Jamaican brown stew chicken to danie, które przypomina mi przyjaźń. Moja współlokatorka z college ' u, Sade, jest wspaniałą jamajską kobietą, która nauczyła mnie jak zrobić to danie. Zapoznała mnie z jamajskim jedzeniem i od tego czasu jestem uzależniony! To danie to prosty gulasz o złożonych smakach, słodki, słony i pikantny w tym samym czasie. Gulasze są jednym z moich ulubionych rodzajów potraw, są świetnym sposobem na rozciąganie niewielkich ilości białka, aby nakarmić dużą grupę osób., Potrawy z jednego garnka, takie jak Jamaican brown gulasz z kurczaka, są idealne na szybki obiad w tygodniu, a resztki smakują jeszcze lepiej!,ed
1 łyżeczka przypraw Adobo
1 łyżeczka przyprawy włoskiej
2 szklanki niskosodowego bulionu drobiowego
1 cebula pokrojona w kostkę
1 czerwona, pomarańczowa lub żółta papryka, pokrojona w paski
1 łyżeczka suszonego tymianku
3 łyżki ketchupu
1 łyżka sosu Tobasco hot (użyj mniej więcej do smaku)
3 suszone liście laurowe
biały ryż, do serwowania
smażone plantany, do serwowania
przyprawić kawałki kurczaka sosem sojowym, 1 łyżką miodu, zieloną cebulą (tylko białe części), startym czosnkiem, adobo i włoską przyprawą., Pozostawić kurczaka do marynowania przez godzinę lub do nocy.
podgrzej holenderski piekarnik do średnio wysokiej temperatury. Dodać olej, następnie wstrząsnąć przyprawy z kurczaka, i dodać kawałki na patelni. Brązy z każdej strony przez 2-3 minuty, a następnie wyjąć kurczaka z patelni.
wlać olej z patelni, następnie dodać paprykę i cebulę. Zauważysz, że dno patelni ma brązową skórkę, to jest idealne, tego chcesz.,
podsmażyć cebulę i paprykę przez 3-4 minuty, aż będzie półprzezroczysta. Następnie powoli wlać bulion z kurczaka, upewniając się, aby zeskrobać dno patelni, aby poluzować pyszny brązowy crud (znany po francusku jako fond); to nada gulaszowi brązowy kolor, stąd brązowy kurczak gulaszowy!
Dodaj ketchup, miód, ostry sos, tymianek i liście laurowe i wymieszaj. Doprowadzić sos do wrzenia, a następnie dodać kurczaka., Doprowadzić ogień w dół do gotować na wolnym ogniu, a następnie gotować przez 25-30 minut, aż kurczak jest miękki i gotowane przez.
podawać z białym ryżem i smażonymi plantanami i dekorować pozostałością zielonej cebuli…One love!
instrukcje
-
doprawić kawałki kurczaka sosem sojowym, 1 łyżką miodu, zieloną cebulą (tylko białe części), startym czosnkiem, adobo i włoską przyprawą.,
-
pozostawić kurczaka do marynowania przez godzinę lub do nocy.
-
rozgrzać holenderski piekarnik do średniej temperatury.
-
dodać olej, następnie wstrząsnąć przyprawy z kurczaka, i dodać kawałki na patelni. Brązy z każdej strony przez 2-3 minuty, a następnie wyjąć kurczaka z patelni.
-
z patelni wylać olej, następnie dodać paprykę i cebulę. Zauważysz, że dno patelni ma brązową skórkę, to jest idealne, tego chcesz.
-
cebulę i paprykę Saute przez 3-4 minut, aż przezroczyste., Następnie powoli wlać bulion z kurczaka, upewniając się, aby zeskrobać dno patelni, aby poluzować pyszny brązowy crud (znany po francusku jako fond); to nada gulaszowi brązowy kolor, stąd brązowy kurczak gulaszowy!
-
dodać ketchup, miód, ostry sos, tymianek i liście laurowe i wymieszać do połączenia.
-
sos doprowadzić do wrzenia, następnie dodać kurczaka.
-
ogrzać na wolnym ogniu, następnie gotować przez 25-30 minut, aż kurczak będzie miękki i ugotowany.,
-
podawać z białym ryżem i smażonymi plantanami i dekorować pozostałą zieloną cebulą.