1. Wang, F. et al. Effects of Vegetarian Diets on Blood Lipids: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.Journal of the American Heart Association, 2015.
detalhes: esta meta-análise incluiu 832 participantes. Ele olhou para 11 estudos de dietas vegetarianas, sete dos quais eram vegan. Cada um dos estudos sobre dietas vegan tinha um grupo de controle. Os estudos duraram de 3 semanas a 18 meses.,
Os pesquisadores avaliaram as alterações em:
- colesterol total
- lipoproteína de baixa densidade (LDL) colesterol “ruim”
- lipoproteína de alta densidade (HDL) colesterol “bom”
- não-HDL colesterol
- os níveis de triglicérides
Resultados: As dietas vegetarianas baixou todos os níveis de colesterol mais do que o controle de dietas, mas eles não afetam os níveis de triglicéridos. As descobertas não se referiam especificamente a dietas veganas.,
conclusões: as dietas vegetarianas baixaram efetivamente os níveis sanguíneos de colesterol total, LDL (mau), HDL (bom) e colesterol não HDL mais do que as dietas de controlo. Não está claro se uma dieta vegana tem um impacto semelhante.
2. Macknin, M. et al. Plant-Based, No Added Fat or American Heart Association Diets: Impact on Cardiovascular Risk in Obese Children with Hypercolesterolemia and Their Parents.The Journal of Pediatrics, 2015.detalhes: Este estudo envolveu 30 crianças com obesidade e níveis elevados de colesterol e os seus pais., Cada par seguiu uma dieta vegetariana ou uma dieta da American Heart Association (AHA) durante 4 semanas.ambos os grupos frequentaram aulas semanais e aulas de culinária específicas da sua dieta.resultados: a ingestão total de calorias diminuiu significativamente em ambos os grupos dietéticos.as crianças e os pais que seguiram a dieta vegan consumiram menos proteínas, colesterol, gordura saturada, vitamina D e vitamina B12. Eles também consumiram mais carboidratos e fibras do que os do grupo AHA.
crianças após a dieta vegan perderam 6,7 Libras (3,1 kg), em média, durante o período de estudo., Isto foi 197% mais do que o peso perdido por aqueles no grupo AHA.
no final do estudo, as crianças que seguem a dieta vegana tinham um índice de Massa Corporal (IMC) significativamente menor do que as que seguem a dieta AHA.
os pais nos grupos vegan tiveram uma média de 0, 16% menor nível de HbA1c, uma medida de controle de açúcar no sangue. Também tinham níveis de colesterol total e LDL (mau) inferiores aos da dieta AHA.
conclusões:
ambas as dietas baixaram o risco de doença cardíaca em crianças e adultos., No entanto, a dieta vegana teve um maior impacto sobre o peso das crianças e os níveis de colesterol dos pais e de açúcar no sangue.
3. Mishra, S. et al. A multicenter randomized controlled trial of a plant-based nutrition program to reduce body weight and cardiovascular risk in the corporate setting: the GEICO study.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.detalhes: pesquisadores recrutaram 291 participantes de 10 escritórios da GEICO corporate., Cada escritório foi emparelhado com outro, e os funcionários de cada local emparelhado seguiu uma dieta vegetariana de baixo teor de gordura ou uma dieta de controle por 18 semanas.
participantes no grupo vegan receberam classes semanais de grupo de apoio lideradas por um nutricionista. Eles tomaram um suplemento diário de vitamina B12 e foram encorajados a favor de alimentos com baixo índice glicêmico.
