Ten Japoński sos sezamowy ma wszystko – jest kremowy, orzechowy, słodki i pełen umami. To jest tak dobre, że zawsze trzymam butelkę w lodówce!
Jeśli kochasz Japońskie opatrunki, masz zamiar upaść na głowę dla tej jednej!
zazwyczaj nie lubię kupowanych w sklepie ubieranek z wyjątkiem jednej japońskiej marki, którą absolutnie uwielbiam – Pietro. Robią najlepsze azjatyckie opatrunki! To, co uwielbiam w Pietro, to to, że każdy dressing smakuje autentycznie i nie jest zbyt słodki.,
więc możesz sobie wyobrazić, jak bardzo byłam zadowolona, gdy spróbowałam własnego sosu sezamowego i zdałam sobie sprawę, że smakował tak jak sos sezamowy Pietro!
to wywołało ogromny uśmiech na mojej twarzy i od tego czasu cieszę się, że mogę podzielić się z Wami tym przepisem! Mam nadzieję, że podoba Ci się tak samo jak ja.
czym jest sos sezamowy?
sos sezamowy to popularny japoński sos sałatkowy, używany głównie do sałatek zielonych i sałatek pomidorowych. Kombinacje składników mogą się różnić, ale zwykle znajdziesz prażony olej sezamowy, nasiona sezamu, ocet ryżowy, cukier i sól, jako typowe składniki., Sos sezamowy jest używany do sałatek, dań z zimnego makaronu, a także może być stosowany jako marynata do mięs, owoców morza i tofu.
podczas gdy japońskie restauracje w świecie zachodnim lubią ubierać swoje zielone sałatki z sosem marchwiowo-imbirowym, w Japonii przekonasz się, że sos sezamowy jest bardziej popularnym wyborem.
składniki do japońskiego sosu sezamowego
- pasta sezamowa: możesz znaleźć pastę sezamową w azjatyckich sklepach spożywczych lub chwycić słoik tahini w lokalnym sklepie spożywczym. Używanie 2 łyżek sprawia, że dressing jest kremowy i super orzechowy.,
- woda: używam 3 łyżek do rozcieńczania smaków i rozcieńczania dressingu, dzięki czemu jest łatwiejszy w użyciu.
- sos sojowy: sos sojowy dodaje soli i umami do sosu.
- cukier: używam cukru trzcinowego, ale do tego przepisu można również użyć cukru granulowanego lub jasnobrązowego.
- ocet ryżowy: nie ma nic lepszego niż zwykły ocet ryżowy, aby dodać pikantności! Zastąp octem jabłkowym, jeśli nie możesz znaleźć lub nie masz octu ryżowego.,
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: użycie wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia zapewni sosowi piękne nuty kwiatowe. Jednak doskonale jest również używać czegoś neutralnego, takiego jak olej z pestek winogron lub olej roślinny.
- Tosted sezam oil: można używać zwykłego oleju sezamowego, ale zachęcam do zakupów na dobry tosted sezam oil. Smaki są znacznie bardziej intensywne i pochodzą z nutą dymu. Jest najlepszy!
- sól: sól jest zawsze ostatnią rzeczą, którą dodaję do moich potraw, aby zrównoważyć smaki. W tym przypadku stwierdziłem, że użycie 3/4 łyżeczki było odpowiednią ilością.,
aby zrobić sos imbirowy sezamowy:
dodaj 1-2 łyżki startego imbiru do przepisu na trochę ciepła.
jak zrobić Japoński sos sezamowy
- wszystkie składniki ubić w misce, aż cukier się rozpuści. Możesz również użyć shakera do sosów sałatkowych i wstrząsać, aż cukier się rozpuści.
- sos jest gotowy do użycia, ale polecam schłodzenie go w lodówce przez co najmniej godzinę, jeśli planujesz użyć go na sałatkę. Sałatki zawsze smakują lepiej, gdy wszystkie składniki są świeże i zimne.,
Jak przechowywać domowy sos sezamowy
przechowywać ten sos sałatkowy w lodówce w szczelnym pojemniku lub słoiku.
albo możesz zrobić tak jak ja, czyli trzymać go w szejkerze do sosów sałatkowych, w którym go Zrobiłem. Mój jest wyposażony w wylewkę, która sprawia, że idealnie nadaje się do skropienia sałatek.
na jak długo jest dobre?
domowy sos sezamowy utrzyma się w lodówce przez około dwa tygodnie.
co podawać z dressingiem sezamowym
Ten Azjatycki sos sałatkowy pasuje do większej liczby dań, niż myślisz!,
dressing sezamowy może być stosowany:
- jako dressing do sałatki zielonej, sałatki pomidorowej lub coleslaw.
- jako sos wykończeniowy do wołowiny, kurczaka, tuńczyka, łososia lub tofu.
- jako sos do dań z zimnego makaronu i zimnych stron warzywnych.
- jako marynata do mięs, owoców morza i tofu.
- jako sos do maczania na talerz wegetariański, gyozę, pierogi lub mandu.
jeśli planujesz podać prostą zieloną sałatkę z tym sosem sezamowym, proponuję gotować inne danie inspirowane Japonią, aby dobrze sparować ze smakiem., Niektóre z moich ulubionych to:
- pikantna Rolada z tuńczyka
- Onigiri (kulki ryżowe)
- Pieczony kurczak katsu
- Miso salmon
- Omurice
czy podobał Ci się ten Japoński sos sezamowy? Czy wprowadziłeś jakieś zmiany, którymi chciałbyś się podzielić? Podziel się swoimi wskazówkami i rekomendacjami w sekcji komentarzy poniżej!
Japoński sos sezamowy (Styl restauracji)
5 minut to wszystko, czego potrzebujesz, aby ten kremowy, orzechowy, umami i słodki japoński sos sezamowy.,68e4944″>
3 łyżki wody
instrukcje
- wszystkie składniki ubić w misce, aż cukier się rozpuści., Lub wstrząsnąć składniki w shakerze sos sałatkowy.
- użyj natychmiast lub schłodzić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę(wolę, aby dressing schłodzić przed użyciem, ponieważ uważam, że sprawia, że sałatka jest zimniejsza i świeża).
uwagi
Przechowywanie dressingu sezamowego
przechowywać dressing w lodówce w szczelnym pojemniku, słoiku lub shakerze do sosów sałatkowych. Utrzymuje się do 2 tygodni.,
słowa kluczowe: sos sałatkowy, sos vinaigrette, SOS, marynata
marynowana śliwka jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, partnerskiego programu reklamowego zaprojektowanego w celu zapewnienia sposób na zarabianie na reklamach poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.