najlepsza rzecz w lagerze: to bardzo proste. OK, właściwie najlepszą rzeczą w lagerze jest to, że możesz wykrzyczeć słowo głosem Arnolda Schwarzeneggera i nie wydawać się śmiesznym. „Laaaaggggah! Do choppa!”
ale kiedy chcesz pić, cytaty Predatora są na ogół bez znaczenia. Właściwie, mamy nadzieję, że są bez znaczenia, bo byłoby straszne, gdyby były istotne po tym, jak złamiesz piwo i wykopiesz buty. Jeśli chodzi o prostotę lagera, wszyscy możemy usiąść i cieszyć się tym., Dopóki nie zdamy sobie sprawy, że istnieje coś takiego jak Pilsner. A potem robi się dziwnie.
robią się trochę dziwni, bo pilsner to rodzaj lagera. Świetnie. Więc co właściwie odróżnia te dwa?
Lager to rodzaj piwa, z którego prawdopodobnie pijesz najwięcej.
mimo że lagery stanowią większość najgorszych piw świata, według RateBeer.com, są też tym, czego zwykle pijemy mnóstwo. Pomyśl Budweiser, Miller, Coors. Wielkie nazwiska-wielkie firmy-które zaczęły się od imigracji.
masz połowę XIX wieku, aby podziękować za Bud.
tak jakby., Niemieccy imigranci zalali stany w 19 wieku, przynosząc ze sobą piwo typu lager, którego Ameryka nie była tak naprawdę zaznajomiona. Ten styl piwa był lager, i lager miał nas wszystkich uwieść.
Lager jest fermentowany na dnie.
tak, to brzmi jak żart o pierdzeniu, ale tak naprawdę jest to bardzo specyficzna reakcja chemiczna, która ma związek z pewnym rodzajem drożdży cieszących się długim, powolnym, zimnym chow-fest. Lager (w tym Pilsner, ale dojdziemy do tego) jest zimnofermentowany, co oznacza, że drożdże jedzą w chłodniejszych tempach, wolniej, na dnie beczki., Rezultatem jest lżejszy,” czystszy ” (mniej skomplikowany) smak.
Lager nie jest nieciekawy. Jest po prostu elegancki.
Lager ma mniej fenoli i estrów niż ale, ale nie jest jednowymiarowy. Jest smuklejszy, bardziej wyrazisty i generalnie mniej słód, ale lager niekoniecznie oznacza brak smaku. Zobacz / pij Pilsner, aby uzyskać więcej informacji.
Kategoria Pilsnera jest wynikiem masowego wysypiska piwa.
jasne, słowa „masowy wysyp piwa” też nas przerażają. Ale wyobraź sobie, że liczysz na piwo w połowie XIX wieku, czekając na to, aby fermentowało, tylko po to, aby smakowało zepsute., Pilsner nie miał wyboru stylistycznego. Była to jedyna opcja po tym, jak mieszkańcy Pilzna wyrzucili 36 beczek z powodu psucia się. Nie musieliby wyrzucać tego piwa, gdyby zrobili coś, co zamaskuje zepsuty smak.
Pilsnera wymyślił jeden facet.
Josef Groll został sprowadzony z Bawarii, aby pomóc Bohemom w ich rozpieszczonych problemach z piwem. Jego rozwiązanie: Saaz hops. I to właśnie definiuje kategorię Pilsnera, po dziś dzień.
Pilsner to lager, który został poprawiony, z dodatkiem chmielu.
chmiel jest jak przyprawy., Możesz mieć Rodzajowy (i wysoce kwaszony) lager wykonany z łatwo dostępnego chmielu, który nie ma żadnej roli w charakterze piwa. Z kolei piwo Pilsner powstało, ponieważ Jo Groll (we ' re buddies) włączył chmiel Saaz. Wynik…
Pilsner jest „bardziej pikantny” niż typowy lager.
nie mamy na myśli „hot” i na pewno nie mamy na myśli „pumpkin pie pikantny” (jest mnóstwo piwa, aby to pokryć). Saaz hops mają kopa do nich, trochę twardszy kęs niż dostaniesz z typowego Budweisera lub któregokolwiek z tych piw.
,
Saaz to „szlachetne” chmiele nie bez powodu. Są one jakby wszechogarniające, pękają ze smakiem, przynosząc trochę ziemistości wraz z tą przyprawą, plus kilka kwiatów i zielonych smaków. Dlatego każdy Pilsner nie smakuje jak każdy lager.