kwas stearynowy właściwości chemiczne,zastosowania,produkcja

opis

kwas stearynowy jest jednym z kilku głównych długołańcuchowych kwasów tłuszczowych zawierających oleje i tłuszcze. Występuje w tłuszczach zwierzęcych, olejach i niektórych rodzajach olejów roślinnych w postaci glicerydów. Oleje te po hydrolizie wytwarzają kwas stearynowy.
kwas stearynowy jest kwasem tłuszczowym powszechnie występującym w przyrodzie i ma ogólne właściwości chemiczne kwasów karboksylowych., Prawie wszystkie rodzaje tłuszczu i oleju zawierają pewną ilość kwasu stearynowego, a zawartość tłuszczów zwierzęcych jest stosunkowo wysoka. Na przykład zawartość masła może sięgać 24%, podczas gdy zawartość oleju roślinnego jest stosunkowo niska, a wartość oleju herbacianego wynosi 0,8%, A oleju palmowego 6%. Jednak zawartość kakao może sięgać nawet 34%.
istnieją dwa główne podejścia do przemysłowej produkcji kwasu stearynowego, a mianowicie metoda frakcjonowania i kompresji., Dodać środek rozkładu do uwodornionego oleju, a następnie hydrolizować, aby dać surowy kwas tłuszczowy, dalej przejść przez mycie wodą, destylację, wybielanie w celu uzyskania gotowych produktów z glicerolem jako produktem ubocznym.
większość krajowych producentów wykorzystuje do produkcji tłuszcz zwierzęcy. Niektóre rodzaje technologii produkcji spowodują brak destylacji kwasów tłuszczowych, które wytwarzają stymulujący zapach w czasie obróbki plastycznej i wysokich temperaturach., Chociaż zapach ten nie jest toksyczny, ale będzie miał pewien wpływ na warunki pracy i środowisko naturalne. Większość importowanych postaci kwasu stearynowego przyjmuje olej roślinny jako surowce, procesy produkcyjne są bardziej zaawansowane; wyprodukowany kwas stearynowy ma stabilną wydajność, dobre właściwości smarowania i mniej zapachu w aplikacji.
kwas stearynowy jest stosowany głównie do produkcji stearynianów, takich jak stearynian sodu, stearynian magnezu, stearynian wapnia, stearynian ołowiu, stearynian glinu, stearynian kadmu, stearynian żelaza i stearynian potasu., Sól sodowa lub potasowa kwasu stearynowego jest składnikiem mydła. Chociaż stearynian sodu ma mniejszą zdolność odkażania niż palmitynian sodu, ale jego obecność może zwiększyć twardość mydła.
weź masło jako surowiec, przejdź przez kwas siarkowy lub metodę ciśnieniową do rozkładu. Wolne kwasy tłuszczowe najpierw poddano metodzie ciśnieniowej wody do usuwania kwasu palmitynowego i kwasu oleinowego w temperaturze 30~40℃, a następnie rozpuszczono w etanolu, a następnie dodano octan baru lub octan magnezu, który wytrąca stearynian., Następnie dodać rozcieńczony kwas siarkowy, aby uzyskać wolny kwas stearyniany, przefiltrować i wziąć go, a następnie ponownie krystalizować w etanolu, aby uzyskać czysty kwas stearynowy.

powyższe informacje są redagowane przez chemicalbook Dai Xiongfeng.

właściwości chemiczne

czysty produkt pojawia się jako białe błyszczące miękkie małe kawałki. Jest słabo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w alkoholu, acetonie, łatwo rozpuszczalny w benzenie, chloroformie, eterze, czterochlorku węgla, dwusiarczku węgla, octanie amylu i toluenie.,