participantes no grupo controle não fizeram alterações dietéticas e não compareceram às sessões semanais do grupo de apoio.resultados: o grupo vegan consumiu mais fibra e menos gordura total, gordura saturada e colesterol do que o grupo controle.,
participantes que seguiram a dieta vegana por 18 semanas perderam uma média de 9,5 Libras (4,3 kg), em comparação com 0,2 Libras (0,1 kg) no grupo controle.os níveis de colesterol total e colesterol LDL (mau) diminuíram 8 mg/dL no grupo vegan, em comparação com quase nenhuma alteração nos grupos de controlo.os níveis de colesterol
HDL (bom) e de triglicéridos aumentaram mais nos grupos vegan do que no grupo controlo.os níveis de HbA1c diminuíram 0, 7% no grupo vegan, em comparação com 0, 1% no grupo controlo.,
conclusões:
participantes nos grupos veganos perderam mais peso. Eles também melhoraram seus níveis de colesterol no sangue e de açúcar no sangue em comparação com aqueles que seguem uma dieta de controle.
4. Barnard, N. D. et al. Os efeitos de uma intervenção dietética de baixo teor de gordura, à base de plantas, sobre o peso corporal, o metabolismo e a sensibilidade à insulina.The American Journal of Medicine, 2005.detalhes: Este estudo envolveu 64 mulheres com excesso de peso e que ainda não tinham atingido a menopausa., Eles seguiram uma dieta vegetariana de baixo teor de gordura ou uma dieta de controle de baixo teor de gordura com base nas diretrizes do Programa Nacional de Educação para o colesterol (NCEP) por 14 semanas.não houve restrições calóricas, e ambos os grupos foram encorajados a comer até estarem cheios. Os participantes prepararam suas próprias refeições e assistiram a sessão de suporte nutricional Semanal durante todo o estudo. resultados: embora não houvesse restrição calórica, ambos os grupos consumiam cerca de 350 calorias a menos por dia. O grupo vegan consumiu menos proteínas alimentares, gordura e colesterol e mais fibra do que o grupo de dieta NCEP.,
participantes no grupo vegan perderam uma média de 12,8 Libras (5,8 kg), em comparação com 8,4 Libras (3,8 kg) nos que seguem a dieta NCEP. Mudanças no IMC e circunferência da cintura também foram maiores nos grupos vegan. os níveis de açúcar no sangue, insulina em jejum e sensibilidade à insulina melhoraram significativamente para todos.
conclusões:
ambas as dietas melhoraram os marcadores da gestão do açúcar no sangue. No entanto, a dieta vegana de baixo teor de gordura ajudou os participantes a perder mais peso do que a dieta NCEP de baixo teor de gordura.,
Details: Having completed the above study, the researchers continued to assess 62 of the same participants for 2 years. Nesta fase, 34 participantes tiveram apoio de acompanhamento por um ano, mas os outros não receberam apoio.
não havia objetivos de restrição calórica, e ambos os grupos continuaram a comer até que eles estavam cheios.resultados: aqueles no grupo vegan perderam uma média de 10,8 Libras (4,9 kg) após 1 ano, em comparação com 4 libras (1,8 kg) no grupo NCEP.no ano seguinte, ambos os grupos recuperaram algum peso., Depois de 2 anos, a perda de peso foi de 6,8 Libras (3,1 kg) no grupo vegan e 1,8 Libras (0,8 kg) no grupo NCEP.independentemente da atribuição da dieta, as mulheres que receberam sessões de apoio em grupo perderam mais peso do que aquelas que não receberam.
conclusões:
As fêmeas em uma dieta vegana de baixo teor de gordura perderam mais peso após 1 e 2 anos, em comparação com as que seguem outra dieta de baixo teor de gordura. Além disso, aqueles que receberam apoio do grupo perderam mais peso e recuperaram menos.
