é um hidratos de carbono simples com a fórmula molecular C6H12O6. Faz parte dos monossacarídeos. É produzido principalmente por plantas e algas durante o processo de fotossíntese. É doce de sabor.

os átomos ou moléculas na estrutura da glicose podem ser dispostos de diferentes maneiras de acordo com a projeção de Fischer, conformação de cadeiras e projeção de Haworth. A forma mais adequada de estruturar a glicose é a conformação da cadeira., Os principais isómeros, nomeadamente a glucose alfa e a glucose beta, são o resultado desta conformação.

Alfa e beta glucose são açúcares simples. Ambos com a mesma fórmula molecular com grupos de quatro OH com o arranjo espacial. Ambos alfa e beta glicose são opticamente ativos devido à presença de átomos de carbono quiral. No entanto, eles diferem na estrutura tridimensional.,

Alfa vs Beta Glucose

a diferença entre Alfa e beta Glucose é que na Alfa glucose, o grupo-OH no primeiro carbono está presente do mesmo lado que o do grupo CH2OH, tem uma estrutura complexa mas é menos estável. A glicose beta, o grupo-OH no primeiro átomo de carbono é colocado no lado oposto do grupo CH2OH, é comparativamente mais estável e, portanto, é difícil tirar moléculas dele.,

a Tabela de Comparação Entre Alfa e Beta de Glicose

Parâmetro de Comparação Alpha de Glicose Beta Glicose
o Que ele se refere? Alfa glicose é um isômero de glicose que tem-OH grupo presente no primeiro átomo de carbono está do mesmo lado que o do grupo molecular CH2OH., beta glucose é também um isómero de D-glucose no qual o grupo-OH colocado no primeiro átomo de carbono é colocado no lado oposto do grupo CH2OH.
propriedade de cristalização a glucose Alfa tem a propriedade de cristalizar como alfa-glicopiranose na solução aquosa dela. beta glucose tem a capacidade de cristalizar quer como beta glicopiranose ou como beta glicopiranose hidrato de sua solução aquosa.,
estabilidade e ponto de fusão a glucose Alfa tem uma estrutura compacta, mas as suas moléculas podem ser separadas dela, portanto, é comparativamente menos estável. O ponto de fusão é de 146 graus Celsius.a glicose Beta é mais estável e, portanto, as moléculas não podem ser tomadas facilmente. O ponto de fusão da glucose beta é de 150 graus Celsius.
ligação e Inter conversão a ligação glicosídica ou 1-4 entre duas moléculas de glucose Alfa resulta na formação de dissacáridos denominados Maltase., A glicose alfa pode ser facilmente convertida em glicose beta. a ligação glicosídica entre dois beta glicose leva à formação de celobiose. Beta glucose é facilmente convertível em alfa glucose.
outras propriedades a rotação específica da alfa D-glucose é de 112,2 graus. O amido é um polímero de glucose alfa que pode ser facilmente decomposto por enzimas. a glicose beta tem uma rotação específica de 18,7 graus. A celulose é um polímero de beta glicose e não pode ser decomposto por enzimas.,

o Que é o Alpha de Glicose?

Alfa glucose é um isómero de D-glucose no qual o grupo-OH presente no primeiro átomo de carbono está do mesmo lado do grupo CH2OH. De acordo com a conformação da cadeira, a glicose Alfa tem uma estrutura cíclica Com quatro-OH grupos ligados à cadeia de carbono.o ciclo estrutural é formado por uma ponte de oxigênio, o que significa que os dois átomos de carbono dos terminais da cadeia de carbono são unidos através de uma ligação de oxigênio., A estrutura anelar da glicose alfa é uma estrutura tridimensional e, para evitar confusão, é conhecida como glucopiranose.

a glucose alfa é comparativamente menos estável. O ponto de fusão da glicose alfa é de 146 graus Celsius e uma rotação específica de 112,2 graus. A glicose alfa pode ser facilmente transformada em glicose beta.a ligação glicosídica de duas moléculas de glucose resulta na formação de um dissacárido chamado Maltase. O polímero de glucose alfa é conhecido como amido que pode ser facilmente decomposto por enzimas.,o que é a Beta-Glucose?

beta glucose é um isómero de D-glucose no qual o grupo-OH presente no primeiro átomo de carbono está no lado oposto do grupo CH2OH. Tem o grupo-OH ligado à cadeia de carbono principal. A estrutura cíclica da glicose beta é a mesma que a da glicose Alfa.a glucose Beta é mais estável. O ponto de fusão da glicose beta é de 150 graus Celsius e uma rotação específica de 18,7 graus. A glicose Beta também pode ser facilmente transformada em glicose Alfa.,

a ligação glicosídica de duas moléculas de glucose beta resulta na formação de celobiose. O polímero de beta glicose é conhecido como celulose que não pode ser facilmente decomposto por enzimas.

as principais diferenças entre a Glucose Alfa e Beta

  1. Alfa e a glucose beta são os isómeros da glucose-D.em glicose alfa, o grupo-OH presente no primeiro átomo de carbono da molécula está no mesmo lado do grupo CH2OH enquanto em beta glicose, o grupo-OH do primeiro carbono está no lado oposto do grupo CH2OH., a glucose Alfa cristaliza em alfa-glicopiranose na solução aquosa, enquanto a glucose beta cristaliza em beta-glicopiranose ou beta-glicopiranose hidratada na solução aquosa. a glicose Alfa tem uma estrutura complexa, mas é menos estável e as moléculas de Hereford podem ser facilmente retiradas dela, por outro lado, a glicose beta é mais estável e, portanto, não é fácil quebrá-la.o ponto de fusão da glucose alfa é de 146 graus Celsius, enquanto o ponto de fusão da glucose beta é de 150 graus Celsius., a rotação específica na glicose alfa é de 112,2 graus, enquanto na glicose beta é de 18,7 graus.a glucose Alfa e beta são interconvertíveis entre si.o amido é um polímero de glucose alfa e a celulose é um polímero de glucose beta.

A conclusão

a Glucose é um componente importante do corpo humano. É a fonte de energia mais abundante nos seres humanos, bem como em outros organismos vivos. É armazenado como polímero para metabolismo, em plantas é armazenado como amido e amilopectina e como glicogénio em animais., Desempenha um papel importante na manutenção dos corpos humanos. Quando está presente no sangue é conhecido como açúcar no sangue e é sempre recomendado manter um nível de açúcar no sangue saudável no organismo.