podanie

kwas stearynowy jest szeroko stosowany w kosmetykach, plastyfikatorach tworzyw sztucznych, środkach antyadhezyjnych, stabilizatorach, środkach powierzchniowo czynnych, akceleratorze wulkanizacji gumy, środku wodoodpornym, środku polerującym, mydle metalowym, metalowych środkach flotacyjnych, zmiękczaczach i farmaceutykach, a także innych chemikaliach organicznych. Kwas stearynowy może być również stosowany jako rozpuszczalniki farby rozpuszczalnej w oleju, środek smarujący kredki, środek do oświetlenia szablonu i emulgator glicerydu kwasu stearynowego.,
kwas stearynowy może być również szeroko stosowany w produkcji rur PVC, materiałów arkuszowych, profili i folii i jest stabilizatorem ciepła PVC o dobrej smarności i doskonałej stabilności przed światłem i ciepłem. W zastosowaniu rury z polichlorku winylu kwas stearynowy pomaga zapobiegać „koksowi” podczas przetwarzania i jest skutecznym stabilizatorem ciepła podczas obróbki folii PVC, jednocześnie zapobiegając przebarwieniom gotowego przebarwienia folii spowodowanym ekspozycją.
kwas stearynowy stał się dodatkiem do smarowania, uplastyczniania i stabilizacji wypełnionej przedmieszki., Kwas stearynowy może skutecznie poprawić efekt aktywacji powłoki nieorganicznego proszku i zwiększyć przepływ materiałów. Gdy istnieje zapotrzebowanie na duże natężenie przepływu stopu dla materiału z proszkiem nieorganicznym stanowiącym w przeważającej części, odpowiedni wzrost zawartości kwasu stearynowego może znacznie zwiększyć szybkość przepływu stopu materiału. Jednak ilość kwasu stearynowego użytego w wypełnionej przedmieszce ma również próg, a jej ilość jest kontrolowana w około 1% całkowitej masy., Jeśli dodana ilość jest nadmierna, spowoduje to nie tylko spadek jakości i wydajności produktów z tworzyw sztucznych, ale także wygeneruje lepką substancję w lokalizacji wargi matrycy urządzeń produkcyjnych produktów z tworzyw sztucznych, wpływając na wydajność produkcji i jakość produktu.
mono-lub wieloalkoholowy ester kwasu stearynowego może być stosowany jako kosmetyki, niejonowe środki powierzchniowo czynne i plastyfikatory. Jego sól metali alkalicznych może być rozpuszczona w wodzie i jest głównym składnikiem mydła., Inne rodzaje soli mogą być stosowane jako środki hydroizolacyjne, smary, środki bakteriobójcze, dodatki do powłok i stabilizatory PVC.

zastosowania

może być stosowany jako kauczuk naturalny, kauczuk syntetyczny (z wyjątkiem kauczuku butylowego) i aktywny środek utwardzający Lateks. Może być również stosowany jako surowiec plastyfikatora i stabilizatora. Medycyna: może być stosowany do przygotowania maści, czopków itp., a także jest stosowany w produkcji kosmetyków, świec, środka wodoodpornego i środka polerującego., Produkt może być stosowany jako środek smarny, środki przeciwpieniące i Dodatki do żywności w przemyśle spożywczym, a także jako surowce stearynian glicerolu, estry bezwodnika sorbitolu kwasu stearynowego i Estry sacharozy.
może być również stosowany jako standardowy produkt referencyjny do analizy gazów, a także do przygotowania mydła, kosmetyków, farmaceutyków i innych chemikaliów organicznych.

toksyczność

LD50 IV.u myszy, szczurów: 23±0,7, 21,5±1,8 mg / kg, L. Or, A. Wretlind, Acta Pharmacol. Toxicol. 18, 141 (1961)

ograniczone zastosowanie

FEMA (mg/kg): napoje bezalkoholowe: 2,0~ 10; cukierki: 4000; piekarnia: 3,5.,
GB 2760-2001: candy, środek bazowy gumy; weź GMP jako limit.

