verdade: o molho para salada tem a capacidade de fazer ou Partir a salada. Por isso, em vez de confiares numa mistura engarrafada e pré-feita, talvez queiras pôr o destino da tua salada nas tuas próprias mãos e fazer um molho de salada caseira. Aqui estão 15 dos meus favoritos pessoais para escolher!

na temporada. O verão é uma espécie de “temporada não oficial de saladas”.”Tempo quente e dias ensolarados secos deixam-nos facilmente desejosos de saladas frescas, frescas, saudáveis., Em vez de ligar o forno ou trabalhar num fogão quente, basta entrar no frigorífico e criar uma refeição refrigerada cheia de ingredientes coloridos e diversos, como verduras, vegetais picados, fruta, legumes, nozes, sementes e grãos. E um chuvisco de molho incrível em cima.as saladas de Verão recordam-nos que as saladas não têm de ser pensadas como “entradas ou lados”, mas têm a capacidade de ser o principal evento da refeição. O verão é a altura perfeita para aperfeiçoar as tuas criações de “salada de entrada”.qual é o penso?, Sempre que eu postar uma foto de uma das minhas saladas de jantar no Instagram a pergunta mais comum que eu recebo é “o que é o molho?”Parece que a maioria das pessoas sabe como jogar ingredientes em uma tigela, mas às vezes os curativos de salada pode parecer misterioso ou desafiador para nós. Então este post vai dar-lhe uma visão sobre algumas das minhas receitas favoritas de molho de salada.Go-To vestindo inspirado. Na semana passada tropecei num artigo fabuloso da cozinha: molho de salada 5 para conhecer de cor., E eu estava tão inspirado no artigo que queria fazer o meu próprio guia de receitas, só que a minha versão usa ingredientes veganos. E eu adicionei mais receitas porque, francamente, eu não podia contentar-me com os meus cinco favos. Comprar as minhas 15 receitas de salada Vegan para o verão e o ano todo..

a coisa mais importante a lembrar ao rever estas receitas abaixo (e ao preparar o seu penso na sua cozinha) é que cada receita é modificável. Também conhecido como, tweakable. Devias fazer sempre o molho da salada para provar., A chave é começar com alguns ingredientes básicos e adicioná-los em quantidades que criam o seu curativo perfeito. Algumas pessoas gostam de se vestir mais baixo em óleo / gordura e mais alto em ingredientes de zippy como vinagre e suco de citrinos. Outros gostam de molho muito sedoso e gordo, mais maionese vegan, mais óleo, mais tahini. Alguns gostam de ingredientes muito básicos sem muitos sotaques de ervas e especiarias, enquanto outros gostam de adicionar quantidades copiosas de especiarias secas e ervas recém cortadas. Depois de um tempo de chicotear-se curativos caseiros, você vai saber exatamente quais são as suas razões perfeitas de ingredientes., Use minhas receitas como um guia, como inspiração para trampolim fora do seu tabuleiro de corte e criar suas próprias receitas divertidas e fabulosas de molho de salada.pega nos teus amantes da salada e vamos começar!receitas Go-To-Vegan para Salada Receitas de salada

1. Rancho Cremoso. Este é muito fácil de fazer uma vez que você tem um ingrediente base: maionese vegan, aka Vegenaise. Você pode temperá-lo com uma variedade de especiarias secas ou ervas recém cortadas. Pimenta preta moída, pó de alho e ervas picadas são as minhas adições preferidas., Esta receita específica é o meu molho fácil. Ingredientes mínimos para me misturar e chuviscar num piscar de olhos.,

Ingredientes:
3 Colheres de sopa vegetariana mayo, Vegenaise
1 limão pequeno, espremido (batedor de arame até diluído)*
especiarias & recém ervas picadas a gosto