6. Barnard, N. D. et al., Uma dieta vegana de baixo teor de gordura melhora o controlo glicémico e os factores de Risco Cardiovascular num ensaio clínico aleatorizado em indivíduos com Diabetes tipo 2.Diabetes Care, 2006.
detalhes: os investigadores recrutaram 99 participantes com diabetes tipo 2 e combinaram-nos com os seus níveis de HbA1c.
os cientistas então atribuíram aleatoriamente cada par para seguir uma dieta vegetariana de baixo teor de gordura ou uma dieta baseada nas diretrizes da Associação Americana de Diabetes (ada) de 2003 por 22 semanas. não houve restrições no tamanho das porções, ingestão de calorias e carboidratos na dieta vegana., Os que estavam na dieta ADA foram convidados a reduzir a sua ingestão de calorias em 500-1 000 calorias por dia.todos receberam um suplemento de vitamina B12. O álcool era limitado a um serviço por dia para as mulheres e duas porções por dia para os homens.todos os participantes também tiveram uma sessão inicial um a um com um nutricionista registrado e participaram de reuniões semanais do grupo de nutrição ao longo do estudo.resultados: ambos os grupos consumiram cerca de 400 calorias a menos por dia, embora apenas o grupo ADA tivesse instruções para o fazer.,todos os participantes reduziram a ingestão de proteínas e gorduras, mas os do grupo vegan consumiram 152% mais hidratos de carbono do que o grupo ADA.
participantes após a dieta vegana dobraram sua ingestão de fibras, enquanto a quantidade de fibra consumida por aqueles no grupo ADA permaneceu a mesma.após 22 semanas, o grupo vegano perdeu uma média de 5,8 kg. Este foi 134% mais peso do que o peso médio perdido no grupo ADA. os níveis de colesterol Total, LDL (mau) e HDL (bom) diminuíram em ambos os grupos.,no entanto, no grupo vegan, os níveis de HbA1c diminuíram 0, 96 pontos. Isto foi 71% mais do que os níveis dos participantes do AAD.
o gráfico abaixo mostra as alterações da HbA1c nos grupos de dieta vegan (azul) e Ada (vermelho).
conclusões:
ambas as dietas ajudaram os participantes a perder peso e melhorar os seus níveis de açúcar no sangue e colesterol. No entanto, aqueles na dieta vegan experimentaram maiores reduções na perda de peso e açúcar no sangue do que aqueles que seguem a dieta ADA.
7. Barnard, N. D. et al., Uma dieta vegetariana de baixo teor de gordura e uma dieta convencional para diabetes no tratamento da diabetes tipo 2: um ensaio clínico aleatorizado, controlado, de 74 wk.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.detalhes: os pesquisadores seguiram os participantes do estudo anterior por mais 52 semanas. resultados: no final do período de estudo de 74 semanas, os 17 participantes no grupo vegan reduziram as dosagens dos medicamentos para a diabetes, em comparação com 10 pessoas no grupo ADA. Os níveis de HbA1c diminuíram em maior medida no grupo vegan.
participantes no grupo vegan também perderam 3 libras (1.,4 kg) mais peso do que os da dieta ADA, mas a diferença não foi estatisticamente significativa.
além disso, os níveis de colesterol LDL (mau) e total diminuíram 10, 1–13, 6 mg/dL mais nos grupos veganos do que no grupo ADA.
conclusões:
ambas as dietas melhoraram os níveis de açúcar no sangue e colesterol em pessoas com diabetes tipo 2, mas o impacto foi maior com a dieta vegan. Ambas as dietas contribuíram para a perda de peso. As diferenças entre as dietas não eram significativas.
8. Nicholson, A. S. et al., Toward Improved Management of NIDDM: A Randomized, Controlled, Pilot Intervention Using a Low-Fat, Vegetarian Diet.Medicina Preventiva, 1999.detalhes: onze pessoas com diabetes tipo 2 seguiram uma dieta vegetariana com baixo teor de gordura ou uma dieta convencional com baixo teor de gordura durante 12 semanas.todos os participantes receberam almoços e jantares preparados de acordo com as especificações da dieta. Os participantes também poderiam optar por preparar suas próprias refeições, se preferissem, mas a maioria usou a opção de refeições catered., a dieta vegana continha menos gordura e os participantes consumiam cerca de 150 calorias por refeição do que a dieta convencional.
