trójglicerydy o średnim łańcuchu odegrały rolę w przemyśle spożywczym od kilku lat, ale ich zastosowanie gwałtownie wzrosło w ostatniej dekadzie, ponieważ więcej konsumentów poszukuje pełnej żywności i zdrowych tłuszczów do żywienia i odchudzania. Nacisk na dietę niskowęglowodanową i makroelementy wpłynął również na wzrost trójglicerydów o średniej długości łańcucha w przemyśle spożywczym., Triglicerydy o średnim łańcuchu lub MCT są metabolizowane szybciej niż inne kwasy tłuszczowe, aby zapewnić energię bez magazynowania w postaci tłuszczu. MCTs zapewnia również wiele innych korzyści zdrowotnych, które pozycjonują je jako popularny suplement diety, którego stosowanie prawdopodobnie będzie nadal rosnąć w przyszłości.

czym są trójglicerydy o średniej długości łańcucha?

trójglicerydy są związkiem chemicznym, który składa się z szkieletu glicerolu i trzech kwasów tłuszczowych. Te kwasy tłuszczowe mogą mieć różną liczbę atomów węgla przyłączonych do nich, tworząc alifatyczny ogon, który określa rodzaj triglicerydów., Długołańcuchowe trójglicerydy (LCT), które są najczęstszym tłuszczem pokarmowym, mają od 13 do 21 węgli w każdym ogonie alifatycznym. Trójglicerydy krótkołańcuchowe mają mniej niż sześć węgli przyłączonych do każdego kwasu tłuszczowego. Trójglicerydy o średniołańcuchowym łańcuchu opadają w środku z alifatycznym ogonem zawierającym od 6 do 12 atomów węgla na co najmniej dwa z trzech kwasów tłuszczowych. MCT występują naturalnie w niektórych produktach spożywczych, ale są również produkowane dla ich wartości jako zdrowszego tłuszczu dietetycznego.,

w porównaniu do LCT, MCT są łatwiejsze do szybkiego metabolizmu przez organizm, co oznacza, że są mniej prawdopodobne, aby być przechowywane jako tłuszcz. Kiedy LCT dostają się do organizmu, muszą najpierw zostać rozbite przez enzymy trzustkowe, a następnie dostarczone do układu limfatycznego przed podróżą do wątroby, gdzie mogą być przekształcone w energię. Organizm nie może tak efektywnie metabolizować LCT, a nadmiar LCT jest przechowywany w postaci tłuszczu. MCT, z drugiej strony, może podróżować natychmiast do wątroby po ich spożyciu do wykorzystania jako energii natychmiastowej., MCT można również przekształcić w ketony, które mogą podróżować z krwi do mózgu, aby służyć jako alternatywne źródło energii do glukozy. Istnieje kilka głównych rodzajów średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które są określone przez długość ich alifatycznego ogona:

  • kwas kapronowy lub kwas heksanowy (C6): jako najkrótszy MCT z sześcioma węglami w swoim alifatycznym ogonie, kwas kapronowy metabolizuje bardzo szybko. Ponieważ może mieć nieprzyjemny smak lub zapach, kwas kapronowy jest zazwyczaj usuwany podczas produkcji oleju MCT.,
  • kwas kaprylowy lub kwas oktanowy (C8): ze względu na swoje właściwości antybakteryjne, kwas kaprylowy jest skuteczny w utrzymaniu zdrowego jelita. Kwas kaprylowy jest drugim najbardziej wydajnym MCT po kwasie kapronowym, ale nie ma obraźliwego smaku ani zapachu. Z tego powodu kwas kaprylowy jest często podstawowym MCT stosowanym w oleju MCT.
  • kwas kaprynowy lub kwas dekanowy (C10): podczas gdy kwas kaprynowy metabolizuje nieco wolniej niż kwas kaprylowy, nadal bardzo szybko zamienia się w ketony w wątrobie. Capric jest drugim najczęstszym MCT używanym do oleju MCT.,
  • kwas laurynowy lub kwas dodekanowy (C12): kwas laurynowy stanowi większość MCT w oleju kokosowym, jednak często jest usuwany z oleju MCT. W porównaniu do innych MCT, kwas laurynowy jest najwolniejszym metabolizmem, ale nadal zapewnia właściwości antybakteryjne i inne korzyści zdrowotne.