Especiarias para tentar: o pimentão, o coentro, a cebola em pó, alho em pó, pimenta de caiena, pimenta, endro, multi-tempero mistura de especiarias
Recém ervas picadas para tentar: pepino, cebolinha, salsa, cebola verde (opcional)
Modificá-lo: a fina você pode adicionar ao gosto de qualquer um dos seguintes – suco de limão (como mostrado), sem adição de açúcar com leite de soja, vinagre de cidra de maçã
Instruções: criar juntos ingredientes., Para textura ultra cremosa, processar até ser suave em um liquidificador ou processador de alimentos.
= = ligações externas = = Para servir molho ranch em verduras mais delicadas como espinafres e arúcula, diluir um pouco o molho para não murchar os verdes. Vegetais picados como cebola, cenoura, pepino e aipo deliciosamente com Rancho cremoso. Tomates, maçãs picadas e uma variedade de feijões como grão-de-bico e feijão-de-rim combinam bem com Rancho.,

receitas inspiradas em sabores de Rancho:
* molho cremoso de molho de Rancho (esta receita é um pouco diferente e usa tofu de seda para uma textura ultra-cremosa)
* salada de Quinta De Pêssego de Creamy Ranch

—

2. EVOO balsâmico. Uso vinagre balsâmico em algumas receitas. Eu amo o sabor suculento doce e rica, textura cremosa e cor escura. Balsâmico envelhecido é um tesouro de cozinha. Blasamic glaze também é um ingrediente divertido para tentar. E um molho básico balsâmico + EVOO é tão simples e à prova de tolos como no mundo das guarnições de salada., este clássico penso de inspiração italiana é simples de fazer. Basta combinar partes iguais de vinagre balsâmico e azeite virgem extra, além de algumas especiarias opcionais como pimenta preta, alho ou manjericão recém picado, flocos de pimenta vermelha ou orégãos secos, se quiser. Junta-te depressa e junta as saladas verdes.Ingredientes: 1 parte EVOO (azeite virgem extra) 1 parte vinagre balsâmico facultativo: pimenta preta, orégãos, salsa cortada ou manjericão, pitada de queijo de parmesão vegan.instruções: misturar os ingredientes.,

Serve: gosto de servir este penso com saladas italianas robustas e crocantes que incluem romaine, tomate suculento, fatias de cebola, azeitonas de kalamata. Mas este molho também vai muito bem misturado com espinafres ou verduras bebés. Desde que este é um penso fino (não cremoso) eu prefiro jogar com meus greens para servir ao invés de drizzling acima.,

Balsâmico, Inspirado Receitas:
* Balsâmico de Pêssego Avo-de Rúcula Salada
* Assada Salada de Beterraba com Balsâmico Esmalte + EVOO de vestir
* Murcha Salada de Espinafre com Balsâmico Cogumelos
* Cranberry Balsâmico Brussel Sprouts
* o Feijão, o Manjericão, Balsâmico Salada
* Pêssego Manjericão Abacate Balsâmico Envoltório ou Espetos
* Balsâmico Bruschetta de Tomate

—

3. Maple Tahini. Este deve ser o meu curativo preferido. É rico e cremoso com um sabor amargo, nutty e textura cremosa., Fácil de chicotear em alguns segundos, mas totalmente complexo e único o suficiente para fazer a sua salada sentir extra-especial e elegante. Ingredientes: 2 Tbsp tahini 2 tbsp xarope de ácer de qualidade B Tbsp 3-4 Tbsp sumo de limão ou vinagre de maçã 1-2 Tbsp óleo vegetal (EVOO, cártamo.. especiarias: pó de alho, pimenta, caiena e quaisquer outros que você gostaria (para saborear) direcções: chicote rapidamente com um garfo ou processo no liquidificador para textura cremosa extra.,

4. Curry Dressing. Adicionar pó de caril a uma grande variedade de alimentos muda o sabor instantaneamente. De repente os seus ingredientes são infundidos com sabor de caril quente, fumado e picante., Adoro adicionar caril aos doces pensos tahini. Esta é a minha favorita, usei-a na minha receita de abacate..

ingredientes:
1 tbsp xarope de ácer (grau B)
1 Tbsp tahini
1 tsp pó de curry quente (ou muchi curry)
2 tsp sumo de limão
alguns traços cayenne para calor extra
*adicione um pouco menos de xarope de ácer se você não gosta do seu molho muito doce.
instruções: agitar juntos até cremoso.vegetais ricos como cenouras picadas, cenouras trituradas, escravos, repolho, cebola, grãos como arroz, cubos de tofu, feijão e muito mais.,receitas inspiradas no Curry: * abacate recheado com caril * salada de cenoura de Tahini fácil com cubos de Tofu * Quinoa enrolada em caril * p>—