metoda produkcji

istnieją dwa główne podejścia do przemysłowej produkcji kwasu stearynowego, a mianowicie metoda frakcjonowania i kompresji. Dodać środek rozkładu do uwodornionego oleju, a następnie hydrolizować, aby dać surowy kwas tłuszczowy, dalej przejść przez mycie wodą, destylację, wybielanie w celu uzyskania gotowych produktów z glicerolem jako produktem ubocznym.
metoda kompresji przyjmuje olej zwierzęcy jako surowiec. Mieć olej zwierzęcy poddany hydrolizie w katalizie tlenku cynku pod ciśnieniem 1,17~1.,47 MPa, dalej przejść przez trawienie, mycie, destylację, chłodzenie, zamrażanie, prasę do usuwania kwasu oleinowego, aby uzyskać gotowe produkty.
rozgrzać olej z nasion bawełny, olej z otrębów ryżowych lub olej sojowy w obecności środka hydrolizującego pod normalnym ciśnieniem do wrzenia z hydrolizą 1,5 h i utwardzić do nasyconego kwasu tłuszczowego. Uwodornienie kwasu oleinowego;
użyj frakcji C10~C20 i C18 ~ C20 syntetycznego kwasu tłuszczowego jako surowców, przejdź do topienia, trawienia (z 1% kwasem siarkowym), prasowania, topienia, trawienia, odwadniania i krystalizacji, aby go otrzymać.,
można go otrzymać poprzez niskotemperaturową separację segmentu zmieszanego kwasu tłuszczowego.
można go również wykonać poprzez uwodornienie kwasu oleinowego.

opis

kwas stearynowy (STAIR-IK lub STEER-IK) jest nasyconym kwasem tłuszczowym o łańcuchu 18 węglowym i ma nazwę IUPAC kwas oktadekanowy. Jest woskowym ciałem stałym, a jego wzór chemiczny to CH3(CH2)16CO2H. jego nazwa pochodzi od greckiego słowa στ?αρ „stéar”, co oznacza łoj. Sole i estry kwasu stearynowego nazywane są stearynianami., Kwas stearynowy jest jednym z najczęstszych nasyconych kwasów tłuszczowych występujących w przyrodzie po kwasie palmitynowym.

właściwości chemiczne

kwas stearynowy ma charakterystyczny zapach i smak przypominający łoj. Jest to mieszanina stałych kwasów organicznych otrzymywanych z tłuszczów składająca się głównie z kwasu stearynowego (C18H36O2) i kwasu palmitynowego (C16H32O2).

właściwości chemiczne

kwas stearynowy, CH3(CH2)16COOH, jest białym lub bezbarwnym, woskowym ciałem stałym o temperaturze topnienia 70°C (158°C) i temperaturze wrzenia 232 ° C (450 ° c) przy 2 kPa. Jest rozpuszczalny w alkoholu, eterze i chloroformie i jest nierozpuszczalny w wodzie., Kwas stearynowy, najczęstszy kwas tłuszczowy w naturze, pochodzi z naturalnych tłuszczów zwierzęcych i roślinnych. Znany również jako kwas N-oktadekanowy, kwas stearynowy jest stosowany w przygotowaniu stearynianów metalicznych, jako środek smarny oraz w farmaceutykach, kosmetykach, świecach i opakowaniach do żywności.

właściwości chemiczne

kwas stearynowy jest twardym, białym lub lekko żółtawym, jakimś szklistym, krystalicznym ciałem stałym lub białym lub żółtawo – białym proszkiem. Ma lekki zapach (z progiem zapachu wynoszącym 20 ppm) i smak łój.,

występowanie

kwas stearynowy występuje naturalnie w glicerydach tłuszczów zwierzęcych i większości olejów roślinnych. Znalezione w świeże jabłko, banan, Vitis vinifera L., melon , pomidor, imbir, ser pleśniowy, ser cheddar, ser szwajcarski, ser feta, maślanka, surowa tłusta ryba, surowa chuda ryba, surowa krewetka, sok grejpfrutowy, guawa, papaja, ogórek, szafran, wątróbka wieprzowa i jagnięca, tłuszcz wieprzowy, olej chmielowy, piwo, koniak, rum, whisky, sherry, herbata, olej z orzechów arachidowych, soja, pieczony kokos, mleko kokosowe, awokado, marakuja, jabłko różane, grzyby, starfruit, kozieradka, mango, kardamon, gotowany ryż, kolczasty gruszka, Koper, gryka, słód, dziurawiec, maniok, loquat, krewetki, Krab, agrest przylądkowy i pigwa chińska.,

