Czy wiesz, że można zrobić własny pyszny Low Carb jogurt przy użyciu Instant trawka? To takie proste, nawet początkujący nie powinien mieć problemów przy pierwszej próbie!,
przejdź do:
- Jak zrobić Low Carb jogurt w Instant Pot
- co Low Carb jogurt w Instant Pot
miałem pół galona ekologicznego pełnego mleka, które przez jakiś czas leżało w mojej piwnicy lodówki. Na szczęście mleko ekologiczne wydaje się zawsze mieć datę” użytkowania ” dość daleko.
mój syn wracał do domu ze studiów i jadł płatki i mleko. Więc zaopatrzyłem się w pełne mleko. Ale nie było go w pobliżu, żeby go wypić.,
postanowiłam spróbować zrobić partię jogurtu Low carb, ponieważ data ważności zbliża się za kilka tygodni. Użyłem metody elektrycznej szybkowaru, która jest bardzo łatwa!
masz garnek błyskawiczny z funkcją jogurtu? Jeśli tak, musisz spróbować. To było o wiele łatwiejsze niż myślałem, że to będzie zrobić mój własny Low Carb jogurt.
jedyne składniki, których potrzebujesz, to pół galona mleka i dwie łyżki jogurtu z pełnego mleka z aktywnymi kulturami., W lodówce miałem pojemnik z organicznym jogurtem z pełnego mleka Stonyfield, który był idealny do użycia jako przystawka.
Instant Pot sprawia, że bardzo łatwo zrobić własny jogurt o niskiej zawartości węglowodanów. Wszystko, co robisz, to Wrzuć Pojemnik pełnego mleka do wkładki garnka, włóż pokrywkę, a następnie kliknij przycisk „jogurt” i użyj przycisku „Dostosuj”, aż wyświetli się „gotuj”.
Instant Pot będzie następnie podgrzewać mleko, aż osiągnie 180°F. Jednak ta stara dziewczyna dostarczyła bardzo pomocną wskazówkę., Zaleca mieszanie mleka trzepaczką w połowie cyklu wrzenia, aby zapewnić równomierne podgrzanie cieczy w temperaturze 180°F. nie ma ciśnienia używanego podczas gotowania mleka, więc można otworzyć pokrywkę w razie potrzeby, aby mleko trochę wymieszać.
dokładna temperatura jest ważna podczas robienia jogurtu o niskiej zawartości węglowodanów. Będziesz chciał mieć pod ręką cyfrowy termometr do mięsa, aby upewnić się, że mleko ma odpowiednią temperaturę. Jeśli nie osiągniesz temperatury 180°F i nadal, możesz skończyć z cienkim jogurtem.,
jeśli mleko nie znajduje się w temperaturze 180°F, musisz nacisnąć przycisk „jogurt” i przycisk „Dostosuj”, aby kontynuować cykl wrzenia, aż do osiągnięcia temperatury. Po osiągnięciu tego poziomu wkładkę wkłada się do zlewu wypełnionego zimną wodą z lodem, aby obniżyć temperaturę do 110°F.
gdy mleko osiągnie 110°F, dodaje się trochę do dwóch łyżek jogurtu startowego, aby go hartować przed dodaniem do ciepłego mleka., Dzięki temu chłodniejszy Starter jogurtu nie zagotuje się, jeśli zbyt szybko zmieni temperaturę.
mieszaninę jogurtu dodaje się następnie do ciepłego mleka w wkładce, które następnie umieszcza się z powrotem w garnku Instant i zakłada pokrywkę. Teraz ustaw garnek, aby inkubować mleko do jogurtu o niskiej zawartości węglowodanów. Im dłużej tym lepiej, ponieważ więcej cukru mlecznego będzie spożywane przez żywe kultury, tym dłużej inkubuje.