5. Deusa verde este molho popular pode ser preparado de tantas maneiras diferentes. Magro e vibrante ou rico e verde cremoso. Eu gosto da minha deusa verde vestindo um pouco cremoso, ousado e com muitos sabores de ervas verdes frescos. Para esta Receita, Eu uso um abacate cremoso e muita salsa fresca. Endro fresco, coentros, cebolinhos ou manjericão também são opções.,

ingredientes:
1/2 grande abacate
3-4 tbsp oil (try walnut, hemp, extra virgin olive oil, macadamia)
1 grande limão, sumo
Um grande punhado de salsa de folha plana fresca
1/8 tsp pó de alho (ou 2 cravo-da-Índia em bruto)
sal + pimenta ao gosto
opcional:
traço de cayenne
1 Tbsp nozes ou sementes crus (try walnuts, pepitas..)
1 Tbsp Mayo vegan

direcções: aproximadamente chop your fresh herbs. Adicionar todos os ingredientes a um misturador ou processador de alimentos, misturar até ser suave.

Serve em: Sturdy greens como Chard Chard e kale picadas. Verdes crocantes como a romaine e o iceberg., Até espinafres e verduras misturadas com nozes combinam bem com este penso. Vegetais picados, frutas, nozes, grãos e sementes adoram este penso.
receitas:
* prato de Princesa verde com molho fresco de “deusa verde”
* salada Wedge Goddess tempeh “bacon” bits

—

6. Mostarda Sem Mel. Doce e ligeiramente cremoso com um sabor de mostarda tangente, este molho adorável é um favorito. Eu uso um pouco de sumo de laranja para diluir um pouco, mas você poderia adicionar maionese vegan para fazer coisas “cremosas” em vez disso., Os mustards de grãos inteiros ou de Dijon funcionam melhor. Eu não aconselharia usar a variedade amarela brilhante de mostarda quente.”

ingredientes:
1 xarope de ácer Tbsp
2 mostarda de Dijon Tbsp (ou mostarda de grão inteiro)
1-2 maionese vegan Tbsp (ou substituir 1 óleo de Tbsp por um penso mais fino)
adicione sumo de laranja à textura fina conforme desejado

direcções: ingredientes de bigorna juntos rapidamente.
Serve em: Baby greens, spicy mixes, arugula, or crisp lettuces like romaine that have been well chopped.,receitas inspiradas: * salada Napa Valley com molho de Dijon e Croutons de Tempeh* salada de mostarda crua de ácer Amendoim Picante. Adoro molho de amendoim. Gosto do meu um pouco picante e cremoso. Você pode usar manteiga de amendoim para a base de noz cremosa e adicionar sotaques como tamari, gengibre, xarope de arroz castanho, miso e especiarias como pimenta e cayenne. Estes sabores de inspiração asiática são deliciosos servidos quentes ou refrigerados.,
Ingredientes:
2 Tbsp peanut butter
1 Tbsp white miso paste
2 tsp agave xarope
1/2 cup water
2 tsp tamari
3-4 Dashs cayenne powder (to taste for heat)
Directions: Process in a blender or food processor until smooth. Se necessário, manteiga de amendoim quente no microondas para amaciar.
Serve em: Peanut dressing vai tão bem em saladas de couve murcha ou crua, arroz, tofu, vegetais de fritar e muito mais. Também vai bem em massa como soba e udon. Servir molho quente ou refrigerado.,

Amendoim-Inspirado Receitas:
* Picante de Amendoim, Tofu, Arroz, Salada com espiralado de abacate
* Picante de Amendoim Portobello Couve Tigela de Arroz
* Picante de Amendoim, Gengibre Murcha, Couve Salada
* Gengibre, Amendoim, Coco Veggie Frite sobre o arroz
* Pad Thai com Picante Molho de Amendoim