Todos os participantes participaram de uma sessão de orientação inicial de Meio dia, bem como de sessões de grupo de apoio em semanas alternadas durante todo o estudo. resultados: no grupo vegan, os níveis de açúcar no sangue em jejum diminuíram 28%, em comparação com uma diminuição de 12% nos que se seguem à dieta convencional com baixo teor de gordura.
As pessoas na dieta vegana também perderam uma média de 15,8 Libras (7,2 kg) durante 12 semanas. Aqueles na dieta convencional perdeu uma média de 8,4 libras (3.,8 kg).
não houve diferenças nos níveis de colesterol total e LDL (mau), mas os níveis de colesterol HDL (bom) diminuíram no grupo vegan.
conclusões:
uma dieta vegana com baixo teor de gordura pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum e ajudar as pessoas a perder mais peso do que uma dieta convencional com baixo teor de gordura.
9. Turner-McGrievy, G. M. et al. Baixo índice glicêmico de dieta vegetariana ou baixa caloria de perda de peso para mulheres com síndrome de ovário policístico: um estudo de viabilidade controlado randomizado.Nutrition Research, 2014.,detalhes: dezoito mulheres com excesso de peso ou obesidade e síndrome do ovário poliquístico (PCOS) seguiram uma dieta vegana de baixo teor de gordura ou uma dieta de baixo teor calórico durante 6 meses. Havia também uma opção para se juntar a um grupo de suporte do Facebook.resultados: os do grupo vegan perderam um total de 1,8% do seu peso corporal nos primeiros 3 meses, enquanto os do grupo das baixas calorias não perderam peso. No entanto, não houve diferenças significativas após 6 meses.além disso, os participantes com um maior engajamento em um grupo de suporte ao Facebook perderam mais peso do que aqueles que não se envolveram.,
As pessoas que seguiram a dieta vegana consumiram uma média de 265 calorias a menos do que as da dieta de baixa caloria, apesar de não terem restrição calórica.
os participantes no grupo vegan também consumiram menos proteína, menos gordura e mais carboidratos do que aqueles que seguem a dieta de baixas calorias.não foram observadas diferenças entre os dois grupos na gravidez ou sintomas relacionados com o PCOS.
conclusões:
uma dieta vegana pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias, mesmo sem um objetivo de restrição de calorias. Ele também pode ajudar as fêmeas com a perda de peso.,
10. Turner-McGrievy, G. M. et al. Eficácia comparativa das dietas à base de plantas para a perda de peso: um ensaio controlado aleatório de cinco dietas diferentes.Nutrição, 2015.detalhes: cinquenta adultos com excesso de peso seguiram uma de cinco dietas com baixo índice de gordura e baixo índice glicémico durante 6 meses. As dietas eram vegan, vegetariano, pesco-vegetariano, semi-vegetariano, ou onívoro.um nutricionista registado aconselhou os participantes sobre a sua dieta e encorajou-os a limitar os alimentos processados e rápidos.,todos os participantes, exceto os do grupo de dieta onívoro, participaram de reuniões semanais do grupo. O grupo omnívoro participou de sessões mensais e recebeu a mesma informação de dieta através de E-mails semanais.todos os participantes consumiram um suplemento diário de vitamina B12 e tiveram acesso a grupos privados de apoio no Facebook.resultados: os participantes do grupo vegan perderam uma média de 7,5% de seu peso corporal, que era o maior de todos os grupos. Em comparação, aqueles no grupo omnívoro perderam apenas 3,1%.,em comparação com o grupo omnívoro, o grupo vegan consumiu mais carboidratos, menos calorias e menos gordura, apesar de não ter quaisquer objetivos de restrição de calorias ou gordura.a ingestão de proteínas não era significativamente diferente entre os grupos.
conclusões: as dietas veganas podem ser mais eficazes para perder peso do que uma dieta vegetariana, pesco-vegetariana, semi-vegetariana ou omnívora.