wykorzystuje

ogólnie zastosowanie kwasu stearynowego wykorzystuje jego dwufunkcyjny charakter, z polarną grupą głowicy, która może być przyłączona do kationów metali i niepolarnym łańcuchem, który nadaje rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych. Połączenie prowadzi do zastosowania jako środek powierzchniowo czynny i zmiękczający. Kwas stearynowy ulega typowym reakcjom nasyconych kwasów karboksylowych, w szczególności redukcji do alkoholu stearylowego i estryfikacji szeregiem alkoholi.,
mydła , kosmetyki , detergenty
kwas stearynowy jest stosowany głównie w produkcji detergentów, mydeł i kosmetyków, takich jak szampony i kremy do golenia. Mydła nie są wytwarzane bezpośrednio z kwasu stearynowego, ale pośrednio przez zmydlanie trójglicerydów składających się z estrów kwasu stearynowego. Estry kwasu stearynowego z glikolem etylenowym; stearynian glikolu i distearynian glikolu są stosowane do uzyskania perłowego efektu w szamponach, mydłach i innych produktach kosmetycznych. Dodaje się je do produktu w postaci stopionej i pozwala krystalizować w kontrolowanych warunkach., Detergenty otrzymuje się z amidów i czwartorzędowych alkiloamonowych pochodnych kwasu stearynowego.

Smary, środki zmiękczające i antyadhezyjne
ze względu na miękką konsystencję soli sodowej, która jest głównym składnikiem mydła, inne sole są również przydatne dla ich właściwości smarujących. Stearynian litu jest ważnym składnikiem smaru. Stearynian sole cynku, wapnia, kadmu i ołowiu są używane do zmiękczania PVC. Kwas stearynowy jest stosowany wraz z olejem rycynowym do przygotowywania zmiękczaczy w zaklejaniu Tekstyliów. Są podgrzewane i mieszane z kaustycznym potażem lub sodą kaustyczną., Powiązane sole są również powszechnie stosowane jako środki antyadhezyjne, np. w produkcji opon samochodowych.
zastosowania niszowe
jako niedrogi i chemicznie łagodny kwas stearynowy znajduje wiele zastosowań niszowych. Podczas wykonywania odlewów gipsowych z formy gipsowej lub formy odpadowej oraz podczas wykonywania formy z oryginału z gliny powłokowanej. W tym zastosowaniu sproszkowany kwas stearynowy miesza się w wodzie, a zawiesinę szczotkuje się na powierzchnię, która ma być rozdzielona po odlewaniu. To reaguje z wapniem w tynku, tworząc cienką warstwę stearynianu wapnia, który działa jako środek antyadhezyjny., Po reakcji z cynkiem tworzy stearynian cynku, który jest używany jako środek smarny do gry w karty (proszek fanning), aby zapewnić płynny ruch podczas fanning. W konfekcjach sprężonych stosuje się go jako środek smarny, aby zapobiec przyklejaniu się tabletki do matrycy.
kwasy tłuszczowe są klasycznymi składnikami produkcji świec. Kwas stearynowy jest stosowany wraz z cukrem prostym lub syropem kukurydzianym jako utwardzacz w cukierkach.
kwas stearynowy jest stosowany do produkcji suplementów diety.
w pracach ogniowych kwas stearynowy jest często używany do powlekania proszków metali, takich jak aluminium i żelazo., Zapobiega to utlenianiu, umożliwiając przechowywanie kompozycji przez dłuższy okres czasu. Kwas stearynowy jest powszechnym smarem podczas formowania wtryskowego i prasowania proszków ceramicznych. Jest również stosowany jako uwalnianie Formy do pianki lateksowej, która jest pieczona w kamiennych formach. .

zastosowania

kwas stearynowy jest kwasem tłuszczowym, który jest mieszaniną stałych kwasów organicznych otrzymywanych głównie z kwasu stearynowego i kwasu palmitynowego. jest praktycznie nierozpuszczalny w wodzie. działa jako środek smarny, spoiwo i środek przeciwpieniący. jest stosowany jako Zmiękczacz w bazie gumy do żucia.,

stosuje

środki farmaceutyczne (dodatek emulsyjny); środki farmaceutyczne (smar w tabletkach i/lub kapsułkach).