jakie są Źródła oleju MCT?

olej MCT jest produktem ubocznym oleju kokosowego lub palmowego, który jest wytwarzany przez ekstrakcję czystych MCT z całej żywności. Olej kokosowy jest głównym źródłem oleju MCT, ale olej z jąder palmowych jest również bardzo powszechny, stanowiąc prawie 34 procent produkcji oleju MCT., Konsumenci czasami mylą olej MCT i olej kokosowy jako ten sam produkt, ale olej kokosowy zawiera wszystkie cztery rodzaje MCT, a także inne tłuszcze. Z drugiej strony olej MCT zawiera tylko określone MCT i nie zawiera innych rodzajów tłuszczów.

olej MCT jest wytwarzany w procesie zwanym frakcjonowaniem, który ekstrahuje kwas kaprylowy i kaprynowy z innych tłuszczów w oleju kokosowym lub palmowym. Po wyizolowaniu tych MCT do produkcji triglicerydów wykorzystuje się proces chemiczny o nazwie estryfikacja lipazy za pomocą enzymu lipazy., Następnie lipaza jest filtrowana, a olej przechodzi odkwaszanie, wybielanie i dezodoryzację. Po analizie jakości produkt końcowy oleju MCT jest gotowy do spożycia. Pomimo produkcji w laboratorium, olej MCT zawiera całkowicie naturalne tłuszcze.

większość oleju MCT zawiera kwas kaprylowy (C8), kwas kaprynowy (C10) lub ich kombinację. Zazwyczaj udział MCT w oleju MCT wynosi od 50 do 80 procent kwasu kaprylowego i od 20 do 50 procent kwasu kaprynowego. Kwas kapronowy (C6) jest często usuwany z oleju MCT, ponieważ może mieć nieprzyjemny smak i zapach., Olej MCT zazwyczaj nie zawiera kwasu laurynowego (C12), ponieważ jego zalety są dyskutowane. Ponieważ kwas laurynowy zawiera 12 węgli, znajduje się na skraju bycia długołańcuchowym trójglicerydem. Niektórzy twierdzą, że kwas laurynowy może działać tak samo jak LCT w organizmie i być trudniejszy do wchłonięcia i przetworzenia. Kwas kaprylowy i kaprynowy są cenne dla oleju MCT, ponieważ mogą być szybciej wchłaniane i przetwarzane w organizmie niż inne kwasy tłuszczowe.,

korzyści zdrowotne MCTs i MCT Oil

MCT i MCT oil zyskały popularność jako zdrowa żywność i suplement diety ze względu na liczne korzyści, jakie oferują. Oprócz zapewnienia szybkiej i wydajnej energii, olej MCT może pomóc w utracie wagi, poprawić funkcjonowanie mózgu i zapewnić leczenie chorób trawiennych.

oto kilka głównych korzyści zdrowotnych MCTS i MCT oil:

  • utrzymuje zdrowe odchudzanie i zarządzanie: MCTS i MCT oil mają różne właściwości, które pomagają w odchudzaniu i zarządzaniu., W porównaniu do LCT, MCT mają mniej kalorii, ale mogą lepiej zwiększyć uczucie sytości i zmniejszyć apetyt. MCT są również spalane szybciej przez organizm i są mniej prawdopodobne, że będą przechowywane jako tłuszcz. Niektóre badania wykazały, że MCT może nawet zwiększyć zdolność organizmu do spalania tłuszczu, aby zmniejszyć gromadzenie się tkanki tłuszczowej i pomóc w zapobieganiu otyłości. MCT może być szczególnie korzystne dla osób na diecie ketogenicznej, ponieważ produkują ketony, które pozwalają osobie spożywać więcej węglowodanów przy zachowaniu stanu ketozy.,
  • zwiększa wydajność ćwiczeń: ponieważ mogą zwiększyć poziom energii i spalać tłuszcz, MCT może zwiększyć wydajność ćwiczeń dla sportowców i kulturystów. Spożywanie oleju MCT przed wysiłkiem fizycznym może prowadzić do lepszych treningów. MCT może również zwiększyć beztłuszczową masę mięśniową, jednocześnie zmniejszając tkankę tłuszczową.
  • poprawia zdrowie jelit i trawienie: MCT poprawia zdrowie jelit, zabijając szkodliwe bakterie bez wpływu na dobre bakterie w jelitach. MCTs może zapobiegać biegunce i niestrawności tłuszczu. Mogą również pomóc w przywróceniu prawidłowych funkcji trawiennych dla tych, którzy doświadczyli resekcji żołądka.,
  • poprawia zdrowie poznawcze: spożywanie MCT może prowadzić do lepszej koncentracji i bardziej jasnego myślenia. Ponieważ mózg składa się z kwasów tłuszczowych, poprawa zdrowia jelit ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Ketony wytwarzane przez MCT są również w stanie zasilać centralny układ nerwowy lepiej niż LCT, ponieważ mogą przejść przez barierę krew-mózg. MCT może również spowolnić działanie demencji u osób z chorobą Alzheimera, dostarczając Ketony do mózgu.,
  • zmniejsza ryzyko cukrzycy: MCT może być korzystne dla tych, którzy mają cukrzycę, ponieważ mogą obniżyć poziom cukru we krwi i zwiększyć wrażliwość na insulinę. Lepsza wrażliwość na insulinę jest również ważnym czynnikiem w zapobieganiu cukrzycy u osób z wysokim ryzykiem. Spożywanie MCT może również pomóc zmniejszyć masę ciała, która jest kolejnym czynnikiem ryzyka cukrzycy.

olej MCT i MCT może być również stosowany do leczenia cięższych chorób, takich jak choroby wątroby i celiakia., MCT były używane przez długi czas w leczeniu niedożywienia, ponieważ są łatwe dla organizmu do trawienia i konwersji na energię. MCT może być również stosowany u pacjentów, którzy muszą otrzymywać posiłek dożylnie, na przykład po resekcji żołądka.

jakie pokarmy zawierają MCT?

MCT występują głównie w całej żywności i produktach mlecznych, z różnymi produktami zawierającymi różne stężenia i rodzaje MCT. Ogólnie rzecz biorąc, olej palmowy, olej kokosowy i inne produkty kokosowe zawierają wyższe stężenia kwasu laurynowego i niższe stężenia kwasu kaprylowego i kaprynowego.,

w oleju kokosowym około połowa kwasów tłuszczowych to kwas laurynowy. Z kolei produkty mleczne zawierają przede wszystkim kwas kaprylowy i kaprynowy i mają niższe stężenia kwasu laurynowego. Jednak olej palmowy i kokosowy nadal zawierają znacznie więcej MCT ogólnie niż produkty mleczne. Dlatego są one głównym źródłem oleju MCT, mimo że zawierają niższe stężenie kwasu kaprylowego i kaprynowego stosowanego w oleju MCT., Poniżej znajdują się niektóre pokarmy, które są bogate w MCT:

  • olej kokosowy: jako główne źródło oleju MCT, ponad 60 procent kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym to MCT. Podczas gdy olej kokosowy zawiera wyższe stężenie kwasu laurynowego, nadal ma najwyższy procent kwasu kaprylowego i kaprynowego, stanowiąc 13 procent jego kwasów tłuszczowych.
  • olej z pestek palmowych: inne bogate źródło MCT, kwasy tłuszczowe w oleju z pestek palmowych to ponad 50 procent MCT, a około 7 procent to kwas kaprylowy i kaprynowy.,
  • mięso i śmietana kokosowa: mięso i śmietana kokosowa również zajmują wysoką pozycję jako pełne produkty spożywcze bogate w MCT i zawierają dobry procent kwasu kaprylowego i kaprynowego, odpowiednio osiem i cztery procent.
  • produkty mleczne: masło, ser kozi i ser feta są doskonałym naturalnym źródłem MCT, z udziałem od czterech do ośmiu procent ich kwasów tłuszczowych. Inne sery, kremy i mleko zawierają również MCT, ale w mniejszych proporcjach.,

podczas gdy whole foods to świetny sposób na naturalne wprowadzenie większej ilości MCT do diety, nadal zawierają stosunkowo niski procent MCT w porównaniu do oleju MCT. Cała żywność z MCT zawiera również kwas laurynowy i LCT, których niektórzy konsumenci starają się unikać i które mogą spowolnić szybki metabolizm MCT dla energii. Uzupełnianie olejem MCT może pozwolić konsumentom uniknąć kwasu laurynowego i innych kwasów tłuszczowych, jednocześnie czerpiąc korzyści z kwasów kaprylowych i kaprynowych., Olej MCT zawiera 100 procent kwasu kaprylowego i kaprynowego, co oznacza, że konsumenci nie muszą spożywać tak dużej ilości, aby uzyskać takie same korzyści, jak w przypadku oleju kokosowego, oleju palmowego lub innych źródeł trójglicerydów o średnim łańcuchu żywnościowym.

jak producenci i konsumenci używają oleju MCT

olej MCT szybko zyskuje na popularności jako suplement diety, a wielu konsumentów i producentów używa oleju MCT jako dodatku do żywności dla zdrowej żywności i napojów., Jego zdolność do zwiększania energii i wydajności sprawia, że olej MCT jest popularnym dodatkiem do batonów energetycznych, napojów i sproszkowanych koktajli białkowych.

ponieważ jest bezbarwny i bez smaku, olej MCT może być spożywany jako zwykły lub dodawany do szerokiej gamy produktów bez zmiany ich smaku. Wielu konsumentów włącza olej MCT do domowych receptur, a także dla dodatkowych korzyści zdrowotnych. Poniżej znajduje się kilka popularnych sposobów spożywania oleju MCT:

  • kawa MCT: mieszanie oleju kokosowego lub oleju MCT do kawy jest jednym z najpopularniejszych zastosowań oleju MCT., Ta kawa naładowana MCT zapewnia zastrzyk energii i pomaga stymulować mózg na początku dnia.
  • koktajle: dodanie oleju MCT do koktajli lub koktajli po lub przed treningiem zapewnia więcej energii do ćwiczeń i pomaga w regeneracji po treningu o wysokiej intensywności.
  • sosy sałatkowe lub marynaty: olej MCT może dodać gładkości sosowi sałatkowemu lub marynacie, bez zmiany smaku.
  • sosy: ponieważ olej MCT ma bardzo niską temperaturę dymu, można go używać tylko do gotowania w niskich temperaturach., Dzięki temu jest idealnym dodatkiem do sosów, które można gotować na wolnym ogniu bez zmniejszania skuteczności MCT.
  • domowe batony energetyczne: olej MCT może być używany do tworzenia pysznych i zdrowych kul energetycznych lub batonów po zmieszaniu z suszonymi owocami, masłem orzechowym, proszkiem kokosowym lub kakaowym.

podczas gdy olej MCT nie ma żadnych poważnych skutków ubocznych, może upłynąć trochę czasu, zanim organizm człowieka przyzwyczai się do spożywania MCT. Ci, którzy są nowi w MCT mogą doświadczyć nudności lub biegunki, gdy po raz pierwszy zaczną używać suplementów MCT oil., Zaleca się rozpoczęcie od jednej łyżeczki dziennie oleju MCT, a następnie zwiększenie spożycia MCT w czasie.