—

8. Abacate Cremoso. Há tantas maneiras de usar abacates frescos para criar um vestido cremoso, sedoso., Rico em gorduras saudáveis, o abacate fornece uma base cremosa que meshe muito bem com sabores brilhantes como limão e suco de laranja, ananás, tamari, ervas frescas e até mesmo ingredientes exóticos como miso branco.,óleo de noz)
2 colheres de chá de tamari
sal e pimenta a gosto
opcional: adicione um jalapeno ou alguns traços de caiena para torná-lo picante

Doce Picante Creme de Abacate Molho/Molho:
1 abacate grande
1 Colher de sopa de tahine
2 colheres de chá de tamari
1/2 copo de sumo de laranja natural
2 colheres de chá de xarope de bordo (ou agave)
2 colheres de chá de óleo (nogueira, EVOO, pumpkinseed, outros))
1 pequeno jalapeno, tronco removido (se você não gosta muito picante – raspe as sementes)
uma boa quantidade de finos, pimenta-do-reino – a gosto
ervas frescas: 1/3 de xícara de coentro ou salsinha (opcional)

modo de tomar: Misturar até ficar homogêneo no liquidificador ou processador de alimentos.,

Serve em: as guarnições de abacate devem ser servidas imediatamente para que não sejam castanhas. Eles são cremosos, mas muito leve e fofo para que você possa servi-los em qualquer coisa, desde Romaine bem cortado para espinafres e grãos aquecidos. Delicioso com nozes, feijões e uma grande variedade de vegetais picados. Ingredientes de inspiração mexicana como tomate, cebola, milho, jalapeno, arroz e feijão param especialmente bem com curativos de abacate.,

Abacate Vestir-Inspirado Receitas:
* Aloha Salada com Tiki Tempeh e Cremosa de Abacaxi Abacate Vestir
* Sol Placa com Quinoa, O Citrus e o Tamari Tempeh Triângulos
* Macarrão-Primavera com Abacate Pesto Molho/Molho por cima

—

9. Um Simples Molho De Limão. Combinar ácer com limão é uma das minhas formas favoritas de criar um molho de salada rápido e saboroso. Lemon fornece uma rajada brilhante de sabor, enquanto maple lentamente amadurece o limão de uma forma doce e sonhadora., Adicionar óleo para suavizar o sabor ainda mais. Você poderia facilmente fazer um tempero usando simples maple + limão + óleo + especiarias. Mas aqui está outra versão de Lemon com maple..ingredientes: 1-2 tbsp xarope de ácer (grau B) 2 Tbsp suco de limão 1 Tbsp vinagre de maçã (ou mais limão) 1-2 Tbsp azeite virgem extra 1/8 tsp pepper 1/4 tsp chili em pó 1/4 tsp chili em pó rápido. Sirva a temperatura ambiente ou refrigerado.

Serve em: qualquer coisa!, Funciona muito bem em verduras delicadas como alfaces bebés e misturas de primavera ou espinafres cortados ou arugula. Verdes que absorvem bem a textura fina.

receitas inspiradas em limão:
* Fall Forward Go-To Salad
* salada de cogumelos de Portobello grelhado com molho de limão simples

—

10. Erva Doce Cremosa. Se você gosta de molho poppyseed, todo cremoso e ligeiramente doce com tons de alho, chalota e vinagre de cidra, este molho vale a pena tentar!,ingredientes:
2-3 Tbsp vegan mayo (t. c. p., Vegenaise)
2 tsp spicy Dijon mustard
1 tsp olive oil
2 Tbsp apple cider vinegar
1 tsp lemon juice
1 Tbsp agave or maple xarope
1 tsp shallots, finely Chop
1 Tbsp poppy seeds
1/2 tsp alho powder
salt + pepper to taste

direcções: Finely chop the P>tosquia e mistura todos os ingredientes numa tigela pequena. Bate até ser suave. Frio no frigorífico por pelo menos 20 minutos para o melhor sabor.,adoro este curativo a pingar por cima de verduras delicadas, mas calorosas, como uma mistura de inverno ou picante com frisse, alface bebé e radicchio. Também o adoro emparelhado com fruta doce como maçã verde e citrinos. Também delicioso com nozes, nozes e grãos de noz como quinoa.

