powiedzmy więc hipotetycznie, że pewnego dnia zdecydujesz się wziąć udział w starożytnym chińskim zwyczaju dim sum. Załóżmy, że już przepracowałeś swoją drogę przez wybór pierogów i bułek, i czujesz się trochę przygód. Oto platoniczny ideał kulinarnego awanturnictwa nagle przechodzi: kurze łapki, intrygująco nazywane „pazurami Feniksa”.”
” jasne, czemu nie ” – mówisz, jak na nich wskazujesz., Nagle pojawia się Kurza stopa przed tobą i zamierzasz ją zjeść, odsuwając na bok świadomość, że bardzo przypomina ludzką rękę. Jak dokładnie to się robi?
o kurzych łapkach warto wiedzieć kilka rzeczy. Po pierwsze, zawierają zero rzeczywistych mięśni, które są znane w kulinarnym świecie jako ” mięso.”Po drugie, to w zasadzie cała skóra i ścięgna., Są bardzo galaretowate, co jest fakturą popularną w Azji, ale nie tak powszechną w Ameryce. Przed nurkowaniem należy więc pamiętać, że to danie może być nabytym smakiem.
lub uzyskaną teksturę, powinniśmy powiedzieć. Ponieważ smak jest w zasadzie, że z kurczaka (oczywiście) miesza się z czym są aromatyzowane. Zanim zostaną podane, kurze łapki są zwykle gotowane z pewną kombinacją sosu sojowego, czosnku, chile, octu, cukru i / lub innych przypraw azjatyckich, co czyni je bardzo smaczne.
a jak najlepiej je zjeść? Po prostu to zrób., Zbliżaj się do nich jak skrzydełka z kurczaka; po prostu gryzaj je, aż dotrzesz do kości. Możesz nawet ssać skórę i smak z palców u stóp, jeśli lubisz takie rzeczy.
Godspeed!