de álcool, receitas de coquetéis, vestuário adequado e conduta, e armazenamento de um bar. A duração de cada programa varia, mas a maioria dos cursos dura algumas semanas. Algumas escolas ajudam seus graduados a encontrar empregos.
formação de barman
a maioria dos barmen recebe formação no trabalho, geralmente durando algumas semanas, sob a orientação de um barman experiente., O treinamento se concentra em receitas de coquetéis, procedimentos de configuração de bar e atendimento ao cliente, incluindo como lidar com clientes indisciplinados e outras situações desafiadoras. Nos estabelecimentos onde os empregados de Bar servem alimentos, a formação pode abranger o trabalho em equipa e procedimentos adequados de manuseamento de alimentos.alguns empregadores ensinam habilidades de barman para novos trabalhadores, fornecendo programas de auto-estudo, programas on-line, vídeos e brochuras instrutivas que explicam as habilidades de serviço., Tais programas comunicam a filosofia do Estabelecimento, ajudam os novos bartenders a construir relações com outros funcionários, e incutem um desejo de trabalhar como parte de uma equipe.
muitos estados e localidades requerem bartenders para completar um curso de servidor responsável. O curso está relacionado com leis estaduais e locais sobre álcool, práticas de serviço responsáveis e gestão de conflitos. Os cursos podem estar disponíveis pessoalmente e online. Dependendo do estado e da localidade, o servidor, proprietário, gerente ou empresa pode manter uma licença para vender álcool.,alguns empregados de bar qualificam-se através de experiência profissional relacionada. Eles podem começar como ajudantes de barman e progredir para bartenders de pleno direito como eles aprendem procedimentos básicos de mistura e receitas. Alguns bartenders podem começar como empregados de mesa e empregadas de mesa ou de comida e bebidas e trabalhadores relacionados.qualidades importantes para Bartenders habilidades de comunicação. Os Bartenders devem ouvir atentamente as ordens dos seus clientes, explicar bebidas e itens de comida, e fazer recomendações de menu., Eles também devem ser capazes de conversar com os clientes sobre uma variedade de assuntos e criar um ambiente amigável e acolhedor.competências de Serviço Ao cliente. Os Bartenders devem ter boas habilidades de atendimento ao cliente para garantir a repetição do negócio.competências de decisão. Os empregados de bar devem ser capazes de tomar boas decisões. Por exemplo, eles devem ser capazes de detectar clientes embriagados e menores de idade e negar o serviço a esses indivíduos.resistência física. Os empregados de bar passam horas de pé a andar e de pé enquanto preparam bebidas e servem clientes.força física., Barmans devem ser capazes de levantar e transportar caixas pesadas de licor, cerveja e outros suprimentos de bar—casos que muitas vezes pesam até 50 libras.