akcje 7K

dowiedz się, jak zrobić indyjski SOS Makhani (Curry), gdy jesteś odpowiedzialny za gotowanie posiłków, ale nie masz czasu, aby przejść przez każdy krok, każdego dnia! Ten przepis jest naprawdę łatwy, a sos jest przyjazny dla zamrażarki, dzięki czemu można go przechowywać do późniejszego wykorzystania. Zamrozić w słoikach lub zamkach błyskawicznych!

Witajcie! Minęło trochę czasu? Co? Dziesięć dni? Potrzebowałem przerwy w świecie Internetu., Byłem zajęty koncentracją na moim prawdziwym życiu, rodzinie, Świętach i innych dobrych rzeczach. A teraz jestem z powrotem, odświeżony i czuję się jak go-getter. Co oznacza, że wróciłem z mnóstwem fantastycznych pomysłów, którymi mogę się z Tobą podzielić. Jednym z nich i na szczycie listy jest ten indyjski SOS Makhani lub Curry. Które zrobiłem przez jarful, tak, że mogę zjeść trochę dzisiaj i przechowywać niektóre na jutro, lub w przyszłym tygodniu, lub w przyszłym miesiącu. Ponieważ jest niesamowity i przyjazny dla zamrażarki.,

w drodze powrotnej z Mangalore zatrzymaliśmy się w naszym zwyczajowym lunchu w Sakleshpur, gdzie zwykle nadziewamy się smażoną rybą i curry z kurczaka. Ale nasz kuzyn, który wracał z nami, był trochę pod wpływem pogody, więc zdecydowaliśmy się trzymać wegetariańskiej taryfy. I skończyło się na zamówieniu Paneer Butter Masala. Wielki błąd. Masywny w rzeczywistości. Gorące tandoori rotis były jedyną ratunkiem. I smażony ryż, który zamówił Denver. Co skończyło się na tym, że ukradłem większość.,

zdałam sobie wtedy sprawę, jak ważny jest dobry sos lub baza curry. Zwłaszcza z indyjskim jedzeniem. I zwykle są tak łatwe do wykonania. Potrzebują tylko odpowiednich składników i pewnych proporcji. Zwykle robimy andaaz, ale zdaję sobie sprawę, jak to nie działa na blogu o jedzeniu.

dlatego daję ci fenomenalnie łatwy przepis do zrobienia. Jeśli jesteś zapracowaną pszczołą i nigdy nie masz czasu na gotowanie( jak większość z nas), zrób dużą ilość i po prostu zamrozić je w małych słoikach lub przyjaznych zamków błyskawicznych., Jest idealny do wszelkiego rodzaju smakołyków: paneer makhani, murgh (kurczak) makhani, Paneer butter masala, chicken butter masala, veg makhani lub nawet egg makhani, jeśli lubisz tego rodzaju rzeczy. To w zasadzie działa na wszystko oprócz dal makhani.

Większość restauracji ma sosy w kolorze głębokiej czerwieni. Ludzie, jeśli jeszcze tego nie rozgryzliście, to tylko barwienie żywności. Omijamy to, z wyjątkiem, gdy robimy nasze czerwone aksamitne marszczone ciasteczka., Dlatego ten sos jest w stylu restauracji, ale pomarańczowy zamiast szalonej Czerwieni, że wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania.

wiem, że cię kuszą. Zaufaj mi, nigdy nie zrobisz makhani inaczej!

Wypróbuj nasze inne przepisy sosu Indyjskiego:

  • Bhuna Masala
  • Dal Makhani
  • warzywa Korma Curry
  • kurczak Mughlai

poniższy przepis sprawia, że sos na 8 – 10 porcji. Zwykle kończę wyjmując jedną trzecią sosu do natychmiastowego użycia, a resztę zamrażam w przyjaznych zamkach błyskawicznych., Upewnij się, że używasz dobrej jakości zamków błyskawicznych lub pojemników przyjaznych zamrażarce, aby uniknąć psucia się lub zagrożenia zdrowia. Możesz łatwo zmniejszyć o połowę lub podwoić przepis.

jak zrobić indyjski SOS Makhani (Curry)
dowiedz się, jak zrobić indyjski SOS Makhani lub Curry, który jest idealny do paneer lub kurczak makhani i masełko Paneer Masala. Można również zamrozić na później.,8c63df”>

1 łyżeczka Chili w proszku

  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 3 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka cukru lub Jaggery (Opcjonalnie) li
  • 2 łyżki kasuri Methi dry
  • 2 łyżki świeżej śmietany
  • sól do smaku
  • Instrukcja

    • na dużej patelni lub kadhai rozgrzać łyżkę masła i dwie łyżki oleju.,
    • dodaj zielone chili, czerwone chilli, imbir, pastę czosnkową i całe przyprawy. Saute przez minutę lub dwie i dodać orzechy nerkowca, mak i pomidory. Dobrze wymieszać. Przykryć i gotować przez dziesięć do piętnastu minut, aż pomidory zaczną się rozpadać. Wyłączyć płomień i odstawić do ostygnięcia.
    • po ostygnięciu wystarczy wyłowić jak najwięcej całych przypraw i zmielić mieszaninę na gładką pastę.,
    • na tej samej patelni lub kadhai podgrzej pozostałe masło i dodaj zmieloną pastę z kroku #3. Dodaj proszek garam masala, chili w proszku, kurkumę, ketchup, sól i cukier lub jaggery (jeśli używasz) wraz z 1/2 szklanki wody. Zagotuj to.
    • gdy curry zagotuje się, gotuj na wolnym ogniu i gotuj przez 30 minut, aż olej lekko się oddzieli. Na innej patelni wysusz kasuri methi i zmiel ją na drobny proszek., Wymieszaj kasuri methi ze świeżą śmietaną w curry i wyłącz płomień.
    • pozostawić curry do całkowitego ostygnięcia przed podzieleniem na mniejsze porcje i zamrożeniem w opakowaniach ziplock.,

    Nutrition

    Calories: 143kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 3g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 203mg | Potassium: 462mg | Fiber: 4g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1701IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 53mg | Iron: 1mg

    7K Shares