kilka lat temu zauważyłem, że etykieta na moim małym słoiku krem Tatar miał kilka pomocnych wskazówek na to. Było kilka wskazówek na temat robienia angel food cake i robienia bezy, ale to była ostatnia wskazówka, która była bardziej interesująca dla mnie. To była prosta metoda, aby zrobić własny substytut proszku do pieczenia. Zapisałem tę etykietę i zdecydowałem, że trochę informacji może się kiedyś przydać, jeśli muszę dowiedzieć się, czego mogę użyć, jeśli nie mam proszku do pieczenia pod ręką.,
chociaż moim pierwotnym zamiarem było po prostu być w stanie mieć substytut w szczypcie, niedawno spojrzałem na ten mały przepis i sobie sprawę, że jest to również miły sposób, aby móc mieć mieszaninę z większą kontrolą składników. Wielu ludzi woli unikać siarczanu glinu, który jest często dodawany do proszku do pieczenia, coś domowej roboty mieszanki nie będzie.
skrobia kukurydziana jest również w proszku do pieczenia( i w mojej domowej wersji też), ale niektórzy ludzie mają obawy z alergią na zboża lub GMO, jeśli chodzi o ten składnik., Jednak w domowej wersji masz pewną elastyczność i można zastąpić maranta proszku, jeśli chcesz.
przyjrzyjmy się bliżej:
czego można użyć zamiast proszku do pieczenia?
aby szybko trochę partii domowej roboty proszek do pieczenia można użyć tych trzech składników: soda oczyszczona + krem Tatar + skrobia kukurydziana (lub Maranta w proszku). Użyjesz równych ilości sody oczyszczonej i skrobi kukurydzianej i dwa razy więcej śmietany tatarskiej., Oto kilka przykładów pomiarów:
aby 1 łyżeczka proszku do pieczenia substytut:
wymieszać razem:
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki śmietany tatarskiej
¼ łyżeczki skrobi kukurydzianej (lub Maranta w proszku)
Aby 2 łyżeczki proszku do pieczenia substytut:
wymieszać razem:
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka kremu tatarskiego
½ łyżeczki skrobi kukurydzianej (lub proszku maranta)
lub jeśli chcesz zrobić większą partię, a nie tylko na tyle, aby zastąpić w na konkretny przepis, to jest również możliwe!, Pamiętaj tylko o proporcji 1 części sody oczyszczonej + 2 części śmietany tatarskiej + 1 części skrobi kukurydzianej. Na przykład możemy zrobić następujące czynności:
aby ¼ filiżanki proszku do pieczenia substytut:
wymieszać razem:
1 łyżka sody oczyszczonej
2 łyżki śmietany tatarskiej
1 łyżka skrobi kukurydzianej (lub Maranta w proszku)
po zmieszaniu tych składników mogą być używane tak samo, jak można użyć proszku do pieczenia w przepisie.,
więc niezależnie od tego, czy jesteś po prostu zaradny i korzystasz z tego, co masz pod ręką, czy może jesteś bardziej zainteresowany zrobieniem własnej przyjaznej mieszanki – tak czy inaczej – ten przepis może być świetnym rozwiązaniem. Często możemy znaleźć idealną odpowiedź, Gdy tworzymy własne!
Domowy substytut proszku do pieczenia
Ingredients:
- 1/4 tsp Baking Soda
- 1/2 tsp Cream of Tartar
- 1/4 tsp Cornstarch (or Arrowroot Powder)
Instructions:
-
Mix the three ingredients together., Będzie to równa jednej łyżeczki substytutu proszku do pieczenia.
uwagi:
potrzebujesz innego sposobu na użycie kremu tatarskiego? Używam go w moim przepisie na ciasto domowej roboty!
Więcej Zrób własne pomysły:
Zrób własną mąkę samopoziomującą
Zrób własną Bisquick
Zrób własną mieszankę budyniową Instant