Laktaza definicja

Laktaza jest enzymem występującym w jelicie cienkim ssaków, który trawi laktozę, która jest cukrem występującym w mleku. Ssaki wykorzystują mleko do karmienia swoich młodych, a u większości ssaków aktywność laktazy zmniejsza się po odstawieniu młodych od maciory i może spożywać inne pokarmy. Tolerancja laktozy (zwana także trwałością laktozy), czyli zdolność trawienia mleka przez dorosłość, jest mutacją genetyczną; „domyślnym” stanem u ludzi, podobnie jak u innych ssaków, jest nietolerancja laktozy po dzieciństwie.,

funkcja laktazy

funkcja laktazy polega na rozbiciu laktozy na dwa cukry proste, z których się składa, glukozę i galaktozę. Rozkład laktozy na cukry proste umożliwia jej wchłanianie przez jelito cienkie i wykorzystanie przez organizm. Jeśli laktoza nie zostanie rozbita, przejdzie przez przewód pokarmowy bez wchłaniania.

Ssaki niemowlęce polegają na składnikach odżywczych z mleka matki, aby przetrwać. W okresie niemowlęcym aktywność laktazy jest wysoka, dzięki czemu organizm może uzyskać składniki odżywcze z tego ważnego źródła pożywienia., Jednak po odstawieniu młodego ssaka od mleka aktywność laktazy maleje. Laktaza nie jest potrzebna, ponieważ mleko nie jest spożywane, a jego produkcja maleje. U ludzi produkcja laktazy zmniejsza się o około cztery lata. Wyjątek występuje u niektórych ludzi, którzy mają laktozę trwałą i mogą produkować laktozę poza wczesnym dzieciństwie.

struktura laktazy

Gen wytwarzający laktazę znajduje się u ludzi na chromosomie 2. Początkowy polipeptyd, czyli łańcuch aminokwasów, który powstaje z tego genu nazywa się pre-Pro-laktazą., Pre-Pro-laktaza to długi łańcuch 1927 aminokwasów. Części łańcucha są następnie usuwane, gdy polipeptyd przekształca się w dojrzałą formę, laktazę. Wiele łańcuchów łączy się tworząc laktazę, która składa się z czterech takich samych podjednostek. Każda podjednostka zawiera 1023 reszt aminokwasowych w sumie 4092 reszt aminokwasowych. Laktaza jest cząsteczką homotetrameru, ponieważ ma cztery identyczne podjednostki.

jest to artystyczna reprezentacja struktury laktazy.,

nietolerancja laktozy

pierwotna nietolerancja laktozy

pierwotna nietolerancja laktozy jest najczęstszym rodzajem nietolerancji laktozy i jest zwykle tym, o czym mówi się opisując nietolerancję laktozy. Nietolerancja laktozy nazywana jest również hipolaktazją. Jest to niezdolność do trawienia laktozy w dzieciństwie, ponieważ nie produkuje się wystarczającej ilości laktazy. Pierwotna nietolerancja laktozy jest bardzo powszechna na całym świecie; 70 procent ludzi nie toleruje laktozy po dzieciństwie. W Stanach Zjednoczonych znaczna mniejszość ludzi—ponad jedna trzecia-nie toleruje laktozy., Liczba ta jest nadal niższa niż w wielu innych regionach, ponieważ większość ludzi żyjących obecnie w Stanach Zjednoczonych jest pochodzenia europejskiego, gdzie wskaźniki trwałości laktozy są stosunkowo wyższe. Natomiast zdecydowana większość ludzi żyjących w Azji, niektórych częściach Afryki i Południowej Europie, wraz z większością rdzennych Amerykanów, nie toleruje laktozy. Podczas gdy są one w stanie spożywać mleko i inne produkty mleczne, gdy młody, stopniowo staje się trudniejsze dla ich ciała do trawienia laktozy. Może upłynąć nawet 20 lat, zanim osoba w pełni rozwinie nietolerancję laktozy.,