11. Lee, Y-M. et al., Efeitos de uma dieta Vegan à base de arroz castanho e de uma dieta diabética convencional no controlo glicémico dos doentes com Diabetes tipo 2: Um ensaio clínico aleatorizado de 12 semanas.PLoS 1, 2016.
detalhes: neste estudo, 106 pessoas com diabetes tipo 2 seguiram uma dieta vegana ou uma dieta convencional recomendada pela Associação Coreana de Diabetes (kDa) durante 12 semanas.não houve Restrição na ingestão de calorias para nenhum dos grupos.resultados: os participantes do grupo vegan consumiram uma média de 60 calorias a menos por dia, em comparação com o grupo de dieta convencional.,os níveis de HbA1c diminuíram em ambos os grupos. No entanto, aqueles no grupo vegan reduziram seus níveis em 0,3-0,6% mais do que o grupo de dieta convencional.curiosamente, o IMC e a circunferência da cintura diminuíram apenas no grupo vegan.não se verificaram alterações significativas na pressão arterial ou nos níveis de colesterol no sangue entre os grupos.
conclusões:
ambas as dietas ajudaram no tratamento do açúcar no sangue, mas a dieta vegana teve mais impacto do que a dieta convencional. Uma dieta vegana também foi mais eficaz na redução do IMC e circunferência da cintura.,
12. Belinova, L. et al. Differential Acute Postprandial Effects of Processed Meat and Isocaloric Vegan Meals on the Gastrointestinal Hormone Response in Subjects Suffering from Type 2 Diabetes and Healthy Controls: A Randomized Crossover Study.PLoS 1, 2014.detalhes: cinquenta pessoas com diabetes tipo 2 e 50 sem diabetes consumiram um hambúrguer de porco rico em proteínas e gorduras saturadas ou um hambúrguer vegetariano rico em hidratos de carbono.,os investigadores mediram as concentrações sanguíneas de açúcar, insulina, triglicéridos, ácidos gordos livres, hormonas do apetite gástrico e marcadores de stress oxidativo antes da refeição e até 180 minutos após a refeição.resultados de
: ambas as refeições produziram respostas de açúcar no sangue semelhantes em ambos os grupos durante o período de estudo de 180 minutos.os níveis de insulina mantiveram-se elevados durante mais tempo após a refeição de carne do que a refeição vegan, independentemente do Estado de diabetes.os níveis de triglicéridos subiram e os ácidos gordos livres caíram mais após a refeição., Isso aconteceu em ambos os grupos, mas a diferença foi maior nos diabéticos.
a refeição à base de carne produziu uma maior diminuição na hormona da fome ghrelin do que a refeição vegan, mas apenas em participantes saudáveis. Nos diabéticos, os níveis de ghrelin foram semelhantes após ambos os tipos de refeições.nos doentes diabéticos, os marcadores de stress oxidativo prejudicial às células aumentaram mais após a refeição à base de carne do que após a refeição vegan.os doentes sem diabetes apresentaram um aumento da actividade antioxidante após a refeição vegan.,
conclusões:
em indivíduos saudáveis, as refeições veganas podem ser menos eficazes na redução da fome, mas melhor no aumento da actividade antioxidante. As refeições à base de carne são mais propensas a provocar mais stress oxidativo em pessoas com diabetes. Isto pode levar a uma maior necessidade de insulina.
13. Neacsu, M. et al. Controle de apetite e biomarcadores de saciedade com vegetarianos (soja) e dietas de alta proteína à base de carne para a perda de peso em homens obesos: um teste crossover Aleatório.The American Journal of Clinical Nutrition, 2014.,detalhes: vinte homens com obesidade seguiram uma dieta vegetariana ou à base de carne, com perda de peso de proteínas elevada, durante 14 dias.
Após os primeiros 14 dias, os participantes trocaram de dieta, de modo que o grupo vegetariano recebeu a dieta à base de carne durante os 14 dias seguintes e vice-versa.
