Jesienna Zupa Minestrone – zdrowa zupa minestrone pełna pożywnych, sezonowych jesiennych warzyw, Delikatnego makaronu i kremowej fasoli.

ta przytulna zupa jest taka, którą będziesz miał na sobie, gdy te chłodne dni nadejdą!

idealna Jesienna Zupa Minestrone

zawsze uwielbiałam zupę minestrone, więc widząc, że jest jesień, postanowiłam zrobić minestrone wypełnione warzywami sezonu. Ta zupa jest niezwykle obfita i sycąca, mimo że jest wegetariańska., To dużo kostek, ponieważ jest tak wiele warzyw, ale można wziąć na skróty i użyć niektórych wstępnie wyciętych warzyw, jak ja.

nienawidzę krojenia dyniowatych, więc uwielbiam wstępnie wycięte paczki w sklepie. Jestem gotów zapłacić trochę więcej, jeśli to oznacza, że nie muszę spędzać wieczność obierania i cięcia tego solidnego warzywa.

Ten minestrone smakuje całkiem podobnie jak Wolnoopadający Minestrone, który zamieściłem, ale raczej ten używa Yukon gold potatoes, butternut squash i jarmuż., Jedną z rzeczy, które znalazłem, że nie uważam, że jest konieczne w tym przepisie jest makaron ditalini, ponieważ masz już ziemniaki skrobiowe i fasolę.

wymieniłem go jako opcjonalny i myślę, że spróbuję bez następnym razem. Ale było obfite i napełnione. Jeśli go używasz, możesz dodać trochę więcej bulionu po spożyciu zupy, ponieważ zacznie ją moczyć.

uwielbiam zupy warzywne, a ta jest świetnym sposobem na wprowadzenie dużej porcji warzyw do codziennej diety. Będzie to również świetny lewy overs na lunch przez najbliższe kilka dni!,

jak zrobić jesienną zupę Minestrone

  1. rozgrzej oliwę w garnku.
  2. podsmaż cebulę, marchewkę i czosnek.
  3. dodać bulion, ziemniaki, kabaczkę, cukinię, pomidory, zioła, doprawić solą i pieprzem.
  4. zagotować, dodać makaron.
  5. zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
  6. wymieszać z kapustą i fasolą kidney, gotować do miękkości.
  7. wyjąć liść laurowy i podawać z parmezanem.

czy mogę dodawać inne warzywa?

tak., Możesz wymienić niektóre z tych warzyw na inne, które możesz mieć pod ręką i musisz je zużyć. Inne dobre warzywa do wykorzystania to:

  • słodkie ziemniaki
  • brukselka
  • inne rodzaje kabaczka
  • kalafior
  • szpinak

więcej pysznych przepisów na zupę jarzynową do wypróbowania

  • zupa z kapusty
  • zupa z soczewicy
  • zupa jarzynowa gnocchi (z pesto i parmezanem!,)
  • meksykańska zupa jarzynowa
  • zupa jarzynowa

Follow Cooking Classy

4.54 from 13 votes

jesienna zupa minestrone

obfita zdrowa zupa pełna sezonowych jesiennych warzyw! Doskonały pocieszające przepis na chłodny dzień.,7″>

2 medium carrots , diced

  • 1 medium yellow onion , chopped
  • 1 Tbsp olive oil
  • 3 cloves garlic , minced
  • 6 cups low-sodium vegetable broth
  • 2 1/2 cups 3/4-inch diced yukon gold potatoes
  • 2 1/2 cups 3/4-inch diced butternut squash (I bought it pre-cut)
  • 1 medium zucchini , ends trimmed, sliced into half moons or quarters
  • 1 (14.,5 uncji) można pokroić w kostkę pomidory
  • 2 1/2 łyżeczki drobno mielonego świeżego rozmarynu lub oregano (lub 1 łyżeczka suszonego)
  • 2 1/2 łyżeczki mielonego świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
  • 2 liście laurowe
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2/3 szklanki suchego makaronu ditalini (opcjonalnie)
  • 2 szklanki posiekanej kapusty (grube żeberka usunięte)
  • 1 (14.,5 uncji) może czerwonej lub białej fasoli, odsączone i płukane
  • rozdrobniony ser parmezan , do serwowania (opcjonalnie)

    • instrukcje

    • rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać cebulę i marchew i saute 3 minuty, a następnie dodać czosnek i saute 1 minutę dłużej.
    • wymieszać bulion warzywny, ziemniaki, kabaczki, cukinię, pomidory, rozmaryn, tymianek, liście laurowe i doprawić solą i pieprzem do smaku.,
    • następnie zagotować i wymieszać z makaronem. Przykryć, zmniejszyć ogień do średniej niskiej I i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą prawie miękkie, o 15 protokół.
    • wymieszać jarmuż i fasolę kidney i gotować, aż jarmuż będzie miękki, około 5 minut dłużej. Usunąć liście laurowe, podawać na ciepło z parmezanem.,trition fakty
      jesienna zupa Minestrone
      ilość Na porcję
      318Calories kalorie z tłuszczu 45
      % dziennej normy*
      tłuszczu 5g8 także%
      tłuszczów nasyconych 1g6%
      sodu 207mg9%
      potasu 1433mg41%
      węglowodany 56g19%
      włókna 11g46%
      cukier 6г7%
      białka 11g22%
      witamina A 12014IU240%
      witamina c 65mg79%
      wapnia 158mg16%
      żelazo 7mg39%
      * Procent dziennej normy oparte na diecie 2000 kalorii.,

    Course: Soup
    Cuisine: American
    Keyword: Minestrone

    Author: Jaclyn