objawy nietolerancji laktozy występują w krótkim czasie po spożyciu produktów mlecznych. Należą do nich nudności, skurcze, wzdęcia, biegunka i wzdęcia. Nie ma sposobu, aby organizm produkował więcej laktazy, ale istnieje kilka sposobów, aby pomóc w leczeniu nietolerancji laktozy. Bez recepty krople lub kapsułki zawierające laktazę mogą być przyjmowane przed spożyciem produktów mlecznych w celu uzupełnienia laktazy potrzebnej do trawienia., Minimalizacja ilości spożywanych produktów mlecznych i spożywanie tylko nabiału podczas posiłków może zminimalizować objawy; spożywanie niewielkiej ilości mleka podczas posiłku, na przykład, nie może powodować problemów żołądkowo-jelitowych. Rodzaj spożywanego nabiału ma również wpływ na nasilenie objawów. Jogurt, który zawiera bakterie fermentujące laktozę, i twarde sery, które mają niską zawartość laktozy, zwykle powodują mniej objawów niż inne produkty mleczne.

Ten wykres pokazuje odsetek osób w każdym kraju, które mają trudności z trawieniem laktozy w dzieciństwie.,

wtórna nietolerancja laktozy

wtórna nietolerancja laktozy występuje, gdy zmniejsza się produkcja laktazy z powodu urazu lub choroby, która powoduje uszkodzenie błony śluzowej jelita cienkiego. Celiakia, chirurgia, przerost bakterii i choroba Leśniowskiego-Crohna może powodować wtórną nietolerancję laktozy. Warunek ten może być traktowany przez leczenie choroby podstawowej lub szkody, która powoduje nietolerancję; gdy przyczyna jest traktowana, objawy nietolerancji laktozy również odejdzie.,

wrodzona nietolerancja laktozy

wrodzona nietolerancja laktozy występuje bardzo rzadko. Jest to zaburzenie autosomalne recesywne, które powoduje, że dziecko rodzi się z niezdolnością do trawienia laktozy, ponieważ jego organizm nie wytwarza laktazy. Jest to ogromny problem, ponieważ dzieci spożywają tylko mleko! Jednak można go leczyć, podając dziecku specjalną formułę bez laktozy do picia. Jeśli dziecko nie pije bezlaktozowej formuły i spożywa tylko mleko matki lub regularną formułę, będzie cierpieć ekstremalne odwodnienie i utrata masy ciała z powodu niezdolności do trawienia laktozy.,

  • laktoza – znana również jako „cukier mleczny”, składa się z glukozy i galaktozy i jest trawiona przez laktazę.
  • enzymy-białka katalizujące reakcje chemiczne.
  • polipeptyd-cząsteczka składająca się z długiego łańcucha aminokwasów.
  • trawienie – proces rozkładania pokarmu, dzięki któremu organizm może wchłonąć i wykorzystać jego składniki odżywcze.

Quiz

1. Kiedy zmniejsza się produkcja laktazy u ssaków?
A. około czwartego roku życia.
B. Gdy ssak jest odstawiony od maciory.
C. kiedy ssak osiągnie dorosłość.
D., Produkcja laktazy nie zmniejsza się u ssaków.

odpowiedź na pytanie #1
B jest poprawna. U ssaków produkcja laktazy zwykle zaczyna się zmniejszać, gdy ssak jest odstawiony od maciory i zaczyna spożywać pokarmy inne niż mleko. U ludzi następuje to nieco później, około czwartego roku życia (z wyjątkiem ludzi, u których utrzymuje się laktoza).

2. Jak można zmniejszyć objawy nietolerancji laktozy?
A. przyjmowanie kapsułek zawierających laktozę
B. unikanie / minimalizacja ilości spożywanego nabiału
C., Spożywanie niektórych produktów mlecznych nad innymi, takimi jak jogurt
D. wszystkie powyższe

odpowiedź na pytanie #2
D jest poprawna. Nie ma lekarstwa na nietolerancję laktozy, ale wszystkie powyższe wybory można wdrożyć w celu zmniejszenia objawów nietolerancji laktozy.

3. Jaki rodzaj nietolerancji laktozy występuje z powodu choroby lub urazu?
A. pierwotna nietolerancja laktozy
B. wtórna nietolerancja laktozy
C. wrodzona nietolerancja laktozy

odpowiedź na pytanie nr 3
B jest prawidłowa., Wtórna nietolerancja laktozy występuje z powodu urazu, choroby lub pewnych warunków, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna. Pierwotna nietolerancja laktozy rozwija się w dzieciństwie lub po nim, podczas gdy wrodzona nietolerancja laktozy jest rzadkim schorzeniem, w którym dziecko nie może trawić laktozy od urodzenia.