Ta historia została napisana we współpracy z Forbes znajduje. Forbes znajduje okładki produktów i doświadczeń, które uważamy, że pokochasz. Polecane produkty są niezależnie wybierane i powiązane dla Twojej wygody. Jeśli kupisz coś za pomocą linku na tej stronie, Forbes może otrzymać niewielką część tej sprzedaży.

palone końcówki: wędzone mięso i warzywa są pyszne. Ale musisz użyć odpowiedniego sprzętu.,

LightRocket via Getty Images

jeśli chodzi o grillowanie, niektórzy wolą gaz, podczas gdy inni są pobożni, jeśli chodzi o węgiel drzewny. A potem są podwórkowi pitmasterzy, którzy przeklinają palaczy. Dla tych entuzjastów, którzy mają wolny czas, ale którzy nie poszli wydać udo i zad, istnieje wiele niedrogich palaczy-węgiel drzewny lub brykiet węgla drzewnego powolne kuchenki i palacze – za $ 500 lub mniej. Jest to kategoria, która zazwyczaj składa się z pionowych pieców, które są zasadniczo ustawione-to-i-zapomnij-to.,

jak zawsze, podczas gotowania mięsa, inwestuj w dobry termometr, a nie polegaj na dołączonych wskaźnikach, timerach lub regułach. Ale jeśli twoim celem jest soczyste, wędzone mięso i delikatne warzywa, wybierz jednego z tych pięciu palaczy, odpal drewno liściaste, przygotuj mięso i poczekaj.

najlepsi z najlepszych

Char-Griller Akorn Kamado

Dziękuję Japonii za kuchenkę W Stylu Kamado.,

Char-Griller

Kamado jest tradycyjnym japońskim piecem kuchennym opalanym drewnem lub węglem drzewnym, który jest używany przez Chińczyków i Japończyków od ponad 3000 lat i ma nadać niesamowity smak potrawom, które gotujesz. W tym przypadku dym z węgla drzewnego lub brykietów drzewnych. Kamados są również cenione za ich wszechstronność, szczególnie ich zdolność do osiągania wysokich temperatur i utrzymywania ciepła przez długi czas, co czyni je idealnymi grillami, piecami, a zwłaszcza palaczami. Indyjskie tandoors są podobne w koncepcji.,

Akorn jest nowoczesną wersją tego starożytnego naczynia do gotowania w kształcie jajka. Podczas gdy Klasyczne Kamado ma prawie 200 funtów i kosztuje aż 1200 dolarów, Akorn ze stali nierdzewnej waży o połowę mniej i jest tylko jedną czwartą ceny.

godne uwagi funkcje obejmują żeliwny grill z ponad 300 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania, a także pośrednią tacę do gotowania, która może huśtać się nad powierzchnią grillowania. Do palenia na górze pokrywy i wzdłuż dolnej części korpusu grilla znajdują się regulowane amortyzatory, które pomagają kontrolować temperaturę., Będziesz również chciał dodać dodatkowe akcesoria, takie jak ceramiczny kamień do palenia ($39), który służy jako deflektor ciepła i podnośnik rusztu ($6.99).

Kup Teraz

Top Tier

Pit Barrel Cooker 18,5 cala

wiszące: dzięki wysokiej osi pionowej, Pit Barrel jest szczególnie dobrze nadaje się do …, wiszące jedzenie do palenia,

PIt Barrel

zasadniczo 30-galon metalowy bęben i mniej więcej tak atrakcyjny jak jeden, kuchenka Pit Barrel jest jednak bardzo zdolny palacz. Ta jednostka pionowa jest wstępnie zmontowana i gotowa do użycia. Musisz jednak ustawić otwór tłumika na dnie lufy, aby uwzględnić wysokość. Dzięki wysokiej osi pionowej beczka jest szczególnie dobrze przystosowana do podwieszania potraw do dymu, ale można ją również ustawić do grillowania. Podstawowym źródłem paliwa powinny być Brykiety z węgla drzewnego.,

rozmiar bębna nie jest dowolny. Pit Barrel eksperymentował z prawie 30 różnymi rozmiarami i konfiguracjami odpowietrzników przed ostatecznym wyborem, co skutkuje szybkim i wydajnym piekarnikiem zewnętrznym. Pakiet zawiera ruszt do grilla, osiem haków ze stali nierdzewnej, dwa stalowe pręty wiszące, kosz na węgiel drzewny, Drewniany hak do usuwania, trzypunktowy stojak na beczkę i oczywiście pokrywę. Użytkownicy mogą chcieć kupić mały rozrusznik kominowy—ruszt na zawiasach i patelnię jesionową-oprócz termometru do mięsa.,

Kup Teraz

Hot Stuff

Weber Smokey Mountain 18″ palacz

niski i powolny: ten Weber może utrzymywać temperaturę nawet 225 stopni przez wiele godzin.

