te krakersy Paleo almond Low carb są świetne z dipami i idealnym dodatkiem do deseczki serowej (lub kieliszka wina). Są bezglutenowe, Keto i używają tylko 4 podstawowych składników!
dobry crunch mnie podnieca. Kiedy piec ziarna darmo, naprawdę przyzwoity chrupanie może być trudne do osiągnięcia. Ale te krakersy paleo low carb, są tak chrupiące, że słychać je obok!,
Wielu z was prosiło o więcej przepisów na mąkę migdałową, szczególnie czytelników, którym podobał się wygląd moich krakersów z serem tymiankowym. Te krakersy są pysznie tandetne i używać mąki kokosowej.
mąka kokosowa ma cały szereg korzyści zdrowotnych i tylko łagodny smak kokosowy. Możesz łatwo zamaskować z silnym smakiem jak cheddar. Niestety, niektórzy ludzie są po prostu uczuleni na to.
właśnie tu wchodzą krakersy Paleo low carb. Zrobiłam je z mąki migdałowej!,
ten przepis jest pikantną adaptacją super-chrupiącego ciasta, którego użyłam w mojej tarcie czekoladowej o niskiej zawartości węglowodanów.
szukałam w sieci inspiracji i znalazłam kilka przepisów na krakersy z mąki migdałowej. Ten, który został wysłany po raz pierwszy wydaje się być tym ze spiżarni Elany.
najlepsze przepisy są tak proste, że prawie śmieszne.
w tym podstawowym składnikiem są mąka migdałowa i jajka. Następnie można dodać sól morską i pieprz. A jeśli naprawdę chcesz wypchnąć Łódź, posypać parmezanem na wierzch. To jest to!,
można zrobić krakersy niskowęglowodanowe z mąką migdałową lub zmielonymi blanszowanymi migdałami.
ale!!!!!
musisz zmienić ilość używanego jajka. Mąka migdałowa wymaga 1 jajka na szklankę mąki (lub na 100g), zmielonych migdałów, które mają grubszą konsystencję, wystarczy 1 jajko na 2 szklanki (200g).
Jaka jest różnica między mąką migdałową a mieloną mąką migdałową/migdałową?
Mączka migdałowa wykonana jest z migdałów ze skórkami pozostawionymi na Tekstura jest gruba i zobaczysz w niej ciemniejsze kawałki.,
„mielone migdały”, które można znaleźć w brytyjskich supermarketach, to blanszowane – migdały bez skórek. Tekstura jest nadal Gruba. Jeśli masz Robot kuchenny, możesz łatwo zrobić swój własny.
właściwa mąka migdałowa jest bardzo drobna i wchłania więcej cieczy. Istnieją duże różnice w teksturze różnych marek mąki migdałowej, więc wypróbuj kilka różnych, aby zobaczyć, która jest twoja ulubiona.
w tym przepisie użyłam super drobnej, o obniżonej zawartości tłuszczu mąki migdałowej firmy Sukrin, która jest wytwarzana przez tłoczenie migdałów na zimno., Podczas tego procesu wydobywa się 80% tłuszczu, co sprawia, że mąka wygląda na sypką i białą, prawie jak mąka pszenna.
uwaga dla moich amerykańskich czytelników: w USA zarówno mąka migdałowa, jak i mielone migdały są określane jako „mąka migdałowa”. Są marki, które nazywają swoje produkty „super-fine” – to dobre rzeczy, na które powinieneś uważać! Bob ' s Red Mill jest ulubionym blogerem z USA.
zasadniczo jedynym minusem dobrej jakości mąki migdałowej jest to, że nie jest tania.
na poniższym zdjęciu okrągłe krakersy wykorzystują ekstra drobną mąkę migdałową o obniżonej zawartości tłuszczu.,
te po lewej to krakersy serowe – na wierzchu dodałam parmezan. Te na srebrnej misce mają pęknięty czarny pieprz i sól morską.
zrobiłam krakersy kwadratowe (lub w kształcie rombu) z prostych mielonych migdałów. Potem utarłem trochę sera pecorino na nich.
obie odmiany okazały się złotobrązowe i bardzo chrupiące. Musisz jednak starać się rozwałkować ciasto tak cienko, jak to możliwe – jeśli zrobi się zbyt grube, stracisz crunch.
myślę, że okrągłe krakersy wyglądają ładniej, ale oczywiście ich zrobienie zajmuje trochę więcej czasu.,
na szybkie krakersy wystarczy rozwałkować ciasto między dwoma arkuszami pergaminowego papieru wałkiem do ciasta. Zdejmij górny papier. Następnie uruchom nóż lub przecinak do pizzy, aby wstępnie pokroić w krakersy.