olejki MCT w produktach kosmetycznych

Olejek MCT jest stosunkowo nowym graczem w branży kosmetycznej i kosmetycznej, ale jest gotowy stać się cennym dodatkiem. Dzięki popularności oleju kokosowego w pielęgnacji skóry, nawilżaczach i innych produktach kosmetycznych, MCT może zaoferować wiele takich samych korzyści. Olej MCT doskonale nadaje się do dodawania wilgoci do skóry lub ust i może być stosowany w balsamach, kremach nawilżających lub kremach., Olej MCT jest lekki i nie pozostawia skóry tłustej lub tłustej, gdy jest stosowany jako środek nawilżający.

kosmetyki z olejkiem MCT są idealne dla osób o wrażliwej skórze, ponieważ MCT jest bezbarwny, bezwonny i nie jest ostry dla skóry. MCT jest również skuteczny w olejkach do masażu, ponieważ nie zatyka porów. Branże kosmetyczne i kosmetyczne zapewniają wiele możliwości wykorzystania korzyści zdrowotnych MCTs i oleju MCT, a stosowanie MCT prawdopodobnie będzie nadal rozwijać się w tych branżach.,

co oznacza zapotrzebowanie na olej MCT dla producentów

zapotrzebowanie na produkty naturalne, zrównoważone i „dobre dla Ciebie” nie jest niczym nowym. Od diety Atkinsa z początku 2000 roku, przez szał komosy ryżowej z 2010 roku, po najnowszą obsesję konsumentów na punkcie oleju kokosowego, trendy zdrowotne są głównym czynnikiem napędowym przemysłu spożywczego i napojów. Te trendy zdrowotne przenoszą się do przemysłu kosmetycznego i higieny osobistej w produktach takich jak nawilżacze, makijaż i produkty do pielęgnacji skóry. Olej MCT jest naturalnym i zrównoważonym produktem, który w ostatnim czasie zyskał popularność na światowym rynku., Na wysokie zapotrzebowanie konsumentów na olej MCT wpływa wiele czynników, w tym jego skuteczność jako suplementu diety i odchudzania, a także jego zastosowanie w farmaceutykach i produktach kosmetycznych.

w 2016 roku globalna wielkość rynku MCT wynosiła 271 kiloton. Suplementy diety i zdrowotne stanowiły ponad 59 procent całkowitych przychodów z MCTs. Obawy społeczne dotyczące otyłości, stresu i innych niezdrowych stylów życia są czynnikami napędzającymi ten wysoki popyt, ponieważ wykazano, że MCT poprawia metabolizm i trawienie, zwiększając jednocześnie energię i spalanie tłuszczu., Przewiduje się, że zapotrzebowanie na suplementy trójglicerydów o średnim łańcuchu będzie nadal rosnąć w przyszłości.

MCT ma również zastosowania w przemyśle farmaceutycznym, które prawdopodobnie przyczynią się do jego wzrostu w nadchodzących latach. Korzyści płynące z MCT w zmniejszaniu ryzyka chorób układu krążenia i cukrzycy sprawiają, że jest on cenny w tej branży. MCT może być stosowany w lekach przeciwwirusowych, przeciwgrzybiczych lub przeciwbakteryjnych. MCT jest również skutecznym nośnikiem zawiesiny lub nośnikiem leków rozpuszczalnych w oleju i antybiotyków.,

wzrost popytu na olej MCT na rynku kosmetyków jest napędzany zwiększonym zużyciem produktów pielęgnacyjnych, takich jak balsamy, maści, Nawilżacze i kremy dla ich korzyści zdrowotnych. Ponieważ MCT prawie nie mają zapachu ani smaku, można je dobrze wkomponować w kosmetyki i produkty do pielęgnacji ciała bez wytwarzania ostrego lub nieprzyjemnego zapachu.