receitas de molho Poppyseed:
* salada de flores de Primavera avançada com citrinos

—

11. Tamari, vinagre de arroz e / ou molho Miso. Pasta miso branca, vinagre de arroz e tamari, talvez gengibre também., Esses sabores de inspiração asiática podem preparar uma grande variedade de deliciosos pensos para salada. Adicione um pouco de agave ou ácer para a doçura, um pouco de óleo para a riqueza e desfrutar dos sabores saborosos, nutty e doce que se desenvolvem. Para calor e elegância você pode brincar com raiz de gengibre ralado fresco, gengibre pickled ou pó wasabi!,ingredientes:

2 tbsp pasta miso Branca
1-2 tbsp tamari (ou molho de soja)
2-4 tbsp óleo
1 Tbsp agave, xarope de arroz castanho ou xarope de ácer
2 Tbsp vinagre de arroz temperado ou 1 cal, sumo
1/2 gengibre fresco picado ou ralado
água a fina (adicionar ao sabor para diluir e reduzir a intensidade)

direcções: Whisk brisk brisk ou blend.

Serve em: Arugula, verduras de Inverno, couve triturada e cenouras., O molho miso maple acima é o meu favorito para atirar com repolho triturado, vegetais crocantes como cenouras e outros vegetais crocantes como cebola verde, aipo, pepinos, frutas como maçãs picadas, sementes, nozes picadas e muito mais. * Tamari Tofu, shiitake, rice and micro greens salad* Creamy Wasabi Brocco-Slaw* Kale abacate Wraps with miso-dipped tempeh logs* Miso-Infused Fresh Pea Soup* Tofu Feta Watermelon Salad, white miso Sandwiches infused e2ac564daa “>

12., Molho de churrasco picante. Este penso pode ser muito trabalhoso ou super fácil. A versão mais complicada envolve fazer molho de churrasco caseiro. A versão fácil envolve simplesmente misturar um molho BBQ engarrafado com algum óleo e vinagre ou citrinos para diluir para uma consistência de molho de salada. Este molho é fumado, ousado e divertido para uma salada de churrasco de Verão.Ingredientes: 2 Tbsp molho de churrasco (engarrafado ou fazer o seu próprio) 1 tbsp óleo veggie 1-2 Tbsp sumo de laranja ou vinagre de cidra (ou usar maionese vegan para um molho de BBQ cremoso)

direcções: chicote junto até ser suave.,

ervem em: saladas calorosas, incluindo Romaine picado, espinafres escuros resistentes e verduras de arugula, feijões, grãos, proteínas vegetais como “chick’n” e tempeh. Vários vegetais picados e frutas como citrinos e maçãs. Também delicioso como uma marinada em tempeh ou tofu e para sanduíches.
BBQ-inspired Recipes:
* Spicy BBQ Chick’n Salad with citrus
* BBQ Tempeh Kraut-wich

–

13. Hummus Cremoso. Pensos à base de húmus proporcionam uma maneira fácil de fazer pensos cremosos e saudáveis., Eles têm uma base de feijão nutty que os torna unicamente ricos em nutrientes de fibras e leguminosas como proteínas. Simples de ser criativo, você pode escolher qualquer sabor hummus que você gostaria e simplesmente adicionar alguns ingredientes como suco de citrinos, óleo ou vinagre para diluir a textura. Adoro usar sumo de limão e laranja. Vinagre de cidra também pode ser usado. Se você gosta de um toque de doce, adicione um pouco de agave ou xarope de ácer também.,

ingredientes:
3 húmus Tbsp, qualquer variedade (faça a sua própria usando a receita abaixo)
adicione ao sabor: limão, sumo de laranja ou vinagre de sidra para diluir – comece com 1 pequeno limão ao experimentar
1-2 Tbsp azeite virgem extra
1 tsp agave ou xarope de ácer (opcional)
especiarias: adicionar pimenta, cayenne. pó de alho, ervas recentemente picadas e mais para saborear direcções: ingredientes do chicote ou do processo até serem suaves e cremosos.
= = ligações externas = = Verdes Leves e saborosos como espinafres e banha. A maioria dos vegetais vai combinar lindamente com este penso., Experimente cebola picada, pepino picado, tomate, azeitona preta e muito mais.