aby rozpocząć cykl inkubacji, wystarczy nacisnąć przycisk jogurtu i ustawić czas inkubacji. Domyślnie jest to 8 godzin. Ustawiłem zegar na 15 godzin., Chcesz być ostrożny, nie przypadkowo naciśnij przycisk jogurt wiele razy i uzyskać ustawienie 24 godziny, które stawia cykl jogurtu na niskim poziomie. To była kolejna świetna wskazówka od tej starej dziewczyny. Chcesz inkubować z cyklem jogurtu na „normalnym”, a nie „niskim” dla świateł na środkowym wyświetlaczu.
kolejna wskazówka, którą dostałem od tej starej dziewczyny, to licznik czasu., Tak więc, kiedy ustawisz swój czas inkubacji (wybrałem 15:00), Zegar przejdzie do 0: 00, a następnie zaczniesz liczyć, aby poinformować, jak długo to trwa.
zaczęłam późnym popołudniem i pozwoliłam mojej garnuszce usiąść w cyklu jogurtowym na noc. Przerwałem cykl następnego ranka po około 13,5 godzinach. Kiedy rano podniosłem pokrywkę, byłem zachwycony, widząc, że moje cienkie mleko zmieniło się w gęsty jogurt.
ponieważ chcemy jogurtu o niskiej zawartości węglowodanów, najlepiej odcedzić serwatkę, aby skończyć z grubszym jogurtem w stylu greckim., Istnieje kilka węglowodanów w serwatce, więc wysiłku go zapewnia dostaniesz najniższą liczbę węglowodanów.
kolejna wskazówka, którą dostałem od tej starej dziewczyny, to pozwolić jogurtowi schłodzić przed wysiłkiem. Tak więc, pozwoliłem świeżo zrobiony jogurt siedzieć w lodówce na kilka godzin przed umieszczeniem go w sitku.
jogurt wkładam do durszlaka wyłożonego tkaniną serową nad dużą misą. I niech to siedzieć tak w lodówce, aż mam prawie 4 filiżanki płynu napięte z low carb jogurt.,
efektem był gęsty i kremowy jogurt w stylu greckim. To było bardzo cierpkie, więc zmieszałem trochę waniliowej stevii i płynnych owoców mnicha do każdej porcji, która dała ładny słodki waniliowy smak!
Jeśli uważasz, że jogurt ma za dużo węglowodanów, pomyśl jeszcze raz! Etykiety na jogurcie są zazwyczaj niedokładne, jeśli chodzi o węglowodany, ponieważ liczy cukry, które kultury zostały zużyte, więc nie są już tam.
aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego jogurt jest znacznie niższy w węglowodanach niż podano na etykiecie, polecam przeczytać ten artykuł., Zazwyczaj liczę około połowy węglowodanów na etykiecie, aby być bezpiecznym, ale zwykły cały jogurt jest tak kwaśny, że można bezpiecznie założyć, że prawie nie ma w nim cukru.
jak zrobić jogurt Low Carb w garnku Instant
ciesz się tym łatwym domowym jogurtem. I koniecznie daj nam znać, co o tym myślisz, zostawiając komentarz. Możesz również użyć go do robienia parfaitów jogurtowych, układając je z moimi płatkami keto musli lub moją granolą low carb.Facebook, Instagram i PINTEREST, aby uzyskać więcej łatwych receptur KETO.
★ Śledź mnie na Facebooku, Pintereście i Instagramie.,
Robienie jogurtu o niskiej zawartości węglowodanów w garnku błyskawicznym
Print Pin Save Recipe View Collections Save Recipe
Ingredients
- ▢ ½ gallon whole milk preferably organic
- ▢ 2 tablespoons whole milk yogurt with live cultures
Instructions
-
Pour milk into Instant Pot and close lid., Naciśnij przycisk „Yogurt”, a następnie przycisk „Adjust”, aż wyświetli się „boil”.
-
należy wyjąć pokrywkę, aby wymieszać mleko trzepaczką, aby równomiernie podgrzać mleko i przyspieszyć proces gotowania.
