rukola (西洋菜,Sai Yeung Choi w kantonie lub xī yáng cài w mandarynie), jest super zdrowym warzywem. Jest często pomijany na rynku, ponieważ ludzie nie wiedzą, jak go przygotować. Ale robienie tej smażonej rukoli w domu to łatwy, pyszny i zdrowy sposób na zmianę warzyw na stole.

zdrowe warzywo, które zasługuje na miejsce na stole

rukola jest bogata w witaminę C, wapń, fosforan żelaza i witaminę E., Jest to jeden z naszych ulubionych zdrowych zielonych warzyw liściastych, i cieszymy się nim najczęściej smażone po prostu ze świeżym imbirem i czosnkiem.

rukiew wodna jest zwykle sprzedawana w małych pęczkach, zwykle w pojemniku z płytką wodą. Rukiew rośnie dobrze obok bieżącej wody. Zbieraliśmy je na wolności, kiedy dorastałem w Nowym Jorku! Jeśli jednak nie natkniesz się na niego na wolności, zwykle działa od 1-2 USD za pęczek.

więcej niż sałatka Zielona!,

jedyny problem z rukolą jest taki, że większość ludzi nie wie co z nią zrobić poza wrzuceniem jej do sałatki.

przygotowaliśmy zupę z rukoli wieprzowej, która jest pysznym sposobem na smakowanie tego pikantnego, pieprzowego i lekko gorzkiego zielonego warzywa w chłodniejszych miesiącach.

Ale teraz, gdy jest wiosna i lato jest za rogiem, to smażone rukola jest wielki stronie i proste danie, aby dodać do listy przejść do przepisów warzyw.,

smażona rukola: instrukcje receptury

umieść wok na średnim wysokim ogniu i dodaj olej, rozprowadzając go wokół, aby pokryć powierzchnię wok.

dodaj świeży imbir, pozwalając mu karmelizować i wlać olej. Uważaj, żeby nie spłonęła. Dodać zmielony czosnek i wymieszać. Natychmiast dodać rukolę (jeśli poczekasz zbyt długo, czosnek może się spalić). Podkręć ogrzewanie.,

rukolę smażyć przez 20 sekund, aby równomiernie rozprowadzić imbir, czosnek i olej. Po wymieszaniu przenieś całą rukolę na środek woka w małym stosie i przykryj wok.

po 45 sekundach odkrywamy wok. W tym momencie powinno być dużo pary. Użyj okrągłego ruchu mieszającego, aby przeciągnąć stos rukoli i część płynu po bokach przegrzanego woka.

mieszając rukolę z najgorętszą i najsuchszą częścią wok wygeneruje ten smak siana wok., Zbierz rukolę z powrotem na środku woka. Aby dać ci wyobrażenie o czasie gotowania, ten krok powinien zająć nie więcej niż 20 sekund.

W oczekiwaniu na odgrzanie wok, dodaj biały pieprz, cukier, sól, olej sezamowy i MSG. (MSG jest całkowicie opcjonalny—i często kontrowersyjny—składnik. Przeczytaj więcej o naszym spojrzeniu na MSG.)

. (Szybka uwaga na przyprawy: wymieniamy MSG jako opcjonalne, ponieważ wiele osób unika go, ale jest to smaczny dodatek do liściastych zielonych warzyw, które naprawdę dają ten smak restauracji., Użyj go według własnych upodobań i perspektyw!)

smażyć mieszankę ponownie, aby wymieszać z przyprawami, ponownie mieszając rukolę i ciecz, aby uderzyła w boki wok, aby wygenerować więcej siana wok.

użyj szpatułki do woka, aby zgarnąć smażoną rukolę rukolową na płytką miskę, upewniając się, że uzyskasz pozostałą ciecz, ponieważ jest super-naparowana czosnkiem, imbirem i witaminami z rukoli.

podawać jako dodatek lub po prostu z białym ryżem jako super lekki wegański posiłek.,

szukasz bardziej autentycznych przepisów? Facebook, Instagram i Youtube-zapisz się na naszą listę e-mailową i śledź nas na Pintereście, Facebooku, Instagramie i Youtube!

