the Court of Master Sommeliers ' s exams for various levels of wine certifications, the highest of which is the master sommelier certification.
oskarżenia przeciwko mistrzom sommelierów i organizacji, która przyznała im referencje, wciąż narastały w ciągu ostatniego tygodnia, sprawiając, że pytania dotyczące przyszłości organizacji wydają się jeszcze pilniejsze.,
wszystkie 15 członków zarządu amerykańskiego Trybunału Sommelierów ustąpiło w odpowiedzi na wiele publicznych wezwań do ich rezygnacji — w tym petycję zawierającą około 1200 podpisów. Trzy z najwybitniejszych mistrzyń sommelierów w kraju, Alpana Singh, Pascaline Lepeltier i Laura Maniec Fiorvanti, zdystansowały się od Dworu, rezygnując z tytułów, o które tak ciężko walczyły. To pozostawia tylko 25 kobiet z tytułem.,
fala rezygnacji może zagrozić przyszłości tej prestiżowej, ekskluzywnej organizacji, która w ciągu ostatniej dekady osiągnęła status niemal Gwiazdy. Jeśli więcej jego członków nadal będzie go potępiać, czy może on pozostać istotny w świecie wina?
aby zapoznać się z wydarzeniami, które wydarzyły się od zeszłotygodniowego biuletynu: w piątek Devon Broglie — główny nabywca wina dla Whole Foods — zrezygnował ze stanowiska przewodniczącego amerykańskiej kapituły Sądu Mistrzów Sommelierów., „The New York Times” opublikował zarzuty, że podczas mentoringu Marie-Louise Friedland poczynił niestosowne postępy seksualne. Chociaż nie mieszka już w Bay Area, Friedland może być znany miejscowym jako były dyrektor wina stanowych przepisów ptaków i postępu.
, Do tej pory sąd zawiesił 11 mężczyzn w czynnościach takich jak egzaminy proctoringowe w świetle raportów, choć większość z nich zachowała na razie prawo do nazywania się mistrzami sommelierów.
wściekłość, jaką te oskarżenia wywołały w całym amerykańskim handlu winem, została dobrze udokumentowana., Jednym z wątków było wezwanie do całkowitego pozbycia się sądu: niektórzy, tacy jak Liz Dowty Mitchell, właściciel Mitchell Somm Selections w Nowym Orleanie — i jedna z kobiet, które oskarżyły mistrza sommeliera o seksualne wykroczenia w Times — dodały hashtag #dismantleCMS do postów na Instagram. Wielu innych sommelierów nie chciało powiedzieć, że organizacja powinna zostać całkowicie usunięta, argumentując zamiast tego za reformą w radzie dyrektorów.,
„To, czy struktura organizacji musi zostać zdemontowana, czy nie, okaże się, ale aby posunąć się do przodu, musimy natychmiast mieć nowych liderów”, powiedział mi sommelier Z Los Angeles Cristie Norman, szczery krytyk sądu, w e-mailu.
sommelier Z Los Angeles Cristie Norman mówi, że na dworze mistrza Sommelierów powinny nastąpić poważne zmiany.
spełnili swoje życzenie. W środę wieczorem rzecznik Sądu potwierdził, że proces wyboru nowego zarządu rozpocznie się w listopadzie. 16., Nowy zarząd będzie składał się z 11 członków master sommelier, plus czterech członków non-master sommelier.
krytycy mają rację, że celem zarządu jako początkowy punkt zmian, ale obawiam się, że przytłaczająca koncentracja krytyki na Radzie może przysłonić niektóre z trudniejszych kwestii w grze tutaj. Sąd jest przedstawicielem większej kultury winiarskiej, która często Promuje nie tylko przestarzałe normy płciowe, ale także dysproporcje rasowe i klasowość. Już w tym roku znalazła się pod ostrzałem za swoją rolę w podtrzymywaniu elitarnych, przestarzałych hierarchii., Dymisje Singha, Lepeltiera i Fiorvantiego następowały po odejściach Richarda Bettsa, Briana Mcclintica i Nate 'a Ready' ego, którzy zrezygnowali z tytułów mistrza sommeliera ostatniej wiosny, częściowo by zaprotestować w sposób, w jaki sąd zareagował na ruch Black Lives Matter.
te przypomnienia są potężnym wyrazem niezadowolenia własnej społeczności dworu i zagrażają delikatnej symbiozie między dworem a sommelierami.,
wszyscy ci ludzie skorzystali na osiągnięciu statusu master somm — pin może zrobić czyjąś karierę, i to było prawdą jeszcze zanim filmy „Somm” wrzuciły go do publicznego wglądu. Fakt, że tytuł jest tak poszukiwany i trudny, nadaje nielicznym odbiorcom atmosferę rzadkiego prestiżu.