-
gdy mleko się nagrzewa, napełnij zlew wodą z lodem co najmniej w połowie.
-
gdy mleko osiągnie 180°F, natychmiastowy garnek będzie sygnalizować koniec cyklu wrzenia. Za pomocą termometru upewnij się, że mleko jest rzeczywiście w temperaturze 180°F., Jeśli nie w temperaturze, rozpocząć cykl wrzenia ponownie, aż mleko jest w temperaturze 180°F.
-
umieścić wewnętrzną wkładkę garnka Instant (z gorącym mlekiem w nim) do zlewu z wodą z lodem. Za pomocą termometru monitoruj temperaturę mleka, aż osiągnie 110°F. po osiągnięciu temperatury umieść wkładkę z powrotem w garnku Instant.
-
w małej miseczce dodać dwie łyżki starter jogurtu. Następnie powoli włącz 2-4 łyżki ciepłego mleka z garnka instant do temperowania jogurtu., Do ciepłego mleka w garnku błyskawicznym dodać jogurt hartowany i wymieszać.
-
umieść pokrywkę na garnku błyskawicznym, a następnie naciśnij przycisk „jogurt”. Naciśnij przycisk „Dostosuj”, aż pojawi się czas wyświetlany z włączonym” normalnym ” światłem. Użyj przycisków ” + „i lub” -„, aby dostosować czas do 10 godzin lub więcej. Jest to czas inkubacji dla aktywnych kultur, aby przekształcić mleko w jogurt. Dłuższy czas spowoduje więcej cukru mlecznego są spożywane przez kultury, które daje tarter i niższe węglowodanów jogurt., UWAGA: Po ustawieniu czasu, wyświetlacz powróci do 0: 00 i rozpocznie odliczanie do czasu, w którym zostanie osiągnięty se.
-
po upłynięciu czasu inkubacji powinieneś zjeść gruby zwykły jogurt. Włożyć wewnętrzną wkładkę do lodówki, aby schłodzić przez co najmniej 4 godziny.
-
po wystygnięciu jogurtu umieść go w sitku lub durszlaku wyłożonym papierem filtracyjnym lub gaznikiem nad większą miską, aby złapać płynną serwatkę. Wszystkie jogurt w pełni odcedzić, aż nie kapie ciecz., Skończyło się na ponad trzy i pół szklanki płynnej serwatki.
-
powinieneś teraz mieć gruby jogurt w stylu greckim. Ciesz się nim z kilkoma kroplami smakowej stewii i owoców mnicha, aby uzyskać najmniej węglowodanów. Lub dodaj trochę świeżych jagód wraz ze słodzikiem (słodzikami) zero carb.
uwagi
Uwaga: rzeczywiste węglowodany w jogurcie są niższe niż podane, ponieważ większość cukru mlecznego została spożyta przez Kultury. Dlatego skuteczne węglowodany są zwykle o połowę lub mniej., See this article for more information on why this is true.
Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
Additional Info
Darmowa seria e-maili
moje Top 5 sekretów mistrza Keto!
informacja o wartościach odżywczych
informacja o wartościach odżywczych do przepisu jest dostarczana jako uprzejmość i jest tylko przybliżona. Nie możemy zagwarantować dokładności informacji żywieniowych podanych dla jakiegokolwiek przepisu na tej stronie. Węglowodany erytrytolu nie są zawarte w liczbie węglowodanów, ponieważ wykazano, że nie wpływają na poziom cukru we krwi. Węglowodany netto to całkowita ilość węglowodanów minus błonnik.,
nieautoryzowane wykorzystanie tego materiału bez pisemnej zgody Lisy MarcAurele jest surowo zabronione, chyba że do celów osobistych offline.
można wykorzystać Pojedyncze zdjęcia, pod warunkiem, że pełne uznanie LowCarbYum.com wraz z linkiem do oryginalnej treści.