As dietas eram compatíveis com a caloria e forneciam 30% de calorias de Proteínas, 30% de gordura e 40% de carboidratos. A dieta vegetariana fornecia proteínas de soja.o pessoal de investigação dietética forneceu todos os alimentos.resultados: ambos os grupos perderam cerca de 4.,4 libras (2 kg) e 1% do seu peso corporal, independentemente da dieta que consumiram.não houve diferença na classificação da fome ou no desejo de comer entre os grupos.
The pleasantness of the diets was rated high for all meals, but participants generally rated the meat-containing meals higher than the soy-based vegan ones.ambas as dietas reduziram o colesterol total, LDL (mau) e HDL (bom), triglicéridos e glucose. No entanto, a diminuição do colesterol total foi significativamente maior para a dieta vegana à base de soja.,os níveis de ghrelina eram ligeiramente mais baixos na dieta à base de carne, mas a diferença não era grande o suficiente para ser significativa.
conclusões:
ambas as dietas tiveram efeitos semelhantes na perda de peso, apetite e níveis de hormona intestinal.
14. Clinton, C. M. et al. Alimentos inteiros, dieta à base de plantas alivia os sintomas da osteoartrite.Artrite, 2015.
detalhes: quarenta pessoas com osteoartrite seguiram uma dieta vegana à base de vegetais ou a sua dieta omnívora regular durante 6 semanas.,todos os participantes receberam instruções para comer livremente e não contar calorias. Ambos os grupos prepararam as suas próprias refeições durante o estudo.resultados: os participantes do grupo vegan relataram maiores melhorias nos níveis de energia, vitalidade e funcionamento físico, em comparação com o grupo de dieta regular.
A dieta vegana também resultou em maiores pontuações na auto-avaliação do funcionamento entre os participantes com osteoartrite.
Conclusions:
A whole-food, plant-based vegan diet improved symptoms in participants with osteoarthritis.,
15. Peltonen, R. et al. Flora fecal microbiana e actividade da doença na artrite reumatóide durante uma dieta vegana.British Journal of Rheumatology, 1997.detalhes: Este estudo envolveu 43 pessoas com artrite reumatóide. Os participantes consumiram uma dieta vegetariana crua rica em lactobacilos ou a sua dieta omnívora habitual durante 1 mês.os participantes do grupo vegan receberam refeições crus Pré-embaladas e probióticas durante todo o estudo.os investigadores utilizaram amostras de fezes para medir a flora intestinal e questionários para avaliar a actividade da doença.,resultados: pesquisadores encontraram mudanças significativas na flora fecal dos participantes que consumiram a dieta probiótica, vegana crua, mas não houve mudanças nos que seguiam sua dieta habitual.os participantes no grupo vegan também experimentaram melhorias significativamente maiores nos sintomas da doença, tais como articulações inchadas e sensíveis.
conclusões:
uma dieta vegana, rica em probióticos, parece alterar a flora intestinal e diminuir os sintomas da artrite reumatóide, em comparação com uma dieta omnívora padrão.,
Details: This study followed the same 43 participants as the study above, but for an additional 2-3 months.resultados: os participantes do grupo vegan bruto perderam 9% de seu peso corporal, enquanto o grupo controle ganhou 1% de seu peso corporal, em média.no final do estudo, os níveis de proteínas sanguíneas e de vitamina B12 diminuíram ligeiramente, mas apenas no grupo vegan.
participantes no grupo vegan relataram significativamente menos dor, inchaço nas articulações e rigidez matinal do que aqueles que continuam com sua dieta existente., O regresso à sua dieta omnívora agravou os sintomas.no entanto, quando os cientistas utilizaram indicadores mais objectivos para medir os sintomas da artrite reumatóide, não encontraram qualquer diferença entre os grupos.alguns dos participantes na dieta vegan relataram sintomas de náuseas e diarreia, o que fez com que se retirassem do estudo.
conclusões:
uma dieta vegana, rica em probióticos, aumentou a perda de peso e melhorou os sintomas subjetivos da doença nos doentes com artrite reumatóide.