rukola (西洋菜,Sai Yeung Choi w kantonie lub xī yáng cài w mandarynie), jest super zdrowym warzywem. Jest często pomijany na rynku, ponieważ ludzie nie wiedzą, jak go przygotować. Ale robienie tej smażonej rukoli w domu to łatwy, pyszny i zdrowy sposób na zmianę warzyw na stole.
zdrowe warzywo, które zasługuje na miejsce na stole
rukola jest bogata w witaminę C, wapń, fosforan żelaza i witaminę E., Jest to jeden z naszych ulubionych zdrowych zielonych warzyw liściastych, i cieszymy się nim najczęściej smażone po prostu ze świeżym imbirem i czosnkiem.
rukiew wodna jest zwykle sprzedawana w małych pęczkach, zwykle w pojemniku z płytką wodą. Rukiew rośnie dobrze obok bieżącej wody. Zbieraliśmy je na wolności, kiedy dorastałem w Nowym Jorku! Jeśli jednak nie natkniesz się na niego na wolności, zwykle działa od 1-2 USD za pęczek.
więcej niż sałatka Zielona!,
jedyny problem z rukolą jest taki, że większość ludzi nie wie co z nią zrobić poza wrzuceniem jej do sałatki.
przygotowaliśmy zupę z rukoli wieprzowej, która jest pysznym sposobem na smakowanie tego pikantnego, pieprzowego i lekko gorzkiego zielonego warzywa w chłodniejszych miesiącach.
Ale teraz, gdy jest wiosna i lato jest za rogiem, to smażone rukola jest wielki stronie i proste danie, aby dodać do listy przejść do przepisów warzyw.,
smażona rukola: instrukcje receptury
umieść wok na średnim wysokim ogniu i dodaj olej, rozprowadzając go wokół, aby pokryć powierzchnię wok.
dodaj świeży imbir, pozwalając mu karmelizować i wlać olej. Uważaj, żeby nie spłonęła. Dodać zmielony czosnek i wymieszać. Natychmiast dodać rukolę (jeśli poczekasz zbyt długo, czosnek może się spalić). Podkręć ogrzewanie.,
rukolę smażyć przez 20 sekund, aby równomiernie rozprowadzić imbir, czosnek i olej. Po wymieszaniu przenieś całą rukolę na środek woka w małym stosie i przykryj wok.
po 45 sekundach odkrywamy wok. W tym momencie powinno być dużo pary. Użyj okrągłego ruchu mieszającego, aby przeciągnąć stos rukoli i część płynu po bokach przegrzanego woka.
mieszając rukolę z najgorętszą i najsuchszą częścią wok wygeneruje ten smak siana wok., Zbierz rukolę z powrotem na środku woka. Aby dać ci wyobrażenie o czasie gotowania, ten krok powinien zająć nie więcej niż 20 sekund.
W oczekiwaniu na odgrzanie wok, dodaj biały pieprz, cukier, sól, olej sezamowy i MSG. (MSG jest całkowicie opcjonalny—i często kontrowersyjny—składnik. Przeczytaj więcej o naszym spojrzeniu na MSG.)
. (Szybka uwaga na przyprawy: wymieniamy MSG jako opcjonalne, ponieważ wiele osób unika go, ale jest to smaczny dodatek do liściastych zielonych warzyw, które naprawdę dają ten smak restauracji., Użyj go według własnych upodobań i perspektyw!)
smażyć mieszankę ponownie, aby wymieszać z przyprawami, ponownie mieszając rukolę i ciecz, aby uderzyła w boki wok, aby wygenerować więcej siana wok.
użyj szpatułki do woka, aby zgarnąć smażoną rukolę rukolową na płytką miskę, upewniając się, że uzyskasz pozostałą ciecz, ponieważ jest super-naparowana czosnkiem, imbirem i witaminami z rukoli.
podawać jako dodatek lub po prostu z białym ryżem jako super lekki wegański posiłek.,
szukasz bardziej autentycznych przepisów? Facebook, Instagram i Youtube-zapisz się na naszą listę e-mailową i śledź nas na Pintereście, Facebooku, Instagramie i Youtube!
smażona rukola: zdrowe zielone warzywo Liściaste
instrukcje
-
umieść wok na średnim ogniu i dodaj olej, rozprowadzając go wokół, aby pokryć powierzchnię wok.
-
dodaj imbir, pozwól mu karmelizować i zaparz olej. Uważaj, żeby nie spłonęła. Dodać zmielony czosnek i wymieszać. Natychmiast dodać rukolę (jeśli poczekasz zbyt długo, czosnek może się spalić). Podkręć ogrzewanie.,
-
rukolę smażyć przez 20 sekund, aby równomiernie rozprowadzić imbir, czosnek i olej. Po wymieszaniu przenieś całą rukolę na środek woka w małym stosie i przykryj wok.
-
po 45 sekundach odkrywamy wok. W tym momencie powinno być dużo pary. Użyj okrągłego ruchu mieszającego, aby przeciągnąć stos rukoli i część płynu po bokach przegrzanego woka. Mieszając rukolę z najgorętszą i najsuchszą częścią wok wygeneruje ten smak siana wok., Zbierz rukolę z powrotem na środku woka. Aby dać ci wyobrażenie o czasie gotowania, ten krok powinien zająć nie więcej niż 20 sekund.
-
podczas oczekiwania na boki wok, aby podgrzać, dodać biały pieprz, cukier, sól, olej sezamowy i MSG, Jeśli za pomocą. (Szybka uwaga na przyprawy: wymieniamy MSG jako opcjonalne, ponieważ wiele osób unika go, ale jest to smaczny dodatek do liściastych zielonych warzyw, które naprawdę dają ten smak restauracji. Użyj go według własnych upodobań i perspektyw!,)
-
smaż mieszaninę ponownie wymieszać w przyprawach, ponownie mieszając rukolę i ciecz, aby uderzyła w boki wok, aby wygenerować więcej siana wok.
-
użyj szpatułki wok, aby zgarnąć rukiew na płytkiej obręczy miski, upewniając się, aby uzyskać pozostałą ciecz, ponieważ jest super-Infusion z czosnkiem, imbirem i witaminami z rukoli. Podawać jako przystawkę lub po prostu z białym ryżem jako super lekki wegański posiłek.,
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only., Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości należy uznać za szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. zmieni informacje o wartości odżywczej w dowolnej recepturze. Różne kalkulatory online zapewniają również różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje żywieniowe dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych, aby określić informacje żywieniowe z rzeczywistymi składnikami i wykorzystanymi ilościami.,
@ thewoksoflife