zastosowania

kwas stearynowy jest emulgatorem i środkiem zagęszczającym występującym w wielu tłuszczach roślinnych. Kwas stearynowy jest głównym składnikiem stosowanym w produkcji mydeł barowych i smarów. Występuje naturalnie w kwasach maślanych, łoju, Korie kaskadowej oraz w innych tłuszczach i olejach zwierzęcych. Kwas stearynowy może powodować reakcje alergiczne u osób o wrażliwej skórze i jest uważany za nieco komedogenny.

definicja

ChEBI: prosty łańcuch C18 nasyconych kwasów tłuszczowych składnik wielu lipidów zwierzęcych i roślinnych., Jak również w diecie, jest stosowany w mydłach, zmiękczaniu tworzyw sztucznych oraz w produkcji kosmetyków, świec i tworzyw sztucznych.

metody produkcji

kwas stearynowy jest wytwarzany przez hydrolizę tłuszczu przez ciągłe narażenie na przeciwprądowy strumień wody o wysokiej temperaturze i tłuszczu w komorze wysokociśnieniowej. Otrzymana mieszanina jest oczyszczana przez destylację próżniową z parą wodną, a następnie destylaty są rozdzielane przy użyciu selektywnych rozpuszczalników.,
kwas stearynowy może być również wytwarzany przez uwodornienie nasion i innych olejów roślinnych; przez uwodornienie i kolejne zmydlanie oleiny, a następnie rekrystalizację z alkoholu; oraz z tłuszczów i olejów jadalnych przez gotowanie z sodiumhydroksydem, oddzielanie gliceryny i rozkładanie powstałego soku kwasem siarkowym lub solnym. Kwas stearynowy jest następnie oddzielany od dowolnego kwasu oleinowego przez ekspresję na zimno.
kwas stearynowy pochodzi z jadalnych źródeł tłuszczu, chyba że jest przeznaczony do użytku zewnętrznego, w którym to przypadku mogą być stosowane nieedywalne źródła tłuszczu.,USP32-NF27 stwierdza, że kwas stearynowy oznaczony wyłącznie do użytku zewnętrznego jest zwolniony z wymogu, aby był przygotowany z zasobów elektronicznych. Kwas stearynowy może zawierać odpowiedni przeciwutleniacz, taki jak 0,005% wagowych butylohydroksytoluenu.

definicja

stały kwas karboksylowy obecny w tłuszczach i olejach jako gliceryd.,

metody produkcji

kwas stearynowy występuje w wielu tłuszczach i olejach zwierzęcych i roślinnych, ale jest bardziej obfity w tłuszcze zwierzęce (do 30 %) niż tłuszcze roślinne (zazwyczaj kwas stearynowy Wytwarza się przez traktowanie tych tłuszczów i olejów wodą pod wysokim ciśnieniem i temperaturą (powyżej 200 °C), co prowadzi do hydrolizy trójglicerydów. Otrzymana mieszanina jest następnie destylowana. Komercyjny kwas stearynowy jest często mieszaniną kwasów stearynowych i palmitynowych, chociaż dostępny jest oczyszczony kwas stearynowy.,

pod względem biosyntezy kwas stearynowy jest wytwarzany z węglowodanów w procesie syntezy kwasów tłuszczowych za pomocą acetylo-CoA .

preparat

produkowany jest przez uwodornienie nienasyconych 18-węglowych kwasów tłuszczowych soi, nasion bawełny lub innych olejów roślinnych. Otrzymywany z tłuszczów zwierzęcych w drodze hydrolizy i krystalizacji frakcyjnej, handlowy kwas stearynowy jest mieszaniną stałych kwasów organicznych, głównie kwasów palmitynowych i stearynowych., Produkty komercyjne zawierające około 90% kwasu stearynowego są wytwarzane przez hydrolizę i krystalizację całkowicie uwodornionego oleju roślinnego lub przez destylację frakcyjną mieszanin kwasów tłuszczowych otrzymanych z łoju

