o Cultivo dos fungos em casa é uma maneira fantástica para ver o quão incrível natureza.
com apenas algumas ferramentas, tomadas de micção de cogumelos, e o próprio meio de crescimento, você estará a caminho de testemunhar algo mágico, mesmo no seu quintal.,talvez gostes de fazer caminhadas e passeios na floresta, mas não queiras passar o teu tempo à procura e procura daquele fungo perfeito para adicionar ao jantar desta noite.
talvez você ame um tipo particular de cogumelo, mas nunca pode encontrá-lo na cooperativa ou no mercado local do agricultor.se você ama cogumelos mas não gosta das variedades que você pode encontrar na mercearia, cultivar sua própria colônia é a solução perfeita.há cogumelos por todo o lado!Shiitake, oyster, turkey tail, reishi, lion’s mane, chanterelle, chicken of the woods … , Há milhões de espécies de cogumelos a crescer activamente no nosso mundo de hoje.alguns são comestíveis e são conhecidos por ter vários benefícios para a saúde, enquanto outros são extremamente venenosos e podem deixar cair um elefante de cinco toneladas nos joelhos em dez segundos ou menos.a procura de cogumelos selvagens pode ser um desporto perigoso. Também pode ser super satisfatório, e vale muito a pena o seu tempo.
aqui na Nova Inglaterra, procurar cogumelos é comum.vai dar uma volta, procura cogumelos. Vá dar um passeio, mantenha os olhos abertos para fungos que crescem em árvores altas ou na base dos troncos., Encontra um buraco de natação perfeito, procura no perímetro por qualquer fungo comestível.há comida à espreita por todo o lado, só tens de a encontrar!
faças o que fizeres, tens de levar o teu livro de identificação contigo e passar uma quantidade abundante de tempo a examinar cada variedade que encontrares, para te certificares de que não é venenosa.muitas espécies parecem um tipo particular de Cogumelo comestível, mas são extremamente tóxicas e podem causar náuseas, convulsões, alucinações e até mesmo morte.,por exemplo, Este é um chanterelle, que é um cogumelo bem conhecido e delicioso usado em cozinhar em todo o mundo.
em contraste, este é um falso chanterelle, também conhecido como Hygrophoropsis aurantiaca. Você pode ver como pode ser fácil confundir os dois na natureza, e acabar cortando e atirando o venenoso para o pote para o jantar!
Quando vou caçar cogumelos, levo sempre comigo um amigo que é muito mais versado na identificação do que eu., Isto é por muitas razões óbvias, mas principalmente porque me dá uma sensação de paz e me deixa à vontade.por esta razão, também escolho cultivar os meus próprios cogumelos no quintal, num pequeno stand de árvores evergreen, logo atrás da nossa casa. Isto protege-os dos invernos rigorosos de Vermont e dos verões intensamente ensolarados, e posso vê-los quando quiser.além disso, o processo é super divertido e faz-me sentir um verdadeiro cientista. (E você também pode fazê-lo!)
Why Risk It? Em vez disso, cresce em casa!então, você decidiu dar o mergulho e começar um novo mundo de fungicultura em casa., Meus parabéns! Agora, vamos começar.em primeiro lugar, encontre uma empresa que venda a espécie de cogumelo que deseja cultivar.
ao procurar por micção de cogumelos ou fichas para crescer o seu próprio, procure um fornecedor respeitável que possa fornecer as informações e os materiais de que necessita. Eu recomendo Fungi Perfecti, disponível na Amazon.