4.58 z 7 głosów

smażona rukola: zdrowe zielone warzywo Liściaste

rukola (西洋菜,Sai Yeung Choi w kantonie lub xī yáng cài w mandarynie), jest super zdrowe warzywo często pomijane na rynku, ponieważ ludzie nie wiedzą, jak go przygotować., Robienie tej smażonej rukoli w domu to łatwy, pyszny i zdrowy sposób na zmianę warzyw na stole.,

  • z ▢ 3 łyżki oleju lub канолового oleju
  • z ▢ 1 łyżeczka świeżego imbiru (drobno w paski)
  • z ▢ 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
  • z ▢ 2 wiązki rukiew wodna (około 1 funt/450 g, płukane)
  • z ▢ ⅛ łyżeczki białego pieprzu
  • z ▢ ⅛ łyżeczki cukru
  • z ▢ ½ łyżeczki soli
  • z ▢ ⅛ łyżeczki oleju sezamowego
  • z ▢ ¼ Łyżeczki glutaminian sodu (niekoniecznie!,)
  • instrukcje

    • umieść wok na średnim ogniu i dodaj olej, rozprowadzając go wokół, aby pokryć powierzchnię wok.
    • dodaj imbir, pozwól mu karmelizować i zaparz olej. Uważaj, żeby nie spłonęła. Dodać zmielony czosnek i wymieszać. Natychmiast dodać rukolę (jeśli poczekasz zbyt długo, czosnek może się spalić). Podkręć ogrzewanie.,
    • rukolę smażyć przez 20 sekund, aby równomiernie rozprowadzić imbir, czosnek i olej. Po wymieszaniu przenieś całą rukolę na środek woka w małym stosie i przykryj wok.
    • po 45 sekundach odkrywamy wok. W tym momencie powinno być dużo pary. Użyj okrągłego ruchu mieszającego, aby przeciągnąć stos rukoli i część płynu po bokach przegrzanego woka. Mieszając rukolę z najgorętszą i najsuchszą częścią wok wygeneruje ten smak siana wok., Zbierz rukolę z powrotem na środku woka. Aby dać ci wyobrażenie o czasie gotowania, ten krok powinien zająć nie więcej niż 20 sekund.
    • podczas oczekiwania na boki wok, aby podgrzać, dodać biały pieprz, cukier, sól, olej sezamowy i MSG, Jeśli za pomocą. (Szybka uwaga na przyprawy: wymieniamy MSG jako opcjonalne, ponieważ wiele osób unika go, ale jest to smaczny dodatek do liściastych zielonych warzyw, które naprawdę dają ten smak restauracji. Użyj go według własnych upodobań i perspektyw!,)
    • smaż mieszaninę ponownie wymieszać w przyprawach, ponownie mieszając rukolę i ciecz, aby uderzyła w boki wok, aby wygenerować więcej siana wok.
    • użyj szpatułki wok, aby zgarnąć rukiew na płytkiej obręczy miski, upewniając się, aby uzyskać pozostałą ciecz, ponieważ jest super-Infusion z czosnkiem, imbirem i witaminami z rukoli. Podawać jako przystawkę lub po prostu z białym ryżem jako super lekki wegański posiłek.,

    nutrition facts

    Calories: 117kcal (6%) Carbohydrates: 2g (1%) Protein: 3g (6%) Fat: 12g (18%) Saturated Fat: 9g (45%) Sodium: 338mg (14%) Potassium: 383mg (11%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 3620IU (72%) Vitamin C: 49.5mg (60%) Calcium: 140mg (14%) Iron: 0.2mg (1%)

    nutritional info disclaimer

    TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only., Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości należy uznać za szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. zmieni informacje o wartości odżywczej w dowolnej recepturze. Różne kalkulatory online zapewniają również różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje żywieniowe dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych, aby określić informacje żywieniowe z rzeczywistymi składnikami i wykorzystanymi ilościami.,

    czy to zrobiłeś?Oznacz nas na Instagram @thewoksoflife, Subskrybuj naszą listę e-mailową i śledź nas na portalu społecznościowym, aby uzyskać więcej przepisów!

    @ thewoksoflife