otwarcie nowej kawiarni wymaga podjęcia ogromnej liczby ryzyka. Oczywiście, jako początkujący właściciel firmy, chcesz upewnić się, że ryzyko to będzie warte nagrody w końcu. Nawet jeśli nie ma sposobu, aby absolutnie zagwarantować sukces swojej kawiarni, jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, będziesz na dobrej drodze do startupu, który jest gotowy znosić wszelkie problemy, które zwykle nękają kawiarnie w ich najwcześniejszych etapach.,

10 sekretów sukcesu dla startupów kawiarni to:

  1. Zainwestuj w swoich pracowników
  2. ustal swoją filozofię
  3. zostań ekspertem od kawy
  4. zanurz się w „kulturze kawiarni”
  5. miej doskonałą stronę internetową i profile w mediach społecznościowych
  6. wykonaj swoje badania
  7. wejdź z planem
  8. buduj relacje
  9. skonsultuj się z ekspertami

    10. li>

  10. patrz przed siebie

Ta lista wygląda przytłaczająco na pierwszy rzut oka, ale prawdopodobnie dobrze wiesz, że startupy mogą być wstrząsającą pracą., Przeforsowanie tych początkowych etapów może być trudne, ale dadzą ci większą kontrolę nad owocami pracy, gdy twoja kawiarnia podniesie się. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak włączyć te wskazówki do uruchamiania kawiarni.

Inwestuj w swoich pracowników

kawiarnie mają notorycznie wysoki wskaźnik obrotów baristów., Może to być związane z grupą wiekową typowych baristów (często są to studenci z harmonogramami, które zmieniają się kilka razy w roku), pracownicy, którzy chcą przejść do lepiej płatnych stanowisk, lub po prostu, że branża usługowa jest trudna i nie każdy jest do tego stworzony. Bez względu na powód, ciągłe zatrudnianie i zwalnianie baristów staje się kosztowne. Poszukaj sposobów, aby warto było, aby Twoi bariści zostali zatrudnieni u Ciebie dłużej. Wyższa płaca i więcej czasu na wakacje mogą wydawać się dużymi wydatkami z góry, ale na dłuższą metę zapobiegną później problemom z zatrudnieniem., Ponadto, gdy Twoi pracownicy chętnie przychodzą do pracy każdego dnia, twoi klienci zauważą, a te interakcje sprawią, że będą chcieli wrócić.

ustal swoją filozofię (i trzymaj się jej)

nigdy nie trać z oczu tego, co skłoniło cię do rozpoczęcia działalności w kawiarni. Priorytetem jest napisanie deklaracji misji, która podkreśla, na czym polega Twoja Firma i jasno określa twoje wartości., W przyszłości, podejmując decyzje, możesz ocenić je pod kątem swojej misji, aby upewnić się, że dokonujesz wyborów, które są zgodne z tym, co postanowiłeś zrobić od pierwszego dnia. Da również Twoim pracownikom i klientom wyobrażenie o tym, czym jesteś. Utrzymywanie tego, co cenisz w firmie, zmniejszy prawdopodobieństwo wypalenia się i pomoże Ci ocenić długoterminowe cele. Dodatkowo skorzystaj z okazji, aby przemyśleć, gdzie widzisz swoją firmę. Czy marzysz o tym, aby zostać nabytym i przekształcić się w franczyzę?, A może po prostu pragniesz stać się cenioną przestrzenią sąsiedztwa? Te rozróżnienia są kluczowe, gdy podejmujesz decyzje na tych wczesnych etapach.

zostań ekspertem od kawy

Jeśli szukasz pracy w kawiarniach, to już wiesz, jak dobrze zaparzyć dobrą kawę. Nie przestawaj uczyć się o swoim produkcie. Bycie w stanie utrzymać się jako szanowany biznes kawiarnia ma wiele wspólnego z catering dla ludzi, którzy naprawdę znają kawę., Nie oznacza to, że musisz być snobistyczny, w rzeczywistości nie polecam niczego, co grozi wyobcowaniem klienta, który po prostu chce swoją kofeinę rano, niezależnie od tego, jak jest zrobiona. Ale bądź przygotowany na rozmowy na wysokim poziomie na temat uprawy, palenia i techniki, czytając książki, oglądając filmy dokumentalne na temat łańcucha dostaw kawy i rozmawiając z innymi ludźmi, którzy są pasjonatami tych tematów., Ta wiedza pomoże Ci podejmować świadome decyzje dotyczące produktów, a jeśli nic innego, pozwoli Ci wejść za ladę i przygotować napoje, jeśli twój sklep będzie zajęty lub jeden z twoich pracowników wróci do domu chory.

należy również koniecznie przekazać zdobytą wiedzę swoim pracownikom. Kultywuj kulturę uczenia się w swojej firmie. Dla Ciebie i Twoich baristów praca w dynamicznej atmosferze jest bardziej wciągająca i ekscytująca niż ta, w której nikt się nie poprawia i wszystko pozostaje takie samo., Jeśli więc okaże się, że niektóre aspekty twojej firmy są przestarzałe lub nieskuteczne, wykonaj dodatkową pracę polegającą na badaniu nowych produktów lub technik.