Po upieczeniu można je łatwo łamać i rozdzielać. Voila!
Moje 2 szklanki mąki migdałowej mix wykonane 40 okrągłe krakersy low carb o wadze około 5 gramów każdy.
nie zawracałem sobie głowy policzeniem ilości mielonych krakersów migdałowych. Przychodziły w różnych rozmiarach, bo ciąłem je w pośpiechu!, Dlatego obliczyłem odżywianie tylko dla wersji mąki migdałowej.
jeśli dodasz parmezan, zawartość tłuszczu wzrasta do 1,2 g na krakersa – nie wpływa to na zawartość węglowodanów. Węglowodany netto pozostają na poziomie 0,1 g na krakers przy założeniu 40 krakersów.
wariacje receptury
Jeśli chcesz poeksperymentować z tym przepisem Paleo cracker, możesz również spróbować dodać czosnek lub cebulę w proszku.
lub dlaczego nie umyć je oliwą z oliwek i dodać świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, a nawet przyprawy bajgiel.
myślę, że szczypta pieprzu cayenne też by się sprawdziła, gdybyś miał ochotę na odrobinę ciepła!,Facebook, Instagram i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych potraw i dołącz do mojego newslettera, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje i bezpłatny EBOOK.★
krakersy Paleo migdałowe Low Carb
Katrin Nürnberger
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,5717e”>
Cook Time 12 mins
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 200 g / 2 cups almond flour (superfine!!!,) jeśli używasz mielonych migdałów lub grubej mąki migdałowej, patrz zmiana przepisu poniżej
- ▢ 2 średnie jajka 1 jajko tylko jeśli używasz mielonych migdałów
- salt sól
- pepper pieprz
- ▢ opcjonalnie: 40 G / 1/2 lekko zapakowanego kubka tartego parmezanu
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 180 celsjusza / 350 Fahrenheita.,
-
pulsuj mąkę migdałową i 2 jajka / zmielone migdały i 1 jajko plus pieprz i sól w robocie kuchennym, aż powstanie ciasto. Możesz również użyć blendera stick do tego.
-
rozwałkować ciasto cienko pomiędzy 2 kawałkami pergaminu / papieru do pieczenia. Okazało się, że ciasto z mąki migdałowej było dość twarde, więc jeśli zdecydujesz się na wersję z mąki migdałowej, użyj trochę smaru do spłaszczenia.
-
Usuń górny papier.,
-
użyj małej szklanki lub Krajarki do ciastek, aby pokroić ciasto na kształty. Użyłem szkła o średnicy około 5 cm do zrobienia 40 okrągłych krakersów (ważyły one około 6 gramów każdy). Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Szybszym sposobem jest wstępne cięcie ciasta na kwadraty lub diamenty za pomocą noża lub przecinarki do pizzy. W takim przypadku ciasto zostawiasz na tym samym papierze do pieczenia, na którym je rozwałkowałeś.,
-
jeśli używasz parmezanu, zetrzyj 1/2 lekko zapakowanego kubka lub 40 g i posypaj krakersami.
-
jeśli robisz bez parmezanu, posypać dodatkową solą morską i pęknięty czarny pieprz.
-
piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza / 350 Fahrenheita przez 12 minut lub do lekko rumianego.
-
wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.,
-
jeśli zdecydowałeś się na wstępne cięcie ciasta, możesz teraz łatwo rozbić krakersy na pojedyncze kawałki.
uwagi
odżywianie
post „krakersy Paleo Almond Low Carb” został po raz pierwszy opublikowany w maju 2017 roku i zaktualizowany we wrześniu 2018 roku o nowe wskazówki, jak zrobić ten przepis.
( ten post może zawierać linki partnerskie. Po kliknięciu na taki link i zakupie produktu, otrzymuję niewielką prowizję – bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Te pieniądze pomagają mi w kosztach eksploatacji mojej witryny.)