Nazwa handlowa

Hystrene 5016 (Witco).

wartości progowe aromatu

Detekcja: 20 ppm

Synthesis Reference(s)

Synthetic Communications, 15, p. 759, 1985 DOI: 10.1080/00397918508063869

Opis ogólny

białe ciało stałe o łagodnym zapachu. Pływa na wodzie.

powietrze& reakcje wody

słabo rozpuszczalne w wodzie.,

profil reaktywności

kwas stearynowy jest niezgodny z silnymi utleniaczami i silnymi zasadami. Kwas stearynowy jest również niezgodny ze środkami redukującymi.

zagrożenie dla zdrowia

związek jest ogólnie uważany za nietoksyczny. Wdychanie kurzu drażni nos i gardło. Kurz powoduje łagodne podrażnienie oczu.

zagrożenie pożarowe

kwas stearynowy jest palny. Kwas stearynowy może nagrzewać się samoistnie.

zastosowania farmaceutyczne

kwas stearynowy jest szeroko stosowany w doustnych i miejscowych preparatach farmaceutycznych., Stosuje się go głównie w postaci doustnej w postaci tabletek i smar do kapsułek, chociaż może być również stosowany jako środek znieczulający lub w połączeniu z szelakiem jako powłoką tabletki. Sugerowano również, że kwas stearynowy może być stosowany w jelitowych powłokach tabletkowych i jako nośnik leku o przedłużonym uwalnianiu.
w preparatach do stosowania miejscowego kwas stearynowy jest stosowany jako środek emulgujący iolubilizujący. W przypadku częściowego zobojętnienia alkaliami lub trietanoloaminą, kwas stearynowy jest stosowany w preparacie kremów., Częściowo zneutralizowany kwas stearynowy tworzy kremowąbazę po zmieszaniu z 5-15 razy większą masą cieczy wodnistej,wygląd i plastyczność kremu jest określana przezzastosowanie stosowanych zasad.
kwas stearynowy jest stosowany jako środek utwardzający w glicerynie.
kwas stearynowy jest również szeroko stosowany w kosmetykach i produktach spożywczych.

profil bezpieczeństwa

Ludzka sktn drażniąca. Wątpliwy czynnik rakotwórczy z eksperymentalnymi danymi dotyczącymi nowotworów drogą implantacji. Palny pod wpływem ciepła lub płomienia. Nagrzewa się spontanicznie., Aby zwalczać ogień, użyj CO2, suchej substancji chemicznej. Po podgrzaniu do rozkładu emituje ostry dym i drażniące opary.

bezpieczeństwo

kwas stearynowy jest szeroko stosowany w doustnych i miejscowych preparatach farmaceutycznych; jest również stosowany w kosmetykach i produktach spożywczych. Stearykacid jest powszechnie uważany za nietoksyczny i nieirytujący materiał.Jednak spożywanie nadmiernych ilości może być szkodliwe.
LD50 (mysz, IV): 23 mg/kg
LD50 (szczur, IV): 21,5 mg/kg

