Stellaria media, Stellaria pubera
Família: Caryophyllaceae/cor-de-Rosa de família
tempo de Colheita: primavera e outono
Usa: alimentos, medicina
Usos Medicinais da Chickweed
de Ervas ações: laxante, demulcent, refrigerante, anti-Inflamatórios. Um cataplasma de chickweed pode ser especialmente útil topicamente para inflamação, abcessos, e qualquer coisa com comichão., Internamente, é um laxante suave e é calmante para o trato digestivo. Não surpreendentemente, esta planta de clima mais frio também está resfriando para o sistema. Para saber mais sobre o uso de plantas como chickweed para a cura, você é convidado para a nossa classe herbalist.
Chickweed Nutrição
Chickweed bem embalado com nutrientes, especialmente para um diminutivo de plantas. Contém vitaminas A, D, B, C, rutina( um bioflavinóide), cálcio, potássio, fósforo, zinco, manganês, sódio, cobre, ferro e sílica. Em comparação com espinafres, o chickweed aguenta-se muito bem., Tem tanto ferro como outros nutrientes. Então, quando você está tentando comer você é uma dose diária de folhas densas em nutrientes, considere esta maravilha de ervas daninhas juntamente com as verduras mais conhecidas. Para uma “limpeza” natural da primavera, adoramos comer alga juntamente com alga (devidamente preparada), urtigas e cogumelos silvestres.
Etnobotânico História e Colheita de Chickweed
Existem muitas espécies deste incrível fábrica. A que usamos a mais comum erva-do-mato (Stellaria media) é nativa da Europa., Neste momento é naturalizado na América do Norte e cresce virtualmente em todo o continente também. O Chickweed tem uma longa história de uso como verde nutritivo comestível por humanos e animais. Os gregos antigos até escreveram sobre o uso de chickweed, e também foi comumente consumido na Irlanda antiga.
Star chickweed (S. pubera) é nativo da nossa rica cove florestas aqui no sul de Appalachia. Embora esta espécie seja menos abundante, talvez seja ainda mais saborosa, e mais escolha do que a variedade comum., Durante muitas das nossas aventuras silvestres comestíveis, comemo-nos em montes de saladas, compostas principalmente por alga-das-Galinhas.
Habitat e Cultivo
Natalie quis este maravilhoso de ervas daninhas na natureza em Abundância jardim, agora ele vem, sem falta, no início da primavera e com ela culturas de cobertura de inverno., Ela começou a comer algas regularmente quando vivia em raízes selvagens, e desde então tem sido um agrafo no jardim e na cozinha. As algas florescem sob a cobertura de linha com a couve e nos caminhos, que são protegidos por camas levantadas para os seus lados. Os nossos aprendizes de permacultura desfrutam de saladas de algas durante a sua estadia aqui.pode transplantar algas para o seu jardim, desenterrar um aglomerado e aninhar num canto, ou onde quiser. É engraçado desejar tanto uma erva daninha num jardim, mas o chickweed é muito bem comportado e generoso., Na verdade, não parece competir com plantas cultivadas, e produz uma enorme quantidade de alimentos saudáveis.geralmente, as algas gostam de uma boa combinação de humidade e sol. Vai prosperar na primavera, voltar a morrer durante os meses mais quentes, e depois reaparecer quando as coisas acalmarem. Na natureza, as algas europeias tendem a aparecer nas bordas da floresta. A erva nativa “star” aparece na floresta, pois aprecia uma sombra mais densa.,h3>Vestir:
1/3 c manjericão fresco ou monarda spp (abelha bálsamo, etc) folhas
1 c azeite de oliva
2 T suco de limão
1/8 c mel
1 ½ t sal
Receita: Chickweed Pesto
6 c embalado fresco chickweed
5 a 20 dentes de alho (dependendo do tamanho e da intensidade do alho e do seu gosto pessoal)
1 c azeite de oliva
1 T de sal do mar
1 c torrado preto nozes, sementes de girassol, inglês nozes, ou nozes
raspas de 1 limão (certifique-se de que é orgânico porque você está usando a pele)
a Colheita chickweed com uma faca, para evitar que a sujidade; enxágüe e swing para secar.,Fazer pesto em lotes; adicionar metade do azeite primeiro para o processador de alimentos ou misturador, em seguida, adicionar alho, em seguida, sal, e, finalmente, os verdes. Comer fresco, armazenar à temperatura ambiente por até uma semana, ou congelar por até 4 meses.Freeze in ice-cube bandys, and empty into ziploc bags so that you can descongel just the right amount of pesto.