Weber

oczywiście można by się spodziewać, że gdzieś na tej liście znajdzie się grill Weber, a palacz „bullet” nie zawodzi. Kolejna pionowa kuchenka, Smokey Mountain Cooker 18 cali to średniej wielkości wejście do serii Weber Smokey Mountain, między modelami 14-i 22-calowymi.,

w przeciwieństwie do innych palaczy na tej liście, Smokey Mountain polega na patelni umieszczonej na środku kuchenki, aby kontrolować temperaturę—działając jak deflektor. Dwa klapy, u dołu i na pokrywie, regulują ogień.

Smokey Mountain szczególnie nadaje się do grillowania „nisko i wolno”, ponieważ może utrzymywać temperaturę nawet 225 stopni przez wiele godzin. Zamiast zawieszania na haczykach wewnątrz bębna, Smokey Mountain ma dwie kratki do poziomego umieszczania jedzenia., Panel boczny zapewnia dostęp do dolnego rusztu kuchennego i patelni wodnej, choć nie zawsze może dobrze uszczelnić i pozwolić na upuszczenie ciepła i dymu.

Kup Teraz

Oklahoma Joe Bronco Drum

Redneck Panache: Bronco Drum Smoker ma unikalny system kontroli przepływu powietrza i szczelną pokrywę, która dostarcza … precyzyjna kontrola nad dymem i ciepłem.

Oklahoma Joe ' s

Oklahoma Joe ' s Bronco Drum jest również pionowym bębnem palącym. W przeciwieństwie do innych, ma trochę rozmachu., Jego dwa koła z szprychami, boczna półka i uchwyt sprawiają, że Bronco jest bardziej przyjazny niż bęben z beczką w tej samej cenie. Potrzebuje jednak tych kół, ponieważ waży aż 140 funtów.

Bęben Bronco posiada system kontroli przepływu powietrza, który obejmuje rurę biegnącą wzdłuż zewnętrznej części bębna, zwieńczoną nasadką na tej samej wysokości, co boczna tacka lub powierzchnia grilla. Otwiera się, aby skierować powietrze w dół do dna bębna. Natomiast w dolnej części bębna znajduje się tłumik bębna, a na pokrywie znajduje się wilgotny komin wydechowy., Precyzja jest również zapewniona przez szczelne uszczelnienie pokrywy i uszczelkę z Kevlaru. Ta uszczelka umożliwia zaklinowanie kabla termometru do palacza bez łamania uszczelki. Wszystkie elementy stalowe pokryte porcelaną wewnątrz bębna, w tym ruszt, płyta dyfuzora ciepła, kosz na węgiel drzewny oversize, popielniczka i kubek odpływowy są zdejmowane.

jest również wyposażony w trzy wieszaki do mięsa ze stali nierdzewnej i dziewięć haków do mięsa ze stali nierdzewnej. Na koniec dołączono chromowane narzędzie do podnoszenia, aby usunąć mięso z bębna lub wyregulować kosz na węgiel drzewny.,

Kup Teraz

Char-Broil 's Oklahoma Joe' s Longhorn Offset Smoker

Classic Smoke: ten palacz o dużej pojemności oferuje 751 cali kwadratowych podstawowej przestrzeni do gotowania.

Oklahoma Joe

Longhorn Offset Smoker oferuje klasyczny, modny design, który orientuje kształt beczki na boki, dzięki czemu bezpośrednia powierzchnia do gotowania mierzy aż 751 cali kwadratowych., Palenisko jest przesunięte na bok w mniejszej komorze, dzięki czemu płomień można łatwo kontrolować bez pochylania się lub przesuwania rusztów. To daje całkowitą długość do prawie pięciu stóp. Ważący ponad 230 funtów., to znaczny ślad na pokładzie lub patio.

istnieje kilka wygodnych aspektów Longhorn, od żeliwnych kół wagonu i półki owijanej do metalowej dolnej półki, która biegnie przez długość lufy do podwyższonego wskaźnika temperatury na pokrywie (chociaż termometr wkładkowy powinien być nadal używany).

Kup Teraz