Estar no meu final dos anos 50, I utilizam truques como muitos como posso obter uma 300+ lb porco pendurado do meu trator balde para a pele e o intestino.
o meu método era amarrar uma corda forte a uma perna, correr a corda atrás dos braços do balde do tractor, em seguida, amarrar a extremidade da corda à outra perna., Quando o balde de trator é levantado o porco sai do chão, mas geralmente há alguns ajustes que precisam ser feitos, como se a corda foi amarrada muito longo ou muito curto o balde precisa descer novamente para que a corda pode ser retirada em um comprimento melhor. Esse método funciona bem e eu tenho feito isso por anos, mas no ano passado um amigo que tem um negócio de carnificina móvel me mostrou seu truque de utilizar ginormous carabiners e Ganchos para pendurar o porco para obter a tarefa feita., A beleza desse sistema é uma vez que o porco é completamente esfolado, eviscerado e cortado ao meio, cada metade pode ser removido do gancho deixando o carabiner no lugar. Uma vez que a metade é tomada no walk-in, o carabiner que ainda está na perna é colocado sobre o gancho de espera no walk-in para pendurar. É muito mais simples do que amarrar e desatar a corda, e depois manobrar a metade pesada no gancho na entrada.quando estou a massacrar animais grandes o suficiente para pendurar num balde de tractor, ponho uma folha de contraplacado no chão, mesmo debaixo do sítio onde o animal se vai pendurar., Tenho uma folha de contraplacado que guardo num barracão que uso só para este fim. Uma vez que não tenho um lugar para talhar na relva ou no cimento, o contraplacado cria um “ponto limpo” de 4 x 8 sob o animal enquanto o esfolo e esventro. Claro que eu estou andando por todo o contraplacado enquanto eu trabalho, por isso não é tão limpo, mas é facilmente enxaguado com uma mangueira como eu trabalho e se algo vai bater no chão que eu desejei não, ele bate no contraplacado em vez de sujeira/lama e é facilmente limpo.,
Folha de madeira compensada, lavado e pronto para ir.
o primeiro passo para conseguir que o porco seja enforcado é cortar os pés, ou trotters. Começo por encontrar o espaço entre a tíbia e o tendão que vou cortar para colocar o carabiner. Se você estiver no lugar certo, você pode pressionar o polegar e dedo indicador juntos e senti-los se encontrar sem bater osso ou tendão.,
o Meu Polegar e os dedos estão pressionando juntos no lugar próprio entre a tíbia e o tendão na parte de trás da perna, logo acima do comum.
Uma vez que tenha essa mancha entre os dedos e tenha a certeza disso. Use uma faca para cortar através da pele e músculo abaixo desse ponto, na articulação ou logo abaixo da articulação do trotter, e, em seguida, use uma serra de mão ou sawzall para cortar através do osso, removendo o trotter. Faz isso nas duas patas traseiras.,usando a sua faca, insira – a no espaço entre a tíbia e o tendão, empurrando a faca até sair do outro lado. Faça um corte de 2-3″ na perna e depois retire a faca. Agora você pode colocar um carabiner gigante através da fenda para usar como um cabide, ou você pode amarrar a extremidade de uma corda forte através da fenda e amarrá-la bem.
Usando a faca para fazer um 2-3″ fenda no espaço entre a tíbia e o tendão da perna traseira., uma vez que o carabiner está no lugar, você pode colocar ganchos sobre o balde trator, deslizar o carabiner sobre os ganchos e, em seguida, levantar lentamente o balde. Depois de obter 1/3 do peso do corpo no ar ajustar os ganchos sobre o balde para que eles são espalhados o suficiente longe para tornar a evisceração mais fácil. Termine de levantar o porco no ar para uma altura que funciona para você.
Grande S gancho de descanso no lábio de cabeça para baixo tractor balde., O carabiner vai escorregar por cima do gancho que está na minha mão.
começo com o balde a uma altura que me permite trabalhar sem dobrar ou alcançar para iniciar o processo de esfola. À medida que a pele sai, eu movo o balde para cima para que eu possa trabalhar em uma altura fisicamente confortável para o maior tempo possível. Eventualmente vou estar curvado e trabalhando de joelhos para chegar às pernas dianteiras esfoladas e remover a cabeça, mas isso é no final, a maior parte do trabalho sendo feito em uma altura mais confortável.,
Uma vez que a esfola e evisceração é feito, eu uso a minha faca para fazer um 1″ profundo corte na coluna como um guia para a minha sawzall, em seguida, usando o guia que eu vi a metade do corpo.
Completamente esfolado, eviscerado e lavado, corte ao meio.
Agora que tenho duas metades que foram enxaguadas, pego em dois lençóis antigos e amarro um em torno de cada metade, mantendo-o no lugar com corda.,
Velha cama de folhas amarradas ao redor de cada semestre. baixar lentamente o balde, afrouxando as metades para a folha limpa de contraplacado. A partir daí, carrego as metades no balde de trator limpo e levo-o para a entrada. Uma vez que eu tenha colocado os carabineiros sobre os ganchos de espera no walk-in, EU desato os lençóis de cada metade.
Fácil Peasy.,