Rakotwórczość

kwas stearynowy podawano jednocześnie kilku grupom preparatu Swiss–Webster miceat w dawkach 0,05 lub 0.,5 mg raz w tygodniu przez 25 tygodni (totaldose 1,3–130 mg), 1,0 mg trzy razy w tygodniu w sumie 10 wstrzyknięć lub 1,0 mg dwa razy w tygodniu w sumie 82 injekcje. W badaniach tych nie zgłaszano żadnych nowotworów. W 3 grupach po 10-15 myszy BALB / c podawanych w dawce 0,05 mg lub 0,5 mg kwasu stearynowego (dwa razy w tygodniu przez 52 lub 57 tygodni) po 19-21 miesiącach w każdej grupie wykryto jeden nowotwór płuc.Stwierdzono także kilka mięsaków podskórnych oraz jeden rak nadnerczy. reported.No mięsaki w miejscu wstrzyknięcia lub inne działania rakotwórcze zostały zgłoszone przez tych samych autorów w późniejszym badaniu myszy wstrzykniętych 0,05-0.,5 mg tygodniowo przez 26 tygodni. Szczury, którym podawano podskórne wstrzyknięcia w dawce 0, 05 lub 0, 5 mg kwasu stearynowego tygodniowo przez 26 tygodni, nie wystąpiły mięsaki w miejscu wstrzyknięcia.Po transfekcji komórek fibroblastu szczura aktywowanym onkogenem c-h-ras człowieka, a następnie wyrastaniu komórek w pożywce uzupełnionej kwasem stearynowym (20-80 mM), nastąpił znaczny wzrost liczby przekształconych foci. Kwas stearynowy w warunkach in vitro hamował zdolność tworzenia kolonii czterech z pięciu szczurów i dwóch ludzkich komórek nowotworowych., Korzystanie szczury poddane obróbce wstępnej z modelu nitrosomethyl mocznik ASA dla raka sutka, Habib et al. wykazano, że podskórne wstrzyknięcie kwasu stearynowego w tygodniurozwój uniemożliwiał rozwój guza. Zwiększenie poziomu starzenia w diecie spowodowało zmniejszenie guzów sutka i wydłużenie czasu do guza u myszy.

metabolizm

badanie znakowania izotopów u ludzi wykazało, że frakcja kwasu stearynowego w diecie ulegająca oksydacji do kwasu oleinowego była 2,4 razy większa niż frakcja kwasu palmitynowego przekształcana analogicznie do kwasu palmitolowego., Również kwas stearynowy był mniej podatny na włączenie do estrów cholesterolu. W badaniach epidemiologicznych i klinicznych kwas stearynowy był związany ze zmniejszeniem stężenia cholesterolu LDL w porównaniu z innymi nasyconymi kwasami tłuszczowymi. Wyniki te mogą wskazywać, że kwas stearynowy jest zdrowszy niż inne nasycone kwasy tłuszczowe.

przechowywanie

kwas stearynowy jest materiałem stabilnym; do niego można również dodać przeciwutleniacz. Materiał sypki powinien być przechowywany w dobrze zamkniętymzłącze w chłodnym, suchym miejscu.,

metody oczyszczania

krystalizować kwas stearynowy z acetonu, acetonitrylu, EtOH (5 razy), wodnego MeOH, ketonu etyloetylowego lub eteru pet (b 60-90o) lub przez frakcyjne strącanie przez rozpuszczenie w gorącym 95% EtOH i wlanie do wody destylowanej, z mieszaniem. Osad po umyciu wodą destylowaną suszy się w próżni nad P2O5. Został również oczyszczony przez topnienie strefowe i częściowe zamrażanie.

niezgodności

kwas stearynowy jest niezgodny z większością wodorotlenków metali i może być zgodny z zasadami, środkami redukującymi i utleniającymi.,
bazy maści wykonane z kwasu stearynowego mogą wykazywać oznaki wysuszenia lub grudkowatości spowodowanej taką reakcją przy zmieszaniu z solami cynku lub wapnia.
przeprowadzono szereg badań różnicowej kalorymetrii skaningowej dotyczących zgodności kwasu stearynowego z lekami. Chociaż takie badania laboratoryjne sugerują niezgodności, np. zaproksenem, niekoniecznie muszą mieć zastosowanie do produktów formułowanych.,
stwierdzono, że kwas stearynowy powoduje wżery w powłokach tabletek stosowanych w technice powlekania powłoką wodną; stwierdzono, że wżery są funkcją temperatury topnienia stearynkacydu.

stan prawny

Przyjęty jako dodatek do żywności w Europie (kwasy tłuszczowe).Zawarte w bazie nieaktywnych składników FDA (podlingualtablety; kapsułki doustne, roztwory, zawiesiny i tabletki; preparaty powierzchniowe i dopochwowe). Zawarte w lekach nieparentnych licencjonowanych w Wielkiej Brytanii. Znajduje się na kanadyjskiej liście akceptowalnych składników leczniczych.