- Pin15118
- podziel się
- Tweet
ten powolny gulasz wołowy irlandzki jest pełen rozpadają się delikatnej wołowiny, ziemniaków i marchwi, z bogatym bulionem o Smaku Guinness. Po gotowaniu przez cały dzień w garnku crock, ciesz się gulaszem z wołowiny Guinnessa na dzień St. Patricks lub jakikolwiek inny dzień w roku!
nie jest tajemnicą, że kocham Dzień Św. Patryka. Jako Irlandzka Amerykanka, dorastałam jedząc irlandzki gulasz wołowy częściej niż peklowaną wołowinę i kapustę., Kilka lat temu opracowałem przepis na gulasz z wołowiny Guinnessa, który jest nadal jednym z moich ulubionych przepisów na Dzień Świętego Patryka. Ale robienie dobrego gulaszu może zająć kilka godzin w piekarniku, a to nie zawsze jest możliwe w tygodniu. Dlatego postanowiłam stworzyć gulasz z wołowiny Guinnessa do garnka.
wolna kuchenka jest świetna na te czasy, kiedy chcesz „ustawić i zapomnieć o tym” – ale czasami może stracić cały pyszny smak, który zwykle otrzymujemy z duszenia w piekarniku., Starałem się odtworzyć jak najwięcej tego powolnego pieczenia smaku piekarnika w tym przepis crock garnek gulasz, więc istnieje kilka dodatkowych kroków na początku. Ale kiedy już dostaniesz wszystko w garnku, to Ręce precz!
jak zrobić aromatyczny gulasz wołowy w wolnej kuchence
ważne jest, aby rozwinąć trochę smaku przed umieszczeniem wszystkich składników w wolnej kuchence. Wołowinę wrzucamy do mąki, soli i pieprzu. Mąka pomaga gulasz zagęścić jak gotuje. Zaczynamy od brązowienia wołowiny, a następnie podsmażenia cebuli., Dodajemy również pastę pomidorową dla bogatszego smaku, a na koniec Guinness, który dodaje głębokiego smaku. Te kroki pomagają stworzyć aromatyczny gulasz, nawet podczas korzystania z crockpot.
jak zagęścić gulasz z irlandzkiej wołowiny?
w tym przepisie podrzucamy wołowinę z mąką przed upieczeniem. Dodanie mąki pomaga rosołowi zagęścić się, gdy gotuje. Ważne jest, aby użyć całej mąki, która jest wymagana do wrzucenia z wołowiną., Jeśli okaże się, że gulasz nie jest tak gęsty, jak chcesz, gdy jest gotowy, można utworzyć gnojowicę, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
aby zrobić zawiesinę, wymieszaj kilka łyżek mąki z około 1/4 szklanki bulionu z gulaszu. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, następnie dodać z powrotem do gulaszu i wymieszać, aby w pełni połączyć. Pozostawić gulasz do gotowania przez 20-30 więcej minut, rosół zagęści się, jak gotuje.
jakie strony pasują do irlandzkiego gulaszu wołowego?
gulasz może być potrawą jedno garnkową, ale może warto podać z nim kilka stron.,
ładny, obfity chleb to świetna strona do gulaszu, szczególnie dobra do zanurzania w obfitym bulionie. Sprawdź mój Irlandzki Guinness Brown Bread recipe.
ponieważ gulasz jest tak bogaty, podawanie go z ładną świeżą zieloną sałatką sprawi, że zbilansowany posiłek. Inne świetne dodatki do gulaszu irlandzkiego to pieczone szparagi lub kapusta smażona.
co pijesz z gulaszem irlandzkim?
Guinness to oczywisty wybór! Ale jeśli wolisz Irlandzki koktajl, spróbuj mojego irlandzkiego muła lub irlandzkiego koktajlu pokojówki! Myślę też, że czerwone wino świetnie komponuje się z gulaszem wołowym.,
Print Pin
Instructions
-
Season beef with salt and pepper toss with flour to fully coat., Użyj całej mąki.
-
rozgrzej holenderski piekarnik na średnim ogniu. Dodać 1 łyżkę oleju. Brązowa wołowina ze wszystkich stron, w razie potrzeby pracująca partiami, aby uniknąć przetłoczenia patelni. Wyjąć wołowinę z patelni i przenieść do wolnej kuchenki.
-
powrót patelni do ogrzewania, dodać kolejną łyżkę oleju. Dodać cebulę, doprawić solą i podsmażyć na złoty kolor, około 20 minut. Zmniejszyć ciepło w razie potrzeby, aby uniknąć spalania cebuli.,
-
gdy cebula będzie złota, dodaj pastę pomidorową i czosnek, wymieszaj, aż do połączenia i „pieścić” (brązowe kawałki) zaczyna się rozwijać na dnie garnka.
-
powoli ubijać bulion wołowy, usuwając wszystkie brązowe kawałki na dnie patelni. Dodaj 1/2 szklanki Guinnessa, brązowy cukier i świeży tymianek. Trzepaczka do połączenia.
-
dodaj ziemniaki i marchewkę do powolnej kuchenki., Ostrożnie wlać bulion na mięso i warzywa.
-
Ustaw powolną kuchenkę na niską i gotuj przez 6-8 godzin. Jeśli bulion nie jest pożądana konsystencja, Zobacz notatki, jak go zagęścić.
-
po zakończeniu gotowania wymieszaj pozostałe 3/4 szklanki Guinnessa i świeżej posiekanej natki pietruszki. Smak i dodać sól i pieprz do smaku. Serwuj.
uwagi
odżywianie
informacje żywieniowe są szacowane dla Twojej wygody. Jeśli masz ścisłe potrzeby żywieniowe, proszę dołożyć należytej staranności, aby upewnić się, że ten przepis pasuje do Twoich potrzeb.