a edukacja, pozornie podstawowa funkcja Trybunału, jest godną podziwu misją., Nie mam wątpliwości, że utrzymując swoich egzaminatorów zgodnie z tak rygorystycznymi standardami, sąd podniósł standardy i widoczność zawodu sommeliera w ciągu ostatnich kilku dekad — prawdopodobnie pomagając w karierach wszystkich sommów, nawet tych, którzy nie uczestniczyli w sądzie bezpośrednio.
ale tak jak Sąd czyni kariery ludzi, kariery tych ludzi również robią sąd. Jeśli ludzie, którzy zdobyli status master somm, nie budowali udanych firm, nie zajmowali wysokich stanowisk i nie stali się drobnymi celebrytami, certyfikaty Trybunału mogą nie mieć tak dużej wagi., Singh, Lepeltier, Fiorvanti, Betts, McClintic i Ready osiągnęli już tyle, że prawdopodobnie nie potrzebują już sądu do walidacji. Mistrz somm z pewnością pobudził ich kariery, ale czy te referencje będą nosić mniej pieniędzy w przyszłości?
Możliwe. Szpilka jest tak potężna, jak inni ją postrzegają. A w dobie # MeToo i rasowych rozliczeń, to bardzo niepewny rodzaj władzy.
To powiedziawszy, symbioza nadal istnieje, a to część tego, co sprawia, że prawdziwa rewolucja — pełna demontaż sądu-wydaje się teraz nieprawdopodobna., Zbyt wiele osób zainwestowało zbyt wiele swojej tożsamości zawodowej w sąd i jego certyfikaty, mimo że żadna kariera Winiarska nie wymaga w rzeczywistości pinezki mistrza sommeliera. To nie jest tak, że rezygnując, traci się prawo do podawania wina. Co więcej, nie jest jeszcze jasne, co by się stało, gdyby sąd został rozwiązany lub co zajęłoby jego miejsce jako organizacji zawodowej.
na razie sąd się rozwija, a w grudniu powstanie nowy zarząd., Rozmowa będzie mniej o demontażu, a więcej o tym, czy organizacja może zostać przekształcona od wewnątrz.
to, na czym powinna się skupić rozmowa, jeśli sąd ma przetrwać, to sposób, w jaki może promować różne rodzaje wartości dla świata wina w ogóle — nawet jeśli wymaga to oderwania od niektórych z jego długoletnich tradycji. „Do tego momentu specjaliści od wina na ogół żyli w hierarchii społecznej opartej na poziomie certyfikacji, którą posiadali”, powiedział Norman., „Mam nadzieję na przyszłość, że specjaliści od wina będą mierzyć ich wpływ na społeczność, a nie to, jaki tytuł posiadają.”
liderzy społeczności powinni „skupić swoją energię i uwagę na poprawie handlu”, kontynuowała, „zamiast studiować tysiące fiszek do programu certyfikacji.”
wino tygodnia
winem tygodnia jest Camp Rose Cellars Sauveteur Rouge (26$), lekki Zinfandel z Alexander Valley.,
zatrzymujemy się w Sonoma County na najnowszą edycję Wine of the Week, która zawiera ultralekkie czerwone wino, które przypomina mi sos żurawinowy i posypane cynamonem słodkie ziemniaki. Przeczytaj więcej o tym Zinfandelu Z Camp Rose Cellars i gdzie go kupić.
co czytam
, Pożar szkła mógł kosztować Przemysł winiarski Napa nawet miliard dolarów, z 50 milionami dolarów strat płac dla pracowników winnic, pisze Barry Eberling w rejestrze Napa Valley.
fuzja mega Constellation-Gallo może wreszcie dojść do skutku, 18 miesięcy po ogłoszeniu umowy o wartości 1,7 miliarda dolarów. W tym tygodniu obie firmy podpisały nową umowę z federalnymi regulatorami, która zmniejsza transakcję do około 1,03 miliarda dolarów, według North Bay Business Journal.,
• w Grecji winiarz moczy winogrona w słonej wodzie przed fermentacją, w ramach próby odtworzenia starożytnych stylów wina-informuje Ute Eberle w magazynie Hakai.
• Justin Phillips i Janelle Bitker znają szczegóły.
picie z Esther to cotygodniowy biuletyn krytyki wina Kroniki. Śledź na Twitterze: @ Esther_Mobley i Instagram: @esthermob