Ameryka Północna była największym konsumentem MCT w 2016 r.i przewiduje się, że do 2025 r. wygeneruje ponad 752 mln przychodów., MCT jest obecnie stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i detergentowym i ma ugruntowaną pozycję w regionie Ameryki Północnej. Oczekuje się, że w regionie Azji i Pacyfiku najszybciej wzrośnie zużycie MCT zarówno pod względem przychodów, jak i wolumenu, a przewidywany popyt na MCT wyniesie 120 kiloton do 2025 roku. Popyt w Azji i Pacyfiku jest napędzany przede wszystkim przez MCT jako suplement diety, jak w przypadku produktów do higieny osobistej. Wzrost MCT w Europie jest również napędzany przez sektor higieny osobistej i suplementów diety, ale MCT jest szczególnie popularny w Niemczech w przemyśle farmaceutycznym.,

ponieważ zapotrzebowanie na MCT rosło w ostatnich latach bardzo szybko, globalna podaż równie szybko spadła. Drzewa kokosowe i palmy wykorzystywane do produkcji oleju MCT wymagają czasu, aby osiągnąć dojrzałość, zanim będą mogły być zebrane. Trendy zdrowotne są często trudne do przewidzenia, więc plantatorzy i producenci oleju MCT nie byli przygotowani na boom rynkowy. Ta niska podaż i wysoki popyt na olej MCT i MCT sprawia, że produkcja oleju MCT i produkty MCT są inteligentną inwestycją, ponieważ wysoka cena oleju MCT prawdopodobnie pozostanie stabilna w najbliższej przyszłości., Pragnienie naturalnych i zdrowych produktów jest tutaj, aby pozostać, więc inteligentni producenci powinni dążyć do wytwarzania produktów, które spełniają to zapotrzebowanie ze strony konsumentów.

znalezienie renomowanego dostawcy oleju MCT

ze względu na boom popularności oleju MCT, producenci mogą skusić się na skróty w produkcji MCT. Niektórzy producenci włączą kwas laurynowy do oleju MCT w celu zmniejszenia kosztów i zwiększenia produkcji. Jednak to również wyczerpuje korzyści zdrowotne oleju MCT, ponieważ kwas laurynowy jest trudniejszy do metabolizowania niż kwas kaprylowy i kaprynowy., Inni dostawcy nie mogą stosować zrównoważonych i czystych metod produkcji, co zmniejsza skuteczność MCT jako naturalnego suplementu zdrowia lub diety.

stosowanie zrównoważonego łańcucha dostaw staje się również coraz ważniejsze zarówno dla konsumentów, jak i integralności produktu końcowego. Jako produkt na bazie bio, olej MCT powinien być pozyskiwany poprzez przyjazne dla środowiska praktyki na wszystkich etapach produkcji. Zrównoważona produkcja oleju MCT i MCT oznacza zapewnienie dostawcom uczciwych cen i transport towarów w sposób ograniczający produkcję gazów cieplarnianych., Olej kokosowy i palmowy stosowany w produkcji MCT powinien również pochodzić z zrównoważonych gospodarstw rolnych i producentów. Dobry dostawca oleju MCT i MCT będzie miał zrównoważony łańcuch dostaw od dołu do góry i zapewni czysty olej MCT i MCT.

jako wiodący producent oleochemikaliów, Acme-Hardesty produkuje wysokiej jakości i zrównoważone produkty od ponad 70 lat. Olej MCT z Acme-Hardesty jest pozyskiwany etycznie i zawiera tylko kaprylowe i kaprysowe średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe., Acme-Hardesty oferuje różnorodne produkty bio-oparte dla klientów z różnych branż w celu kompleksowej i wyjątkowej obsługi. Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się więcej o naszym oleju MCT lub poprosić o wycenę oleju MCT.