krótka historia o uroczystej konfekcji Mardi Gras.
gdzie jest impreza, tam jest tort. A na największą imprezę odbywającą się co roku we francuskiej dzielnicy wypada mieć tylko najbardziej okazałe ciasto ze wszystkich: king cake—słodką bułkę, która jest równie pyszna i świąteczna., Jak sama nazwa wskazuje, pochodzenie tego kolorowego, owalnego deseru jest zakorzenione w rodzinie królewskiej i bogate w tradycję. Z Tłusty wtorek tuż za rogiem, odkryć prawdziwe znaczenie za podpis pieczone dobra karnawału w Nowym Orleanie. Czas zaznaczyć kalendarze na 28 lutego i „let the good times roll.”
Co To jest?
w dwóch słowach-przeciążenie sensoryczne. Ale dokładniej, jest to mrożony sezonowy smakołyk, który imprezowicze Mardi Gras jedzą między 6 stycznia, inaczej znanym jako Dzień Króla lub Dwunasta noc, a tłustym wtorkiem., Przewijając wiadomości na Instagram lub Pinterest, prawdopodobnie widziałeś już odmiany tego ciasta, z jego odważnymi kolorami, przypominającymi coś zrobionego z paczki Skittles. Spokojnie. Jest tajny składnik, ale Skittles nie są w to zaangażowane.
zazwyczaj ciasto Królewskie składa się z bogatego ciasta brioche i szerokiej gamy nadzień, takich jak cynamon, czekolada i serek śmietankowy. Ale magia tęczy znajduje się w glazurze i posypce, które są zwykle złote, zielone i fioletowe. Nawet kolory oblodzenia (i Królewskie kolory Mardi Gras) mają głębsze znaczenie., Złoto reprezentuje władzę, zieleń jest związana z wiarą, a fiolet ilustruje sprawiedliwość. King cake jest pieczony bez środka, jak przeciętne ciasto Bundt, z tym, że Zakopane wewnątrz ciasta jest malutka, Plastikowa Figurka dziecka.
czekaj, dlaczego w środku jest dziecko?
Cóż, są dwie teorie. Niektórzy uważają, że plastikowe dziecko jest symboliką Dzieciątka Jezus ze względu na religijny związek z dniem Króla., Inni jednak wierzą w popularną historię Nowego Orleanu, która sugeruje, że wyszukane ciasto było podawane z fasolą lub pierścieniem umieszczonym wewnątrz podczas upamiętnienia balu króla w kolonialnej Luizjanie. Ktokolwiek znajdzie fasolkę lub błyskotkę w swoim kawałku ciasta, zostanie koronowany na króla lub królową kul, prowadzących do wystawnego finału na Mardi Gras.
zamiast fasoli czy drogiego pierścienia, Plastikowa figurka jest dziś najczęściej używana jako emblemat szczęścia., Choć historia by to ujęła, mówi się, że osoba, która zdobędzie kawałek tortu królewskiego z dzieckiem w środku, zyskuje przychylność, a także ma za zadanie prowadzić obowiązki i przynieść własny tort Królewski na przyszłoroczną ucztę.
a co z nazwą?
nazwa pochodzi od trzech mędrców z Biblii, którzy przyszli z darami dla Dzieciątka Jezus w dwunastą noc. Tort Królewski jest po raz pierwszy podawany w dniu Króla (6 stycznia) i trwa do przeddzień Mardi Gras, aby uczcić przyjście Trzech Króli, a także uczcić ich słodkim hołdem dla ich klejnotowych Koron.,
Jak mogę wejść na zabawę?
w większości lokalnych piekarni można znaleźć tort Królewski. Ale jeśli Big Easy nie znajduje się na liście wakacyjnej od teraz do 28 lutego, możesz zrobić własną domową wersję tego tradycyjnego przepisu i tego przysmaku wypełnionego serem śmietankowym. Dziecko nie jest wliczone w cenę.
wszystkie tematy w Mardi Gras
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się za darmo przepisy, pomysły na wystrój & oferty specjalne