Ten Japoński sos sezamowy ma wszystko – jest kremowy, orzechowy, słodki i pełen umami. To jest tak dobre, że zawsze trzymam butelkę w lodówce!

Jeśli kochasz Japońskie opatrunki, masz zamiar upaść na głowę dla tej jednej!

zazwyczaj nie lubię kupowanych w sklepie ubieranek z wyjątkiem jednej japońskiej marki, którą absolutnie uwielbiam – Pietro. Robią najlepsze azjatyckie opatrunki! To, co uwielbiam w Pietro, to to, że każdy dressing smakuje autentycznie i nie jest zbyt słodki.,

więc możesz sobie wyobrazić, jak bardzo byłam zadowolona, gdy spróbowałam własnego sosu sezamowego i zdałam sobie sprawę, że smakował tak jak sos sezamowy Pietro!

to wywołało ogromny uśmiech na mojej twarzy i od tego czasu cieszę się, że mogę podzielić się z Wami tym przepisem! Mam nadzieję, że podoba Ci się tak samo jak ja.

czym jest sos sezamowy?

sos sezamowy to popularny japoński sos sałatkowy, używany głównie do sałatek zielonych i sałatek pomidorowych. Kombinacje składników mogą się różnić, ale zwykle znajdziesz prażony olej sezamowy, nasiona sezamu, ocet ryżowy, cukier i sól, jako typowe składniki., Sos sezamowy jest używany do sałatek, dań z zimnego makaronu, a także może być stosowany jako marynata do mięs, owoców morza i tofu.

podczas gdy japońskie restauracje w świecie zachodnim lubią ubierać swoje zielone sałatki z sosem marchwiowo-imbirowym, w Japonii przekonasz się, że sos sezamowy jest bardziej popularnym wyborem.

składniki do japońskiego sosu sezamowego

  • pasta sezamowa: możesz znaleźć pastę sezamową w azjatyckich sklepach spożywczych lub chwycić słoik tahini w lokalnym sklepie spożywczym. Używanie 2 łyżek sprawia, że dressing jest kremowy i super orzechowy.,
  • woda: używam 3 łyżek do rozcieńczania smaków i rozcieńczania dressingu, dzięki czemu jest łatwiejszy w użyciu.
  • sos sojowy: sos sojowy dodaje soli i umami do sosu.
  • cukier: używam cukru trzcinowego, ale do tego przepisu można również użyć cukru granulowanego lub jasnobrązowego.
  • ocet ryżowy: nie ma nic lepszego niż zwykły ocet ryżowy, aby dodać pikantności! Zastąp octem jabłkowym, jeśli nie możesz znaleźć lub nie masz octu ryżowego.,
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: użycie wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia zapewni sosowi piękne nuty kwiatowe. Jednak doskonale jest również używać czegoś neutralnego, takiego jak olej z pestek winogron lub olej roślinny.
  • Tosted sezam oil: można używać zwykłego oleju sezamowego, ale zachęcam do zakupów na dobry tosted sezam oil. Smaki są znacznie bardziej intensywne i pochodzą z nutą dymu. Jest najlepszy!
  • sól: sól jest zawsze ostatnią rzeczą, którą dodaję do moich potraw, aby zrównoważyć smaki. W tym przypadku stwierdziłem, że użycie 3/4 łyżeczki było odpowiednią ilością.,

aby zrobić sos imbirowy sezamowy:

dodaj 1-2 łyżki startego imbiru do przepisu na trochę ciepła.

jak zrobić Japoński sos sezamowy

  1. wszystkie składniki ubić w misce, aż cukier się rozpuści. Możesz również użyć shakera do sosów sałatkowych i wstrząsać, aż cukier się rozpuści.
  2. sos jest gotowy do użycia, ale polecam schłodzenie go w lodówce przez co najmniej godzinę, jeśli planujesz użyć go na sałatkę. Sałatki zawsze smakują lepiej, gdy wszystkie składniki są świeże i zimne.,

Jak przechowywać domowy sos sezamowy

przechowywać ten sos sałatkowy w lodówce w szczelnym pojemniku lub słoiku.

albo możesz zrobić tak jak ja, czyli trzymać go w szejkerze do sosów sałatkowych, w którym go Zrobiłem. Mój jest wyposażony w wylewkę, która sprawia, że idealnie nadaje się do skropienia sałatek.

na jak długo jest dobre?

domowy sos sezamowy utrzyma się w lodówce przez około dwa tygodnie.

co podawać z dressingiem sezamowym

Ten Azjatycki sos sałatkowy pasuje do większej liczby dań, niż myślisz!,

dressing sezamowy może być stosowany:

  • jako dressing do sałatki zielonej, sałatki pomidorowej lub coleslaw.
  • jako sos wykończeniowy do wołowiny, kurczaka, tuńczyka, łososia lub tofu.
  • jako sos do dań z zimnego makaronu i zimnych stron warzywnych.
  • jako marynata do mięs, owoców morza i tofu.
  • jako sos do maczania na talerz wegetariański, gyozę, pierogi lub mandu.

jeśli planujesz podać prostą zieloną sałatkę z tym sosem sezamowym, proponuję gotować inne danie inspirowane Japonią, aby dobrze sparować ze smakiem., Niektóre z moich ulubionych to:

  • pikantna Rolada z tuńczyka
  • Onigiri (kulki ryżowe)
  • Pieczony kurczak katsu
  • Miso salmon
  • Omurice

czy podobał Ci się ten Japoński sos sezamowy? Czy wprowadziłeś jakieś zmiany, którymi chciałbyś się podzielić? Podziel się swoimi wskazówkami i rekomendacjami w sekcji komentarzy poniżej!

Print

Japoński sos sezamowy (Styl restauracji)

5 minut to wszystko, czego potrzebujesz, aby ten kremowy, orzechowy, umami i słodki japoński sos sezamowy.,68e4944″>

3 łyżki wody

  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 ½ łyżki octu ryżowego (lub octu jabłkowego)li
  • 1 łyżka wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego (zwykły olej sezamowy jest również w porządku)
  • ¾ łyżeczki soli
  • instrukcje

    1. wszystkie składniki ubić w misce, aż cukier się rozpuści., Lub wstrząsnąć składniki w shakerze sos sałatkowy.
    2. użyj natychmiast lub schłodzić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę(wolę, aby dressing schłodzić przed użyciem, ponieważ uważam, że sprawia, że sałatka jest zimniejsza i świeża).

    uwagi

    Przechowywanie dressingu sezamowego

    przechowywać dressing w lodówce w szczelnym pojemniku, słoiku lub shakerze do sosów sałatkowych. Utrzymuje się do 2 tygodni.,

    słowa kluczowe: sos sałatkowy, sos vinaigrette, SOS, marynata

    Karta przepisu powered by

    marynowana śliwka jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, partnerskiego programu reklamowego zaprojektowanego w celu zapewnienia sposób na zarabianie na reklamach poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.