Fungos Perfecti Pearl Oyster Cogumelo Plug Spawn
Se você nunca cresceu cogumelos antes, você pode querer considerar começar com ostras., Este tipo de micélio é conhecido por crescer robustamente, e é versátil o suficiente para prosperar em muitas variações de temperatura e climas diferentes.os cogumelos Shiitake são outra opção fácil de cultivar.em seguida, reúna suas ferramentas e suprimentos. Você não precisa de muito, mas certos itens são essenciais. Vai precisar de: tampas de Cogumelo recheadas, ou Toros cortados a 3-4 pés de comprimento, perfuradora a 5/16 de aço, martelo de borracha, cera de soja, pincel pequeno de espuma, muito fácil até agora, certo?, Continue lendo para descobrir o que fazer a seguir!
tomadas de cogumelo e madeira: uma combinação perfeita
um detalhe importante que você precisa lembrar: na natureza, certos cogumelos crescem melhor sobre ou em certos tipos de madeira.alguns fungos preferem folhosas, tais como carvalho, ácer ou Ulmeiro. Alguns escolhem crescer em bosques macios como abeto, abeto ou pinheiro.
selecione o tipo de cogumelos que você quer crescer e, em seguida, pesquisar que tipo de madeira é uma correspondência.,
pode referir-se à seguinte tabela para alguns cogumelos comuns e aos seus meios de cultura favoritos:
Graphic by Gretchen Heber.
é importante encontrar o ajuste certo para garantir o crescimento adequado e uma grande colheita.outra coisa importante a mencionar é que os toros recentemente cortados devem provir de árvores saudáveis e não apresentar sinais de deterioração. É essencial para a cria do cogumelo ter uma árvore saudável para viver e colonizar.,se cortar os seus Toros, não se esqueça de os deixar sentar durante cerca de 2 a 3 semanas para dar tempo à madeira para envelhecer.
mas não espere muito – você não pode usar troncos e tocos com mais de seis meses de idade, porque eles provavelmente já têm líquenes e fungos habitando-os.
note que os toros nesta imagem parecem frescos. Eles não têm muita descoloração, líquen, ou fungos crescendo neles. É a chave.
Você quer que suas fichas para ter um tempo fácil de se instalar e configurar o seu espaço de vida. Novos troncos tornam muito fácil para eles fazer exatamente isso.,vamos a isto!está na hora de perfurarem os vossos buracos.
Se tiver escolhido um toco recém-cortado, use o seu BiT de broca e broca para perfurar buracos em torno do topo e dos lados do toco, empurrando a broca cerca de 1/4′” para dentro, para criar espaço suficiente para cada plug para caber aconchegado. Um cepo normalmente aguenta até 50 fichas.
Se estiver a utilizar registos, faça furos ao longo de todo o comprimento dos registos em linhas, mantendo cada buraco a cerca de uma polegada de distância. Mais uma vez, você pode colocar cerca de 50 plugs em um tronco de 3 a 4 pés.
Foto por Leslie M. G.,
Hammer Them In
Aqui está a parte divertida. Este processo é conhecido como inoculação.pega no saco das velas de micção de cogumelos e abre-as.às vezes eles parecem fuzzy, que é o micélio crescendo e colonizando as cavilhas de madeira. Estes pequeninos são saudáveis e prontos para começar a trabalhar em seus troncos, tocos, ou qualquer meio de crescimento que você escolher para o cultivo.Agarre o seu martelo e um plug. Coloque a ponta do plug em um dos buracos e bata suavemente no lugar, certificando-se de obter todo o plug no log.,
as cavilhas são macias, por isso podem Esguichar às vezes. Desde que aquela cria de plug entre no buraco, vai funcionar.repita até que todas as suas tomadas sejam inseridas.o próximo passo é cobrir os buracos com cera, o que ajuda a manter o micélio seguro, limpo e protegido.aqueça uma pequena quantidade de sua cera de soja, seja em uma caldeira dupla no fogão ou no microondas. Usando um pequeno pincel de espuma, cobrir cada buraco com cera quente.empilhem-na!
Se você estiver usando registros, você pode empilhá-los ou colocá-los contra algo., Eles só precisam de ventilação e ampla oportunidade para absorver a humidade.
i stack mine like Lincoln Logs. A pilha tem cerca de 3 pés de altura e robusta, para que possa suportar os elementos.
é importante colocar seus registros em um lugar que nem sempre é ensolarado, para que eles não secam muito rapidamente.
