• Tauryna jest substancją pochodzącą z cysteiny, która może być otrzymywana naturalnie w żywności, wytwarzana w organizmie w drodze biosyntezy lub produkowana przemysłowo z sekwencją reakcji chemicznych.

    synteza tauryny jest ważna, ponieważ substancja pełni wiele funkcji w organizmie, które mogą być wzmocnione suplementacją. Z tego powodu chemiczna synteza tauryny została opracowana jako proces przemysłowy, umożliwiający wyższe spożycie aminokwasu dla osób fizycznych.,

    Tauryna naturalnie występująca i Biosynteza

    Tauryna jest aminokwasem, który jest obecny w wielu produktach spożywczych i włączenie ich prowadzi do dziennego spożycia około 58 mg, w zależności od indywidualnej diety. W szczególności ryby i produkty mięsne mają wysoką zawartość tauryny, a osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej mają niższy poziom spożycia.

    dodatkowo tauryna występuje naturalnie w niektórych częściach ciała, w tym w przewodzie pokarmowym, tkance mięśniowej i żółci., Tauryna jest syntetyzowana w trzustce za pośrednictwem szlaku cysteiny kwasu sulfonowego, znanego jako biosynteza tauryny. Polega na utlenianiu grupy tiolowej cysteiny, a następnie reakcji dekarboksylacji i końcowej spontanicznej reakcji do postaci tauryny. Tauryna jest również wytwarzana w jądrach dorosłych mężczyzn.

    potrzeba syntezy i produkcji

    w wyniku fizjologicznej funkcji tauryny w organizmie wyższe dawki mogą być korzystne, a do 3000 mg dziennie uznano za bezpieczne dla większości osób do codziennego spożywania.,uważa się, że zwiększone spożycie tauryny poprawia utrzymanie i funkcję mięśni szkieletowych, co zostało przetestowane w badaniach na zwierzętach. Dodatkowo odgrywa rolę w regulacji złogów tłuszczowych w wątrobie i zapobieganiu marskości wątroby.

    Synteza chemiczna

    istnieją dwie główne metody, które są powszechnie stosowane do otrzymywania tauryny w wyniku reakcji chemicznych.

    pierwszy polega na reakcji tlenku etylenu i wodorosiarczynu sodu w celu utworzenia kwasu izetionowego, który jest następnie używany do uzyskania syntetycznej postaci tauryny., Drugi wykorzystuje reakcję chemiczną między azyrydyną a kwasem siarkowym w celu uzyskania tauryny w jednym reaktywnym procesie.

    produkcja komercyjna

    zapotrzebowanie konsumentów na produkty zawierające taurynę nadal rośnie, co prowadzi do potrzeby wyższych poziomów produkcji.

    chociaż tauryna występuje naturalnie w źródłach żywności, na komercyjną skalę ekonomicznie korzystne jest syntetyzowanie pochodnej aminokwasu za pomocą reakcji chemicznych, a nie wyodrębnianie jej ze źródeł naturalnych., Z tego powodu zdecydowana większość tauryny stosowanej w suplementach i innych produktach spożywczych jest syntetyzowana chemicznie.

    Czytaj dalej

    • Cała zawartość tauryny
    • Tauryna – Co to jest tauryna?
    • funkcje fizjologiczne tauryny
    • napoje energetyczne tauryny
    • Tauryna inne zastosowania

    napisany przez

    Yolanda Smith

    Yolanda ukończyła studia licencjackie z farmacji na Uniwersytecie Południowej Australii i ma doświadczenie w pracy zarówno w Australii, jak i we Włoszech., Pasjonuje się tym, jak Medycyna, Dieta i styl życia wpływają na nasze zdrowie i cieszy się pomaganiem ludziom w zrozumieniu tego. W wolnym czasie uwielbia odkrywać świat, poznawać nowe kultury i języki.

    Ostatnia aktualizacja 23 sierpnia 2018 r.

    Cytaty