zanurz się w „Coffee Shop Culture”

Idź na konkursy sztuki latte, weź udział w konferencjach dla właścicieli kawiarni lub po prostu posiedź w kawiarni i obserwuj przez kilka godzin. To pomoże Ci zapoznać się i zaprzyjaźnić się z ludźmi, którzy znają biznes., Możesz nawet wziąć udział w zajęciach z cuppingu, jeśli nie wiesz jeszcze, Jak rozpoznać notatki degustacyjne lub odróżnić różne pieczenia i pochodzenie. Kiedy wkroczysz w ten świat, dowiesz się, co tak naprawdę przemawia do klientów, oprócz wspaniałego napoju. Kawiarnie sprzedają miejsca pracy o niskim stresie, miejsca, w których bariści wiedzą, jak lubisz poranną kawę, lub miejsce spotkań biznesowych, które nie jest zbyt sztywne. Dowiedz się, jak innym kawiarniom udaje się zaoferować ten cały pakiet z powodzeniem, poznając twoją nową społeczność kawową., Uzyskaj przewagę z naszym Przewodnikiem dla początkujących po Warunkach kawiarni tutaj.

masz doskonałą stronę internetową i profile w mediach społecznościowych

nic nie wyłączy potencjalnych klientów, zanim jeszcze otworzysz swoje drzwi bardziej niż zacieniona strona internetowa. Niezależnie od rzeczywistej jakości Twojego sklepu, sposób, w jaki prezentujesz się w Internecie, bezpośrednio wpływa na to, jak ludzie będą cię postrzegać jako całość, więc niechlujna strona internetowa od samego początku wywołuje złe pierwsze wrażenie., Nawet jeśli potrzeba zatrudniania ekspertów, aby stworzyć atrakcyjne i atrakcyjne profile dla Twojej firmy, warto angażować klientów, zanim jeszcze wejdą do twojego sklepu. Po uruchomieniu, zasoby te okażą się również nieocenione w promowaniu ofert specjalnych i wzbudzeniu większego zainteresowania Twoim sklepem. Klienci są bardzo chętni do interakcji z firmami w mediach społecznościowych, na przykład oznaczając je zdjęciami wykonanymi w lokalizacji lub zostawiając (miejmy nadzieję) pozytywne recenzje., Word of mouth może być szczególnie konstruktywny dla uzyskania trakcji w pierwszych kilku miesiącach po otwarciu.

wykonaj swoje badania

nie daj się zaskoczyć żadnymi informacjami, na które mogłeś być przygotowany. Zapoznaj się z nudnymi, ale istotnymi szczegółami, takimi jak informacje podatkowe, konkurencja w Twojej okolicy lub strategiczna wycena produktów. To, co zabija wiele startupów z kawiarni, to niejasna pasja do kawy, która nie jest poparta solidnymi informacjami o ciężkiej pracy i zasobach potrzebnych do jej wykonania., Nie zrozum mnie źle, proces ten będzie przyjemny i satysfakcjonujący, ale tylko wtedy, gdy wiesz, w co się pakujesz. Projekt z pasją może bardzo szybko zmienić się w koszmar, jeśli nie jesteś przygotowany na trud, który dzieje się za kulisami.

wejdź z planem

To może być kuszące, gdy podejmujesz się tak ekscytującego projektu, jak otwarcie kawiarni, aby od razu wskoczyć na głowę. Ale zanim podejmiesz jakiekolwiek prawdziwe działania, ułóż harmonogram, w jaki sposób zamierzasz kontynuować rozpoczęcie działalności., Po wykonaniu wystarczających badań, będziesz chciał zrobić listę kontrolną tego, co musi się wydarzyć i w jakiej kolejności. Zacznij od luźnej trajektorii większych, najważniejszych potrzeb do wykonania i daj sobie terminy. Mogą to być przedmioty takie jak znalezienie i zabezpieczenie Twojej lokalizacji, identyfikacja palarni, zakup sprzętu itp. Gdy masz luźny pomysł, jak postępować, Dodaj do zadań, które są niezbędne, aby te się zdarzyć, jak nawiązanie kontaktu z agentami nieruchomości lub zaciąganie pożyczek., Posiadanie solidnego biznesplanu nie tylko pomoże Ci pozostać zorganizowanym i nie przeoczyć niczego, ale także pokaże potencjalnym inwestorom, że jesteś profesjonalny, poważny i godny zaufania.