Como eu disse antes, eu escolhi colocar a minha pilha de madeira sob um suporte de árvores evergreen para que eles seriam sombreados e bem ventilados, mas ainda têm a oportunidade de se molhar em algumas ocasiões.,
a potência da água
durante a fase inicial deste processo, quando o spawn está lentamente colonizando sua nova casa, a umidade é crucial.tem de regar os toros ou o coto durante as primeiras semanas até ver que a madeira absorve a humidade.
depois disso, permitir que a madeira procure sua umidade é fino – a menos que você vive em um clima árido. Se você está localizado em algum lugar quente com baixa umidade, continue regando todas as semanas!
no verão quente da Nova Inglaterra, eu rego os meus diários uma vez por semana., Você saberá se eles precisam ser regados pelo quão secos eles parecem, então planeie em conformidade. Trate – o como um jardim, e ele vai crescer em espécie.quanto tempo vai demorar?os cogumelos geralmente crescem muito lentamente. Cultivar cogumelos ao ar livre leva mais tempo do que cultivá-los dentro de casa, porque você está replicando condições naturais de crescimento para a cria.dependendo do tipo de cogumelo que você escolhe crescer, você pode ver evidências de crescimento em menos de seis meses – ou até dois anos.,
optei por cultivar frango da floresta porque são deliciosos, e quase nunca os encontro quando estou na floresta. Depois de mais de um ano, estou começando a ver o crescimento real!
é um processo lento, mas vale a pena. Tenha em mente que uma colônia de cogumelos pode durar anos quando é saudável e próspera, garantindo um fornecimento de cogumelos deliciosos sempre que você quiser, bem em seu quintal.Mycelia Madness!,
Uma vez que você tenha cultivado seu primeiro lote de cogumelos com sucesso, as chances são de que você vai querer crescer mais.tome o tempo necessário para experimentar diferentes espécies e diferentes meios de crescimento. Crescer em troncos e troncos é apenas uma maneira de fazê-lo.
Existem outros médiuns – tais como aparas de madeira dura ou serradura de madeira dura – que também podem ser uma forma maravilhosa de cultivar cogumelos.quando colocados em sacos de serapilheira ou sacos de plástico com buracos perfurados, os cogumelos crescem através do saco!, Este método é frequentemente usado para cultivo mais comercial.
fungos Homegrown a pedido
há muitos, muitos tipos de cogumelos comestíveis, de shiitake a porcini, e reishi a blue chanterelle. Faça sua pesquisa para descobrir quais tipos você prefere comer e quais são seus hábitos crescentes.
Você também encontrará muitos livros de referência excelentes. Um dos meus favoritos é o cultivador de cogumelos: um guia prático para cultivar cogumelos em casa, por Paul Stamets. Este guia oferece uma abordagem abrangente ao cultivo, colheita e uso, e está disponível na Amazônia.,
O Cogumelo Cultivador, disponível na Amazon
Mesmo que em busca de cogumelos comestíveis é como ir em uma aventura, a emoção que vem com o cultivo e a colheita, o seu delicioso safra, que vai continuar a crescer e prosperar por muitos anos, fica bastante perto.
Que tipo de cogumelos pretende cultivar em casa? Se você já tentou isso antes, quais são os seus métodos favoritos, e quais são alguns contratempos que você enfrentou?,conte – nos as suas histórias nos comentários abaixo. Adoraríamos ouvi-los.
Leslie M. G. é um amante ao longo da vida de todas as coisas naturais. Ela mora no sul rural de Vermont com sua esposa, dois cães chamados Charlie e Ruby, e um gato sorrateiro chamado Max. Ela é uma cultivadora, uma agricultora, uma forager, e uma escritora que adora combinar todas essas coisas para tirar uma vida em seu pequeno canto do mundo., Quando a época de crescimento chega a Nova Inglaterra, a sua coisa favorita a fazer é vestir o fato-macaco e ir para o jardim, onde ela pode mergulhar as mãos no solo rochoso e fértil de Vermont e sujar-se. A segunda coisa preferida dela? Arrancar tomates suculentos e maduros da videira e devorá-los, um a um.
