Jeśli chodzi o palaczy mięsa elektrycznego iść, można je zapukać, ale dla łatwości i wygody czynnik są one trudne do pokonania dla codziennego gotowania dymu.

teraz posiadam Cajun wtryskiwacz palacz, który jest elektryczny i Bradley 4-rack palacz, który jest elektryczny i muszę powiedzieć, że te modele rzeczywiście zrobić bardzo dobrze iw zależności od okoliczności, może być dokładnie to, czego potrzebujesz, zwłaszcza jeśli mieszkasz w mieszkaniu lub obszarze, gdzie otwarte płomienie nie są dozwolone.,

myślę, że największym powodem, dla którego niektórzy ludzie decydują się na korzystanie z elektrycznego palacza mięsa, jest wygoda. Nie znajdziesz Większość purystów za pomocą jednego (coś, czego nie jestem).. lubią pielęgnować palacza w staromodny sposób i znaleźć wielką przyjemność w więzi między człowiekiem, drewnem i ogniem.

Kiedy wszystko jest powiedziane i zrobione, jednostka elektryczna pozwala kompletnemu nowicjuszowi, aby mógł okazać się całkiem dobrym kawałkiem wędzonego mięsa z bardzo małą wiedzą i umiejętnościami.

pozwala również ekspertowi palić kawałek mięsa prawie całkowicie bez opieki, jednocześnie zajmując się innymi obowiązkami.,

pożyczyłem elektryczny palacz mięsa kilka lat temu, zanim miałem własne jednostki, aby poczuć urządzenie i zdecydować za siebie zalety i wady korzystania z urządzenia elektrycznego.

od razu zniechęciło mnie to, że nie ma możliwości regulacji temperatury. Rozumiem teraz, że niektóre modele mają regulatory temperatury, a niektóre nie, ale to naprawdę zdenerwowało mnie od razu.

wybrałem na tę okazję kilka żeberek zapasowych i wszystkie były gotowe dla palacza tylko po to, aby odkryć, że żeberka nie zmieściły się na stojaku.,

nie miałem ze sobą stelaży żeber Webera, więc zwijałem żebra w kółko za pomocą metalowego szpikulca, aby przytrzymać je w środku i ustawić żebra pionowo na metalowym ruszcie.

mięso zostało zrobione wcześniej niż się spodziewałam, co doprowadziło mnie do przekonania, że palacz gotował cieplej niż normalny zakres 220-230, który lubiłam.

omówiliśmy to w pewnym stopniu na forum i okazało się, że w rzeczywistości można kupić elektryczny palacz z regulacją temperatury lub po prostu zainstalować reostat w linii, jak przełącznik ściemniacza do świateł, ale z
wyższym natężeniem prądu.,

elektryczny palacz moim zdaniem jest dobry tylko dla tych, którzy nie chcą kłopotów z koniecznością oglądania palacza i pracy przy utrzymaniu prawidłowej temperatury palenia. Mam przyjaciół, którzy czują się w ten sposób i to jest całkowicie w porządku, jednak dla kogoś takiego jak ja, który cieszy się trochę większą kontrolą, nawet jeśli oznacza to, że muszę być blisko przez cały dym, nie jest to zalecane.

aktualizacja

napisałem ten artykuł ponad sześć lat temu i wydaje mi się, że z wiekiem komfort znaczy dla mnie coraz więcej., Rzadko robię całonocnych kucharzy i wierzcie lub nie, Modele elektryczne wyglądają bardziej kusząco, zwłaszcza teraz, gdy posiadam kilka modeli, które pozwalają mi ustawić rzeczywistą temperaturę, którą chcę utrzymać.

wtryskiwacz Cajun

firma o nazwie wtryskiwacz Cajun wysłała mi kilka lat temu elektryczny palacz w stylu szafki, aby go wypróbować i byłem pod wrażeniem, wierz lub nie. Jest to izolowana szafka z pięcioma stojakami..chyba cztery i pół.. z rynną boczną do dodawania wiórów lub granulatu drzewnego., Ma również patelnię na dnie, aby złapać krople i patelnię z wodą, aby dodać wilgoci do powietrza i stworzyć barierę między ciepłem a mięsem.

kontrolki heat / timer są całkowicie cyfrowe i pozwalają ustawić ją tak, aby utrzymywała określoną temperaturę przez określony czas.

Podsumowując, jeśli jesteś na rynku elektrycznego palacza, ten typ palacza jest świetną jednostką. Po prostu nie można pokonać tego, jak łatwy jest w użyciu, ale nie chcę sprawiać wrażenia, że jest to model hands-off., Nadal będziesz musiał dodawać wióry lub granulki co około 30 minut i być może częściej niż w zależności od rodzaju drewna, którego używasz.

planuję eksperymentować z umieszczeniem kilku większych kawałków drewna w tacy wiórów, aby zobaczyć, czy Mogę uzyskać więcej czasu dymu z niego. Ale do tego czasu, po prostu nie mając do czynienia z wahaniami temperatury węgla drzewnego lub palacza drewna jest miły czasami i sprawia, że to bardzo ładne urządzenie, aby utrzymać się na patio na te specjalne okazje.,

istnieją również inne modele elektryczne, które są znacznie droższe, ale przenoszą gotowanie na wyższy poziom, takie jak jednostki Traeger i Bradley, które mają możliwość podawania palonego drewna, w postaci peletu lub bisquits, do paleniska.

ten konkretny model nie jest już dostępny z wtryskiwacza Cajun jednak bardzo podobny do tego modelu jest Masterbuilt 30-calowa wędzarnia elektryczna i można go kupić za pośrednictwem Amazon.com klikając tutaj.

Bradley Smoker

otrzymałem również jednostkę testową od Bradleya, z której naprawdę lubię korzystać., Jest o wiele więcej rąk od Cajun, ponieważ ładujesz go” krążkami „z drewna, a jednostka palacza karmi nowy „krążek”co 20 minut, aby utrzymać stały dym przez wiele godzin.

używając palacza Bradley, możesz zasadniczo załadować go mięsem, ustawić temperaturę i czas palenia i pozostawić urządzenie całkowicie bez nadzoru przez dłuższy czas. Wielu ludzi może uznać to za dość kuszące!

uwielbiam, gdy mam rzeczy do zrobienia, które zabierają mnie z domu, ale także mają jedzenie, które trzeba ugotować.., z pewnością robi to za Ciebie, kiedy po prostu nie możesz być tam, aby zrobić to sam.

Ten palacz jest dostępny na Amazon.com z darmową wysyłką klikając tutaj.