Homus-y Receitas:
* Verão-Tomilho Hummus
* Cajun Temperado, Batata-Doce Hummus
* Clássico Hummus Mergulho
* Alho Tomate Hummus

—

14. Agave De Lima. Picante e doce, este molho de inspiração mexicana tem sabor de Lima tangy misturado com doce e simples xarope de agave. Adicionar jalapeño, pimenta de caiena ou pimentão para aquecer.,Ingredientes: 2 Sumarentas Limas 1 xarope de agave de qualidade escura 1-3 Tbsp EVOO 1 vinagre de maçã para cidra de pimenta preta opcional: jalapeño picado ou cayenne para picante

direcções:Whisk brisk. Ajustar as quantidades aos ingredientes de base a saborear. Mais ou menos para criar sabores doces, brilhantes ou ricos.
Serve on: Uma grande variedade de verduras crocantes e delicadas. Feijões como pinto também combinam bem.receitas inspiradas na Cal: * salada Fiesta * salada de citrinos de Lima de ácer * salada de citrinos de Lima de ácer * salada de citrinos de Lima de ácer Molho Pesto., Você pode pensar em pesto como um molho de massa comum, mas também pode funcionar como um molho de salada quando diluído corretamente. A mistura de manjericão fresco, limão, óleo e nozes ou sementes moídas é simplesmente sonhadora e cravável em cima de verduras ou vegetais cortados. Até se pode chuviscar por cima de vegetais grelhados como zucchini ou beringela. Torna o teu pesto picante adicionando jalapeño, alho cru ou flocos de pimenta vermelha.,

molho de limão:
1/2 chávena nozes crus
1/4 chávena sumo de limão
1/2 tsp alho picado ou alho torrado
2 Tbsp azeite virgem extra
1 copo manjericão fresco (1 grande punhado)
2 tsp pasta de miso branco (que é naturalmente salgado)
adicionar a fina: água quente (começar com 1/4 chávena e adicionar mais como desejado)

opcional:
torná-la cremosa!, – > add 1/2 abacate
sweetness- > add a splash of agave or maple xarope
cheezy – > 1-2 Tbsp nutritional levedura

direcções: processo até ser suave num liquidificador ou processador de alimentos.servem em: verduras crocantes ou trituradas, como a romaína, grãos, vegetais picados ou verdes delicados como espinafres. Se usar em verduras delicadas, use com moderação para que você não murchar os verdes. Pesto combina bem com frutas doces como manga, citrinos e alperce grelhados ou pêssego. Os vegetais grelhados também adoram molho de pesto!,

Pesto de Inspiração receitas:
* Pesto de Manga Pitas com erva-doce
* Limão Abacate Torradas com Doce Pesto de Vestir – baixa de sódio
* 20 minutos de pesto de massas
* de Limão, o Alho-porro Pesto Penne

—

16. Chipotle Cremoso. Esta receita super simples usa o poder cremoso da maionese vegan e o sabor bold picante ou pó de chipotle seco. Versátil e sonhadora. Ligeira doçura emparelhada com calor.,

ingredientes:
2-3 Tbsp vegan mayo
1/4 tsp chipotle powder
1 tsp agave ou maple xarope
opcional: água,suco de lima ou leite de soja não adoçado para diluir se desejado.
= = ligações externas = = Usar em embrulhos e sanduíches.receitas inspiradas em Chipotle: * Tofu Chipotle Sandwich-com molho de chipotle * Chipotle Citrus Superfood Tacos Vegan * molho de bónus / molho para salada: cajus fazem uma incrível base cremosa para molhos e temperos., Prova o meu molho de massa para burritos e sê criativo para transformar cajus ensopados em molhos de salada cremosos.fiquem sintonizados! Quero manter esta” página de molho ” actualizada à medida que experimento mais guarnições de salada vegan. Ainda quero acrescentar um César vegano e um Chimichurri vegano. Se tiver mais alguma roupa que queira ver aqui, por favor, avise-me!mais daquele Rancho..