buduj relacje w społeczności

Jeśli już wiesz, gdzie będzie zlokalizowany Twój sklep, poświęć czas na zapoznanie się z okolicą. Porozmawiaj z mieszkańcami i innymi właścicielami firm, aby dowiedzieć się, jak możesz się wpasować. Nie tylko pomoże Ci to lepiej sprzedawać potencjalnym klientom, ale także poinformuje ich, że przyjeżdżasz i że chcesz zostać zainwestowany., Możesz również być w stanie określić, czy istnieje konkurencja dla biznesu i jak się wyróżniać. Być może planowałeś specjalizować się w prażeniu własnych ziaren kawy i sprzedaży detalicznej ich oprócz napojów, ale odkryłeś, że istnieje już popularna palarnia w obszarze, do którego klienci wydają się przywiązani. Może to wymagać zmiany strategii.

konsultuj się z ekspertami

gdziekolwiek możesz, angażuj ekspertów na każdym poziomie Twojej firmy., Od najwyższej klasy wykonawców do potrzeb budowlanych po prawników biznesowych, wsparcie ze wszystkich stron daje Ci siatkę bezpieczeństwa, jeśli coś ma pójść nie tak. Staraj się unikać myślenia zrób to sam, jeśli chodzi o bardziej wyspecjalizowane elementy biznesu. Niezależnie od tego, czy chodzi o naprawę ekspresu do espresso, czy przeglądanie umów, o wiele lepiej jest wydawać pieniądze na konsultację z profesjonalistą, niż ryzykować popełnienie znacznie droższego błędu.

na innym poziomie zaprzyjaźnij się z innymi właścicielami kawiarni, lokalnymi palarniami, każdym, kogo wiedza w konkretnych dziedzinach może okazać się cenna., Niektóre z najbardziej pomocnych porad można uzyskać może być od tych przyjaciół, których można zrobić i nawet nie trzeba im płacić.

myśl dalej

nie przestawaj podążać za najlepszymi kolejnymi krokami dla swojego sklepu po pierwszych kilku udanych miesiącach. Nawet jeśli jesteś w stanie wyjść z trudniejszych etapów swojego startupu, nie pozostawiaj najbliższych kilku lat Przypadkowi. Przeciętna kawiarnia ma żywotność 3 lat i nie zawsze jest jasne, czy początkowo kwitnący sklep nadal będzie wystarczająco dobry biznes, aby być zrównoważonym., Dzięki klockom, które utworzyłeś w poprzednich krokach, wróć do swojego planu biznesowego i zastanów się, czego nauczyłeś się od początku tego procesu. Co dobrze dla Ciebie zadziałało i co powinieneś przemyśleć? Wykorzystaj popełnione błędy i zwycięstwa, aby dowiedzieć się, w jaki sposób będziesz prowadzić swoją firmę w kolejnych etapach.

ułożenie wszystkich kroków, jakie trzeba wykonać, aby uruchomić startup, może sprawić, że projekt wyda się zastraszający. Ale jeśli naprawdę zależy ci na tym, aby Twoja kawiarnia prosperowała, wysiłek, który włożysz, będzie tego wart. Przede wszystkim bądź sumienny i ciesz się tym procesem., Pasja, którą wkładasz w swój sklep, będzie widoczna dla klientów i może naprawdę być siłą napędową Twojego sukcesu.

pytania pokrewne

Jak stworzyć biznesplan?

istnieje mnóstwo godnych zaufania stron internetowych z dobrze przemyślanymi biznes planami specjalnie dla nowych kawiarni. Zasoby takie jak Forbes mogą połączyć cię z najlepszymi z tych szablonów, a wiele z nich jest bezpłatnych. Po zidentyfikowaniu takiego, który dobrze pasuje do Twojej firmy, możesz dostosować go tak, aby w razie potrzeby pasował do Twoich celów. Możesz również uzyskać nasze najlepsze wskazówki, jak napisać biznesplan kawiarni tutaj.,

Jaka jest różnica między filozofią my cafe a jej marką?

filozofia, którą masz dla swojego sklepu powinna być zasadą przewodnią dla tego, jak prowadzisz biznes. Chociaż filozofia powinna wpływać na Twoją markę i sposób, w jaki prezentujesz się światu, w jej centrum leży uzasadnienie każdej decyzji, którą podejmujesz o swoim sklepie. Dla inspiracji Blue Bottle Coffee jest doskonałym przykładem sklepu, który upublicznia swoje wartości.

Jak sprawić, by moi pierwsi klienci wracali?,

programy lojalnościowe lub premiowe to świetny sposób na wygenerowanie zainteresowania po dokonaniu pierwszego zakupu w Twoim zakładzie. Niezależnie od tego, czy jest to staromodna karta dziurkowana, czy elektronicznie za pośrednictwem systemu punktowego, klienci czują, że ich powtarzający się Patronat jest tego wart. Innym nie tak tajnym sekretem do powtarzania biznesu jest po prostu zapewnienie doskonałej obsługi klienta.

chcesz uzyskać więcej informacji na temat założenia kawiarni? Pobierz bezpłatny przewodnik tutaj.

Uwaga: Ten wpis na blogu ma charakter wyłącznie edukacyjny i nie stanowi porady prawnej., Skontaktuj się z ekspertem prawnym, aby odpowiedzieć na twoje konkretne potrzeby.