- Share Me
portorykańskie Picadillo: beef hash przyprawione sofrito. Świetne z ryżem lub jako nadzienie do empanadas, papas rellenos i tacos! (Popularny w kuchni kubańskiej i latynoamerykańskiej).
moja Seria portorykańskich przepisów trwa. Dziś mam 2 przepisy.
pierwszy jest dla portorykańskiego Picadillo, czyli mielonego mięsa wołowego.,
Picadillo może być podawane jako-jest nad ryżem, używane w Papas Rellenas (inny portorykański ulubiony), lub nawet jako alternatywne nadzienie taco (shh nie mów mojej meksykańskiej babci…).
tutaj służy jako nadzienie do pikantnych empanadas.
robią świetny posiłek na własną rękę z zieloną sałatką, jako dodatek do każdego portorykańskiego posiłku, a nawet następnego ranka na śniadanie!
Heck, I ' ll even eat them cold! Są też całkiem smaczne zanurzone w mayoketchup – trzyskładnikowym cudownym sosie.,
ten przepis wykorzystuje niektóre portorykańskie składniki: sofrito, sos pomidorowy i oliwki.
Sofrito jest podstawą większości portorykańskich potraw, wraz z pomidorami.
oliwki nadziewane Pimento są również powszechne i naprawdę dodają pop słonego tang.
ten przepis wykorzystuje gotowe ciasto empanada / opakowania, które można znaleźć w sekcji zamrażarki hiszpańskich supermarketów.
od przeprowadzki nie miałem dostępu do tego wygodnego produktu.
poszukaj przepisu w 100% od podstaw!, Zapisz się na moje e-maile poniżej, aby otrzymywać powiadomienia.
aktualizacja: tutaj znajdziesz mój przepis na ciasto empanada!
kolejna uwaga: pomarańczowy kolor, który widzisz, pochodzi z nasion annatto, które jest często używane w kuchni portorykańskiej. Ciasto empanada jest również w ” zwykły.,”
portorykański Picadillo
- 1 funt mielonej wołowiny
- 2 czubate łyżki sofrito
- 1/2 szklanki (4 uncje) sos pomidorowy w puszkach
- 2 łyżki hiszpańskich oliwek, posiekane
- 1 łyżeczka adobo
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- odrobina suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 1 średni ziemniak, obrany i w kostce małe
instrukcje
- na dużej patelni brązowy mielony wołowina na średnim ogniu. Dodać sofrito i smażyć przez kilka minut.,
- wymieszać z sosem pomidorowym, oliwkami, adobo, czosnkiem w proszku i oregano. Doprawić obficie do smaku solą i pieprzem. Smaki powinny być solidne.
- dodaj ziemniaki, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki zostaną ugotowane, około 15-20 minut.
informacje żywieniowe:
wydajność: 6sukcja: 1
ilość w porcji:kalorie: 242tłuszcz całkowity: 14gtłuszcz nasycony: 5gtłuszcz tranowy: 1gtłuszcz nasycony: 6gCholesterol: 67mgSodium: 239mgcarbohydraty: 8gFiber: 1gSugar: 1gproteina: 21g
Podane informacje żywieniowe są tylko szacunkowe., Sprawdź etykiety składników, których używasz, aby uzyskać dokładniejsze wyniki.
zrobiłeś ten przepis?
Dodaj komentarz poniżej!, Lub tag @kitchengidget na Instagram z hashtagiem #kitchengidget
Pastelillos de Carne – Puerto Rican Picadillo Empanadas
składniki:
- 1 przepis na Picadillo
- 1 opakowanie empanada muszle, rozmrożone (używam Goya dyskoteki znalezione w dziale mrożone)
- lub można zrobić własne ciasto empanada
- olej, do smażenia
wskazówki:
oddzielne muszle empanada i cienkie z wałkiem.,
wypełnij połowę dysku około 2 łyżkami picadillo, pozostawiając pół cala obręczy wokół krawędzi.
złożyć ciasto na nadzienie i zacisnąć brzegi widelcem, aby dobrze uszczelnić.
smażyć na rozgrzanym oleju kilka na raz, około 3-4 minut na stronę, lub aż skorupa będzie złocisto brązowa i bąbelkowa.
Wydajność: 10 empanadas